Peppino's
63 jedi v 9 razdelkov
Malteške jedi in predjedi
MALTEŠKA BRUSKETA
paradižniki, olive, čebula, bazilika, česen, meta
JUHA ALJOTTA
lokalna mešana ribja juha
MALTEŠKA KLOBASA
paradižnikova salsa, popečen kruh
GLOBOKO OCVRt LOKALNI SIR
sir ġbejna, marmelada iz gozdnih jagod
BIGILLA DIP & GALLETTI
rdeči fižol, čili, oljčno olje, zelišča
BRESAOLA CARPACCIO
zorjen goveji file, jurčki, rukola, parmezan, vložene gobe
CALAMARI FRITTI
panirani lignji, tatarska omaka
Fritto Misto
riba, lignji, kozice, velika kozica
ČRNE KLAPAVICE V VINU
česen, čebula, belo vino, zelišča
Lososov karpačo
MALTEŠKI BRAGIOLI (MALTESE BRAGIOLI)
goveji zvitki, polnjeni z mletim svinjskim in govejim mesom, postreženi s krompirjevim pirejem
PEČEN ZAJEC
aromatična zelišča, vino, pire krompir
Njoki z malteško klobaso in modrim sirom
nežna zelišča, smetana, modri sir, parmezan
Testenine in rižote
ŠPAGETI ARRABIATA
česen, čili, bazilika, paradižniki San Marzano
ŠPAGETI CARBONARA
guanciale, jajčni rumenjak, pecorino
ŠPAGETI AMATRICIANA
guanciale, paradižniki San Marzano, pecorino, čili
Gnocchi alla Sorrentina
mozzarella, paradižniki San Marzano, bazilika, parmezan
TAGLIATELLE BOLOGNESE
goveji ragú, paradižniki San Marzano, parmezan
RAVIOLI CACIO E PEPE
pecorino, črni poper, smetana, rikota
RIŽOTA ŠPAGETI
kozice, majhne kozice, školjke, klapavice, bisque, česen, paradižnikova omaka
ŠPAGETI FRUTTI DI MARE
kozice, rakci, školjke, klapavice, bisque, česen, paradižnikova omaka
RIŽOTA Z JASTOGOM
1/2 jastoga, kozice, vongole, bisque, paradižnikova omaka
TAGLIATELLE Z JASTOGOM
1/2 jastoga, kozice, vongole, bisque, paradižnikova omaka
RIŽOTA S KALAMARI IN KOZICAMI
kozice, kalamari, češnjev paradižnik, česnovo olje, peteršilj, čili
Bučni rižot in raca
račje prsi, buča, praženi lešniki, maslo, špinača, parmezan
Rižota s piščancem in gobami
piščanec, divje gobe, vino, česen, smetana, parmezan
RISOTTO FRUTTI DI MARE
velike kozice, kozice, školjke, klapavice, bisque, česen, paradižnikova omaka
Solate
SOLATA CAPRESE
paradižniki, rukola, olive, bazilikin pesto, tartufov preliv, Mozzarella di Bufala
Hrustljava piščančja solata
ledena solata, mešana solata, češnjev paradižnik, jajce, ocvrt piščanec, preliv Caesar, ostružki parmezana
Solata z lososovim karpačem
svež lososov karpačo, ledenka, kumara, češnjev paradižnik, rukola, burrata, balzamični preliv
CEZARJEVA SOLATA
solata iceberg, krutoni, jajce, ocvrt piščanec, Cezarjev preliv, parmezan
BUČNA SOLATA
pečena buča, špinača, poširano jajce, modri sir, lešniki
Pica
Focaccia
rožmarin, česen, oljčno olje, češnjev paradižnik
Fokača z mocarelo
fior di latte, česen, oljčno olje
Margherita (MARGHARITA)
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela fior di latte
CAPRESE
paradižnikova omaka San Marzano, fior di latte, sir burrata, pistacije, češnjevi paradižniki, bazilikin pesto
DIAVOLA
Paradižnikova omaka San Marzano, fior di latte, pekoča salama, gobe
PROSCIUTTO IN RUKOLA
Paradižnikova omaka San Marzano, fior di latte, rukola, pršut, lističi grane
Amatriciana
Paradižnikova omaka San Marzano, fior di latte, guanciale, olive, pecorino
MORTAZZA
mozzarella fior di latte, mortadela, burrata, pistacije
Plošče za deljenje
MALTEŠKI KROŽNIK
na soncu sušeni paradižniki, polnjene olive, sir ġbejna, malteška klobasa, bresaola, pomaka bigilla, malteški kruh
Peppino's ribji krožnik
klapavice, kraljeve kozice, kozice, mečarica, losos, hobotnica, panirane male ribice, tatarska omaka, paradižnikova salsa
GLAVNA JED – MESO
PIŠČANČJA STEGNA PIRI-PIRI
marinirana piščančja stegna, postrežena z omako piri-piri, pečeno limono, pečenim paradižnikom in pire krompirjem
SVINJSKA REBRCA
marinirana v zeliščih, dimljeni papriki, česnu, javorjevem sirupu in BBQ omaki, postrežena s pomfrijem in pečenimi paradižniki
Tagliata iz govedine Black Angus
marinirana v zeliščih in gorčici, postrežena z rukolo, češnjevimi paradižniki, parmezanom in pečenim krompirjem
BLACK ANGUS GOVEJI BURGER
goveja polpeta, solata, vložene kumarice, sir cheddar, hrustljava čebula, omaka Fry, pomfrit
JAGNJETININA KRAČA
kuhano z vinom, zelišči in zelenjavo, postreženo s krompirjevim pirejem in jagnječjo omako
Ribeye zrezek BLACK ANGUS
postreženo s pomfrijem in poprovo omako
GLAVNA JED – RIBE
AL CARTOCCIO
cela pečena orada, z zelišči, kaprami in češnjevimi paradižniki, postrežena z limonino omako in krompirjem
File mečarice
mariniran v salsi verde, na žaru pečen file mečarice, postrežen z zelenjavo in bogato omako puttanesca
File lososa
mariniran v zeliščih, postrežen z zelenjavo, špinačo in holandsko omako
Hobotnica s česnom
kuhana z zelišči, olivami, kaprami in česnom, postrežena z zelenjavo in salso verde
Priloge
Navaden riž
Krompirjev pire
Vegetarijansko
Priloga: solata
Gobova omaka
Sladice
Čokoladni sufle
Tiramisu
IMQARET
postreženo s sladoledom