Ta' Kris Restaurant
46 jedi v 7 razdelkov
Predjedi
Babbuljata ta' Bullufi
Babbuljata, tradicionalna malteška jed, pripravljena iz umešanih jajc, corned beefa, zrelih paradižnikov, česna, peteršilja, soli in popra
Bebbux
Lokalno vzrejeno, počasi dušeno v rdečem vinu, pivu, zeleni, korenju, čebuli in česnu, zaključeno z rahlo pikantno paradižnikovo omako
Għagin z belo omako iz česna, bazilike in rikote
Špageti postreženi v beli omaki iz česna in bazilike, zaključeni s pestjo sveže lokalne rikote
Malteški krožnik
Postreženo z izborom malteških klobas, poprovega zrezka (hladno dimljenega), belega in rumenega sira, lokalnega kruha in oliv, na soncu sušenih paradižnikov (gożit), bigilla (fižolovim pomakom), ġbejniet (na soncu sušeni in poprovi) ter ġbejna (vodni sir)
Izbor 3 pomak
Bigilla, aioli, modri sir, salsa in česen, Postreženo s toplim lokalnim kruhom in grissini
Solata s paradižnikom in »Gbejna« (ovčji sir)
Gobe s česnom
Sveža domača juha
Malteška ocvrta ‘Gbejna’
Ovčji sir, obložen z drobtinami kruha in oreščki
Hobotnica s česnom
Hobotnica, česen, sveže sesekljan paradižnik, zelišča, belo vino, bazilika, meta in limonin sok
Solate
Piščančja solata
Piščančji trakci, postreženi z na žaru pečenimi paradižniki na solati, z kokosovim in sezamovim / piña colada prelivom
Solata z morskimi sadeži
Mešanica školjk, lignjev, kozic in rezin dimljenega lososa na listih solate
Malteška solata
Solata z hobotnico
Sočna hobotnica, oljčno olje, sveži sesekljani paradižniki in bazilika
Solata s parmskim pršutom
Postrežena z rezinami parmskega pršuta, grozdjem in ostružki sira Grana Padano
Testeninske jedi
Malteški ravioli
Testenine, polnjene z rikoto in peteršiljem ter paradižnikovo omako
Pasta Rustica
Testenine s špinačo, peteršiljem, baziliko in na kocke narezanim mehkim sirom
Testenine z brokolijem
Testenine z brokolijem, česen, belo vino, rezine sira grana in smetana za kuhanje
Testenine z jajčevcem
Ocvrti jajčevec, belo vino pridih smetane Paradižnik in bazilika
Zajčja omaka
Tradicionalni recept, rdeče vino, čebula, česen, bazilika, med narezan na kocke, malteški kruh
Testenine s tuno in papriko
Paradižniki, tuna, zelena paprika, olives, meta in smetana
Malteške testenine
Paradižnikova omaka, malteška klobasa, na kocke narezana zelena paprika, na soncu sušeni paradižniki, pridih smetane
Špageti / riž z morskimi sadeži
Mešanica lignjev, kozic, belega vina, česna, limone, sekljanih paradižnikov in bazilike
Špageti/riž z hobotnico En Blanc
Hobotnica, belo vino, česen, ribja osnova, bazilika, svež paradižnik narezan na kocke, bazilika in limona
Glavne jedi
Dad’s slavni brajoli
Počasi kuhane malteške rezine govedine, polnjene z forcemeatom in počasi kuhane v rdečem vinu, zelišči in paradižnikovi omaki
Laħam tal-Borma
Mehka govedina, počasi kuhana 4 ure na nizkem ognju v zelenjavni juhi
Ħaruf il-Forn
Jagnječje krače pečene v pečici na kosti, kuhane v rdečem vinu, z mešanico čebule, česna, sveže mete, limonine lupinice, koromača, pridihom gorčice, belega vina, soli in popra
Stuffat tal-Qarnit
Počasi kuhan hobotnica, pripravljena v pivu s čebulo, krompirjem, jabolki, rozinami, črnimi olivami, orehi, česnom, ribjo osnovo, soljo in poprom
Majjal il-Forn
Počasi kuhano svinjsko meso v mešanici čebule, česna, gorčice, žajblja, rožmarina, medu, koromača in krompirja. postreženo z lastnim jusom
Govedina
Svež goveji rib-eye zrezek
Svež rump steak
Goveja tagliata
postrežena z rukolo in ostružki sira Grana
Naravni goveji file
Goveji file z gobami, konjakova in smetanova omaka
Goveji file z omako iz poprovih zrn
Medaljoni iz govejega fileja - High Rise
Plasti govejega fileja, pečeni jajčevci, polnjene gobe, obloženo z lokalnim sirom, postreženo z balzamično omako.
Dodatna omaka
Ribje jedi
Pečena morska orada ‘Alwrat’
Morski ostriž ‘Spnot’
File lososa
z omako iz pomaranče in kozic
Trio iz lokalnega brancina, orade, meagre
Druge sveže ribe na voljo vsak dan
Sladice
Hell Malti
Postreženo z banquet. Tradicionalna malteška sladica iz sesekljanih datljev, kakava, koruznih kosmičev, medu, mleka in zdrobljenih digestive piškotov. Svež fudge s hrustljavo skorjico z dodatkom praženih mandljev, Gelat Malti (malteški sladoled iz evaporiranega mleka, zdrobljenih arašidov in orehov), Carrot (korenčkova torta), Min- pec (čokoladni koščki in rozine), sadna solata (čokolada in oreščki). Idealno kot pre- čokoladni koščki in rozine, sadna solata (čokolada in oreščki). Idealno kot pre- čokoladni koščki in rozine, sadna solata (čokolada in oreščki).
