Pebbles Restaurant
150 jedi v 22 razdelkov
Juhe
JUHA DNEVA
Sveža sezonska juha, ki jo naš chef pripravlja vsak dan
ALJOTTA
Tradicionalna ribja juha
Predjedi
KLASIČNA PARADIŽNIKOVA BRUSKETA
Hrustljave, popečene rezine bagete, obložene z živahno mešanico zrelih paradižnikov, česna in oljčnega olja, zaključene s kremasto stracciatello in baziliko
ODPRTA PICA BAGETA
Popolni okusi Malte. Malteška klobasa, rukola in ostružki parmezana
INVOLTINI IZ JAJČEVCEV
Dimljeni zvitki iz jajčevcev na žaru, polnjeni z bogato paradižnikovo omako, pečenimi jajčevci, rikoto in topljenim sirom, nato pa zaključeni s česnovo emulzijo
Arancini s pistacijo in speckom
Arancini s pistacijo in speckom – zlato zapečene, hrustljave riževe kroglice z vlečnim sirom in speckom, postrežene z nežnim parmezanovo-tartufovim aiolijem
KAMAMBERT IN BRUSNICE
Pečen kamamber, postrežen s pikantnim brusničnim čatnijem in popečenimi orehi
Goveji karpačo
karpačo iz tanko narezanega vrhunskega govejega mesa, nežno začinjen z emulzijo tartufov, ostružki pekorina, češnjevimi paradižniki, vloženo zelenjavo in svežo rukolo
Impepata di cozze
Klapavice, popolno pripravljene s česnom, belim vinom in peteršiljem, postrežene s popečenim malteškim kruhom
OCVRTI KALAMARI
Ocvrti kolobarji kalamarov, postreženi z domačo tatarsko omako
Krožnik sirov in hladnih mesnin
Skrbno izbran nabor 4 sirov, vključno z Gorgonzola, ter trio italijanskih suhomesnatih izdelkov: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, z mangovim chutneyjem in grissini, popolno za prijetno degustacijsko izkušnjo
Fritto Misto
Mamljiva mešanica lignjev, majhnih kozic in filejev s tartufi, postrežena s prefinjeno tatarsko omako
Solate
Caprese
Solata caprese z zrelimi paradižniki, kremasto mocarelo in domačim bazilikinim pestom
Piščančji Cezar
Cezarjeva solata s pečeno, hrustljavo mešanico listnate zelenjave, češnjevimi paradižniki, panceto na žaru, kruhtončki, ostružki parmezana, piščancem na žaru in klasičnim Cezarjevim prelivom
PROSCIUTTO IN BURRATA
Mešana listnata zelenjava, prosciutto crudo, burrata, češnjevi paradižniki, mangov čatni in grisini
TUNIN GRAVLAX
Tanko mariniran losos, postrežen na sveži solati z avokadom, čebulo, kaprami ter zaključen s kremnim sirom in pridihom kaviarja
Testenine
ŠPAGETI VONGOLE IN COZZE
Klasični špageti s svežimi školjkami in klapavicami v omaki iz belega vina z aromo česna
Linguini Nero di Seppia
Črni linguini, prepojeni s sipinim črnilom lignja, nežno premešani s svežim lignjem in bogato omako iz črnila
LINGUINI Z OSMERONOŽNICO
Nežni linguini, premešani s tradicionalno omako iz osmeronožnice, s klasičnimi sredozemskimi okusi
ŠPAGETI FRUTTI DI MARE
Špageti z mešanico morskih sadežev s kalamari, školjkami, klapavicami in kraljevimi kozicami v nežni paradižnikovi omaki z belim vinom
Ravioli s sirom Gozo
Ravioli s sirom Gozo, pripravljeni s svežo paradižnikovo omako in zorjenim sirom pecorino
PIŠČANEC ALFREDO
Sveže testenine garganelli, piščančje prsi, gobe, panceta in ostružki parmezana
Torteloni z bučo in orehi
Torteloni, polnjeni z bučo in orehi, dokončani z veganskim žajbljevim maslom in češnjevimi paradižniki
ŠPAGETI Z ZAJCEM
Počasi kuhan zajec v klasičnem ragùju, dokončan s svežimi zelišči
Strigoli z malteško klobaso
Sveže testenine strigoli, premešane z okusno malteško klobaso, sušenimi paradižniki, gobami in ostružki popranega sira
Rižota
BUČNA RIŽOTA
Kremasta rižota z bučnim pirejem, panceto, bučnimi semeni in obložena s kremasto stracciatello
Rižota s kozicami in bučkami
Rižota, postrežena s sočnimi kozicami in bučkami, obogatena s kremnim Parmi Dishque
GLAVNE JEDI (S KOPNEGA)
Piščančja rulada
Piščančja rulada z zelišči, parmskim pršutom in dimljeno scamorzo, postrežena z nežno vermutovo glazuro
Svinjska rebrca
Počasi pečena svinjska rebrca, glazirana z dimljeno BBQ omako
LOKALNI ZAJEC
ENOLONČNICA: Tradicionalno počasi kuhana z aromatičnimi zelišči in bogatim slanim okusom ALI OCVRTO: V omaki iz česna in belega vina
JAGNJETI ZREZKI
Jagnječji zrezki z žara, postreženi z omako jus iz mete in timijana
Dušena goveja lička
Nežna goveja lička, dušena do popolnosti, postrežena s pire krompirjem s tartufi in okusnim govejim jusom
Tagliata
Pripravljeno po vašem okusu, obloženo s svežo rukolo, češnjevimi paradižniki in ostružki parmezana
Ribeye zrezek
Pečen na žaru po vašem okusu, postrežen z gobovo ali poprovo omako
GLAVNE JEDI (IZ MORJA)
LOKALNA MEČARICA
V ponvi zapečena mečarica, postrežena z omako iz paradižnika, oliv in kaper
KALAMARI
Nežni lokalni kalamari na žaru, postreženi z osvežilnim limoninim zeliščnim prelivom ALI Pripravljeni v belem vinu in česnu
FILE LOSOSA
V ponvi zapečen file lososa s hrustljavo skorjico, postrežen s kremno omako iz žafrana in pora
Hobotnična enolončnica
Počasi kuhana hobotnica s paradižniki, čebulo, olivami in kaprami, zaključena z aromatičnimi sredozemskimi okusi
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (ZA 2 OSEBI)
Bogata morska plošča z školjkami, lignji, pokrovačami in polovico jastoga, sotirana z mediteranskimi okusi
SVEŽA RIBA DNEVA
Sezonski izbor rib, sveže pripravljen s strani chefa za današnji meni
Pica
Margherita
Paradižnikova omaka, fior di latte, bazilika, origano
Napolitana
Paradižnikova omaka, fior di latte, gobe, origano
CAPRICCIOSA
Paradižnikova omaka, fior di latte, inčuni, črne olive, česen, bazilika
DIAVOLA
Paradižnikova omaka, fior di latte, gobe, šunka, jajca, črne olive, origano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Paradižnikova omaka, fior di latte, pikantna salama, gobe, črne olive, čebula, bazilika
QUATTRO FORMAGGI
Paradižnikova omaka, fior di latte, parmski pršut, gorgonzola, pecorino, drobtine
LOSOS
Kremni sir, fior di latte, losos, čebula, pesto omaka, rožmarin, bazilika
DON BERTO
Paradižnikova omaka, fior di latte, gobe, rukola, kremni sir Philadelphia, tartufova pasta, bazilika
MORTAZZA
Fior di latte, pistacijev pesto, mortadela z burrato, rukola, bazilika
MARINARA
Paradižnikova omaka, fior di latte, lignji, kozice, školjke, črne olive, čebula, sardelni fileti, origano, bazilika
SLADKO-KISEL PIŠČANEC
Paradižnikova omaka, fior di latte, piščančje prsi, sladka koruza, gobe, čebula, mešane paprike, origano
Za ljubitelje mesa
Paradižnikova omaka, fior di latte, malteška klobasa, panceta, pikantna salama, piščanec, bazilika, origano
SQIZITANA
Narezan krompir, pečen krompir, koščki tune, olive, kapre, čebula, bazilika, oljčno olje, česen
VEGETARIJANSKA
Paradižnikova omaka, fior di latte, bučke, krompir, mešane paprike, čebula, origano, bazilika
PEBBLES CALZONE
Paradižnikova omaka, fior di latte, gobe, panceta, kuhano jajce, obloženo z rukolo in parmezanom
Burgerji
KLASIČNI GOVEJI BURGER
Angus goveja polpetka, zelena solata, paradižnik, karamelizirana čebula, kisle kumarice, stopljen sir cheddar, česnova majoneza
SEC burger s piščančjim filejem
Sveža bombetka, svež domač burger s piščančjim filejem, zelena solata, slanina, svež paradižnik
PEBBLES goveji burger
Brioš žemlja, goveja polpetka, panceta, ocvrto jajce, sir brie, paradižnik, čebulni obročki, tartufova majoneza
Avokadov burger
Sveže doma pripravljen avokadov burger, zelena solata, narezani paradižniki, kumare, rdeča čebula
Otroški meni
Penne s šunko in sirovo omako
Penne s paradižnikovo omako
Nuggetsi in pomfrit
Ribji prsti in pomfrit
Jabolčniki
GOOD CIDER
(IZBERITE MED JABOLKOM, JAGODO, BRESKVIJO, GOZDNIMI SADEŽI ALI HRUŠKO) 33cl
THATCHERS CIDERS
(IZBERITE MED GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
Jabolčni cider STRONGBOW
50 cl
Jabolčnik KOPPERBERG WILDBERRIES
50 cl
Smuti
Kokosov crush
Ananas, banana in kokos
Jagodni užitek
Jagoda, banana in breskev
Acai Magic
açaí, borovnica, mango, banana
Raj strasti
Marakuja, mango, granatno jabolko in hruška
SUPER JAGODIČASTI RAJ
Jagoda, malina in robida
Tropsko sonce
Mango, melona, ananas in kivi
MLEČNI NAPITKI
VSI MLEČNI NAPITKI SO PRIPRAVLJENI S 3 KEPICAMI SLADOLEDA, PRELITI S SVEŽO SMETANO IN SIRUPOM.
Vaniljev mlečni šejk
Čokoladni milkshake
Jagodni milkshake
Pijače
Majhna negazirana voda
Negazirana voda (velika)
Mala gazirana voda
Velika gazirana voda
Brezalkoholne pijače
25 cl
Pinta (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Ledeni čaj (Breskev ali Limona)
Tonik
Ingverjev ale
Grenka limona
Sodna voda
Sokovi
Pomaranča
Breskev
Jabolko
Ananas
Svež pomarančni sok
Topli napitki
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso lungo
Espresso Macchiato
Dvojni espresso
Americano
Veliki Americano
Kapučino
Veliki cappuccino
Caffè latte
Zeliščni čaj
(poprova meta, kamilica, Earl Grey, ingver in limona, brezkofeinski čaj)
Vroča čokolada
Irska kava
Ledeni latte
DODAJTE SVOJI KAVI DODATEN OKUS
(VANILIJA, KARAMELA, POKOVKA, PIŠKOTI, SLANA KARAMELA, CIMETOVA ROLICA)
Dodatna panna
DODATNE IZBIRE MLEKA
(MLEKO BREZ LAKTOZE, MANDLJEVO MLEKO, KOKOSOVO MLEKO, SOJINO MLEKO)
Pivski meni
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER LIMONIN RADLER
50 cl
Posebnosti
Lečina juha
Posebna jed Oysters Pebbles
Pečene ostrige s špinačo, zeliščnim maslom, parmezanom in drobtinami.
Tunov karpačo z mangom in kaviarjem
Pokapano z ingverjevim vinaigretom
Pomladni zvitki z zajcem
postreženo s sladkim čilijem
Paelja z morskimi sadeži
Paelja z morskimi sadeži, prepojena z žafranom, z nežnimi lignji, školjkami, klapavicami, sočnimi kozicami in škampi.
Mešani ribji žar
Ribji fileji, kalamari in kozice
BLACK ANGUS T-BONE NA ŽARU
postreženo z aranciniji cacio e pepe in omako po vaši izbiri za 1 osebo
LOKALNE KOZICE NA ŽARU
SPRITZ
Cena 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, rezina pomaranče
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, soda, rezina limone, meta
ORANGELLA
Pomarančni liker, Prosecco, soda, rezina pomaranče.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, rezina pomaranče.
HUGO
Bezgov cvet, prosecco, soda, rezina limete in meta
LOCAL BAJTRA
Liker iz opuncije, prosecco, soda, rezina pomaranče.
Koktajli
Malteški Negroni
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, rezina pomaranče
SREDOZEMSKI MULE
Vodka, limoncello, ingverjevo pivo, limeta in meta.
MOJITO
Bacardi, limetin sok, rjavi sladkor, sveža meta, krhelj limete in soda
PEACH BELLINI
Breskov pire, Prosecco, rezina breskve
Jagodni daiquiri
Drobljen led, Bacardi, jagodni sirup
PALOMA Z GRENIVKO
Tekila, limetin sok, ščepec soli, pire grenivke, soda
ESPRESSO MARTINI
Dvojni espresso, Kahlua, vodka, sladkorni sirup
Modra kokosova margarita
Tekila, blue curaçao. Limonin sok, mešanica kokosove kreme, krhlji limete
GIN & TONIKI
POSTREŽENO V KOZARCU COPA
