El Catalan
126 jedi v 12 razdelkov
Pladnji
TRADICIONALNO MALTEŠKO
Bigilla, malteška klobasa, na soncu sušeni paradižniki, polnjene olive, masleni fižol in popran kozji sir, galletti in kruh
ORIENTALNI PLADENJ
Izbor azijskih specialitet: račje spomladanske zavitke, žepke s kozicami in piščančje samose. Postreženo s sladko čili omako
PIŠČANČJI GRIZLJAJI
Piščančja nabodala z žara, globoko ocvrt piščančji „popcorn“, perutničke in pekoče BBQ perutničke. Postreženo s satay omako
Plošča EL CATALAN
Parmski pršut, klobasa chorizo, pepperoni, črne olive, siri in paradižnikova salsa. Postreženo s toplo fokačo
HLADNI NAREZKI
Parmski pršut, mortadela in kremasta mocarela iz bivoljega mleka na posteljici sveže rukole, postreženo s parmezanom in hrustljavimi česnovimi crostiniji
Predjedi
Fokača z rožmarinom
Testo za pico z olivami, čebulo, paradižnikovo salso, rukolo in parmezanom
MALTEŠKA FOCACCIA
S popranim kozjim sirom in malteško klobaso
Focaccia Bologna
Fokača, namazana z maskarponejem, z mortadelo, konfitom češnjevih paradižnikov in hrustljavo čebulo
PICA S ČESNOVIM KRUHOM V
Testo za pico z maslom z česnom in mocarelo
BRUSCHETTA V
Opečen malteški kruh z dodatkom čebule, česna, svežih paradižnikov in mocarele
MEŠANA BRUSKETA
Opečen kruh z različnimi oblogami: dimljen losos in kremni sir, olivna tapenada, mešanica paradižnikov, pečene artičoke
TRIO SLIDERJEV
Raznolik izbor mini burgerjev s trgano govedino, trgano svinjino in hrustljavim piščancem
JUHA IZ SLADKEGA KROMPIRJA IN ČIČERIKE V
Juha iz sladkega krompirja in čičerike, obložena s hrustljavim tortilja kruhom
Domača ribja juha
S črnimi školjkami, rižem in belo ribo
SPOMLADANSKI ZVITKI Z ZAJCEM
Hrustljavi domači spomladanski zvitki, polnjeni s počasi kuhanim, natrganim zajčjim mesom, postreženi s slivovo omako
OCVRTI GRIZLJAJI KOZJEGA SIRA V
V globokem olju ocvrti, v hrustljavi skorjici obloženi grižljaji kozjega sira in camemberta, postreženi na hrustljavi solati s svežo paradižnikovo salso
OCVRTI KALAMARI
Kalamari, ocvrti v globokem olju, postreženi z domačo česnovo omako
PIŠČANČJA PERUTNIČKA BBQ
Pikantna BBQ perutnička, postrežena s sladko čili omako
ČRNE KLAPAVICE
Kuhane s čebulo, česnom, češnjevimi paradižniki in svežo meto
POLPETTE DI NEONATI
Panirani fritter iz whitebaita, postrežen z omako mayrose
Testenine
ŠPAGETI MARINARA
Špageti z hobotnico, kozicami, črnimi školjkami in školjkami, premešani s česnom, belim vinom, oljčnim oljem in meto v paradižnikovi omaki (na željo lahko postrežemo Bianco)
Pennette Salmone
Pennette s česnom, svežim lososom, sesekljanimi paradižniki, kaviarjem in svežo smetano
ŠPAGETI Z OSMERONOŽNICO
Špageti z osmeronožnico, kuhano v belem vinu in česnu, s paradižnikovo omako in svežo meto
LINGUINE Z JASTOGOM
Sveže meso jastoga premešano s testeninami linguine v omaki bisque in paradižnikovi smetani
Sveže testenine
Katalonske testenine z govedino
Domači torteloni, polnjeni z govedino, premešani v pestu iz na soncu sušenih paradižnikov s pinjolami in kremo iz parmezana
TORTELLONI BUFALA V
Torteloni, polnjeni z bufala mocarelo, sotirani s šparglji in konfitom češnjevih paradižnikov, zaključeni z maslom in svežim bazilikinim pestom
RAVIOLI S PORCINI V
Ravioli, polnjeni s porcini gobami, premešani s sotirano čebulo, šparglji in tartufovo smetanovo omako
PASTA POLLAIO
Testenine paccheri s trakovi piščančjih prsi, chorizom, sladko papriko in bazilikinim pestom v paradižnikovo-smetanovi omaki
Caramelle di Parma
Testenine, polnjene s parmskim pršutom, v kremni omaki z gobami in slanino
RAVIOLI GUANCIALE
Sveže testenine, polnjene z guanciale, premešane v kremni omaki s tartufi in parmezanom
TAGLIATELLE Z GOVEDINO
Testenine tagliatelle, premešane s 150 g govejega mesa iz dela flap (tagliata), gobami, čebulo, česnom, francosko gorčico, timijanom, smetano in parmezanom
CALAMARATA CALAMARI
Testenine paccheri s kalamari, popečenimi v ponvi, in konfitom češnjevih paradižnikov, zaključeno s svežim domačim pestom iz rukole
TORTELLONI Z JASTOGOM
Tortelloni, polnjeni z mesom jastoga, v paradižnikovi smetanovi omaki bisque
KROMPIRJEVI NJOKI V
Krompirjevi njoki s sotiranimi bučkami, na soncu sušenimi paradižniki in baziliko v nežni tartufovi smetani, zaključeni s svežimi listi rukole in parmezanom
Solate
SOLATA Z DIMLJENIM LOSOSOM
Dimljeni losos na posteljici hrustljavih listov, redkvic, čebule, črnih oliv in češnjevih paradižnikov, pokapljan z hišnim prelivom
PIŠČANČJA CEZARJEVA SOLATA
Pečena piščančja prsa na žaru, slanina, češnjevi paradižniki, krutoni in solata iceberg, premešani s Cezarjevim prelivom in ostružki parmezana
SOLATA BUFALA V
Italijanska mocarela, postrežena z listi rukole in pečeno sredozemsko zelenjavo, pestom in balzamičnim vinaigretom
GOVEJA SOLATA
Trakovi govejega mesa, postreženi na kuhani ječmenovi kaši z oreškastim priokusom, s svežo zeleno solato, kumaro in češnjevimi paradižniki, ob spremljavi kruhkov grissini
SVEŽA CEZARJEVA SOLATA Z LOSOSOM
File lososa na žaru z zeliščnim oljem na posteljici listov solate, premešanih s Cezarjevim prelivom, s paradižniki, ostružki parmezana in krutoni
Jedi z žara
SVEŽ ANGUS GOVEJI RIB-EYE
PREDLAGANE OMAKE: Gobova, Gorgonzola, poprova omaka ali jus rdečega vina (€3.00 vsaka)
Goveja tagliata
350 g ali 500 g kos flap mesa, pripravljen po vašem okusu, z češnjevimi paradižniki, rukolo in ostružki parmezana
PIŠČANČJA ROLADA
Piščančje prsi, polnjene s piščančjim moussom in papriko, postrežene na kremni gobovi rižoti, zaključene z jusom rdečega vina
PIŠČANČJE PRSI
Piščančje prsi na žaru, postrežene z gobovo omako
TELEČJI INVOLTINI
Polnjeni s parmsko šunko, jurčki (porcini) in mocarelo. Postreženi na tartufovem krompirjevem pireju
Svinjski tomahawk
Svinjski tomahawk z žara, prelit z jabolčnim jusom
TRADICIONALNI BRAGIOLI
Domači goveji zvitki, polnjeni z mletim govejim mesom, čebulo, česnom, slanino in svežim peteršiljem, počasi kuhani v paradižnikovi omaki s korenjem, čebulo, česnom in rdečim vinom
JAGNJETININA KRAČA
Jagnjetinina krača počasi dušena v lastnih sokovih s korenjem, čebulo, paradižnikom, česnom in rdečim vinom
MESNI TRIO
250 g tagliate z žara, piščančje prsi in polovični rack BBQ mariniranih svinjskih rebrc, postreženo z omako po vaši izbiri Vse jedi so postrežene s svežo hrustljavo solato ali zeljem s slanino ter s pomfrijem ali pečenim krompirjem
GOVEJI BRISKET
Dušen goveji brisket, počasi kuhan in aromatiziran s pivom in omako. Postrežen s paniranim mac’n’cheese in ocvrtim sladkim krompirjem
BBQ REBRCA
Celoten kos mehkih, doma mariniranih svinjskih rebrc v BBQ marinadi, s coleslawom in ocvrtim krompirčkom
TENNESSEE MEDENA REBRCA
Mehka svinjska rebrca, glazirana z bogato medeno-viskijevo omako, postrežena z nacho sirnimi grižljaji in ocvrtim krompirčkom
CHICK ‘N’ RIBS
Polovična porcija BBQ mariniranih svinjskih rebrc, zaključena z glazuro Jack Daniels, in pekoča BBQ piščančja perutničke. Postreženo s coleslawom in ocvrtim krompirčkom
Jack Daniel’s rebrca s sezamom
Celoten rack svinjskih rebrc z omako Jack Daniel’s, postreženo s čebulnimi obročki in hrustljavimi krompirjevimi krhlji
Burgerji
Burger s piščančjimi prsmi
Sveže pečena piščančja prsa na žaru v brioš žemljici s cezarjevo majonezo, solato in paradižnikom. Postreženo s coleslawom in ocvrtim krompirčkom
BLT GOVEJI BURGER
Doma pripravljen burger iz čiste govedine v brioš žemljici z rezinami slanine z žara, solato in paradižnikom. Postrežen s coleslawom in ocvrtim krompirčkom
Goveji burger EL CATALAN
Doma pripravljen burger iz čiste govedine, postrežen v brioš žemljici z na žaru pečenimi rezinami slanine, gobami in čebulo, obložen s svežimi paradižniki in sirom Red Leicester. Postreženo s čebulnimi obročki, BBQ majonezo in krompirčkom
Goveji burger z dimljenim sirom
Doma pripravljen burger iz čiste govedine s stopljenim sirom Applewood, solato in paradižniki. Postrežen z mozzarellinimi palčkami in ocvrtim krompirčkom
PIŠČANČJI BURGER S SLANINO
Doma pripravljen polpet iz piščančjih prsi v brioš žemljici z na žaru pečeno slanino, mango mayo omako, solato in vloženimi kumaricami, postrežen s coleslawom in ocvrtim krompirčkom.
DOUBLE DECKER BURGER
Doma narejen dvojni goveji burger s cheddar sirom, hash brownom, hrustljavo čebulo, solato, paradižnikom in burger omako. Postrežen s coleslawom in ocvrtim krompirčkom
THE MEATLESS BURGER Veganski
100% rastlinski burger (brez soje) z raztopljenim veganskim sirom mozzarella, karamelizirano čebulo, solato in paradižnikom v tradicionalni doma pripravljeni veganski bombetki. Postrežen s sladkim krompirjem
Otroci
Klobase in pomfrit
Piščančji nuggets in pomfrit
Piščančji dipperji in pomfrit
Tortelini s šunko in smetano
Otroški goveji burger in pomfrit
Pizzetta
Paradižnikova omaka, mocarela in klobase
Bolj zdrave možnosti
OTROŠKI RAVIOLINI V
Raviolini z rikoto, postreženi v paradižnikovi omaki
PENNE S PARADIŽNIKOVO OMAKO V
Penne s paradižnikovo salso
PENNE PESTO V
Penne z bazilikinim pestom in smetano
CHICKEN LITTLE
Piščančji trakovi z žara, kuhana zelenjava in češnjevi paradižniki
CAPTAIN HOOK
Trak brancina z žara, postrežen s kuhano zelenjavo
BUFFALO BILL
150 g goveje tagliate z žara, postrežene s kuhano zelenjavo in ocvrtim krompirčkom
IZ MORJA
RIBA V TESTU
Trska v testu s črnim poprom in drobnjakom, postrežena s tatarsko omako in ocvrtim krompirčkom
CALAMARI FRITTI
V globokem olju ocvrti lignji s česnom, postreženi s sladko čili omako in pomfrijem
HOBOTNICA V ČESNU
Hobotnica, pripravljena v česnovem maslu, z nežnimi zelišči in ocvrtim krompirčkom
HOBOTNICA IN KALAMARI
Hobotnica s česnom in nežnimi zelišči ter duo globoko ocvrtih kalamarov, postreženo s sladko čili omako
Losos v zeliščni skorjici
V pečici pečen file lososa z zeliščno skorjico, postrežen na zelenjavi z žara
KRALJEVE KOZICE
V ponvi opečene kraljeve kozice s česnom in zelišči, postrežene na posteljici rižote z morskimi sadeži
Plošča s kalamari in neonati
Izbor v ponvi ocvrtih kalamarov in neonati fritterjev, postrežen z gamberi rossi
RIBJI DUO
Svež file brancina in v pečici pečen losos, postrežena z neonati fritterjem
Pladenj školjk
Kraljeve kozice, črne školjke in vongole, vse marinirano v česnu, baziliki in meti, rahlo popečeno v zeliščnem olju in belem vinu
SHELLFISH STRAVAGANTE
Kraljeve kozice, črne školjke in školjke vongole, vse marinirano v česnu, baziliki in meti, rahlo popečeno v zeliščnem olju in belem vinu, postreženo s česnovim hobotnicem in ocvrtimi lignji
KOMBI MORSKIH SADEŽEV
Dve polovici jastoga thermidor, neonati polpeti, kraljeve kozice, ocvrti lignji (calamari), hobotnica s česnom in školjke, postreženo s sweet chilli omako, tatarsko omako in rožmarinovo omako
SVEŽA RIBA DNEVA
Izbor rib s tržnice, postrežen po vaših željah
Postreženo celo ali filetirano
Postreženo kot file na posteljici morske rižote s kraljevimi kozicami
Cene rib se lahko razlikujejo glede na težo
VSE JEDI SO POSTREŽENE S SVEŽO HRUSTLJAVO SOLATO ALI ZELJEM S SLANINO TER S POMFRIJEM ALI PEČENIM KROMPIRJEM
Rižota
BOSCO
Riž z čebulo, piščancem in gobami, kuhan v belem vinu, z mascarpone kremo in ostružki parmezana
PAELLA
Riž, aromatiziran z žafranom, kuhan s sladko rdečo papriko, grahom, piščancem, svinjino, klobaso chorizo, kozicami in školjkami, zaključen s papriko in česnom
MARE
Rižota, kuhana v paradižnikovi omaki z baziliko, z bisqueom iz kozic, česnovim hobotnico, črnimi školjkami, kozicami in školjkami
Pica
REGINA V
Paradižnikova omaka in mocarela
BUFALA V
Paradižnikova omaka, mozzarella di bufala, oljčno olje in origano
BIANCA
Testo za pico s parmezanovo kremo, parmskim pršutom, konfitom češnjevih paradižnikov, tartufom in na vrhu mozzarella di bufala
MONTAGNA V
Paradižnikova omaka, mocarela in gobe
NETTUNO
Paradižnikova omaka, mocarela, tuna, sladka paprika, feta sir, čebula in olive
CAPRI
Paradižnikova omaka, mocarela, gobe, šunka, jajca, artičoke in črne olive
Pica s trgano svinjino
Paradižnikova omaka, mocarela, trgana svinjina, sir Red Leicester in BBQ omaka
Pepperoni
Paradižnikova omaka, mocarela, pepperoni
ISOLA
Paradižnikova omaka, mocarela, malteška klobasa, caponata, čebula, kozji sir in olive
APOLLO
Paradižnikova omaka, mocarela, pekoč piščanec, klobasa chorizo, sladka koruza, paprika in čebula
NORDICA BLU
Paradižnikova omaka, mocarela, dimljen losos, čebula, danski modri sir in rukola
FORMAGGI V
Paradižnikova omaka, mocarela, danski modri sir, Red Leicester in ostružki parmezana
STAGIONI
Paradižnikova omaka, mocarela, gobe, salama, grah, šunka in jajca
CARNE
Paradižnikova omaka, mocarela, jagnjetina, govedina, piščanec, pepperoni, mešane paprike in natrgana svinjina
SREDOZEMSKA
Paradižnikova omaka, kozice, hobotnica, črne školjke, vongole in črne olive
VEGETARIANA V
Paradižnikova omaka, mocarela, gobe, caponata, grah, sladka koruza, artičoke, paprika in olive
PARMA
Paradižnikova omaka, mocarela, parmska šunka, rukola in ostružki parmezana
VITTORIA
Paradižnikova omaka, mocarela, pečen krompir, tuna, kozji sir, sušeni paradižniki, olive in inčuni
EL CATALAN
Paradižnikova omaka, mocarela, trakovi govedine, pikanten piščanec, jalapeño paprike, mehiški sir, grah in BBQ omaka
Calzone Imperatore
Zaprta pica z mocarelo, briejem, parmezanom, gobami, tartufom, rukolo, parmsko šunko in češnjevimi paradižniki
DODATNI TOPPINGI: €2.00
Parmski pršut: €2.50 | Losos: €3.50
Izberite vegansko!
Pico lahko postrežemo z vegansko mocarelo za doplačilo €2.00