L'Arkati
37 jedi v 8 razdelkov
Crudi di Mare
Carpaccio di Spigola
Karpaccio iz brancina z grenivkinimi segmenti, ekstra deviškim oljčnim oljem, kristalno soljo Maldon in kaprovimi jagodami
Carpaccio iz tune
Sveža lokalna tuna s sojo, ingverjem, sezamovim oljem in čilijem (sezonsko)
Carpaccio di Gamberi Rossi
Karpaccio iz lokalnih rdečih kozic s črnim kaviarjem, vodno krešo in pomarančnim vinaigretom
Karpaccio mečarice (Carpaccio di Pesce Spada)
Karpaccio mečarice s salso verde, limono, rukolo in praženimi pinjolami
Ceviche
Ceviche iz brancina
Ceviche iz brancina z rdečo čebulo, ekstra deviškim oljčnim oljem, koriandrom in listi mete
Aljaški ceviche
Surov losos z avokadom, wasabijem, limonino peno in mariniranim komarčkom
Antipasti
Bruschetta z dimljenim jeguljem in burrato
Bruschetta z dimljenim jeguljem in sirom burrata
Arancini s kozicami po carbonara
Riževe kroglice s svinjskimi ličnicami in lokalnimi kozicami
Zuppa di Pesce "Maltese"
Tradicionalna ribja juha z divjo ribo v limonini jušni osnovi
Chefova gurmanska kokosova juha
Kozice in riba v kokosovi kremi z aromatičnimi dodatki
Calamari Fritti
Ocvrti lignji s sriracha aiolijem in limonovim medom
Polpetti di Pesce, kozice & chorizo
Ribje polpete z rdečim snapperjem, kozicami in chorizom
Cozze à la Livornese
Sveže školjke z mlado čebulo, paradižnikom in baziliko
Parmigiana z bivoljo mocarelo
Plasteni jajčevci s paradižnikovim ragujem in bivoljo mocarelo
Pladnji
Plošča L-Arkati
Za 2–4 osebe. Hobotnica, kozice, ribji polpeti, lignji, školjke, ocvrte kozice in arancini
Crudi di Mare à la Chef
Za 2–4 osebe. Izbor surovih rib in školjk z garniturami
La Pasta
Linguine con Vongole »Veraci«
Sveže školjke s česnom, belim vinom in jušno osnovo iz školjk
Linguine all'Aragosta
Sveže testenine z jastogom, bisqueom in limonino lupinico
Spaghetti allo Scoglio
Špageti z morskimi sadeži s kalamari, kozicami, školjkami in vongolami
Njoki s piščančjim ragujem in chorizom
Krompirjevi njoki s piščančjim ragujem in chorizom
Risotto al Granchio
Italijanski riž s svežim rakom, grahom, svinjskimi ličnicami in limetino lupinico
Glavne jedi
Fileji ribe San Pietro v krompirjevi skorjici
File John Dory s krompirjevo skorjico
Sveži lignji z žara
Marinirani lignji na fižolu cannellini z gremolato iz kopra
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
Kraljeve kozice z bisqueom in martini omako
Polipo in Padella z olivami Taggiasche
Hobotnica, popečena v ponvi, z olivami in na soncu sušenimi paradižniki
Costata di Manzo
Ribeye na žaru (350 g) s česnovim in timijanovim maslom
Arrotolato di Coniglio
Zajčja rolada, polnjena z briejem in špinačo
Pesce del Giorno
Svež dnevni ulov — tržna cena na 100 g (na žaru, aqua pazza ali na pari)
Ostrige
Oyster Italia
Italijanska ostriga
Oyster Cuore del Delta
Italijanska estuarijska ostriga
Oyster Francia
Francoska ostriga
Oyster Irlanda
Irska ostriga
Sladice
Oreo d'Luxe
Oreo osnova s karamelo Baileys in kremo iz arašidovega masla
Topel dvojni čokoladni mousse
Pudingova tortica s čokoladnim ganachem in lešniki
Cannoli z rikoto in pistacijami
Sicilijanski cannoli z ovčjo rikoto in zdrobljenimi pistacijami
Panna cotta z limeto, cimetom in kokosom
Z belo čokolado in jagodnim kompotom
Cheesecake Red Velvet z malinami in vaniljo
Red velvet s kremnim sirom in malinami
