Port 21 Restaurant
231 jedi v 30 razdelkov
Predjedi
Bruschetta Classic VG
opečen malteški kruh, paradižniki, bazilika in česen
Crostini s pršutom in kremo iz parmigiana s tartufi
opečen malteški kruh, šunka “San Daniele”, parmezanova krema s tartufi
Bruschetta Caprese V
opečen malteški kruh, mozzarella in paradižniki, bazilika
Calamari Fritti
ocvrti lignji, ‘majhna solata’, tatarska omaka
Goveji carpaccio
goveji file - tanko narezan, rukola, limona, ekstra deviško oljčno olje, ostružki parmezana
Tatar iz rdeče pese in avokada VG
rdeča pesa, avokado, šalotka, gorčica, kumarice, bučni velouté, melasa granatnega jabolka
Crudo di Gamberi Rossi
lokalna rdeča kozica, oljčno olje, slaw iz koromača in pomaranče, olive, limona
Parmigiana V
pečeni jajčevci, naloženi v plasteh z mocarelo, paradižniki in parmezanom
Ocvrti kozji sir V
rukola, hruška, rdeča pesa, orehi, med
Polpette di Neonata
ocvrti whitebait fritterji, solata ‘petit’, majoneza z drobnjakom
Lososov tatarski biftek
avokado, limeta, kumara, redkvice, mlada čebula, čili, sojina omaka
Plošče
(za delitev za 2)
Plošča s siri in hladnimi narezki
raznolik izbor sirov in mesnin, pomaka, grissini, olive
Fritto Misto di Mare
lignji, whitebait, ribji file, kozice, tatarska omaka
Solate
Brunch 21
hrustljava zelenjava, paradižniki, avokado, slanina, trdo kuhano jajce, gorčični vinaigrette, ostružki parmezana
Piščančji Caesar
klasična ‘caesar’ solata, piščančji supreme z žara
Nicoise z dimljenim lososom
hrustljava zelenjava, paradižniki, kumara, krompir, čebula, olive, pehtranov preliv, zeleni fižol, trdo kuhano jajce
Campana V
bivolja mocarela, paradižnikov karpačo, olive, grozdje, oljčno olje, bazilika
Port 21 V
hrustljava zelena solata, korenje, kumara, redkvice, jabolko, melona, provolone sir, medeni gorčični preliv, popečeni mandlji
Testenine in rižote
Torteloni z jastogom, rakom in šparglji
sveže testenine, polnjene z jastogom in rakom, kremni špargljev bisque
Linguine al Limone V
linguine, limona, žafran, parmezan, bazilika
Spaghetti alle Vongole
(ko je na voljo) špageti, sveže školjke, belo vino, česen, peteršilj
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
sveže testenine, sira grana in pecorino, črni poper
Paccheri alla Cardinale
sveže testenine, ragu iz govedine in teletine, s prelivom iz mozzarella di búfala
Špageti alla Carbonara
špageti, guanciale, parmezan, pecorino in jajca
Linguine z rdečimi kozicami in bučkami
linguine, lokalne rdeče kozice, bučke, čili, bisque
Rižota z zelenim jabolkom, limeto in wasabijem
riž ‘carnaroli’, zeleno jabolko, limeta in wasabi, maslo, parmezan
Glavne jedi
Riba dneva
sveža lokalna riba, pripravljena po priporočilu chefa cena na 100 g
Spigola
cel brancin, na žaru ali v soli
Losos s pomarančo in pistacijo
file lososa, kremni pomarančno-gorčični velouté, pistacija, pehtran
Burger 21
280 g angus goveja polpet, solata, čebula, paradižnik, slanina, "Red Leicester" sir s hrustljavo skorjico, hišna omaka, brioš žemljica, pomfrit
Cotoletta Milanese
telečji kotlet s kostjo, paniran in ocvrt v ‘Milanese’ slogu
Tomahawk »Romesco«
na žaru pečen, mariniran svinjski tomahawk, pesto iz pečene paprike in mandljev
Ribeye
300 g govejega ribeye, pečen na oglju
Filetto al Porto
300 g govejega fileja, omaka iz porta, rožnati poper v zrnu
DODATNE PRILOGE
Zelenjava na žaru
Mešana solata
rukola in češnjevi paradižniki
Pomfrit iz sladkega krompirja
Pomfrit
Pečen krompir
Krompirjev pire
Port 21 Signature
Martini s slano karamelo
vodka, Baileys, karamelni sirup, solni kosmiči
Clover 21
hišno infuziran gin, limonin sok, malinov pire, jajčni beljak
Zajtrk v raju
gin, Aperol, limonin sok, ananasov sok, marmelada
Port Smash
vodka, bezgov liker, kumara, bazilika, limonin sok
Gin 21
hišno infuziran gin z jagodičevjem, rožmarinom, poprovimi zrni, tonikom
Klasike Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco in soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, meta
Negroni Classico
Campari, sladki vermut, džin, pomarančni bitters
Sbagliato
Campari, sladki vermut, pomarančni grenčici, prosecco
Cosmopolitan
vodka, brusnični sok, triple sec, limetin sok
Margarita
tekila, triple sec, sok limete
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tekila, gin, limonin sok, kanček kole
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljev sirup, pire iz pasijonke, šilce prosecca
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, šilček espressa
Bloody Mary
vodka, paradižnikov sok, limona, tabasco, Worcestershire omaka, svež poper
Whiskey Sour
bourbon viski, sladkorni sirup, limonin sok, jajčni beljak
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sladkorni sirup, limonin sok, jajčni beljak
Caipirinha
cachaça, sladkor, limeta
Moscow Mule
vodka, ingverjevo pivo, limeta
Vina na kozarec Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Šampanjec · Francija
1919
Belo · Malta
Santa Cristina Bianco
Belo · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Belo · Piemont, Italija
Chablis
Belo · Burgundija, Francija
Rose D'Anjou
Rose · Loire, France
1919
Rdeče · Malta
Primitivo
Rdeče · Apulija, Italija
Chateau Tartugiere
Rdeče · Médoc, Bordeaux, Francija
Peneča vina, Prosecco
Borgo Col Alto
Benečija, Italija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italija
Peneča vina, tradicionalna metoda
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Šampanja, Francija
Bela vina starega sveta
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay, fermentiran v hrastu
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay, fermentiran v hrastu
Grillo Miral, Fina
Sicilija · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilija · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilija · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilija · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinija · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italija · Chardonnay
Nativ Suadens
Kampanija, Italija · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Kampanija, Italija · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toskana, Italija · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruci, Italija · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemont, Italija · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemont, Italija · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemont, Italija · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemont, Italija · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italija · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italija · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Furlanija - Julijska krajina, Italija · Friulano in Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Francija · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alzacija, Francija · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alzacija, Francija · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundija, Francija · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Francija · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loara, Francija · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loara, Francija · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Španija · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Madžarska · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
Bela vina Novega sveta
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – dolina Curico, Čile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Južna Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansko
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Nova Zelandija
Rožnata vina starega sveta
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalška, Nemčija
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loara, Francija
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault in Syrah - Bordeaux, Francija
Minuty
Grenache, Cinsault in Syrah Côte de Provence, Francija
Rdeča vina starega sveta
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilija · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinija · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apulija, Italija · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Apulija, Italija · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruci, Italija · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toskana, Italija · Sangiovese, Cabernet, Merlot in Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toskana, Italija · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toskana, Italija · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemont, Italija · Barbera
Barolo, Massolino
Piemont, Italija · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italija · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italija · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italija · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Francija · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Francija · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Francija · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Francija · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundija, Francija · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rona, Francija · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rona, Francija · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Španija · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Dolina Bekaa, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Izrael · Syrah
Rdeča vina Novega sveta
Reyneke, Shiraz in Cabernet Sauvignon
Južna Afrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Čile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Avstralija · Shiraz
Brezalkoholno vino
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
SLADICA
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Francija · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
