Opa! Mediterranean Fusion
89 jedi v 13 razdelkov
Posebnosti
Azijska piščančja solata
Piščančja stegna, glazirana s teriyakijem in sojino omako, tanko narezan koromač, kumare in jabolka v arašidovem prelivu, na vrhu zdrobljeni arašidi.
CHIMI CHURRI BURGER
Goveja polpetka, na žaru pečena malteška klobasa, chimichurri majoneza, sir Applewood, solata in paradižnik. Postreženo s svežim, ročno rezanim krompirčkom
RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE
Riž Arborio, kuhan v paradižnikovem fonduju, guanciale, sveža bazilika. Na vrhu stracciatella.
Predjedi za deljenje
Plošča s 4 pomakami
Tzatziki, tirokafteri (M) (pikanten feta sir), skordalia (krompir in česen), melitzanosalata (prekajen jajčevec). Postreženo s pita kruhom (G).
Pladenj „Okus Grčije“
Za 2 osebi) Postreženo na 3-nadstropnem stojalu z dolmades, ocvrtim halloumijem (M), sirom manouri (M), mariniranimi olivami in artičokami, polnjenimi paprikami. Na soncu sušeni paradižniki in 4 vrste pomak. Postreženo s pita kruhom (G).
FOCACCIA ROSMARINO
Focaccia (G) z rožmarinom in oljčnim oljem.
FOCACCIA OPA
Fokača (G) z nadrobljenim feta sirom (M), olivami, kaprami, paradižniki in origanom.
TYROS
Grška sirna deska s feta saganakijem (M), manourijem z žara (M), saganakijem (M), postrežena z mangovim čatnijem in malteškim kruhom.
Feta Saganaki
Ocvrti feta sir (M), obložen s sezamovimi semeni (Se) in prelit z medom.
BRUSCHETTA
Malteški popečen kruh (G) z nasekljanim paradižnikom, baziliko, rezinami Grana (M), česnom in ekstra deviškim oljčnim oljem.
TRIO BRUSKET
> Pistacijev pesto (N), mortadela in Grana (M); > Klasična paradižnikova brusketa (G); > Tzatziki (M), losos in pražena bučna semena.
DOLMADES
Vinski listi, polnjeni z rižem in zelišči. Postreženo z jogurtom (M) in limono.
Saganaki
Ocvrti sir graviera (M) z medenim prelivom.
CALAMARI FRITTI
V globokem olju ocvrti lignji (Cr), postreženi z domačim aioli pomakom (Mu)(SO2) in krhljem limone.
Plošče za deljenje
Plošča z morskimi sadeži
Ocvrti lignji (Cr), hobotnica (C) s česnom, školjke (Cr), kozice, pečene v ponvi (Cr) in file brancina (F). Postreženo s česnovim aioli pomakalom (Mu)(SO2) in krompirčkom.
MESNI KROŽNIK
Jagnječji kebab, piščančji souvlaki, svinjski souvlaki, soutzoukaakia in svinjski zrezek. Postreženo s pikantnim feta pomakom (M) in ocvrtim krompirčkom.
tradicionalna grška
MOUSSAKA
Jajčevec, krompir, goveji ragú in bešamel. Postreženo s prilogo solate.
GIOUVETSI PIŠČANEC
Pečeni risoni, sočna piščančja stegna, čebula, česen, cimet, rdeče vino (SO2), feta sir (M) in paradižnikova omaka.
GEMISTA
Polnjene paprike z zelenjavo in rižem. Kuhane v paradižnikovi omaki in postrežene na posteljici pečenega krompirja.
VEGETARIJANSKA MUSAKA
Jajčevec, krompir in bešamel (M). Postrežena s prilogo solate.
Solate
Grška solata
Paradižniki, kumara, feta sir (M), olive, paprika in čebula.
PIŠČANEC IN HALLOUMI
Mariniran piščanec in halloumi krutoni (M), paradižniki, mešana solata, kumare in balzamični vinaigrette.
Burratina
Bučke z žara, pire iz na soncu sušenih paradižnikov, rdeča pesa, pečen česen in medena emulzija ter na soncu sušeni paradižniki.
GOVEJA SOLATA
Kosi govedine, modri sir (M), češnjev paradižnik, mešana solata, rdeča čebula, srčki artičok, orehi in francoski balzamični preliv.
LOSOSOVA SOLATA
Pečen losos, mariniran z limono in timijanom (F), češnjevi paradižniki, mešana solata, kumare, orehi in preliv s feta sirom (M).
Priloge
Majhna grška solata
Priloga: solata
SVEŽE NAREZAN POMFRI
Sveže narezani pomfrit, feta in origano
Pečen krompir
Zelenjava na žaru
Glavne jedi
Svinjski zrezek
Mariniran svinjski zrezek z žara. Postrežen s solato in ocvrtim krompirčkom.
RIBEYE
350 g na oglju pečen Black Angus ribeye. Dodajte poprovo (M), jus ali gobovo omako (M) za €2.50
TRADICIONALNI MALTEŠKI ZAJEC
Postreženo z omako in ocvrtim krompirčkom.
PEPATA DI COZZE
1 kg školjk (Cr) s česnom, češnjevimi paradižniki, svežimi zelišči, limonino lupinico in belim vinom v lahki paradižnikovi omaki (SO2). Postreženo s popečenim kruhom (G) in krompirčkom.
PEČEN BRANCIN
Pečen file brancina (F) s česnom, ekstra deviškim oljčnim oljem in origanom, postrežen na salsi iz češnjevih paradižnikov, rdeče čebule, kopra in limone. Postreženo s pečenim krompirjem.
KRALJEVE KOZICE
Kraljeve kozice (Cr), pripravljene s česnom, češnjevimi paradižniki, svežimi zelišči, vinom in omako bisque iz kozic (Cr)(SO2). Postreženo s solato.
PIŠČANČJI SOUVLAKI
Piščančja nabodala s solato, ocvrtim krompirčkom, pito (G) in tzatziki pomako (M).
Souvlaki s svinjino
Svinjski ražnjiči s solato, ocvrtim krompirčkom, pito (G) in omako tzatziki (M).
SVINJSKI GYROS
Postreženo s solato, ocvrtim krompirčkom, pito (G) in tzatziki pomako (M).
PIŠČANČJI GYROS
Postreženo s solato, ocvrtim krompirčkom, pito (G) in tzatziki pomako (M).
SOUTZOUKAAKIA
Mesne kroglice v grškem slogu, postrežene s prilogo solate, ocvrtega krompirčka, pite (G) in omake tzatziki (M).
JAGNJETIN KEBAB
Marinirana mleta jagnjetina, postrežena s solato, ocvrtim krompirčkom, pito (G) in omako tzatziki (M).
HOBOTNICA
V ponvi pripravljena hobotnica (C) s češnjevimi paradižniki, kaprami, česnom, belim vinom (SO2), črnimi olivami in svežimi zelišči. Postreženo s pomfrijem in solato.
Burgerji
VSI BURGERJI SO POSTREŽENI S POMFRIJEM
PIŠČANČJI BURGER
Ocvrti piščanec v panko panadi, na žaru pečen sir Camembert (M), sriracha majoneza, solata, rdeča čebula in paradižnik v brioš žemljici (G).
CHEESY BURGER
Goveji polpet, fior di latte (M) in sir cheddar (M), medeno-gorčična omaka (Mu)(E), solata, paradižnik in karamelizirana čebula v brioš žemljici (G).
HALLOUMI BURGER
Ocvrti halloumi (M), majoneza iz rdeče pese, mešana zelenjava in paradižniki v brioš žemljici (G).
JACK'S BURGER
Doma pripravljen dvojni goveji polpet, BBQ omaka Jack Daniels, sir (M), mešana zelenjava, paradižnik in čebulni obročki v brioš žemljici (G).
gyros sendvič
Vsi gyrosi vključujejo čebulo, paradižnik in pomfrit. postreženo do 18.00
SVINJSKI GYROS
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
Souvlaki s svinjino
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
PIŠČANČJI GYROS
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
PIŠČANČJI SOUVLAKI
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
JAGNJETIN KEBAB
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
SOUTZOUKAAKIA
Tirokafteri (M).
Souvlaki s halloumijem
Tzatziki (M) ali gorčična majoneza (Mu)(E).
Otroški oddelek
GARGANELLE ADAM
Paradižnikova omaka ali preliv s feta sirom (M).
Piščančje / svinjsko nabodalo
Eno piščančje ali svinjsko nabodalo s pomfrijem in prilogovo solato.
PIZZA NINA
Pica s klobaso (SO2)(G) in ocvrtim krompirčkom.
PIŠČANČJI NUGGETSI
Piščančji nuggets in pomfrit.
testenine in riž
TAGLIATELLE S KOZICAMI IN BUČKAMI
Premešano s kozicami (Cr), česnom, bučkami, bisqueom iz kozic (Cr)(SO2), belim vinom (SO2) in svežimi zelišči.
SPAGHETTI AL MARE
Premešani z školjkami (Cr), kraljevimi kozicami (Cr), hobotnico (C), česnom, belim vinom (SO2), biskom (SO2), svežimi zelišči in češnjevimi paradižniki.
Garganelli z govedino
Premešano z na ponvi zapečeno govedino, divjimi gobami in česnom v tartufovi smetani (M).
RIŽOTA Z GRAHOM
Vrtni grah, česen, čebula, feta sir (M) in limonina lupinica. Postreženo s hrustljavimi korenčkovimi čipsi.
ŠPAGETI Z ZAJCEM
Špageti, premešani s česnom, grahom in koščki zajca v omaki z rdečim vinom (SO2).
RICOTTA RAVIOLI
Premešani z nežnimi zelišči in paradižnikovim fonduejem.
RIŽOTA S PIŠČANCEM
Rižota, kuhana s piščancem, hrustljavim guanciale in čebulo v kremi iz bučk s pecorinom (M).
Brezglutenski peresniki (penne) in špageti so na voljo na zahtevo.
Pica
OPA NUOZZO
Bazilikov pesto (N)(M), mortadela, rukola, burrata (M) in pistacija (N), olivno olje in origano.
Margherita
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), ščepec naribanega sira (M), origano, sveža bazilika in kanček ekstra deviškega oljčnega olja.
Souvlaki
Paradižnikova omaka, tzatziki (M), sumak, čebula, dva piščančja ali svinjska souvlakija in origano.
DIABOLA
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), salama, jalapeño, črne olive in origano.
SAPORITA
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), parmska šunka, rukola, češnjevi paradižniki, ostružki parmezana (M) in origano.
PESTO, KOZICE IN BUČKE
Pesto omaka (N)(M), mocarela fior di latte (M), kozice (Cr), bučke, češnjev paradižnik, črne olive, rukola in origano.
Halloumi
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), olive, češnjevi paradižniki, paprika, halloumi (M) in origano.
TONNATA
Paradižnikova omaka, čebula, tuna (F), olive, kapre, sveža bazilika, ekstra deviško oljčno olje in origano.
CAPRICCIOSA
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), šunka, srčki artičok, šampinjoni, olive kalamata in origano.
BBQ PIŠČANEC
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), čebula, piščanec, BBQ omaka in origano.
QUATTRO FORMAGGI
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte (M), ostružki Grana (M), modri sir (M), nariban sir (M), med in orehi (N).
Brezglutenska pica je na voljo na zahtevo.
sladice
Vprašajte strežno osebje za druge doma pripravljene dnevne specialitete.
OPA STAR
Za 2 do 3 osebe) Testo za pico (G) z Nutello, mešanimi oreščki (N), karamelno omako in panno.
Baklava s pistacijami
Postrežena s sladoledom (M).
RAVANI
Grška biskvitna torta (G), prepojena s sirupom iz pomarančne lupinice. Postrežena z eno kepico vaniljevega sladoleda (M) in medom.
MOSAÏKO
Torta iz zdrobljenih piškotov (G), prelita s čokolado. Postrežena z eno kepico sladoleda (M).
Tiramisu
Tiramisu v lončku.
ČOKOLADNI BROWNIE
Topel brownie (G), postrežen z eno kepico sladoleda. (M)
SLADOLED IN SORBET
Čokolada / vanilja (M) / čokolada (M) / jagoda (M) / limonin sorbet.
