Marie Boutique Patisserie
31 jedi v 5 razdelkov
Nekaj lahkega
Toastie na kruhu z drožmi ali mehki bombetki
• Šunka in sir • Paradižnik in sir • Dodatno ocvrto jajce + € 1 • Arašidovo maslo in jagodna marmelada
Mariejina zajtrkovna bombetka
Hrustljava slanina, polpet iz svinjske klobase, stopljen čedar, javorjev sirup in ocvrto jajce, postreženo v hišni mlečni bombetki
Rogljiček s tartufi, gobami in Grana
Pečen rogljiček, polnjen s sotiranimi gobami, vmešanimi v gosto bešamel omako s tartufi in Grana, z ostružki Grane na posteljici rukole.
Paradižnikov humus in svež lokalni cheeselet
Humus iz pečenega paradižnika in čičerike, cel lokalni cheeselet, vložen edamame, rukola, pečeni orehi, karamelizirana mlada čebula in česnovo olje. Postreženo s popečenim kruhom iz kislega testa.
Skleda s krompirjevim pirejem in gobami šitake
Kremast krompir in pire iz Grane, sotirane gobe šitake, brusnice, namočene v rumu, lešniki, rukola, poširana jajca in tartufovo olje. Postreženo s popečenim kruhom iz kislega testa.
Toast iz kislega testa s peso in kremnim sirom
Pečena rdeča pesa, zmiksana in stepena s kremnim sirom, surove pistacije, nadrobljena feta in med.
Francoski toast z ožganim, zorjenim chèvrejem
Debela rezina brioša, namočena v kremi in ocvrta do zlato rjave barve. Konjak, pašteta iz brusnic in fig, z gorilnikom ožgan chèvre sir, praženi mandlji, rukola in jagodičevje.
Skleda s sušenim lososom
Stepena skuta s pestom iz limone in bazilike, marinirano rdeče zelje, vloženi edamame fižolčki, kumara, kaprove jagode, rezine sušenega lososa, rukola in bučna semena. Postreženo s popečenim baglom.
Ricotta, pastrami in poširana jajca Toast iz kislega testa
Kremna ricotta z pomarančno lupinico in drobnjakom, narezani pastrami, rukola, poširana jajca, kandirani lešniki in med z ožganim rožmarinom.
Toast iz kislega testa z avokadom in slanino
Avokado, limeta in kokos, mlada špinača, hrustljava slanina, poširana jajca in slana kokosova granola.
Nekaj iz pekarne
Hrustljav toast s kozicami
Brioche toast, obložen s panko drobtinami, polnjen z ocvrtimi kozicami, premešanimi v bešamelu s česnom in cheddarjem, ter ocvrt do zlato- rjave barve. Postrežen s pomfrijem in česnovo majonezo.
Fokača z mocarelo in pestom
Pečena in narezana goveja tagliata, maslo s koromačem, sotirana čebula, paradižnik in stopljen čedar. Postreženo s krompirjevimi krhlji in pomako iz karamelizirane čebule.
Fokača s kozjim sirom in parmskim pršutom
Kremni kozji sir, parmski pršut, mlada špinača, orehi, začinjeni hruškov čatni. Postreženo s čipsom.
Čabata s sladko-kislo svinjino
Pečene rdeče paprike, čebula, ananas, hrustljavo ocvrt svinjski hrbet, obložen s panko drobtinami, hišna sladko-kisla omaka. Postreženo s čipsom.
Ciabatta s puranom in dimljenim gammonom
Sir Gouda, brusnični mascarpone in rukola. Postreženo s čipsom.
Fokača z malteško klobaso in briejem
Bogata romesco omaka s sušenimi paradižniki in orehi, pečena malteška klobasa in čebula, stopljen brie, mlada špinača in medni preliv. Postreženo s čipsom.
Bagel s trgano raco
Trgana raca, marelični namaz z zvezdastim janežem, marinirana kumara, pečeni arašidi in rukola. Postreženo s čipsom.
Goveji burger
200 g goveja pleskavica z žara, hrustljava slanina, stopljen cheddar, paradižnik, ledenka (iceberg) solata in hišna omaka. Postreženo s hrustljavim krompirčkom. (Dodajte ocvrto jajce + €1)
Nekaj zelenega
Cezarjeva solata s hrustljavim piščancem
Piščančja stegna v panko panadi, hrustljavi koščki slanine, češnjev paradižnik, česnovi krutoni, solata iceberg, riban Grana. Hišni Cezarjev preliv.
Solata s sušenim lososom
Mešani listi, kvinoja, ožgana koruza, češnjevi paradižniki, bučna semena in preliv iz tahinija z rdečo peso.
Meni
Solata z burrato in granatnim jabolkom
Rukola, češnjevi paradižniki, mandlji, datlji in burrata. Granatno jabolko, črni poper in preliv iz oljčnega olja. (Dodajte parmsko šunko +€2)
Solata s hrustljavo svinjino
Mešani listi solate, vloženo zeleno jabolko, orehi, marinirano rdeče zelje, mlada čebula, črna sezamova semena. Sezamov in sladek sojin preliv.
Nekaj sladkega
Hišne belgijske vaflje
Kupček 2 hišno pripravljenih vafljev • Grški vaniljev jogurt, sveže borovnice Borovničeva marmelada in lokalni med. • Mlečna čokolada in lešnik Lešnikov čokoladni namaz, lešnikova pralina, Rocher preliv iz mlečne čokolade in čokoladni sladoled. • Pistacija Pistacijev namaz, zdrobljene pistacije, Rocher preliv iz bele čokolade in pistacijev sladoled.
Grški vaniljev jogurt, sveže borovnice
Borovničeva marmelada in lokalni med.
Mlečna čokolada in lešnik
Lešnikov čokoladni namaz, lešnikova pralina, Rocher preliv iz mlečne čokolade in čokoladni sladoled.
Pistacija
Pistacijev namaz, zdrobljene pistacije,\nRocher preliv iz bele čokolade in pistacijev sladoled.
Francoski toast (idealen za deljenje)
Debel brioche toast, namočen v kremo in ocvrt do zlato rjave barve. • Lokalni breskvi Sladka rikota, breskvi kuhani v amaretto sirupu, med, pistacije • Karamelizirana banana S plamenom zapečena karamelizirana banana, arašidovo maslo, slana karamela in vaniljev sladoled
Lokalne breskve
Sladka rikota, breskve kuhane v amaretto sirupu, med, pistacije
Karamelizirana banana
S plinskim gorilnikom zapečena karamelizirana banana, arašidovo maslo, slana karamela in vaniljev sladoled
Tradicionalni malteški datljevi zvitki ‘Imqaret’
S sladoledom ‘Ta’ ranna’.
Domača granola, suho sadje in oreščki
Grški jogurt z okusom vanilje, sveže sadje in javorjev sirup
