Machu Picchu Malta

Perla Inca

Cvetlično · Aromatično · Nežno Pisco / Suhi vermut / Slano / Bezgov cvet / Gazirani cvetlični čaj / Citrusi

Perujski Mule

Tropski · Svež · Začinjen Pisco / Sveža pasijonka / Falernum / Limeta / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Cvetličen · Grenko-sladek · Šik Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Izrazit · Saden · Drzen Pisco / Pasijonka / Domač orgeat in falernum / Angostura / Limonin sok

Paloma Special

Sadno · Mehurčkasto · Odlično Tekila / Agava / Limeta / Grenivkina soda / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Sadno · Začinjeno Pisco / Rum / Orgeat / Ananas / Falernum / / Angostura / Sok limete

P*nst*r 18+

Eksotičen · Igriv · Razkošen Vodka / Rosé / Ožgan ananas / Madagaskarska vanilja / Citrusi / Prosecco

Pisco Me Softly

Nežen · Saden · Cvetličen Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Limeta / Sladkor / Jajčni beljak / Chuncho bitter

Negroni

Gin / Campari / Rdeči vermut

Cuba Libre

Temni rum / Coca-Cola / limeta

Chilcano

Pisco / Limeta / Ginger ale / Grenčice

Daiquiri

Rum / Limeta / Sladkor

Margarita

Tekila / Triple Sec / Limeta

Espresso Martini

Vodka / Kahlúa / Espresso shot / Sladkorni sirup

Manhattan

Bourbon / rdeči vermut / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Sladkor / Angostura

Mojito

Rum / Sirup / Limeta / Sveža meta / Soda

Gin & Tonic

Gin / Limeta / Tonik

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Soda voda

Cosmopolitan

Vodka / Brusnica / Triple sec / Limeta

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Soda

Porn Star Martini

Vodka / Pasijonka / Vaniljev sirup / Liker Passoa / Limeta

CAUSA LIMEÑA

Plasti krompirjevega pireja, začinjene s kremo rumenega čilija in limete, polnjene s piščančjo solato, avokadom, jajci in olivami, prelite z omako Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Plasti krompirja z olivno kremo, na vrhu rezine hobotnice, avokado, jajca, olive in omaka Huancaína.

KLASIČNI CEVICHE

Kocke bele ribe, marinirane v limetinem soku, koriandru in soli. Postreženo z glaziranim sladkim krompirjem, andsko koruzo in čipsom iz plantaina.

CEVICHE MIXTO

Bela riba, kozice, hobotnica in izbor morskih sadežev v dimljenem rocoto leche de tigre. Postreženo s koruzo na pari, hrustljavo koruzo in sladkim krompirjem.

CEVICHE CARRETILLERO

Koncentrirana ceviche juha z ribjimi koščki, postrežena s hrustljavimi lignji, andsko praženo koruzo in čipsom iz plantaina.

Nori Furai Roll

Hrustljav riž, zavit v nori, s kozico in avokadom, pokapljan s tare omako.

Acevichado rolica

Riž, tempura iz kozic, avokado in bela riba v omaki acevichado, posuto s furikake.

Rola s tartarjem iz lososa

Riž, losos, nori, pekoča majoneza, togarashi in tobiko.

NIGIRI Z LOSOSOM

Losos na rižu z omako iz čilija rocoto, mešanico kvinoje, salso chalaca in togarashijem.

EBI MENTAIKO

Kozica na rižu s parmezanom, omako mentaiko in tobikom.

LOMO SALTADO

Na hitro pražena govedina s paradižnikom, čebulo, papriko in koriandrom v sojini omaki. Postreženo s pomfrijem in rižem.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente linguine v kremni omaki Huancaìna

Seco de Cabrito

Jagnječja enolončnica s peruanskimi začimbami, temnim pivom in koriandrom. Postrežena s fižolom, krompirjem ali kasavo, rižem in kreolsko solato.

Losos na plošči

File lososa na žaru s krompirjem, zelenjavo, chimichurrijem in rižem.

ARROZ CON MARISCOS

Morski sadeži, sotirani na maslu in belem vinu, s kozicjo bisko, rižem, parmezanom in koriandrom.

Pescado a lo Macho

Cela ocvrta riba, obložena s kremastimi morskimi sadeži v omaki iz rdeče paprike. Postreženo s kasavo in rižem.

Hobotnica na žaru

Hobotnica na žaru v marinadi iz rdeče paprike s krompirjem, zelenjavo in chimichurrijem.

ANTICUCHOS

Goveji ražnjiči z žara v omaki anticuchera. Postreženo s krompirjem, omako Huancaína in chimichurrijem

Sladica Tres Leches / Torta s tremi vrstami mleka

Arroz con leche / Rižev puding

Flan de leche / Crème caramel

Cheesecake

• Jagoda • Kivi • Marakuja • Jagodičevje