Gozitan Restaurant
112 jedi v 4 razdelkov
Predjedi “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Postreženo s svežimi paradižniki in baziliko.
Svež sir
“Gbejna Muxxa”
Postreženo s svežimi paradižniki in baziliko
Sušen sir
“Gbejna tal-bżor”
Mariniran sušen sir s črnim poprom in lokalnim kisom, s paradižniki in baziliko.
Sir s sušeno papriko
“Nagret”
Bigilla, aioli, svež kozji sir, na soncu sušeni paradižniki, malteška klobasa, kapre in olive, popran kozji sir, vodni piškoti z Goza.
Gozitanski antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
V globokem olju ocvrt kozji sir, obložen z drobtinami, postrežen z omako iz janeža in pomaranče.
Topel sir
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Domači ravioli, polnjeni s kozjim sirom, postreženi s paradižnikovo-česnovo omako.
Domači ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Majhne bele ribice whitebait, zmešane s čebulo, česnom, svežimi zelišči, olivami in kaprami, rahlo ocvrte in postrežene z omako iz kaper in oliv.
Ribji polpeti
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Klapavice, kuhane v belem vinu in česnu.
Klapavice
“Fwed tal-fenik”
Zajčja jetra, popečena v ponvi s česnom in čebulo, zaključena z rahlim prelivom medu in balzamičnega kisa. Lahko se postreže tudi samo popečena v ponvi, zgolj s česnom.
Zajčja jetra
“Il-famuza glutta”
Čebula, česen, bazilika, meta, sladkor, sol, malo origana, črni poper in conserva.
Slavna tradicionalna ribja juha
»Sezonska zelenjavna juha«
Vprašajte natakarja, katera sezonska zelenjava je na voljo.
Sezonska zelenjavna juha
“Bebbux”
Čebula, česen, bazilika, črni poper, belo vino in kaprova omaka.
Polži
“Hut affumikot”
Lokalno ulovljena dimljena tuna in mečarica, pokapljeni z oljčnim oljem in mletim črnim poprom.
Dimljena riba
»Aġein biz-zalza tal-fenik«
Špageti z našo domačo zajčjo omako.
ŠPAGETI Z ZAJČJO OMAKO
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Paradižnikova omaka z hobotnico z olivami in kaprami.
Špageti z omako iz hobotnice
Predjedi, naročeni kot glavna jed, se zaračunajo z dodatkom €5.00
Glavne jedi “L’ahhar Plott”
Vse glavne jedi so postrežene s pomfrijem ali pečenim krompirjem.
“Stuffot tal-fenik”
Zajec, kuhan s čebulo, korenjem, česnom, krompirjem in svežimi zelišči.
Zajčji golaž
“Fenik maqliej bit-tewm”
Naša hišna specialiteta. Zajec, popečen v ponvi s česnom.
Zajec, pečen v ponvi
“Harowf il-forn”
Jagnjetina, počasi dušena v pečici s čebulo, korenjem in svežimi zelišči.
Jagnjetina
“Braġjuli jl-forn”
Tanki goveji minute zrezki, zviti in polnjeni s kuhanim jajcem ter začinjenim mletim govejim mesom.
Goveji zvitki
“Qasqaws”
Počasi pečen odojek s hrustljavo kožo ter mehkim, nežnim mesom.
Mlečni odojek
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinirane prepelice brez kosti v medeno-balsamični omaki ali na žaru.
Izkostene prepelice
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Dušeni večji kosi konjskega mesa, kuhani v enolončnici iz zelene, korenja, česna in čebule.
Konjsko meso
“Serduq jl-forn”
Pečen cel majhen ekološki piščanec, hranjen s koruzo.
Pečeni petelin
“Tigeg mimli”
Pečena piščančja stegna brez kosti, polnjena z oreščki in slanino, postrežena s kremno omako.
Polnjen piščanec
»Stuffot tal-Majjal«
Lokalna svinjina, počasi kuhana v omaki iz rdečega vina.
Svinjska enolončnica
“Bicca lahm mixwije”
Svež ribeye zrezek, pripravljen po vašem okusu.
Ribeye zrezek
350 g
»Marinirana piščančja prsa s česnom in rožmarinom«
Piščančja prsa z žara, marinirana v olju, vinu, česnu in rožmarinu.
Piščančje prsi
“Stuffot ta’ Canga”
Počasi kuhano goveje meso v tradicionalni omaki gravy in z lokalnim krompirjem.
Tradicionalna goveja enolončnica
“Wardet tal-Majjal”
Dušena svinjska lička, čebula in timijan.
Svinjska lička
“Stuffot tal-klamor”
Lignji, kuhani v paradižnikovi omaki, okrašeni z olivami, kaprami in svežimi zelišči.
Lignjev golaž
»Klamor mixwej«
Marinirani lignji z žara s svežimi zelišči.
Lignji na žaru
»Sveža riba dneva«
Vprašajte naše natakarje za ulov dneva.
Sveža riba dneva
Priloge
Zelenjava na žaru
Krompirjev pire
Kuhan riž
Sveža solata
Gobova omaka
Poprova omaka
Omaka iz kozjega sira
Medena omaka
BBQ omaka
Olivno-kaparjeva omaka
“Hilu”
Naš desertni krožnik je sestavljen iz ocvrtih malteških datljev, helwa tat-tork in figovega sladoleda.
Tradicionalna sladica
Degustacijski meni
Predjedi za deljenje “Plattuj tal-biduw”
Tega menija ni mogoče kombinirati z a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, svež kozji sir, na soncu sušeni paradižniki, malteška klobasa x3, kapre in olive, popran kozji sir. Vodni piškoti Gozo. Sledi...
Gozitanski antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
V globokem olju ocvrt kozji sir, obložen z drobtinami, postrežen z omako iz janeža in pomaranče. Sledi...
Topel sir
“Bebbux”
Čebula, česen, bazilika, črni poper, belo vino in kaprova omaka. Sledi...
Polži
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Špageti z našo domačo zajčjo omako.
ŠPAGETI Z ZAJČJO OMAKO
40 € na osebo (min. 4 osebe)
ALI
Individualna izbira – glavna jed “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Zajec, kuhan s čebulo, korenjem, česnom, krompirjem in svežimi zelišči.
Zajčji golaž
“Fenik maqliej bit-tewm”
Naša hišna specialiteta. Zajec, popečen v ponvi s česnom.
Zajec, pečen v ponvi
“Harowf il-forn”
Jagnjetina, počasi dušena v pečici s čebulo, korenjem in svežimi zelišči.
Jagnjetina
“Braġjuli jl-forn”
Tanki goveji minute zrezki, zviti in polnjeni s kuhanim jajcem ter začinjenim mletim govejim mesom.
Goveji zvitki
“Qasqaws”
Počasi pečen odojek s hrustljavo kožo ter mehkim, nežnim mesom.
Mlečni odojek
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinirane prepelice brez kosti v medeno-balsamični omaki ali na žaru.
Izkostene prepelice
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Dušeni večji kosi konjskega mesa, kuhani v enolončnici iz zelene, korenja, česna in čebule.
Konjsko meso
“Bicca lahm mixwije”
350 g svežega ribeye zrezka, pripravljenega po vašem okusu. (Doplačilo €5)
Ribeye zrezek
»Marinirana piščančja prsa s česnom in rožmarinom«
Piščančja prsa z žara, marinirana v olju, vinu, česnu in rožmarinu.
Piščančje prsi
“Stuffot tal-klamor”
Lignji, kuhani v paradižnikovi omaki, okrašeni z olivami, kaprami in svežimi zelišči.
Lignjev golaž
»Sveža riba dneva«
Vprašajte naše natakarje za ulov dneva.
Sveža riba dneva
“Hilu”
Naš desertni krožnik je sestavljen iz ocvrtih malteških datljev, helwa tat-tork in figovega sladoleda.
