Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 jedi v 22 razdelkov
Zajtrčne žemljice
LONDONSKA ŽEMLJICA S SLANINO (GO)
Mlečna žemljica Manouche, streaky slanina in holandska omaka
Dodaj: Ocvrto jajce
DJANGO ZAJTRKOVALNA ŠTRUČKA (GO)
Manouche brioche štručka, streaky slanina, kremast por, ocvrto jajce in gvakamole
Brioš žemljica z gobami, avokadom in ocvrtim jajcem (GO)(V)
Manouche brioš žemljica, gobe, gvakamole, ocvrto jajce in kremasti kozji sir chèvre
ŠTRUČKA Z LINCOLNSHIRE KLOBASO
Manouche mlečna štručka, Lincolnshire klobasa, slanina in ocvrto jajce
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Brioš žemljica, Dewfresh klobasna polpetka, hash brown, ocvrto jajce, cheddar in jalapeño omaka
Brioš žemljica s piščancem, ocvrtim v pinjencu
Brioš žemljica Manouche, piščanec, ocvrt v pinjencu, zeljna solata, sriracha majoneza, ocvrto jajce, timijan in medni preliv
OMLETE
Postreženo z z maslom namazanim, popečenim kruhom iz kislega testa Manouche
Omleta z drobnjakom (V)(GO)
3 jajca, maslo in drobnjak
Pršut Serrano
Natrgan doma dimljen losos
GOBE
Paradižnik
Sir Gruyère
Priloge
Lincolnshirske klobase
Progasta slanina
Z maslom namazan popečen kruh iz kislega testa Manouche
Manouche angleški mafin
Brezglutenski kruh
Hash browns
Dve ocvrti jajci
Konfitiran paradižnik
Guacamole
Polovica avokada
Jabolčni pire
Krompirjev gratin
Pomfrit s tartufi
Mešana solata
Pomfrit
Pomfrit iz sladkega krompirja
Jajca Benedict
Lahko se postreže na hash brownu kot možnost brez dodanega glutena
JAJCA MANOUCHE (GO)
Z maslom namazan angleški mafin Manouche, šparglji, streaky slanina, poširana jajca, uvela špinača in holandska omaka
Jajca Benedikt (GO)
Z maslom namazan angleški mafin iz Manouche, streaky slanina, poširana jajca in holandska omaka
NORVEŠKA JAJCA (GO)
Z maslom namazan angleški mafin Manouche, hišno dimljen losos v koščkih, šparglji, poširana jajca in holandska omaka
Jajca z govejim brisketom (GO)
Z maslom namazan angleški mafin Manouche, dimljen goveji brisket, sotirani šparglji, poširana jajca in holandska omaka s tartufi
Jajca Florentine (V)(GO)
Z maslom namazan angleški mafin Manouche, uvela špinača, poširana jajca in holandska omaka
SADEN IN SLADK ZAJTRK
Hišna granola skleda (V)
Grški jogurt, arašidovo maslo, banana, javorjev sirup in ostružki temne čokolade
3 NALOŽENE PALAČINKE (V)
Preprosto s kanadskim javorjevim sirupom
Sveže sezonske jagodičevje, stepena vaniljeva maslena krema, javorjev sirup in drobljenec iz bele čokolade
Pain perdu/Francoski toast (V)
Karamelizirano jabolko, cimet in oreh z drobljencem iz bele čokolade ter stepeno vaniljevo masleno kremo
Banoffee s karamelizirano banano, dulce de leche, karameliziranimi pekani in stepeno vaniljevo masleno kremo
Krožniki za zajtrk
Zajtrk MANOUCHE
Ocvrta jajca, progasta slanina, klobase Lincolnshire, paradižnik, gobe, hash browns in popečen kruh iz kislega testa z maslom Manouche
Dodaj: črni puding
Dodaj: Pečen fižol
MALI ZAJTRK
Ocvrto jajce, klobasa Lincolnshire, streaky slanina, hash brown in z maslom namazan, popečen kruh iz kislega testa Manouche
Umešana jajca in slanina (GO)
Umešana jajca, streaky slanina in popečen kruh iz kislega testa z maslom Manouche
Umešana jajca in škotski dimljeni losos (GO)
Umešana jajca, škotski dimljeni losos in z maslom namazan, popečen kruh iz kislega testa Manouche
ZREZEK IN JAJCA (GO)
200 g bavette, dve ocvrti jajci, z maslom namazan in popečen kruh iz kislega testa Manouche ter hash browns
Toast
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trojni toast s šunko in sirom
Pečena šunka, sir Gruyère, sir cheddar. Postreženo s pomfrijem
Tartufirane gobe na polnozrnatem kruhu iz kislega testa (GO)
Z maslom namazan in popečen polnozrnat kruh iz kislega testa Manouche, tartufirane gobe, poširano jajce in tartufova holandska omaka
Toast iz kislega testa s škotskim dimljenim lososom (GO)
Z maslom namazan in popečen kruh iz kislega testa Manouche, dimljeni losos, kremni sir z limono in koprom, mlada špinača, figov chutney, ocvrto jajce in svež avokado
Brunch v 3 nivojih
3-nadstropni brunch
1. nadstropje: 2 palačinki, jagodna marmelada, javorjev sirup in mlečna čokolada 2. nadstropje: Jajca Benedict, GF Florentine in Jajca Norwegian 3. nadstropje: 2 klobasi Lincolnshire, 4 rezine slanine, 2 hash browna, krvavica in z maslom namazan, popečen kruh iz kislega testa Manouche
Kava
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso lungo
Dvojni espresso
Flat White
Kapučino
Americano (dvojni shot)
Kava z mlekom
Café Mocha
Chai latte
Latte s kurkumo
Matcha latte
Ledeni americano
Ledeni latte
Ledeni chai latte
Ledeni latte s kurkumo
Ledeni matcha latte
AROMATIZIRANI SIRUPI – LEŠNIK, SLANA KARAMELA, CIMET ALI VANILIJA
TETTIERA čaj iz razsutih listov
1 skodelica čaja za €2.75 1 čajnik čaja za €3.75
Črni čaj – Jutranja melodija
Cejlonski črni čaj in asamski črni čaj
ČRNI ČAJ - SIJ EARL GREY
Cejlonski črni čaj, pomaranča, modri plavici, Earl Grey, vanilja
ZELENI ČAJ – GUNPOWDER
100% zeleni čaj
ZELENI ČAJ - GOJI ACAI UŽITEK
Zeleni čaj, hibiskus, šipek, jabolko, goji jagode, malina, acai
CHAI – MASALA CHAI
Črni čaj, kardamom, ingver, klinčki, cimet
Rooibos – sladka bučna pita
Rooibos, rožič, papaja, mango, cimet, korenje, buča
Zeliščni čaj - Limonska trava in ingver
Limonska trava, ingver, sladki koren, poprova meta, žafranika, plavica
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – VESELA SERENADA
Kamilica, rooibos, poprova meta, vanilja
Tisane - jagodni kompot
Hibiskus, mešane jagodičevje, šipek, grozdje, rožič, cimet
MANOUCHE značilna vroča čokolada
Mlečna ali temna belgijska vroča čokolada, obložena z domačim marshmallowom, opečenim z gorilnikom
PREDJEDI & ZA DELJENJE
Burrata in paradižnik na kruhu iz kislega testa (GO)
Burrata, rožnati češnjevi paradižniki, rukola, balzamik, EVO in popečen kruh iz kislega testa Manouche
Školjke Marinière (GO)
300 g črnih školjk, belo vino, česen, šalotka, smetana, nežna zelišča in popečen kruh iz kislega testa Manouche
Francoska čebulna juha (GO)
Naša značilna francoska čebulna juha, z brioševo skorjico in sirom Gruyère
SVEŽI CALAMARI FRITTI (300 G)
Tatarska omaka, krhelj limone
Kruhove palčke z mocarelo in česnom (V)
Česnov in peteršiljev pomak
Dodaj: slanina
Kruhove palčke z gobami in tartufi (V)
Pomaka s česnom in peteršiljem
SOLATE IN LAHKI PRIGRIZKI
PIŠČANČJI CEZAR (GO)
Piščančje prsi, zelena solata, hrustljava slanina, kruhki, beli inčuni, parmezan in preliv Cezar
Hrustljava raca (NAG)
Hrustljavo pečena račja krača, zelena listnata solata, mlada čebula, pražena sezamova semena, vložen ingver, šparglji, češnjevi paradižniki, vložena redkev, sojin in medeni preliv
Solata s kozicami in avokadom (NAG)
Marinirane kozice, mešani listi solate, avokado, granatno jabolko, rukola, češnjevi paradižniki, mlada čebula, zdrobljene pistacije in limonino olje
SOLATA S PARMSKIM PRŠUTOM IN BURRATO
Parmski pršut, mešani listi, burrata, rožnati češnjevi paradižniki, fige, balzamik in EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mocarela, listi bazilike, paradižnikova omaka Manouche, sezamova semena in oljčno olje
Dodaj: Burrata
Dodaj: parmski pršut
DAPHNE (VG)
Pečena paprika, por, bučka, listi bazilike, veganski sir, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
BELLEVILLE
Narezan pečen krompir, karamelizirana čebula, česen, pečena svinjska potrebušina, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
DJANGOLOGY
Narezan pečen krompir, karamelizirana čebula, česen, malteška klobasa, češnjevi paradižniki, peteršilj, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
SWING '42 (V)
Šampinjoni, kostanjevi šampinjoni, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
GYPSY
Tuna, čebula, črne olive, češnjevi paradižniki, bazilika, meta, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
CHERISE (V)
Gorgonzola, mocarela, karamelizirana čebula, med in orehi
HONEYSUCKLE
Malteška klobasa, hrustljava slanina, zelena paprika, čebula, lepljiva bourbon omaka, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
CAPRICCIOSA
Gobe, srčki artičok, pečena šunka, kuhana jajca, mocarela, paradižnikova omaka Manouche in sezamova semena
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, paradižnikova omaka Manouche, mocarela, sezamova semena in peteršilj
LA FLAMME
Salama spianta, z ghost pepper čiliji, špinača, paradižnikova omaka Manouche, mocarela in sezamova semena
MORTADELLA SWING
Mocarela, mortadela, Mozzarella di bufala in pistacijeva krema
TRUFFLE SWING '42 (V)
Gobe, tartufova krema, čebula, timijan in sezamova semena
BURGERJI IN CROQUES
Postreženo s pomfrijem
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sezamova mlečna bombetka, Black Angus chuck polpet, karamelizirana čebula in sir cheddar
Dodaj: slanina
Dodaj: Jajce
Dodaj: Kumarice
Croque Monsieur
Trojni toast Manouche, pečena šunka, bešamel, sir Gruyère in omaka Mornay
Croque Madame
Manouche trojni toast, pečena šunka, bešamel, sir Gruyère, omaka Mornay in ocvrto jajce
Piščančji brioche sando
Manouche brioche toast, piščanec ocvrt v pinjencu, mešana solata, čebula, paradižnik, medeno-gorčična omaka, koriander in Gruyère
Testenine
Mac & Cheese (V)
sir Gruyère, sir cheddar, mocarela, bešamel in drobtine
Dodaj: slanina (2.25) | salama Spianata ali tartuf (3.50)
Trofie s pistacijevim pestom (V)
Bazilika, česen, Parmigiano, pistacije, oljčno olje, češnjevi paradižniki in burrata
Dodaj: Piščanec
Carnaroli rižota z jurčki in tartufi (NAG)
Gobe, gobe shimeji, česen, tartufi, kremni sir, pekorino, belo vino, nežna zelišča in maslo
Linguini z biskom iz kozic
Kozice, čebula, česen, maslo, bisk in nežna zelišča
Rigatoni s popranim zrezkom
Narezana govedina, zdrobljena poprova zrna, žganje, šalotka, česen, smetana in nežna zelišča
PACCHERI CARBONARA
Jajčni rumenjak, pecorino, grobo mlet črni poper in guanciale
ŠPAGETI Z ZAJCEM
Lokalna zajčja enolončnica, vino Marsala, korenovke, zajčji jus
Glavne jedi
RIBA IN OCVRT KROMPIRČEK
Hrbtni file trske v pivskem testu, ocvrt krompirček, sveža solata, krhelj limone in tatarska omaka
Svinjska rebrca, dušena s hikorijem in medom (NAG)
Postreženo s pomfrijem in zeljno solato coleslaw
Piščanec Milanese
Paniran piščanec, limona in ostružki sira Grana. Postreženo s pomfrijem ali cezarjevo solato
STEAK DIANE ARGENTINSKI FILE HRANJEN Z ŽITOM (250 G) (NAG)
Krompirjev pire in omaka Diane
Confit de canard (NAG)
Konfitirana račja krača, krompirjev gratin, stročji fižol, krhlji pomaranče
POLOVICA LOKALNEGA OCVRTEGA ZAJCA (NAG)
Lokalni zajec, ocvrt s česnom, pomfrit
V ponvi pečen losos (NAG)
Krompirjev pire, kremasti por in špinača
Školjke Marinière in ocvrt krompirček (NAG)
800 g črnih školjk, belo vino, česen, šalotka, smetana, nežna zelišča in ocvrt krompirček
STEAK FRITES
Postreženo s pomfrijem in mesnim sokom
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Dodajte: omako béarnaise ali gobovo omako
Pijače
MALA NEGAZIRANA/GAZIRANA VODA
VELIKA NEGazirana/GAZIRANA VODA
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Ledeni čaj breskev/limona
Red Bull
Jabolčni/breskov/oranžni sok
TONIK VODA/SODA VODA
Grenka limona
Ingverjev ale
Hišne pijače
Svež pomarančni sok
Domača limonada
Limonada z malino in bezgovim cvetom
Mlečni napitek čokolada/vanilja
IZBOR SMUTIJEV
SVEŽ POMARANČNI SOK
VELIKO
Hišna limonada
Velika
LIMONADA Z MALINO IN BEZGOVIM CVETOM
VELIKA
