O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Kremast humus iz pečene paprike, posut s hrustljavo čičeriko in postrežen s toplo pečeno focaccio.

Stepena feta in avokado

Oreškasta sezamova semena in olivni tartar v kombinaciji s stepeno avokadovo feto, postreženo z žarjenim kislim kruhom.

Ostrige (3 kosi)

Sveže ostrige, postrežene ohlajene z živahnim yuzu ponzujem in hrustljavim relishom iz čilija in kumare.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Ko sonce zaide, se strešna terasa zasveti in naša deska za deljenje prevzame mizo. Ustvarjeno za srkanje, deljenje in krajo grižljajev skozi vso noč. Popolno za dve osebi. Pokrovače, rdeče kozice, langustini, tunin tartar, rahlo popečen losos, burrata, kaviar na toastu, wakame, ikre lososa, vinaigrette iz marakuje in gina ter limoncellov olje. Dodajte sveže ostrige - 5 EUR na kos.

Red Prawn

Natančno postrežene surove rdeče kozice v kombinaciji s kremasto stracciatello, svežim kivijem in okusnim ribjim ikrami.

Lososov crudo v azijskem slogu

Tanko narezan surov losos, začinjen z okusnim vinaigretteom iz sojine omake, česna, svežega ingverja in sezamovega olja.

Tatar iz tune

Svež tatar iz tune s citrusnim ponzujem iz mandarine, aiolijem z limono in drobnjakom ter ribjim ikrami.

Pintxo z govedino Wagyu (3 kosi)

Opečena govedina Wagyu na popečenem kislem testu, z žametnim mascarponejem in kaviarjem.

Sveže lokalne divje ulovljene langoustine (3 kosi)

Surove lokalne langoustine z živahnim vinaigretteom iz marakuje in gina.

Ratatouille

Rumena bučka, mladi jajčevec in paradižniki Roma, počasi dušeni v omaki iz paprike in paradižnika.

Grška solata

Feta, paradižnik, kumara, rdeča čebula, meta in sveži listi bazilike.

Tartufni edamame

Topel edamame, premešan z aromatičnim tartufovim oljem in kosmičasto tartufovo soljo.

Ġbejna Melenzane

Malteški sir gbejna, postrežen na omaki iz pečenega paradižnika s popečenimi pinjolami.

Njoki, popečeni v ponvi

Njoki iz rdeče pese, premešani v bogatem tartufovem bešamelu z rustikalnim pestom.

Piščančja krilca

Zlata piščančja krilca, glazirana s sladko pekočo medeno omako in drobnjakom.

Piščančji liziki (3 kosi)

Piščančji liziki, marinirani z zelišči, ocvrti s česnom, zelišči in okusno rahlo pikantno glazuro.

Koščki svinjskega trebuha

Mehak svinjski trebuh, glaziran s hikorijevo-mangovo omako, postrežen z žarjenim bok choyem.

Zajčji cmoki (5 kosov)

V ponvi popečeni cmoki, postreženi s svežo kremo gbejna.

Jagnječje mesne kroglice

Začinjene jagnječje mesne kroglice, postrežene na gladkem humusu in kisli smetani.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Na žaru pečen zrezek, fior di latte in na žaru pejena čebula, preliti s sirovo omako.

Cheeseburger tacosi (3 kosi)

Zmečkane burger polpete, ameriški sir, vložena kumara in hišna burger omaka.

Calamari Fritti

Hrustljavo ocvrti lignji in bučke, postreženi s pikantno tatarsko omako.

Sredozemski loaded fries

Pomfri s feto, olivami kalamata, češnjevimi paradižniki, tzatzikijem in origanom.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Piščanec na žaru · Slanina · Sir · Pesto · Kuhano jajce · Majoneza · Solata · Paradižnik · Hrustljav krompirček

Zmečkani sirni burger

Dve zmečkani goveji polpeti s topljenim ameriškim sirom, kislimi kumaricami, čebulo in hišno omako, postreženi s hrustljavim krompirčkom.

Piščančji burger v pinjencu

Hrustljavo ocvrt piščanec v pinjencu, obložen s topljenim briejem, slanino, solato iz rdečega zelja in javorjevim sirupom s sriracho, postrežen s hrustljavim krompirčkom.

Falafel burger

Začinjena falafelova polpeta s kremastim guacamolom, česnovim jogurtom, mlado špinačo in vloženo čebulo, postrežena s hrustljavim krompirčkom.

Al Olio

Klasična osnova iz česna in ekstra deviškega oljčnega olja, zaključena s svežo baziliko, peteršiljem in kančkom čilija.

Un Pò Piccante

Osnova iz paradižnika San Marzano z raztopljenim fior di latte, pikantno 'ndujo, olivami Kalamata, čilijem in česnovim maslom.

La Famosa

Bogata kremna osnova cacio e pepe s fior di latte, hrustljavim guancialejem in zaključena z oljem tartufov.

Mortadella e Pistachio

Oreškasta osnova iz pistacijevega pesta, obložena s stracciatello, tanko mortadelo in zdrobljenimi pistacijami.

Salmone e Zucchini

Lahka kremna osnova iz bučk z dimljenim lososom, svežo rukolo in pridihom limonine lupinice.

Solata s halloumijem

Popečen halloumi postrežen na kvinoji in ohrovtu s pečeno bučo, kumaro, mangom in bogatim arašidovim prelivom.

Solata z burrato

Kremasta burrata s sladkimi breskvami, parmskim pršutom, popečenimi orehi in svežo baziliko v citrusnem prelivu.

Lososova solata

Svež lososov sashimi z žarčeno bučko, kozjim sirom, mešano zeleno solato in hladnim ranch prelivom.

Piščančja solata

Na žaru pečene piščančje prsi, narezani avokado, zdrobljena feta in sveži koščki mandarine na zelenju z jogurtovim prelivom z koprom.

Njoki, popečeni v ponvi

Njoki iz rdeče pese, popečeni v ponvi in premešani z bogato tartufovo bešamel omako ter rustikalnim pestom.

Špageti Al Olio

Špageti, premešani s česnom, čilijem, svežimi zelišči in bogatim česnovim maslom, prekriti s celo svežo burrato.

PACHERI SALMON

Koščki lososa · Brokoli · Češnjev paradižnik · Cheddarjeva krema · Mladi špinačni listi

Argentinska Tagliata izkušnja

Popolno za deljenje za dve osebi. Skrbno izbrano meso, pečeno na odprtem ognju in zaključeno z mediteranskimi poudarki. 450 g argentinski z žiti hranjen steak s pirejem iz tartufov, baby brokolijem, češnjevimi paradižniki in ostružki Grana.

Piščančje prsi na žaru v azijskem slogu

Nežno piščančje prsi na žaru, postrežene s sladko koruznim rižem in zaključene s česnovo ter svežo bazilikino omako.

Pečen zrezek iz tune

Pečen zrezek iz tune, postrežen s sotiranim špinačem in svežimi šparglji, zaokrožen z nežno limonino masleno omako.

Pečen losos

Pečen file lososa, postrežen s kremastim rižotom z bisqueja iz kozic in izbiro pečene sezonske zelenjave.

Jagodna meringa

Hrustljava domača meringa, plastena z mascarponejem z okusom kave Arabica, svežimi lokalnimi jagodami in sladkim jagodnim kompotom.

Rum baba s pistacijo in figo

Tradicionalna baba, namočena v rum, postrežena s pistacijevo omako zabaione in narezanimi svežimi figami.

Čokolada in morska sol

Gianduja mousse s slanim čokoladnim pokovko in drobljencem iz mlečne čokolade.

Sharing Dessert O'Sole

Hrustljavo sladko filo testo, slaščičarska krema, mešano sveže jagodičevje, med, pistacije in češnjevo-čokoladna omaka.

BOTANICAL MIST

Gin · Sok limete · Sladkorni sirup · Pire pasijonke · Kumara · Meta · Penilno sredstvo

LONDON SOUR

Bourbon whiskey · pomarančni sok · limonin sok · orgeatov sirup

SYMPHONY

Beli rum · Gin · Limonin sok · Ananasov sok · Pire iz pasijonke · Grenadin

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Limonin sok · Pomarančna marmelada · Soda voda

ROSS SNOW

Cachaça · Pire iz guave · Sok limete · Rožni sirup

PASSION KOKTAJL

Gin · Limonin sok · Pire iz pasijonke · Ananasov sok

PINK FREEZE

Rosé vino · Aperol · limonin sok · breskov pire — zmiksano, zamrznjeno

CHILL VIBES

Beli rum · Limonin sok · Sveža smetana · Kokosovo mleko · Ingverjev sok · Kokosov pire

FRESH FUSION

Vodka · Sveži listi mete · Limonin sok · Sveže jabolko · Gazirana voda — zmešano v mešalniku

PINK LADY

Rožnati gin · Sveže jagode · Sok limete · Pomarančni bitters · Tonik voda

TWIST SANGRIA

Rdeče/belo/rožnato vino · Marakuja ali malina · Sveže sezonsko sadje

TWIST SANGRIA

Vino · Marakuja ali malina · Sveže sezonsko sadje

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curacao · Limonada

CLASSIC MULE

Vodka · sok limete · ingverjevo pivo

FRESH FUSION

Vodka · Meta · Limonin sok · Limonada

SEX ON THE BEACH

Vodka · breskov liker · pomarančni sok · grenadin

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Soda voda · Pomaranča

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Soda voda · Pomaranča

HUGO SPRITZ

Bezgov liker · Prosecco · Soda voda · Sveža meta · Limeta

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Soda voda · Limona

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Soda voda · Pomaranča + jagoda

SPRITZ Z JABOLČNIM CIDROM

Jabolčni cider · Aperol · Prosecco · Mešanica bučnih začimb

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Brusnični sok · Sok limete

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tekila · pomarančni sok 150 ml · grenadina

WHISKEY SOUR

Bourbon viski · Limonin sok · Sladkorni sirup

TOM COLLINS

Gin · Limonin sok · Sladkorni sirup · Soda

MAI TAI

Rum · Pomarančni liker · Sok limete · Orgeat sirup

Klasična Margarita

Tekila · Triple sec · Sok limete

ZAMRZNJEN DAIQUIRI**

Rum · Sok limete · Sladkorni sirup

Sex on the Beach

Vodka · Breskov šnops · Brusnica · Pomarančni sok

KLASIČNI MULE

Vodka · Sok limete · Ingverjevo pivo

PIÑA COLADA

Rum · Ananasov sok · Kokosova krema

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rum · Tekila · Triple sec · Limonin sok · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Sveža limeta · Sladkorni sirup

MIMOSA

Prosecco · Pomarančni sok

MOJITO**

Beli rum · sveža meta · listi · limeta · sladkorni sirup · soda voda.

ZMRZNJENA MARGARITA**

Tekila · Triple sec · Limeta · Agavin sirup

** DODAJ OKUS +€1

Mango · Jagoda · Breskev in pasijonka · Borovnica · Malina · Jabolko

BREEZE

Koščki limone · Listi bazilike · Sladko-kisla mešanica · Drobljen led · Limonada

GINGER MINJER

Pire iz pasijonke · Listi mete · Sladko-kisla mešanica - zmiksano

BITTER & SWEET

Sok grenivke · Limonin sok · Kokosov pire · Tonik

VIRGIN MOJITO**

Sveža meta · Sok limete · Sladkorni sirup · Soda · Led

Virgin Colada

Ananasov sok · Kokosova krema · Drobljen led

VIRGIN DAIQUIRI ZMRZNJEN**

Sok limete · Sladkorni sirup · Drobljen led

** DODAJTE OKUS

Mango · Jagoda · Breskev in pasijonka · Borovnica · Malina · Jabolko

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Melona · Ananas · Kivi

STRAWBERRY DELIGHT

Jagode · Banana · Breskev

PASSION PARADISE

Marakuja · Mango · Granatno jabolko · Hruška

SUPER BERRY HEAVEN

Jagoda · Malina · Robida

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banana · Kokos

RASTLINSKA MOČ PROTEIN

Grahove beljakovine · Peleti · Ohrovt (kale) · Banana · Mango · Pasijonka

MLEČNI ŠEJK

Izberite 1 okus: Jagoda Mango / Vanilija / Čokolada / Oreo · Mleko · Sladoled

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Sirup iz lešnikov · Kava · Mleko · Sveža smetana

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Kava · Mleko · Sveža smetana

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Amaretto sirup · Kava · Mleko · Sveža smetana

Galliano vanilijev frappé

Galliano Vanilla · vaniljev sirup · kava · mleko · sveža smetana

Espresso

Americano

Kapučino

Caffè latte

LEDENA KAVA

Vključena je izbira sirupa

Premium izbor čajev

Vroča čokolada

ABSOLUT

Švedska premium vodka

BELVEDERE

Poljska luksuzna vodka

SMIRNOFF

Klasična mednarodna vodka

GREY GOOSE

Francoska premium vodka

HENDRICK'S GARDEN

Premium klasični indijski tonik / lahki tonik · trakovi kumare · cvetni listi vrtnice

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Premium tonik · Rezina limone · Brinove jagode

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Premium mediteranski tonik · Rožmarin · Oljka

ROKU BLOSSOM

Premium tonik · Rezina ingverja · Užitni cvet

MALFY CITRUS BURST

Premium tonik, mediteranski / lahek · rezina grenivke · timijan

MONKEY 47 BLACK FOREST

Premium mediteranski tonik · pomarančna lupina · robide

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Premium tonik · Rezina limete · Brinove jagode

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Premium lahek tonik · Limonin twist · Rožmarin

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Premium tonik z bezgovim cvetom · Rezina limone · Užitni cvet

BOMBAY SAPHIRE

Lahek aromatičen gin

HENDRICKS

Mehek, cvetličen gin

GIN MARE

Sredozemski gin

HAVANA CLUB 3Y

Lahki kubanski rum · Koktajl standard

HAVANA CLUB 7Y

Starani kubanski rum · Kakovost za srkanje

KRAKEN

Črn začinjen karibski rum · Kakovost za srkanje

Captain Morgan

Začinjen / temen kubanski rum · Koktajl standard

ZACAPA

Premium staran gvatemalski rum · Za počasno srkanje

BACARDI

Klasični beli rum

JOSÉ CUERVO SILVER

Klasični Silver

JOSÉ CUERVO GOLD

Klasično zlato

PATRÓN SILVER

Premium blanco

AZUL REPOSADO

Zorjeno v sodih

PATRÓN AÑEJO

Vrhunski, dodatno zorjen

HENNESSY VS

Klasični konjak

COURVOISIER VS

Premium francosko

RÉMY MARTIN VSOP

Konjak Fine Champagne

COURVOISIER XO

Razkošen, dodatno staran

J&B RARE

Mešani škotski viski

JAMESON

Irski - mehak in trikrat destiliran

MAKER'S MARK

Kentucky bourbon

JOHNNIE WALKER RED

Mešani škotski viski – začetna raven

Johnnie Walker Black

12 let staran mešani škotski viski

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra-premium mešani škotski viski

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Mešani škotski viski

HIBIKI HARMONY

Japonska

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrirano z ogljem

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Najbolj nagrajeni na svetu

TALISKER 10Y

Otok Skye · Šotno

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Otok Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intenzivno šoten

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Trikrat destilirano · Mehko

AMARETTO DISARONNO

Italijanski mandelj

BAILEYS

Irski kremni liker

COINTREAU

Premium francoski triple sec

KAHLÚA

Mehiška kava

MALIBU

Kokosov rum

PASSOÃ

Pasijonka

FRANGELICO

Italijanski lešnik

SAMBUCA

Italijanski janež

LIMONCELLO

Italijanski liker

PEACH SCHNAPPS

Breskov liker

BAJTRA

Malteška opuncija

APEROL

Italijanski grenki aperitiv

CAMPARI

Italijanski bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Sladki vermut / Beli vermut

MARTINI EXTRA DRY

Suhi vermut

LILLET BLANC

Francosko aperitivno vino

AVERNA

Italijanski liker

FERNET BRANCA

Italijanski liker

BRANCA MENTA

Italijanski liker

AMARO MONTENEGRO

Italijanski liker

JÄGERMEISTER

Nemški liker

CISK LAGER DRAUGHT

Lokalni malteški lager

CISK EXCEL

Lokalni malteški lager

CISK 0.0%

Lokalni malteški lager

CISK CHILL

Limona

Carlsberg točeno

Danski lager

CORONA

Mehiško pivo

VEDRO CORONA (5 STEKLENIC)

Mehiško pivo

GUINNESS

Irsko stout pivo

JABOLČNI CIDER

Jabolčni cider

AROMATIZIRAN JABOLČNI CIDER

Aromatiziran cider

BREZALKOHOLNE PIJAČE / DIET

Na voljo je več različnih možnosti

Ledeni čaj

Breskev / Limona

TONIK

Schweppes

PREMIUM TONIK

Na voljo različne različice

Sodna voda

Grenka limona

Ingverjev ale

Ingverjevo pivo

Red Bull

Negazirana voda

Gazirana voda

Lokalno belo vino

Lokalno rdeče vino

Lokalno rosé vino

ATTO PRIMO PROSECCO

Šampanjec

CHAMPAGNE DEUTZ

Jabolko · toast

RUINART BLANC

Citrusi · bela breskev · brioš

DOM PÉRIGNON

Brioche · Sladki koren

MOET CHANDON ICE

Nektarina · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrusi · Beli cvetovi · Brioche

FRANCIACORTA

Citrusi · toast

PROSECCO DOC

Hruška · jabolko

CAVA

jabolko · citrusi · fine mehurčke

MOSCATO D'ASTI

Breskev · Grozdje · Cvetlično

BRACHETTO

Rosé · Jagoda

SAUTERNES (50CL)

Med · Marelica

CÔTES DE PROVENCE

Jagoda · Citrusi

MALTESE ROSÉ 1919

Češnja · Zelišča

ZINFANDEL ROSÉ

Rdeče jagodičevje

MARNISI

Črni ribez · Cedra · Začimba

ANTONIN NOIR

Češnja · Črni ribez · Borovnica

LAURENTI MERLOT

Črno sadje · Mehak tanin

PRIMUS OLD VINES

Suho sadje · Češnja Marena · Začimbe

1919 GELLEWŻA

Češnja · Suha sliva · Nežne začimbe

CHIANTI CLASSICO

Rdeča češnja · Vijolica · Zelišča

Sagrantino di Montefalco

Robida · Temna čokolada · Začimbe

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Črni češnjev plod · Sliva · Kakav

TAURASI

Temno sadje · Tobak · Začimbe

PRIMITIVO

Robida · Marmelada · Vanilija

BRUNELLO DI MONTALCINO

Češnja · Usnje · Začimba

AMARONE

Suho sadje · Figa · Čokolada

BAROLO

Vrtnica · Češnja · Tartuf

CÔTES DU RHÔNE

Temno sadje · Poper

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Temno sadje · Zelišča

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Črni ribez · Cedra

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Sliva · Čokolada

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Rdeče jagodičevje · Cvetlično

BOURGOGNE PINOT NOIR

Rdeče jagodičevje · Cvetlično

Čile Carménère

Črna češnja · Poper

ARGENTINA MALBEC

Robida · Sliva

JUŽNA AFRIKA PINOTAGE

Temno sadje · Dim

AUSTRALIAN SHIRAZ

Robida · Poper

SPANISH RIOJA RISERVA

Češnja · Vanilija · Sladka začimba

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Robida · Nežna vanilja · Sladka začimba

Palatino Sauvignon Blanc

Citrusi · Zelišča

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Breskev · Cvetlično · Citrusno

1919 WHITE

Zeleno jabolko · Citrusi

ANTONIN BLANC

Jabolko · Citrusi · Lahka vanilja

VERMENTINO DI SARDEGNA

Citrusi · Zelišča

Pinot Grigio

Zeleno jabolko · Hruška

PECORINO

Hruška · Rože

GRECO DI TUFO

Breskev · Mandelj

GAVI

Citrusi · Jabolko

POUILLY-FUMÉ

Citrusi · Kremen

CHABLIS

Zeleno jabolko · Limona

Rizling Alzacija

Limeta · Jabolko

CHILE SAUVIGNON BLANC

Limeta · Kosmulja

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Jabolko · Med

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Rosé · liči

NOVOZELANDSKI SAUVIGNON BLANC

Pasijonka · Limeta

ŠPANIJA BLANCO RUEDA

Zelišča · Citrusi