355 jedi v 54 razdelkov
Ostrige "Peter Pan" (minimalno naročilo 3 kosi) postrežene z limeto in tabaskom
Ostrige "Esperia" (minimalno naročilo 3 kosi) postrežene z limeto in Tabascom
Ostrige Regal Gold (minimalno naročilo 2 kosa) Postreženo z limeto in tabascom
Plošča s surovimi ostrigami brez lupin, surovimi pokrovačami brez lupin, surovim hobotnico, surovimi olupljenimi kozicami, surovim mesom črnih školjk in surovim rakovim mesom, postrežena na zdrobljenem ledu z omako mignonette in kaviarjem rdečega lososa chum na posteljici hrustljavega kruha in masla.
Koktajl iz surove hobotnice
Kombinirani koktajl iz olupljenih surovih kozic, surovega lososa, surove kraljeve kozice in z dodatnim pridihom rdečega kaviarja Beluga
Sveža surova tuna, poper, sol, kapre, stročji fižol, rukola, češnjev paradižnik in hrustljava marinirana čebula, postreženo z ekstra deviškim oljčnim oljem in limoninim prelivom
Svež surov losos, poper, ekstra deviško oljčno olje, sol, sveža limona, mango in mandlji
Surove olupljene kozice, surove pokrovače, svež surov tun in svež surov losos
Škatlica 25 g. Premium črni kaviar jesetra na posteljici sveže, aromatične, hladne melone.
Tatar iz surovega lososa, tune in avokada z omako Unagi, togarashijem, granatnim jabolkom, kimčijem, soljo in hrustljavo brioš žemljico
Lignji na žaru z oljčnim oljem, limono in koprom, postreženi z aioli omako
Hrustljavo ocvrti lignji z aioli omako
Ocvrti ribji fileji, lignji (calamari), hobotnica, olupljene školjke (klapavice), repki kozic
Hobotnica, kozice, lignji, koper, garnirano z aioli omako
Grillana hobotnica, dobro začinjena z morsko soljo in z dodatnim poudarkom zeliščnega limoninega olja, popečena v ponvi
Kozice s češnjevimi paradižniki, čilijem, olivami, česnovim pestom in brusketo
Črne školjke z belim vinom, češnjevimi paradižniki, peperoncinom, maslom, peteršiljem, česnom in 2 kosoma hrustljavega kruha
Živ velik rjavi škotski rak, ulovljen pred vami iz akvarija, pripravljen in postrežen na posteljici fettuccinov
Živ jastog, ulovljen pred vami iz akvarija, pripravljen in postrežen na posteljici linguinov (Prosimo, povprašajte natakarja o razpoložljivosti)
Živ modri jastog, ulovljen pred vami iz akvarija, pripravljen in postrežen na posteljici linguinov (Prosimo, povprašajte natakarja o razpoložljivosti)
Živa aragosta, ulovljena pred vami iz akvarija, pripravljena in postrežena na posteljici linguinov (prosimo, povprašajte natakarja o razpoložljivosti)
Dimljen losos, rdeči kaviar Beluga, jetra trske, prepeličja jajca, mousse iz pečenega česna, kremni sir, postreženo na hrustljavi brioš žemljici
3 kosi olupljenih kozic, zeleni avokado, majoneza, česen in čili kosmiči, postreženo na hrustljavi brioš žemljici
Surov goveji karpačo, kandirani lešniki, medena gorčica
Sušen surov premium goveji file iz našega "Dry Ager" (zoren 21 dni) z aromatičnimi začimbami, postrežen z rukolo, kančkom ekstra deviškega oljčnega olja in naribanim parmezanom
Sušena surova premium svinjska ribica iz našega "Dry Ager" (zorela 21 dni) z aromatičnimi začimbami, postrežena z rukolo, kančkom ekstra deviškega oljčnega olja in naribanim parmezanom
Sušen surov premium svinjski vrat iz našega "Dry Ager" (zoren 21 dni) z aromatičnimi začimbami, postrežen z rukolo, kančkom ekstra deviškega oljčnega olja in naribanim parmezanom
Močno začinjena poslastica iz zorjenega in sušenega suhomesnatega izdelka, pogosto iz kozje krače ali ovčetine, tradicionalna v armenski in bližnjevzhodni kuhinji. Postopek vključuje soljenje mesa približno en teden, stiskanje ter premaz z izrazito, rdečo začimbno pasto iz triplata, česna in paprike pred sušenjem
gosta ribja juha Klapavice, hobotnica, kozice, koščki ribe, postreženo z opečenim kruhom
Italijanska juha s fižolom in testeninami
Zvitki iz jajčevcev, polnjeni s kozjim sirom in na soncu sušenimi paradižniki v paprikovi omaki, postreženi na posteljici svežih paradižnikov
Solata s hrustljavim piščancem, mešanimi zelenimi solatami, hrustljavo slanino, krutoni, parmezanom in omako Caesar
Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction
Avokado, češnjev paradižnik, baby mocarela s česnom, baziliko, balzamikom in omako pesto iz indijskih oreščkov
Burrata, rdeči paradižniki, kumare, avokado, pečena paprika, olive, krutoni, bazilika, peteršilj in aromatični preliv
Hobotnica na žaru, kraljeva kozica, lignji (calamari), repki kozic, rukola, ledenka, rdeča paprika, limonin sok, češnjevi paradižniki
Hruška, polnjena z moussom iz modrega sira in orehi, pečena v pečici, postrežena na posteljici zelenih solat, začinjenih z medeno-gorčično omako
Črne školjke, kozice, hobotnica, lignji, tuna s sezamom, sipa, mečarica, bruschetta in aioli omaka
Mešanica izbranih klobas, mešanica izbranih sirov, grozdje, praženi orehi, suho sadje, olive, hrustljavi piškoti
2 kosa govejih burgerjev Black Angus, cheddar, pečena čebula, Jack Daniels BBQ omaka, sojino-česnova majoneza, čili majoneza, brioš žemljica in pomfrit
Burger iz sesekljane govedine Black Angus, sir gouda, cheddar, slanina, dušena čebula, gobova omaka, brioš žemljica in pomfrit
Ročno panirani hrustljavi piščančji trakovi, irski cheddar, dodatna sirova omaka, ranch omaka s kislimi kumaricami, solata baby gem, popečena brioš žemljica in pomfrit
Jajčevec s sirom, česnom, paradižnikovo omako in oljčnim oljem
Burrata, paradižniki, olive, česen, kapre in bazilika, postreženo na hrustljavi brioš žemljici
A savory bruschetta with figs, creamy cheese, gorgonzola cheese, walnuts and a drizzle of honey, served on a crispy brioche bun
Marinirane mini artičoke, začinjene z ekstra deviškim oljčnim oljem, svežim limoninim sokom, rukolo in naribanim parmezanom
Doma pripravljena sveža lokalna caponata, postrežena s hrustljavo brusketo
Rahlo ocvrt jajčevec s paradižnikovo omako, baziliko, mocarelo, česnom in parmezanom
Česen, maslo, čili paprika, paradižnik, burrata
Česen, oljčno olje, poper, čebula, peteršilj, lovorjev list, češnjev paradižnik, črnilo lignja, sipa, školjke
Špageti z omako Alfredo in svežimi paradižniki, peteršiljem, kozicami, baziliko, česnovim maslom, pekočo papriko in parmezanom
Rigatoni z govedino Black Angus, gobami, kremno tartufovo omako, parmezanom, rukolo, peteršiljem
Hrustljav piščančji file, zapečen z mešanico sirov, na testeninah rigatoni z bazilikinim pestom, parmezanom, špinačo in maslom
Majhni paccheri z bučkami, korenjem, česnom in zajčjimi jetri, rumenjakom in smetano
Guanciale, jajčni rumenjak, ostružki parmezana
Lignji, olupljene kozice, vongole, črne školjke, bottarga, paradižnikova omaka, peperoncino in lokalna king prawn
Paradižnikova omaka, česen, bazilika, peteršilj in češnjevi paradižniki
Ravioli, polnjeni z zajčjim mesom in peteršiljem, preliti s paradižnikovo omako
Špageti, postreženi s klasično lokalno omako iz zajčjega mesa
Tradicionalna lokalna malteška zajčja obara
na dušenem rdečem krompirju z maslom in borovnicami
Jagnječja krača, rdeče vino, pečeno korenje, polenta
Jagnječje nabodalo, pečeno na lava žaru, postreženo na posteljici gruzijskega kruha Lavashi
Mehki jagnječji kotleti French Rack, pečeni na lava žaru, postreženi z dušenim rdečim krompirjem z maslom
Izberite iz našega izbora visokokakovostnega mesa, počasi suho zorjenega v jami in v naši vitrini. Skrbno izbrano iz najboljših mesnih regij po svetu. Cene mesa se določijo glede na vrsto in težo. Prosimo, vprašajte natakarja o razpoložljivosti in predstavitvi! (Priporočena priprava: rare)
Zorjeno 24 dni
Zorjeno 24 dni
Zorjeno v račji maščobi – 24 dni
"USDA" goveji flap, ostružki Grana Padano, listi rukole, češnjevi paradižniki, zeliščno olje
Ribeye zrezek iz govedine Black Angus (hranjen z žiti), pečen na lava žaru, začinjen z zelenimi poprovimi zrni in balzamičnim jusom, postrežen s koruzo in pečenim krompirjem s česnom
na lava žaru (500 g) Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) pečen na lava žaru, postrežen z dušenim rdečim krompirjem z maslom, mešanico zelenjave z žara in rožmarinovo omako
Lokalno, počasi dušeni polnjeni goveji zvitki v bogati omaki iz vina, paradižnika in graha
Okrašeno s hrustljavim rdečim krompirjem
Nežen iberico svinjski zrezek (Secreto trebuh) pečen na lava žaru, postrežen z malteško caponato
Pečena z medeno glazuro, postrežena s pomfrijem in BBQ omako
Iberico rebrni trakovi (brez kosti), pečeni na lava žaru, postreženi s pečenim krompirjem s česnom
Pečen piščančji supreme, mariniran file na kosti s hrustljavo kožo, mocarela, bazilika, česen, češnjevi paradižniki, belo vino, parmezan in oljčno olje, garnirano z rahlo pečeno zelenjavo na žaru.
Dnevni ulov divjih lokalnih rib iz ribiških mrež (Prosimo, povprašajte natakarje o razpoložljivosti)
File tune s sezamovo skorjico, pečen na lava žaru, postrežen z bučkami, korenčkovimi »špageti« in wasabi majonezo
File lososa, pečen na lava žaru, šparglji, sveža rdeča paprika, drobnjak, pire krompir, holandska omaka
Zrezek iz lokalne sveže mečarice, pečen na lava žaru, postrežen z zelenjavo z žara in mediteransko omako
Cela orada, pečena v pečici z belim vinom, češnjevimi paradižniki, kaprami, česnom in chimichurrijem
Konfitiran česen, sesekljan rožmarin in rožmarinovo olje
Češnjevi paradižniki, listi rukole, parmska šunka, burrata, origano in oljčno olje
(v obliki čolna) Beli sir, jajčni rumenjak
Fior di latte, aromatična paradižnikova omaka, origano in sveža bazilika
Italijanska pica, tradicionalno obložena s paradižnikovo omako, fior di latte, gobami, oljčnim oljem in baziliko
Prosciutto cotto, sveže gobe, artičoka, olive, fior di latte, aromatična paradižnikova omaka, origano in sveža bazilika
Fior di latte, dimljena provola, gorgonzola, ostružki parmezana
Mehka natrgana govedina, prosciutto cotto, pekoč pepperoni, slanina, sir Scamorza, fior di latte, aromatična paradižnikova omaka, gobe, sveža bazilika
salama Vetrincina, fior di latte, aromatična paradižnikova omaka, gobe, sveža bazilika
Gobe, srčki artičok, sladka paprika, čebula
Zaprta pica z gorgonzolo, šunko, fior di latte, glazirana z medom in posuta z zdrobljenimi pistacijami
Hrustljav piščanec, paradižnikova omaka, fior di latte, BBQ omaka in sladka koruza
Paradižnikova omaka, kozice, črne školjke, vongole, lignji, hobotnica, velika kozica in meta
Paradižnikova omaka z baziliko, fior di latte in pepperoni
Paradižnikova salsa, fior di latte, malteška klobasa, sir z Goza, domača malteška caponata, črne olive in origano
Rahlo pečena zelenjava na žaru
Zeleni fižol, vložena okra, pečen krompir, pridih česna in paradižnikova salsa
Sladki rdeči krompir, ocvrt v ponvi
Domači tiramisu
Domača lava tortica, postrežena z eno kepico sladoleda s slano karamelo
Postreženo z eno kepico vaniljevega sladoleda
(Prosimo, povprašajte natakarja o razpoložljivosti)
Sauvignon Blanc | Malta Sveže | Aromatično
Žiffa Sauvignon Blanc izvira iz obalnih pokrajin, kjer nežni vetriči božajo s soncem obsijane vinograde, in navduši s hrustljavo svežim, svetlim okusom ter živahno esenco limone in limete. To suho belo vino je naravni spremljevalec za tiste, ki cenijo nežno pljuskanje mirnih valov ali spokoj neprehitrih življenjskih trenutkov na obali.
Vermentino – Zibibbo | Malta Aromatično | Polnega okusa | Suho
Girgentina | Malta Lahko suho | Sveže | Cvetlično
Chardonnay, D.O.K. MALTA, Superior To polno, suho belo vino z notami hrasta je pridelano iz malteškega grozdja Chardonnay. Je prijetno svetlo in sladko diši po koščičastem sadju in briošu. Ta Chardonnay je gladek, z natančnimi okusi hrustljavega jabolka, kutine in limonine marmelade.
Grillo | Sicilija, Italija Cvetlično | Sadno | Elegantno
Terre Siciliane PGI | Orestiadi Estates | Italy zeleno jabolko | zrela hruška | akacija
Soave | Veneto | Italija Intenziven šopek arom | Eksotično sadje
Soave | Veneto | Italija Intenziven šopek arom | Polno telo | Eksotično sadje
Verdicchio | Marke | Italija Prefinjeno | Citrusi
Falanghina | Kampanija | Italija Beli cvetovi | Tropsko sadje | Bela breskev
Insolia | Sicilija, Italija Prijetno sadno | Sveže
Sicilia DOC Orestiadi Estates | Italija citrusi | breskve | rumena melona
Viognier, Roussanne, Marsanne | Rona | Francija Citrusi | Eksotično sadje
Pinot Grigio | Veneto | Italy Sadno | Cvetlično
Cortese | Piemont | Italija Fino | Aromatično
Cortese | Piemont | Italija Fino | Aromatično
Muller Thurgau | Alto Adige | Italy Elegantno | Cvetlično
Greco di Tufo | Campania | Italy Sadno | Tropsko sadje | Sveže
Pecorino | Abruzzo | Italija Citrusne note | Sveže in hrustljavo
La Gelsomina | Orestiadi Estates | Italija Citrusi | cvetovi jasmina
Sauvignon Blanc | Burgundija | Francija Elegantno | Sveže sadje | Mehko
Sauvignon Blanc | Dolina Loare | Francija Beli cvetovi | Citrusi | Eksotično sadje
Chardonnay | Burgundija | Francija Sveže | Spomladanski cvetovi
Sauvignon Blanc | Central Valley | Čile Sveže | Citrusični namigi
Chenin Blanc | W.O Swartland | Južna Afrika | Sveže | Zelena jabolka | Hruška
Sauvignon Blanc | Marlborough | Nova Zelandija Sladkorni grah | Marakuja
Sauvignon Blanc | Dolina Elqui | Čile Sveže | Citrusni namigi in aromatično
Syrah | Malta Sveže | zaključek kot sladkorna pena
Grenache Cabernet | Malta Aromatično suho | Rahlo pikantno
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon | Provansa | Francija Beli cvetovi | Aromatično
Zvrst | Sicilija | Italija Bela breskev | Aromatično
Giannicola di Carlo | Italija jagoda | češnja | dolgi poper | sušena zelišča
Žiffa Syrah izvira iz obalnih pokrajin, kjer nežni vetriči božajo s soncem obsijane vinograde, in ponuja poln, bogat okus z intenzivnimi notami cassisa in temnega jagodičevja. To uglajeno suho rdeče vino je naravni spremljevalec za tiste, ki cenijo nežno pljuskanje mirnih valov ali spokoj neprehitrih življenjskih trenutkov na obali.
Merlot | Malta Srednje polno | sadni okusi.
Gellewza | Malta Srednje polno | suho | češnjeva sadnost
Syrah | Malta Intenzivni okusi slive | murve | Srednjega telesa
Polno rdeče vino, pridelano iz plemenitega grozdja Merlot, ročno obranega z izbranih malteških trt. Ta Rizerva je spretno zorjena v barrique sodih iz francoskega hrasta in nato dodatno dozorela v steklenici. Rezultat je izvrsten malteški Merlot, bogato dišeč, s klasično sladkasto listnato noto, zasidrano v temni globini slive in cassisa. Pred postrežbo ali dekantiranjem je idealno, da vino nekaj časa stoji pokonci.
Nero d’Avola | Sicilija | Italija Močna struktura | Nežna kislina
Barbera | Piemont | Italija Zrele rdeče jagode | Sladke začimbe | Džemasto
Corvina, Rondinella | Veneto | Italija Sadno | Suho | Uravnoteženo
Montemajor Primitivo | Puglia | Italy Češnje | Divje jagodičevje
Terre Siciliane IPG | Orestiadi Estates | Italija Rdeče sadje | sliva | češnje v brandyju in vanilja
Sangiovese in druge zvrsti | Toskana | Italija Češnja | Cvetlični namigi
Lagrein | Alto Adige | Italija Rdeče jagodičevje | Cvetlično | Džemasto
Nebbiolo | Piemonte | Italija Zrele rdeče jagode | Sladke začimbe | Džemasto
Montepulciano D'Abruzzo | Abruzzo | Italija | Polnega telesa | Divje jagodičevje
Orestiadi Estates | Italija Sliva | murva | črna češnja | borovnica
Valpolicella Ripasso DOP Superiore Ca’ de’ Rocchi, Italija Zrelo sadje | začimbe | vanilja
Nebbiolo | Piemont | Italija Intenzivno | Vanilija | Nageljnove žbice
Corvina Rondinella Corvinone Negrara | Veneto | Italija Robide | Sladki mandlji
Pinot Noir | Burgundija | Francija Svilnati tanini | Čokolada
Pinot Noir | Burgundija | Francija Pridih hrasta | Svilnati tanini | Čokolada
Grenache, Syrah, Mourvèdre | Rona | Francija Rdeče sadje | Svilnati tanini
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Bordeaux | Francija Pridih hrasta | Mehki tanini
Carmenere | Central Valley | Čile Temne slive | Začimbe
Carmenere | Central Valley | Čile Temne slive | Začimbe
Malbec | Western Cape | Južna Afrika Intenzivno, zrelo | Temne slive | Začimbe
Tempranillo| Rioja| Španija Temne slive | Začimbe
Gellewza | Malta Polpenina | Srednje suho
Gellewza | Malta Polpenina | Srednje suho
Spumante Demi-Sec Kakovostno peneče vino z Malte, Delicata Pridelano po metodi Méthode Charmat iz avtohtone rdeče sorte grozdja Ġellewża. Ġellewża Spumante je okusno demi-sec rosé, polno okusov zrelih jagod in z enakomernim slapom drobnih mehurčkov.
Kakovostno peneče vino z Malte, Delicata Edinstvenega sloga je Moscato Perlato naravno sladko malteško vino z nežnim perlažem drobnih mehurčkov, ki poudarijo grozdne okuse vina in njegov splošno sadni značaj na nebu.
Grozdje: Macabeo, Xarel.lo, Parellada / Regija: Catalonia / Država: Spain Drobni mehurčki v kombinaciji z aromo breskev, zrelih hrušk, cvetlic in odtenkov tropskega sadja. Na nebu je kremasto, a sladko, z dolgim zaključkom.
Glera | Treviso | Italija Sadno | Intenzivno | Sveže
Moscato Bianco | Piemont | Italija Cvetlično | Citrusi | Čisto
Glera, Pinot Noir | Treviso | Italy Sadno | Intenzivno | Sveže
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjec | Francija Cvetlično | Jabolka
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjec | Francija Rdeče sadje | Cvetlične note
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjec | Francija Sadno | Intenzivno | Sveže
Pinot Noir Pinot Chardonnay Meunier | Šampanjec | Francija Aromatično | Pečena jabolka
Chardonnay | Malta Sveže | Citrusi
Pecorino | Abruzzo, Italija Cvetlično | Sadno | Elegantno
Sauvignon Blanc/Granache| Francija Aromatično | Uravnotežena kislina
Zvrst | Sicilija | Italija Bela breskev | Aromatično
Glera | Veneto | Italija | Drobni mehurčki | Sadno
Gellewza | Malta Srednjega telesa | suho | češnjevo sadje
Nero d’Avola | Sicilija | Italija Močna struktura | Nežna kislina
Primitivo | Apulija | Italija Češnje | Divje jagodičevje
Grozdje: Glera / Regija: Veneto / Država: Italy Sveža aroma cvetlic in sadja z notami jabolka, hruške, banane in timijana. V ustih suho, a sadno, z belim sadjem in mandarino, dobro uravnotežena svežina, citrusna kislina in popolnoma uravnotežen zaključek. Takoj prijetno in lahkotno pitno.
Terre Siciliane IGP | Orestiadi Estates | Italija Rdeče sadje | sliva | češnje v brandyju in vanilja
Vermentino - Zibibbo | Malta Aromatično | Polnega okusa | Suho
Grenache Cabernet | Malta, aromatično suho | Rahlo pikantno
Syrah | Malta Intenzivni okusi slive | murve | Srednje polno
Gazirana voda s svežimi jagodami, jagodni sirup, limona in meta
Gazirana voda s svežim mangom, mangovim sirupom in baziliko
Svež ananas, vaniljev sladoled, kokosovo mleko
Sveža jagoda, jagodni sladoled, mleko, čokoladni sirup
- strongly peated smoked whiskey
Smoke,fruity rioja sweetness & spice
massive peat smoke
blue curacao syrup, cream coconut, pineapple juice, maraschino cherries for garnish, Ice
Fresh mint, fresh muddled lime, brown sugar & soda water
Blended fresh sweet pineapple, thick creamy coconut milk & ice cubes
pomarančni sok, rezine pomaranče, grenadin
breskov pire, prosecco
Aperol, prosecco, soda, sveža pomaranča
beli rum, sveža limeta &, meta, rjavi sladkor, soda voda
Kokosova krema, beli rum, ananasov sok
sveže jagode, beli rum, sveža limeta & meta, rjavi sladkor, soda voda
tekila, grenadinin sirup, pomarančni sok kokosova krema, beli rum, ananasov sok
tekila, Cointreau, svež limetin sok
Martini Bianco, gin ali vodka, oliva
vodka, paradižnikov sok, limonin sok, Worcesterska omaka, tabasco, sol, črni poper, steblo zelene
Beli rum, jagodni pire, svež limetin sok, sladkorni sirup, drobljen led
vodka, Cointreau, brusnični sok
gin, Campari, Martini Rosso
vodka, ingverjevo pivo, svež limetin sok
vodka, Kahlua, espresso shot
galliano liqueur , cointreau, orange juice, fresh cream
rožnati gin, tonik, sveža jagoda, limeta in bazilika
viski, krhlji limone, listi mete, sladkorni sirup, soda voda, zdrobljen led
vodka, silver tequila, gin, triple sec, simple syrup, lemon juice, freshlysqueezed, cola to top, lemon wedge