Signature Restaurant & Cafe Malta
117 jedi v 17 razdelkov
Predjedi
Juha z morskimi sadeži
Pikantna in kisla piščančja juha
Zelenjavna juha
Tandoori kebabi
Tandoori piščanec
Pol piščanca, mariniranega z indijskimi začimbami, postreženega z vročimi sizzlerji.
AFGANSKI PIŠČANEC
Pol piščanca, mariniranega s indijskimi oreščki in svežo smetano.
PIŠČANČJI TIKKA
PIŠČANEC BREZ KOSTI, MARINIRAN V DOMAČIH INDIJSKIH ZAČIMBAH (6 KOSOV).
CHICKEN MALAI
Kocke piščanca brez kosti, marinirane z aromami kardamoma (6 kosov).
PIŠČANEC ACHARI
KOCKE PIŠČANCA, MARINIRANE Z INDIJSKIMI VLOŽENIMI DOBROTAMI (PICKLES).
OCVRTE JEDI
Zelenjavna samosa (2 kosa)
Zelenjavna pakora 6 kos
Ribja pakora 8 kos
Piščančja pakora 8 kosov
Pomfrit
Krompirjevi krhlji
Piščančji nuggets
Rola s kozicami in rukolo 8 kosov
Solate
Solata z grillanim piščancem
Zelena solata
Indijska zelenjava
DAAL TADKA
Mešana leča, kuhana s česnom in paradižniki.
Kadai Paneer
Svež sir paneer, pripravljen s papriko.
Palak Paneer
Sveža špinačna pasta, kuhana s skuto in začimbami.
PANEER MAKHANI
SVEŽ SKUTNI SIR, PRIPRAVLJEN V PARADIŽNIKOVI OMAKI.
ZELENJAVNA KORMA
SVEŽA ZELENJAVA, KUHANA Z OKUSI INDIJSKIH OREŠČKOV IN KOKOSA.
ALOO GOBI
Ocvrt cvetača, pripravljena s kockami krompirja.
Channa Masala
Bela čičerika, kuhana z malo skute in indijskimi začimbami.
INDIJSKI KRUHI
Navaden naan
Naan z maslom
Naan s česnom
NAAN S ČEBULO
Krompirjeva kulča
Tandoori roti
INDIJSKO (NEVEGETARIJANSKO)
MUTTON ROGNI
JAGNJETINA BREZ KOSTI, KUHANA S KAŠMIRSKO ČILI PASTO TER ČEBULO IN ČESNOM.
MUTTON LAZEEZ
Izkosteno ovčje meso, kuhano s papriko in paradižnikovo-čebulno omako.
RAJASTHANI LAAL MAAS
JAGNJETINA BREZ KOSTI, KUHANA S CIMETOM IN ČEBULNO OMAKO.
VINDALOO Z JAGNJETINO
PRISTNE GOANSKE ZAČIMBE, KUHANE S KROMPIRJEM IN PIKANTNO ZAČINJENO OMAKO.
KORMA IZ OVČJINE
Ovčje meso brez kosti, pripravljeno s indijskimi oreščki in svežim jogurtom.
HARYALI JAGNJETINA
JAGNJETINA BREZ KOSTI, KUHANA S ŠPINAČO IN STRTIM POPROM.
BEEF KALIMIRI
Govedina brez kosti, pripravljena s črnim poprom in kremno čebulno omako.
Govedina Achari
Govedina brez kosti, pripravljena z indijskimi vložninami in pekočo omako.
Kašmirska govedina
Mleto goveje meso, kuhano z rdečo kašmirsko čili omako.
PIŠČANEC TIKKA MASALA
Kocke piščanca brez kosti, kuhane v čebulno-paradižnikovi omaki.
PIŠČANEC Z MASLOM
PEČEN PIŠČANEC, PRIPRAVLJEN S KREMNO PARADIŽNIKOVO OMAKO.
PIŠČANEC KADAI
Piščanec brez kosti, pripravljen z mešanimi paprikami in čebulo.
PIŠČANČJI KARI
PIŠČANEC BREZ KOSTI, PRIPRAVLJEN S ČEBULO IN INDIJSKIMI ZAČIMBAMI.
Piščanec Methi Malai
Koščki piščanca, kuhani z listi triplata in kremasto omako.
DUM KA CHICKEN
Piščanec na žaru, pripravljen z okusi sveže mete in kardamoma.
PIŠČANEC MADRAS
Kocke piščanca, kuhane s svežim paradižnikom in listi karija.
RIBJI KARI
FILE RIBE BREZ KOSTI, KUHAN S ČEBULO IN KOKOSOVIM MLEKOM.
GOANSKI RIBJI KARI
KOCKE RIBE BREZ KOSTI, KUHANE V ZAČINJENI PARADIŽNIKOVI OMAKI.
KOZICE MALAI CURRY
KOŠČKI KOZIC, KUHANI S KOKOSOVIM MLEKOM IN LISTI KARIJA.
KOZICE LABABDAR
Koščki kozic, kuhani z mešanimi paprikami in kremasto omako.
Basmati
Riž na pari
Riž s šafranom
Pulao riž
Kašmirski pulao
Basmati riž, postrežen s sadnim koktajlom.
ZELENJAVNI BIRJANI
RIŽ BASMATI, KUHAN Z MEŠANO ZELENJAVO IN INDIJSKIMI ZAČIMBAMI.
PIŠČANČJI BIRYANI
RIŽ BASMATI, KUHAN S KOCKAMI PIŠČANCA IN INDIJSKIMI ZAČIMBAMI.
BIRJANI Z JAGNJETINO
KOŠČKOVI JAGNJETINE BREZ KOSTI, PRIPRAVLJENI Z INDIJSKIM RIŽEM BASMATI.
GOVEJI BIRJANI
KOŠČKI GOVEDINE, PRIPRAVLJENI Z RIŽEM BASMATI IN INDIJSKIMI ZAČIMBAMI.
BIRJANI S KOZICAMI
SVEŽE KOZICE, PRIPRAVLJENE Z INDIJSKIM RIŽEM BASMATI IN OKUSOM METE.
Kitajska kuhinja
Pražen riž z jajcem
Tradicionalni pražen riž v kitajskem slogu z jajčnimi kapljicami.
OCVRTI RIŽ Z PIŠČANCEM
BASMATI RIŽ, OCVRT Z PIŠČANCEM IN MEŠANIMI PAPRIKAMI.
OCVRTI RIŽ Z RAKCI
KOŠČKI RAKCOV, OCVRTI Z RIŽEM BASMATI IN JAJČNIMI KAPLJICAMI.
Pražen riž z govedino
Basmati riž, pražen z govedino in pekočo čili omako.
REZANCI Z ZELENJAVO
V VOKU PRAŽENI REZANCI, ZMEŠANI S PRAŽENO ZELENJAVO.
OCVRTI REZANCI S PIŠČANCEM
V voku praženi rezanci s piščancem, kapljicami jajca in temno sojino omako.
OCVRTI REZANCI S KOZICAMI
V voku praženi rezanci, pomešani s kozicami in sladko čili omako.
PIŠČANEC ČILI
Kocke piščanca, ocvrte s čili omako in temno sojino omako.
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
SLADKO-KISLA GOVEDINA
GOVEDINA, PRIPRAVLJENA S SLADKO-KISLO OMAKO.
PIŠČANČJI GOLAŽ
KOCKE PIŠČANCA, KUHANE S SVEŽO ZELENJAVO.
TAJSKA SPECIALITETA
ZELENI KARI
SVEŽA ZELENJAVA, KUHANA S KOKOSOVIM MLEKOM.
RDEČI CURRY
Kocke piščanca, kuhane s svežo zelenjavo in dokončane v kokosovem mleku.
RUMENI KARI
SVEŽE KOZICE, KUHANE V KOKOSOVEM MLEKU IN ČEBULI, RUMENA PAPRIKA.
Testenine
PENNE ARRABIATA
Penne s piščancem in domačo paradižnikovo omako.
ŠPAGETI BOLOGNESE
Na hitro prepraženi špageti, pripravljeni z mletim govejim mesom in paradižnikovo omako.
Nepalska specialiteta
Piščančji momosi (10 kosov)
Piščančja thukpa
PIŠČANČJI LOLLIPOP (6 KOS)
(THAKALI THALI V SKLADU Z REZERVACIJO)
Pak Special
Nali Nihari (govedina)
Goveja Paya
Piščančji haleem
Halva, puri
Channa, paratha
(V SKLADU Z REZERVACIJO)
Sladice
Gulab Jamun
Sladoledi
Topli napitki
Indijski masala čaj
Metin limonin čaj
Črni čaj z ingverjem
Espresso
Črna kava
Cappuccino
ŽGANE PIJAČE
JACK DANIELS
50 ml
CHIVAS REGAL
50 ml
BLACK LABEL
50 ml
RED LABEL
50 ml
J & B
50 ml
SUHI MARTINI
50 ML
MARTINI ROSO
50 ml
Viski Bell’s
50 ml
VISKI HENNESSY
50 ML
BAILEYS
50 ml
LIMONCELLO
50 ml
Rum Captain Morgan
50 ml
London Dry gin Tanquerar
50 ml
LONDON DRY GIN GORDON’S
50ML
LONDON DRY GIN PINK
50 ml
BACARDI
50 ml
LAIKA VODKA
50 ml
Koktajli
NEGRONI
Roso red, London dry gin, Campari, limona.
Mojito
Rum Bacardi (Carta Blanca) s svežo limeto, meto in sladkorjem.
APEROL SPRITZ
Aperol, peneče vino, soda voda.
SEX ON THE BEACH
Vodka Absolut, breskov in brusnični sok ter pomarančni sok.
MALTEŠKI SPRITZ
Liker Bajtra, peneče vino, soda.
Margarita
Tekila Sierra, liker Cointreau, sok limete
