Great Dane Restaurant

GREAT DANE

Restavracija

THE GREAT DANE

Naklonjenost med človekom in hišnim ljubljenčkom je odnos, ki obema vrstama daje močan čustveni občutek. Prvi izmed teh ljubljenčkov, ki ga je človek udomačil, je bil pes — pred približno 15.000 leti. Ta dolgoročni odnos je ustvaril posebno vez med pasjim svetom in ljudmi, zgrajeno na zaupanju in medsebojnem razumevanju. Pasja sposobnost ljubiti je brezpogojna, zato so tako odlični spremljevalci. Ta restavracija je nastala leta 1979 skupaj z odprtjem Mellieha Holiday Centre in je bila poimenovana po Bondu, hišnem ljubljenčku Carol, pokojne lastnice te restavracije. Ta ljubeč, prijazen in zvest pes je bil nemška doga (Great Dane) in je bil vseprisoten okoli Mellieha Holiday Centre. Že več kot 45 let ta gostinski lokal skrbi, da se gostje med bivanjem počutijo dobrodošle in oskrbljene. Njegov vsestranski meni ljudi približa lokalnim sestavinam, pridobljenim od različnih kmetov po vsem otoku, s posebnim poudarkom na tistih, ki svoje pridelke gojijo v bližini thi

Sezonska juha dneva

Postreženo s česnovim kruhom. *Na voljo veganska možnost

Spomladanski zavitki z raco

Spomladanski zavitki z raco s sojino in hoisin omako.

Arancini z divjimi gobami

Tartufova majoneza, granatno jabolko, tartufovi ostružki, majhna solata.

Za deljenje Sirni trakovi pice s česnom

Testo za pico, mocarela, česen, origano, tartufova majoneza posebej.

Vsak dan pridobivamo sveže sestavine, listnato zelenjavo in zelenjavo. Sestavite svojo solato pri bifejskem pultu.

Ravioli, polnjeni z jurčki (porcini)

Goveji jus, ostrigarji, pistacija, parmezan.

Špageti z malteško zajčjo omako

Pražen česen, čebula, korenje, grah, zajčji ragú.

Paccheri z burrato in dimljeno panceto

Češnjev paradižnik, burrata, dimljena panceta, čebula, česen.

Po malteško

Opečena brioš žemljica, 200 g Angus govejega burgerja, solata, drobtine malteške klobase, lokalni poprov sir, majoneza s sušenimi paradižniki.

Danski greh burger

Opečena brioš žemljica, 200 g Angus goveji burger, dimljen čedar, béarnaise omaka, slanina, kisle kumarice, tartufova majoneza.

Zemlja

Lokalna zajčja obara

Grah, korenje, zajčja omaka, pomfrit.

Svinjska lička, počasi kuhana 4 ure

Sladke paprike, parmezanov hrustljav čips, svinjski jus, pire krompir.

Svinjski šnicelj

Krompir na maslu s svežim česnom in slanino ter omaka iz različnih vrst gob.

Počasi dušena jagnječja krača

Jagnječji jus, zelena, salsa verde, pire krompir.

Polnjen piščančji supreme

Mozzarella di bufala, žajbljevo maslo, jus rdečega vina, pire krompir.

Goveji file

Govedina Scottona, pečena rdeča pesa, ocvrta čebula, pečen krompir v olupku s česnovim maslom.

Pekinška raca

Hrustljava raca, postrežena s hoisin omako, mlado čebulo, kumaro in palačinkami.

Chateaubriand – za delitev – najmanj 2 osebi

600 g vrhunskega govejega fileja, gobe, pečen paradižnik na žaru, čebulni obročki, béarnaise omaka, krompirjev gratin.

Morje

Lokalni brancin

Alga wakame, bisque iz kozic, krhelj limone, pečen krompir s koromačem.

Sveža riba dneva

Postreženo s pomfrijem in sezonsko solato.

FARM

Pečena polovica lokalnega jajčevca (vegansko)

Tahini, sladki čili, karamelizirana in ocvrta čebula.

Šparglji z žara (vegetarijanska / veganska možnost)

Zeleni in beli šparglji, drobljen feta sir, pinjole, salsa verde s svežimi lokalnimi zelišči.

Sezonska lokalna zelenjava na žaru

Sveža listnata solata z dresingom

Pomfrit iz sladkega krompirja

Pomfrit

Pomfrit s tartufi

Krompirjev pire s česnom

Pečen krompir v olupku

Poprova omaka

Jus iz rdečega vina

Divje gobe in tartufova omaka

Béarnaise omaka

Chimichurri (vegansko)

Margherita (vegetarijanska)

Paradižnikova omaka, mocarela, bazilika.

Funghi (Vegetarijanska)

Paradižnikova omaka, mocarela, ostrigarji, rjavi šampinjoni, tartufovo olje.

Hell Fire

Mozzarella fior di latte, paradižnikova omaka, jalapeño, pepperoni, kalabrijski čili, češnjevi paradižniki

Woodland Hunter

Zajčja omaka, mocarela, zajčje meso, čebula, gozdne gobe.

Pepperoni

Paradižnikova omaka, mocarela, pepperoni.

Parma

Mocarela, parmski pršut, rukola, bruschetta preliv, ostružki parmezana, oljčno olje.

Mesna pojedina

Paradižnikova omaka, mocarela, mleto goveje meso, šunka, pepperoni, panceta, čebula.

Številka 13 (Vegetarijansko)

Mozzarella, gorgonzola, orehi, med, rezine hruške.

BBQ piščanec

BBQ omaka, mocarela, piščančji trakovi, sladka koruza, čebula, sladka paprika.

Losos Fjord

Mozzarella, koprova krema, šparglji, dimljen losos, češnjevi paradižniki.

Calzone (zaprta pica)

Tartufna pasta, mocarela, speck, listi špinače, medni preliv.

Mortadella

Mocarela, mortadela, burrata, karamelizirana čebula, rukola, zdrobljene pistacije.

Tartuf, dimljen losos, mleto goveje meso

Sir brez laktoze ali veganski sir

Druge sestavine

Brezglutenska osnova za pico