Il Pirata Mellieha Bay
198 jedi v 31 razdelkov
Antipasti
BUČNA IN KOSTANJEVA JUHA
Bučna juha, kostanji, parmezanov fondi, rožmarinovi krutoni
ARANCINI MIGNON
Cacio e Pepe - Trije mini arancini cacio e pepe Carbonara di Mare - Trije mini arancini z morsko carbonaro
SAUTE DI COZZE
Sveže školjke, belo vino, kozji bisque, česen, zelišča in paradižnik, postreženo z domačo focaccio
CALAMARI FRITTI
Ocvrti lignji, postreženi z domačo tatarsko omako
CROCCHETTE DI MANZO
Tri krokete iz natrgane govedine, tartufova majoneza, glazirana čebula
Tatar iz govejega fileja »Cheesecake«
Tatar iz govejega fileja, slana piškotna osnova, tartufov kremni sir
TRIO DI SALSICCIA (za delitev)
Tri vrste klobas, postrežene z dvema različnima vrstama gorčice
Fokača
AL ROSMARINO
Rožmarin, črni poper, kamena sol in oljčno olje
LA CLASSICA
Rukola, grana, češnjevi paradižniki in oljčno olje
ROLLO
Zvita focaccia s fior di latte, šunko in grano Zvita focaccia s fior di latte, mortadelo in pistacijo
SALTIMBOCCA
Parmska šunka, rukola, bivolja mocarela, češnjevi paradižniki, grana in oljčno olje
Solate
INSALATA DI BRIE
Brie, mešani listi, suhe fige, med, orehi, na soncu sušeni paradižniki
PIŠČANČJI CAESAR
Solata iceberg, marinirana na žaru pečena piščančja prsa, slanina, inčun, češnjevi paradižniki, ostružki grane, Caesar preliv in crostini
INSALATA DI TAGLIATA DI MANZO
Govedina, tagliata, basmati riž, ohrovt (kale), mlada špinača, kumara, češnjevi paradižniki, rdeča paprika, korenje, teriyaki preliv, sezamova semena
Testenine
GNOCCHI ZUCCA, GORGONZOLA E GUANCIALE*
Domači njoki, bučna krema, fondi iz gorgonzole, guanciale, orehi
MEZZI PACCHERI TRIO DI POMODORI E STRACCIATELLA*
Mezzi paccheri, paradižnikova omaka, češnjevi paradižniki, rumeni češnjevi paradižniki, na vrhu stracciatella
PACCHERI CON RAGU DI SALSICCIA*
‘Gentile’ paccheri iz Gragnana, ragu s klobaso, kozji sir in pridih smetane
PAPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE E TARTUFO*
Domači pappardelle, ragu iz divjega prašiča, tartufova krema, parmezanov fondi
RAVIOLI GRANCHIO E GAMBERI
Domači ravioli, polnjeni z rakom in kozicami, omaka bisque iz kozic, češnjev paradižnik, peteršilj
LINGUINE AL RAGU DI MOSCARDINI E STRACCIATELLA*
‘Gentile’ linguine iz Gragnana, ragu iz mlade hobotnice, kapre, olive, češnjev paradižnik, stracciatella
RIŽOTA S PORCINI
riž Carnaroli, krema iz jurčkov porcini, jurčki porcini, parmezanov fondi
Drugi ribji hodi
FILETTO DI SALMONE
File lososa, limonina rižota, sotirana zelenjava
Fritto Misto
Ocvrte kozice, lignji in trska, postreženo z domačo tatarsko omako in pomfrijem
POLIPO SCOTATO SU CREMA DI CECI
Hobotnica na žaru, čičerikin pire, zeliščne drobtine, hrustljavi mandlji
SVEŽA RIBA DNEVA
Postreženo z izbiro prilog
Secondi di Terra
PARMIGIANA
Jajčevci, fior di latte, paradižnikova omaka, bazilika, parmezan
DUO DI POLLO
Supreme iz koruzno hranjenega piščanca, piščančji in gobji kroket, pire krompir, ratatouille zelenjava, gobova omaka
FILETTO DI MAIALE
Svinjski file, kostanj, svinjski jus, broccolini, pire krompir
GUANCIA DI MANZO
Počasi kuhani goveji ličnici v redukciji rdečega vina, tartufov pire krompir
TAGLIATA DI MANZO
300 g urugvajskega flap mesa Black Angus, postreženo s češnjevimi paradižniki, rukolo, ostružki grane in pomfrijem
ANGUS RIBEYE
300 g urugvajski Angus ribeye, pečena zelenjava, mladi krompirčki, jus
TAGLIATA 1KG
1 kg urugvajskega Black Angus flap mesa, postreženo s češnjevimi paradižniki, rukolo, ostružki grane in pečenim krompirjem
Burgerji
PIRATA GOURMET BURGER
250 g čiste goveje polpete USDA, zorjen čedar, lokalna slanina, z balzamikom karamelizirana čebula, sriracha majoneza in pomfrit
FALAFEL BURGER
Polpet iz čičerike, paradižnik, tofu, humusov namaz in pomfrit
Priloge
Pomfrit
Pečen krompir
Krompirjev pire
Krompirjev pire s tartufi
Pečena zelenjava
Sveža solata
Omake
Goba
Pepper (PEPPER)
Goveji jus
Gorgonzola
Klasične pice
Margherita
Paradižnikova omaka, fior di latte, bazilika in oljčno olje
MARINARA COMPLETA
Paradižnikova omaka, inčuni, kapre, olive, češnjevi paradižniki, česen, origano in oljčno olje
CAPRICCIOSA
Paradižnikova omaka, fior di latte, šunka, olive, gobe, artičoke, bazilika in oljčno olje
BUFALINA
Paradižnikova omaka, mozzarella di bufala, češnjevi paradižniki, bazilikin pesto in oljčno olje
LA DIAVOLA
Paradižnikova omaka, fior di latte, pekoča salama, čilijevi kosmiči, bazilika in oljčno olje
LA MALTESE
Paradižnikova omaka, fior di latte, tuna, kapre, črne olive, popran kozji sir, sušeni paradižniki, origano in oljčno olje
LA SALSICCIA
Paradižnikova omaka, fior di latte, italijanska klobasa, čebula, črne olive, parmezanov fondi, bazilika, oljčno olje
GORGONZOLA IN OREHI
Fior di latte, gorgonzola, speck, orehi, bazilika, oljčno olje
PISTACCHIOSA
Fior di latte, mortadela, pistacijev pesto, zdrobljene pistacije, bazilika, oljčno olje
LA ROSSA
Paradižnikova omaka, češnjevi paradižniki, burrata, bazilika, oljčno olje
Gurmanske pice
MARGHERITA GIALLA
Omaka iz rumenih češnjevih paradižnikov, mozzarella di bufala, bazilikina emulzija, bazilika, oljčno olje
ASPARAGI
Špargljeva krema, burrata, speck, ostružki grane, bazilika, oljčno olje
AUTUNNO
Bučna krema, gobe ‘trifolati’, guanciale, stracciatella, bazilika, oljčno olje
LA CARCIOFINA
Krema iz artičok, fior di latte, sotirana špinača, prosciutto crudo, orehi, rezine pomaranče, bazilika, oljčno olje
LA VERDE
Brokolijeva krema, fior di latte, mleto meso italijanske klobase, svež čili, pekorino, fondi iz gorgonzole, oljčno olje
Calzone
NORMANNO
Paradižnikova omaka 'San Marzano', krema iz jajčevcev, fior di latte, stracciatella, bazilikin pesto, bazilika, oljčno olje
SALSICIOTTO
Ricotta, fior di latte, mleto meso italijanske klobase, gobe, ostružki grane, origano, oljčno olje
PARMA E RUCOLA
Paradižnikova omaka, fior di latte, prosciutto crudo, rukola, ostružki grane, origano, oljčno olje
Vegetarijanske pice
LA VEGETARIANA
Paradižnikova omaka, fior di latte, jajčevec, bučke z žara, rukola, češnjevi paradižniki, origano, oljčno olje
QUATTRO FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola, pecorino, ostružki parmezana, oljčno olje
LA ZUCCA
Bučna krema, fior di latte, karamelizirana čebula, fondi iz gorgonzole s črnim poprom, bazilika, oljčno olje
Koktajli
NEGRONI
Martini Rossa, Campari, Gordon's Gin
MILANO TORINO
Martini Rossa, Campari
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, soda
SPRITZ Z BEZGOM
Bezgov sirup, Prosecco, Soda
MOSCOW MULE
Vodka Smirnoff, sok limete, ingverjevo pivo
DARK ‘N’ STORMY
Captain Morgan Dark Rum, sok limete, ingverjevo pivo
NORTHSIDE*
Gin Gordon’s, listi mete, sok limete, soda
POLETNI SHANDY Z BRESKVIJO
Archers Peach Schnapps, Bavaria Pilsner, Sprite
PINACOLADA*
Bacardi beli rum, Malibu rum, ananasov sok, kokosov sirup, sladka smetana
JAGODNA MARGARITA
Sierra Tequila Silver, Cointreau, sok limete, jagodni sirup
ROŽNATA LUBENIČNA LIMONADA*
Gordon’s Gin, brusnični sok, sirup iz lubenice, Sprite
LONG ISLAND ICE TEA
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi White Rum, Sierra Tequila Silver, Cointreau, limonin sok, kola
TIRAMISU MARTINI
Espresso, Kahlua, Baileys, kakav v prahu
