Mondo

Edamame

Pikantni edamame

Gua Bao

Trgana svinjina, bao žemljice na pari, kimči, tzatziki, kimči majoneza

Cvrčeče hišne aromatizirane klobase

Trojček aromatiziranih klobas, paradižnikov čatni

Gambas Asian Infusion

Pikantne, cvrčeče kozice, wok zelenjava, azijske začimbe, chorizo

Sladko in pikantno svinjsko trebušno meso

Lepljivi riž, svinjsko trebušno meso, zelenjava stir-fry, donburi omaka

Cmoki z govedino Wagyu

Govedina Wagyu, čebula, zelje, arašidova omaka

Cmoki s kraljevimi kozicami in rakom

Kozice, surimi, zelje, čebula, čili-česnova omaka

Duo burrate

Burrata, dimljena burrata, pršut San Daniele, orehi, figov kompot, vloženo sadje, staran balzamik, E.V.O.O

Peruviana pokrovače

Pokrovače, riž s koriandrom, Rojo Mojo Chipotle, Pico de Gallo, panceta

Beef Saltado

Lepljivi riž, sotirana govedina, paprika, čebula, paradižnik, sojina salsa, omaka jalapeño

Piščančji gyoza s tartufi

Piščanec, tartufna pasta, čebula, zelje, tartufna omaka, sveži tartufi

Piščančji karaage

Hrustljav piščanec, mango salsa, pikanten jogurt, omaka Aji Panca

Hrustljivi takosi s kozicami

Kozice, hrustljivi takosi, guacamole, kremni sir, mlada čebula, hišna omaka

Tacos z govedino

Goveji trakovi, bulgogi majoneza, hrustljavi tacos, guacamole, hrustljava čebula, drobnjak

Pikantni piščančji takosi

Piščanec anticuchos, guacamole, hrustljavi takosi, omaka aji panca, mlada čebula

Hrustljavi lignji

Hrustljavi lignji, mešanica začimb, čili, mlada čebula, česnov konfit, tatarska omaka

Hrustljave kozice (5 kosov)

Panko, kozice, omaka Donburi

Tempura iz ostrig (3 kosi)

Hrustljave ostrige, wakame, dimljena majoneza

Hišne aromatizirani spomladanski zavitki (3 kosi)

Tajske kozice in rak, azijska zelenjava, hoisin omaka

Hišni aromatizirani spomladanski zavitki 3 kosi

Piščančje stegno, azijska zelenjava, hoisin omaka

Hišne začinjeni spomladanski zavitki (3 kosi)

Trgana svinjina, azijska zelenjava, hoisin omaka

Hišne aromatizirani spomladanski zavitki (3 kosi)

Trgana raca, zelje, korenje, sladkorni grah, hoisin omaka

Lososov tatarec s sakéjem

Losos, limeta, wakame, avokado, karameliziran ananas, pasijonka, drobnjak, yuzu vinaigrette, rženi kruh

Wagyu tatarski biftek

Govedina, kisle kumarice, kapre, šalotka, drobnjak, jalapeño, mlada čebula, vloženi ostrigar, Parmesan Royal, v soji zorjen rumenjak, ponzu preliv, pikantna majoneza.

Sveže ostrige

na ostrigo

Popran goveji karpačo

Narezan goveji karpačo, svež tartuf, lešnik, mousse Dolce Latte, v pečici sušeni paradižniki, drobna zelišča

Ceviche iz brancina

Brancin, tiger’s milk, nariban mango, vložena čebula, čili, ingver, sladki krompir, koriander

Ceviche z lososom

Losos, Tiger's Milk, kumara, čebula, koriander, avokado, čili, krhelj pomaranče

Mešani ražnjiči

Izberite poljubni 2 porciji

Mešani ražnjiči

Izberite poljubne 3 porcije

Rocoto Beef

Trakovi govedine, tonkatsu omaka, aji rocoto, hrustljava rdeča pesa, togarashi, omaka aji panca

Jagnjetina z meto

Mleto jagnječje meso, začimbe, glazura iz črne mete, hrustljavi biseri, omaka huancaína, drobnjak

Pikanten miso hobotnica

Hobotnica, miso, ribji kosmiči, drobnjak

Piščanec Aji Amarillo

Piščančja stegna, glazura Amarillo, drobnjak

Svinjski trebuh s sojo

Svinjski trebuh, pikantni miso, biseri citrusnega ponzuja, drobnjak, hrustljava leča, omaka Amarillo

Pikantne kozice

Kozice, mešanica indijskih začimb, limeta

Anticuchos z govedino

Trakovi govedine, omaka Aji Panca, chimichurri, hrustljava čebula

Satay piščanec

Piščančja stegna, satay glazura, zdrobljeni arašidi, drobnjak

Losos z avokadom

Losos, avokado, sezamova semena, pikantna majoneza

Hrustljavi pikantni ebi

Tempura kozice, avokado, pikantna majoneza, panko

Surimi rolica

Rakova palčka, avokado, masago, majoneza

Tuna s tartufom

Kuhana tuna, kumara, tobiko, rakova palčka, drobnjak, tartufova majoneza

Rock & Roll

Zapečen brancin, tuna, tobiko, kumara, praženi mandlji, pekoča majoneza

Black Tiger Roll

Tempura iz tigraste kozice, unagi, sezamova semena, teriyaki omaka

Skušnjava pokrovač

Pokrovače, paniran losos, kremni sir, sladki krompir, yuzu miso

Buta Roll

Marinirana natrgana svinjina, sezamova semena, mlada čebula, donburi omaka

Rattle Sake Roll

Losos, panceta, avokado, lososov tatarec, drobnjak, pekoča majoneza

Piščanec teriyaki

Piščanec na žaru, avokado, kumara, teriyaki, sezamova semena

Levji kralj

Losos, tuna, rakove palčke, panko, sladko-pikantna omaka, teriyaki majoneza

Dynamite Roll

Tuna, kumara, tunin tatarski biftek, praženi mandlji, wasabi masago, sriracha

Submarine rolica

Jastog, kumara, kremni sir, mangov pire, avokado

Tropski rolat

Piščanec, kumara, panko, teriyaki majoneza

Chilli Bomb

Pokrovača, lososov tatarski biftek, avokado, pikantna majoneza, drobnjak

Rainbow Roll

Losos, tuna, avokado, surimi, čili, drobnjak, teriyaki majoneza

Lava Roll

Tempura kozic, šparglji, sezamova semena, omaka Lava, pomarančni masago

Dežela vzhajajočega sonca

Govedina Wagyu, hrustljavo korenje, šparglji, sezamova semena, omaka bulgogi

Fire Roll

Tempura kozic, avokado, kumara, tatarski biftek iz tune, sladko-pikantna omaka, panko, mlada čebula

Pikanten tunin zvitek

Tunin tatarski biftek, kumara, kaviar, pekoča omaka, sriracha, mlada čebula

Dimljena račja prsa

Dimljena raca, avokado, kumara, ocvrt por, hoisin omaka

Chicken Katsu rolica

Piščanec na žaru, avokado, panko, drobnjak, tonkatsu omaka

Paradise Roll

Tempura kozice, avokado, lososove kroglice, teriyaki omaka, sladko in pekoče, tobiko, drobnjak

Sirast dimljen losos

Dimljen losos, kumara, kremni sir, avokado, teriyaki

Tempura Madness

Tempura iz kozic, hrustljav sladki krompir, praženi mandlji, tobiko, drobnjak

Spider Roll

Mehkoklepni rak, avokado, masago, omaka goma ponzu

Trojne kozice

Tempura iz kozic, Carpaccio iz kozic, Tatar iz kozic, Furikake

Mondo Garden

Kumara, avokado, rdeča pesa, šparglji, korenje, goma omaka, drobnjak

Kozjični popcorn

Tempura iz kozic, kozjični popcorn, šparglji, avokado, pikantna majoneza, sweet chilli, teriyaki, tobiko

Sashimi na kos

(Kosi surove ribe) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Nigiri na kos

(Tanko narezana riba položena na kepico japonskega suši riža) Losos, Tuna, Brancin, Unagi, Kozica

Sushi plošča (20 kosov)

4 kosi Chicken Katsu rolica, 4 kosi hrustljava pikantna rolica, 4 kosi Tuna Truffle rolica, 4 kosi lososov nigiri, 4 kosi tunin nigiri

Pladenj Earth (20 kosov)

8 kosov Mondo Garden, 6 kosov hosomaki s kumaro, 6 kosov hosomaki z avokadom

Družinski pladenj (32 kosov)

8 kosov Surimi Roll, 8 kosov Fire Roll, 8 kosov Submarine Roll, 2 kosa Salmon Nigiri, 2 kosa Tuna Nigiri, 2 kosa Seabass Nigiri, 2 kosa Ebi Nigiri

Super Sake plošča (40 kosov)

8 kosov Salmon Avocado, 8 kosov Sake Rattle Roll, 8 kosov Rainbow Roll, 8 kosov Cheesy Smoke Salmon, 8 kosov Lion King

Pladenj Savage (48 kosov)

8 kosov dimljena raca, 8 kosov Spider Roll, 8 kosov Crispy Ebi, 8 kosov Triple Prawn, 4 kosi nigiri z lososom, 4 kosi nigiri s tuno, 4 kosi nigiri z brancinom, 4 kosi unagi nigiri

Mondo party pladenj (56 kosov)

8 kosov Rainbow Roll, 8 kosov Paradise Roll, 8 kosov Buta Roll, 8 kosov Rock & Roll, 8 kosov Chilli Bomb, 4 kosi lososovega sašimija, 4 kosi tuninega sašimija, 2 kosa lososovega nigirija, 2 kosa tuninega nigirija, 2 kosa nigirija z brancinom, 2 kosa ebi nigirija

Hrustljav surov losos

Losos, obložen s sezamovimi semeni, ostružki koromača, marinirana kumara, sušeni češnjevi paradižniki, edamame, wakame, kaprove jagode, listi solate, hladno poširano jajce, hrenov vinaigrette

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Dodatni parmski pršut

Pikanten piščanec in halumi

Na žaru pečeno piščančje stegno iz proste reje s piri piri, kuskus, pečena paprika, pečene bučke, avokado, ocvrt halumi

Mondo goveja solata

Goveje meso anticuchos, mešani listi, naribano zeleno jabolko, pečen sladki krompir, šparglji, krutoni, praženi mandlji, brokoli na pari, yuzu vinaigrette

Rižota Anatra

Rižota iz riža Carnaroli, pečena buča butternut in žajbljev pire, zoren parmezan, hrustljav žajbelj, račje prsi pečene s 5 začimbami

Rižota s jurčki in tartufom

Rižota Carnaroli, ragù iz jurčkov (porcini), črni tartuf, svež tartuf, Grand Padano

Tagliatelle z guanciale in lignji

Pečeni češnjevi paradižniki, sezonski guanciale, lignji, česen, belo vino, paradižnikova omaka, kozjični bisque, sveža zelišča

Tagliatelle s škotskim jastogom

Pol jastoga, belo vino, pečeni češnjevi paradižniki, bišk iz jastoga, sveža zelišča

Špageti allo chitarra carbonara à la romana

Pecorino Romano, rumenjak, sezonski guanciale, strt črni poper

Špageti allo chitarra s pistacijo in burrato

Pistacijev pesto, burrata, pistacijeve drobtine, ekstra deviško oljčno olje (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Pražen piščanec, speck, pečen chorizo, pečene paprike, Gorgonzola, orehi, brandy, smetana

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Govedina, svež tartuf, ostrigarji, pekorino, češnjev paradižnik, timijan, jus iz rdečega vina, smetana

Gnocchetti Pesto è Pollo

Piščanec, burrata, sušeni paradižniki, bazilikin pesto, smetana

Na voljo so testenine brez glutena.

Japonski wagyu (300 g surovo)

Wagyu polpet, karamelizirana čebula, dimljen sir Applewood, beef paradižniki, Lollo Bianco, hišna burger omaka

Burger in jastog (220 g surovo)

USDA polpet, pečen na žaru, zorjen cheddar, solata, govedina paradižnik, vložene kumarice, gorčica, majoneza

Podvojite in delite

dve osebi

Tartufna norost (220 g surovo)

USDA goveja polpetka, zorjen cheddar, solata, mesnati paradižniki, karamelizirana tartufova čebula, tartufove gobe, tartufova majoneza

Cheesy Double Trouble (220 g surovo)

USDA goveja polpeta, zorjen čedar, solata, mesnati paradižniki, kumarice (gherkin), sirov fondi, gorčična majoneza

Dimljen natrgan brisket USDA

21-urni Texas Rub, dimljen brisket USDA, BBQ omaka Jack Daniel's, dimljen sir Applewood, karamelizirana čebula, coleslaw, solata

Crispy Krabby

Tempura iz mehkooklepnega raka, solata, paradižnik, sriracha majoneza, tatarska omaka, drobnjak

Streaky Chick

V pinjencu ocvrta piščančja stegna, hrustljava panceta, karamelizirana čebula, Red Leicester, solata, mesnati paradižniki, gorčična majoneza

Nič kalorij

USDA goveja polpeta, zorjen cheddar, BBQ dimljen natrgan brisket, dimljen cheddar, malteška klobasa, panceta, Lollo Bianco, mesnat paradižnik, kisle kumarice (gherkin)

Zemeljski užitek

Solata, mesnat paradižnik, kisle kumarice, portobello, ocvrta zelenjavna pakora, hišna omaka.

Na voljo so brezglutenske bombetke

Brancin na žaru

Brancin, mangova salsa, krompirjev pire, omaka jalapeño

Škotski jastog

Na žaru pečen cel škotski jastog, česnovo-zeliščno maslo, broccolini

Peri Peri Hobotnica

Pikantna in lepljiva hobotnica, ječmen, koruzni pire, ožgana sladka koruza, krompir z rdečo lupino

Losos in kozica a la brasa

Losos na žaru s sojino glazuro, wok zelenjava, kvinoja, pikantna argentinska kozica na žaru

Bouillabaisse z ribami in morskimi sadeži

Školjke, kozice, ribji file, lignji, bisque iz kozic, izbrana zelišča

Dimljen USDA narezan brisket

12 ur v teksaškem slogu dimljen Jack Daniel's BBQ narezan brisket

Tagliata iz govedine, hranjene z žiti 350 g

Ribeye z govedine, hranjene z žiti 350 g

Goveji file iz goveda, hranjenega z žiti, 250 g

Japonski A5 wagyu ribeye 200 g

USDA goveji sirloin 350 g

USDA goveji ribeye 350 g

Telečja tagliata

Pak choi, sojina glazura

Piščanec, hranjen s koruzo

Piščanec, hranjen s koruzo, 48 ur mariniran z medom, timijanom, limono in gorčico

Francoski rack iz iberske svinjine

Divji prašič, pire iz buče butternut, miso glazura

Jagnječji kotleti z meto

Jagnječji kotleti, marinirani v meti in jogurtu, Rojo Mojo Chipotle, hrustljav plantain, pire krompir

Prigrizki

Majhna sezonska solata

Hrustljavi čips

Pečen krompir

Čips s črnim tartufom

Bok choy s sojino glazuro

Koruza na storžu

Broccolini s čilijem

OMAKE

Tartuf in gozdne gobe

Konjak in poprova zrna

Gorgonzola in oreh

Sirni fondi

Béarnaise omaka

Tatar iz lososa s sakejem

Hrustljava focaccia, rukola, kremni sir, tatar iz lososa s sakejem, kaviar, wakame

Fokača po italijansko

Hrustljava fokača, rukola, bivolja mocarela, paradižnikov fondi, bazilikin pesto, E.V.O.O

Natrgan losos

Hrustljava focaccia, rukola, losos poširan v citrusih, guacamole, kremni sir z drobnjakom, šparglji, friarielli

Porchetta

Hrustljava focaccia, krema iz radiča, porchetta, paradižnikov fondi, zoren parmezan

Prosciutto San Daniele

Hrustljava focaccia, prosciutto crudo, karamelizirane breskve, tartuf burata, črni poper

Goveji tatarski biftek in tartuf

Hrustljava focaccia, rukola, goveji tatarski biftek, svež tartuf, dimljena burrata

Vegetarijansko

Hrustljava focaccia, črne olive, tapenada, cipollini, artišokova srca, chèvre mousse, pečeni češnjevi paradižniki

Al Balsamico

Fior di Latte, guanciale, fige pokapane z medom, orehi, gorgonzola, 30 let staran balzamični kis

Funghi Tartufata

Fior di Latte, tartufova krema, burrata, mešanica sotiranih poljskih in gozdnih gob, svež tartuf, med, prepojen s tartufi

Dimljena govedina in šparglji

Fior di Latte, paradižnikova omaka, natrgana dimljena govedina, šparglji, pečena čebula, hrenova krema

Al Pistacchio

Fior di Latte, pistacijev pesto, karamelizirana čebula, sir chèvre, mortadela, rukola

Piščanec in nduja

Fior di Latte, mariniran piščanec, pekoča nduja, razbito jajce, sir, dimljen z lesom jablane, 30 let star balzamični kis

I Kasumi

Paradižnikova omaka s črnilom lignja, Mozzarella di Bufala, škotske pokrovače, tigraste kozice, kaviar, dimljen losos, wakame, kapre

Surf & Turf

Fior di Latte, paradižnikova omaka, tartufna pasta, govedina USDA, kozice brez glave, svež tartuf