La Vela
38 jedi v 8 razdelkov
Antipasti di Pesce
Morski predjedi in plošče za deljenje
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Raznolik izbor surovih in kuhanih ribjih specialitet (6 postavk). Min. 2 osebi, cena na osebo
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Raznolik izbor kuhanih ribjih specialitet (4 postavke). Min. 2 osebi, cena na osebo
Selezione di Crudi di Pesce
Raznolik izbor specialitet iz surove ribe (4 jedi). Min. 2 osebi, cena na osebo
Crudo di Pesce
Specialitete iz surove ribe
Tzarsky Caviar Siberian
Postreženo s krepami in stracciatello (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Postreženo s palačinkami (crêpes) in stracciatello (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Postreženo s palačinkami (crêpes) in stracciatello (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Postreženo s palačinkami (crêpes) in stracciatello (10g)
Tatar dneva
Tatar dneva (pribl. 100 g)
Carpaccio dneva
Carpaccio dneva (pribl. 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Morski ježki na toastu (50 g, ko so na voljo)
Ostriche Gillardeau
Slastne ostrige Gillardeau, na kos
Crostacei
Raki, surovi ali kuhani – cena na 100 g
Langustini
Surovi ali kuhani (80–100 g na kos), cena na 100 g
Local Lobster
Surov ali kuhan, cena na 100 g
Kanadski jastog
Surov ali kuhan (pribl. 600 g), cena na 100 g
Gambero Rosso Locale
Lokalne rdeče kozice, surove ali kuhane, cena na 100 g
Cotto di Pesce
Kuhane morske predjedi
Frittelle di Neonato
Ocvrti polpeti iz whitebaita (4 kosi)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Klapavice v belem vinu ali v paradižnikovi omaki
Calamari Fritti
Ocvrti lignji
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Rdeče lokalne kozice, pečene s pistacijami
Antipasti di Terra
Predjedi s kopnega
Burratina Pugliese con Misticanza
Apulijska burrata, postrežena s hrustljavo solato
Tartar di Manzo
Tatarski biftek iz govejega fileja
La Classica Parmigiana
Plasti ocvrtih jajčevcev v bogati paradižnikovi omaki
I Primi Piatti
Testenine, rižota in juha
Zuppa di Pesce
Juha iz svežih rib in školjk
Spaghetti allo Scoglio
Špageti s školjkami v paradižnikovi omaki
Spaghetti alle Vongole
Klasični špageti s školjkami
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine z bisqueom iz kozic, kuhanimi kozicami in surovimi kozicami
Linguine Astice
Linguine s kanadskim jastogom v omaki bisque
Rižota z jurčki in pistacijo
Rižota z jurčki in pistacijo
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri z bučno kremo in ragujem iz govedine Angus
I Secondi
Glavne jedi – ribe in meso
Pescato del Giorno
Ulov dneva, cena na 100 g
Degustacijski ribji meni
10-hodni meni v sicilijanskem slogu, ki vključuje surove in kuhane specialitete, testenine ter ribe iz vitrine. Na osebo
Costoletta di Vitella
Telečji francoski rack (pribl. 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Goveji file na žaru
Costata di Manzo alla Griglia
Argentinski ribeye na žaru (pribl. 350 g)
Tagli Speciali
Posebni kosi: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Cena na 100 g
Contorni
Priloge in omake
Pomfrit
Francoski pomfrit
Solata
Mešana zelena solata
Omaka
Šefova omaka