RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 jedi v 8 razdelkov
Izbor z žara na oglje
Piščanec z limono
Nežna piščančja prsa, pripravljena s čebulo, limono in pridihom smetane, postrežena s pečenim krompirjem in sezonsko zelenjavo.
Svinjska rebra — cela porcija
Nežna svinjska rebra, prelita z dimljeno BBQ omako, postrežena s pečeno zelenjavo in ocvrtim krompirčkom.
Svinjska rebrca — polovična porcija
Nežna svinjska rebrca, prelita z dimljeno BBQ omako, postrežena s pečeno zelenjavo in ocvrtim krompirčkom.
Urugvajski ribeye
Urugvajski ribeye 300 g, iz govedine živali, hranjenih s travo, pripravljen po vašem okusu, postrežen z zelenjavo in ocvrtim krompirčkom.
Telečji kotlet
350 g telečji kotlet iz teleta, hranjenega z mlekom, pečen na žaru na oglju po vašem okusu in postrežen s kremno limonino omako, pečeno zelenjavo in krompirjevim pirejem.
Goveji file
250 g govejega fileja, postreženega s prilogo iz sotiranih gob in krompirjevega pireja.
Goveja tagliata
Goveja tagliata – 350 g mehkega govejega mesa, pripravljenega po vašem okusu, postrežena z listi rukole, češnjevimi paradižniki, ostružki sira Grana in krompirjevimi krhlji.
Izbor mesa za deljenje
Cel piščanec
1,5 kg piščanca, pripravljenega na štiri različne načine, postreženega z različnimi omakami in pečenim krompirjem.
Goveja tagliata
800 g mehkega govejega mesa, pripravljenega po vašem okusu, postreženega s svežimi listi rukole, češnjevimi paradižniki, ostružki sira Grana in ocvrtim krompirčkom.
Chateaubriand
400 g fileja iz sprednjega dela govejega fileja, pečenega na žaru po vašem okusu in prelitega z bogato omako béarnaise, postreženo z majhnim pečenim krompirjem in mešano zelenjavo.
Goveji Tomahawk
1,2 kg ribeye s kostjo, pečen na oglju po vašem okusu in prelit z okusnim govejim jusom, postrežen z mešano solato in ocvrtim krompirčkom.
Omake
Goba
Pepper (PEPPER)
Bearnaise
Omaka iz rdečega vina
Gorgonzola
Tartuf
Predjedi
Piščančje perutničke
6 svežih piščančjih perutničk, prelitih z našo značilno domačo BBQ omako.
Zajčja jetra
Na ponvi zapečena zajčja jetra s česnom in karamelizirano čebulo, postrežena na popečenem lokalnem kruhu in zaključena s hrustljavo mikro solato.
Goveji tatar
Nežno sesekljan goveji file, zmešan s šalotko, gorčico, rumenjakom, kislimi kumaricami in jagodami kaper.
Trojica klobas
Trojica lokalno izdelanih klobas, postreženih z medeno omako in gorčico iz celih zrn.
Pomake
Trojica sveže pripravljenih pomak, postrežena s hrustljavimi grisini in vodnimi krekerji.
Goveja lička
Počasi dušena goveja lička, postrežena z bogato omako iz rdečega vina.
Prepelice
V ponvi pečena prepelica z medeno glazuro, postrežena z mešanico suhih oreščkov.
Testenine
Brezglutenske testenine so na voljo za doplačilo 2 €.
Paccheri z malteško klobaso
Paccheri z malteško klobaso, sotirani s čebulo, zeleno papriko, mešanimi zelišči in pridihom smetane.
Špageti z zajčjo omako
Špageti z zajčjo omako, pripravljeni s čebulo, česnom, paradižnikom, grahom, korenjem in začimbo za zajca.
Tagliatelle s piščancem
Tagliatelle z mehkim piščancem, gobami, sušenimi paradižniki, čebulo, svežo baziliko in kančkom ekstra deviškega oljčnega olja.
Ravioli, polnjeni z jelenjim mesom
Ravioli, polnjeni z jelenjim mesom, postreženi z bogato paradižnikovo omako in posuti s praženimi pinjolami.
Rižota s šparglji in limono
Rižota s šparglji in limono s kremastim rižem carnaroli, sotirano čebulo, svežimi šparglji, osvežilno limono in ščepcem peteršilja.
Špageti Carbonara
Špageti Carbonara s hrustljavim guancialejem, bogatim sirom pecorino romano in kremastimi rumenjaki.
Rižota z divjimi gobami
Rižota z divjimi gobami s kremastim rižem carnaroli, prepraženo čebulo, mešanico različnih gob, svežim peteršiljem in pridihom tartufove kreme.
Solate
Hrustljava goveja solata
Hrustljavi ocvrti trakovi ribeyeja, postreženi z arašidi, mešano zeleno solato, češnjevimi paradižniki, čebulo, papriko in pikantno sladko čili omako.
Solata s piščancem in avokadom
Sveža mešanica solatnih listov, češnjevih paradižnikov, piščančjih stegen, pora, kumare in avokada, začinjena z limonino-medeno vinaigretto.
Lososova solata
Svež losos, popečen v ponvi, s češnjevimi paradižniki, rdečo čebulo, olivami, kumaro, tanko narezanim komarčkom in pikantnim medeno-gorčičnim prelivom.
Solata Rare
Mešanica mladih listov, hrustljavih orehov, kumare, češnjevih paradižnikov, hrustljavih rezin hruške in gorgonzole.
Gurmanski burgerji
Piščančji burger
Hrustljavo ocvrta doma pripravljena piščančja stegna v burgerju, z rdečim zeljnim slawom, pikantno omako, paradižnikom, vloženimi kumaricami, čebulo in postreženo s krompirčkom iz sladkega krompirja.
Earth Burger
Earth Burger s sočno gobo portobello, zeleno solato, mesnatimi paradižniki, pečenimi paprikami, bučkami in sirom halloumi, postrežen s hrustljavimi krompirjevimi krhlji.
Natrgana goveja prsa
Burger z natrganimi govejimi prsmi, postrežen v mehki bombetki z omako Jack Daniel's, karamelizirano čebulo, zeljno solato coleslaw in prilogo hrustljavega krompirčka.
Goveji burger
300 g goveji burger s stopljenim ocvrtim sirom brie, svežo solato, paradižnikom, kumaricami, hrustljavo čebulo in kandirano slanino, postrežen s prilogo ocvrtega krompirčka.
Rare Burger
Burger iz govedine Wagyu Rare (300 g surovega mesa), popolno pečen na ognju, obložen s karamelizirano čebulo, dimljenim sirom applewood in postrežen s hrustljavimi krompirjevimi krhlji.
Otroški meni
Piščančji trakci
Piščančji trakci in ocvrt krompirček.
Špageti s paradižnikovo omako
Špageti, premešani v naši bogati paradižnikovi fondue omaki in parmezanu.
Peresniki s kremnim sirom
Kratke testenine, premešane s smetano in sirom.
Sirni tortelini
Sveži sirni tortelini, premešani v kremnem parmezanu.
Otroški burger
Preprosta goveja polpetka v brioš žemljici in pomfrit.