Ta' Marija Restaurant
65 jedi v 14 razdelkov
ANTIPASTI PRIJATELJEV
Lokalne dobrote za deljenje
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Popečen malteški kruh | tuna | mesnati paradižniki | kapre | olive | sveža meta | ekstra deviško oljčno olje
FOKKAĊĊA VEGAN
Domača čebulna marmelada | Veganski sir | Benny's na soncu sušeni češnjevi paradižniki | sezamova semena | rukola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 popečena mini bombetka slider | goveji polpeti | česnovo maslo | malteški pekorino | sir cheddar | ostružki korenja
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Tradicionalni kmečki polži | omaka aljoli
Arancina z malteško omako
Hišna pečena arborio rižota | bob | malteški pekorino | pikantne malteške klobase | zdrobljen kozji sir | pražene pistacije
Rezine konjskega mesa
Hišna dimljena carpaccio iz konjskega mesa | rukola | ostružki gozskega pekorina | poper v zrnu | hrenov pomak
ZALZETT U BASAL MOQLI
Malteške klobase na žaru | karamelizirana čebula
Krompir z zajčjimi jetri
Pražena zajčja jetra | maslo | hrustljav česen | rožmarin
SFINĠ Z INČUNI DEDKA BENNYJA
Tradicionalni ocvrti inčuni v testu s sušenimi paradižniki | pomaka iz mete in jogurta
Kalamaretti Moqlijien
Ocvrti lokalni kalamari | kapre, limeta, meta in majonezni pomak
FESTA TAL-MIŻET
Plošče za deljenje na zahtevo za 2 ali več oseb
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | Benny's na soncu sušeni paradižniki | malteške klobase | dimljeno konjsko meso | masleni fižol | vložena čebula | sveži in poprovi sirčki | malteški pekorino | kaponata (zelenjavni ratatuj) | domač sladki čili pomak
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SOLATE
Solate glavna porcija po izbiri za 5 €
MALTEŠKA SOLATA S OCVRTIM KOZJIM SIRČKOM
Malteška solata z ocvrtim kozjim sirčkom v drobtinah in z domačim figovim kompotom | Msticanza | čičerika | bob | češnjevi paradižniki | preliv iz medu in gorčice
GAMBLI FRISKI Z AVOKADOM
Klasičen lokalni koktajl s kozicami | avokado | zelena solata
Tradicionalna solata iz hobotnice s česnom in vinom
Tradicionalna solata iz hobotnice | vino | česen | limona | orehi | grozdje | zelena solata | paradižnik
Juha
Juhe glavna porcija po izbiri za 5 €
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Tradicionalna juha iz fižola in testenin | svež sirček
Vdovina juha
Tradicionalna vdovina juha Cvetača | Krompir | Grah | Poširano jajce | Svež sirček
Aljotta bil-frott tal-baħar
Tradicionalna ribja juha z morskimi sadeži
GĦAĠIN
Jedi s testeninami izbirna glavna porcija za 5 €
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Hišna specialiteta: hrustljave fino popečene testenine v ponvi | slanina | lokalni pekorino | jajca | čebula | paradižnik | stopljen cheddar | sladka paprika | kremni žafran
Għaġin biż-Zalzett Malti
Sveže testenine casarecci | malteške klobase | kremna omaka s tartufi | lokalni pekorino
ŠPAGETI Z ZAJČJO OMAKO
Tradicionalni sveži špageti v bogati zajčji omaki
LINGVINI Z MALTEŠKIMI KOZICAMI
Sveže testenine linguine | sveže malteške kozice | bisque iz kozic | češnjevi paradižniki | limonina lupinica
RAVJUL TA' MARIJA
Domači ravioli Hišna specialiteta izbirna glavna porcija za €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Hišna ocvrta raviola, hišna specialiteta polnjena z majhnimi kozjimi siri | lokalni rožičev sirup | granatno jabolko
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Tradicionalni ravioli, polnjeni z rikoto | bazilika in pinjole | omaka iz češnjevih paradižnikov
RAVIOLI S SIROM TAT-TURSINA IN GOBOVO OMAKO
Hišni ravioli, polnjeni z gorgonzolo | kremni šampinjoni | omaka z oljem tartufov
Malteški degustacijski meni
50 € NA OSEBO
ARANĊINA MALTIJA
malteška klobasa | kozji sir | pistacije | riž arborio s fižolom
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Tradicionalna ribja juha in juha iz školjk
Ravioli, polnjeni z gorgonzolo z gobovo omako in tartufovim oljem (V)
Ravioli, polnjeni z gorgonzolo | kremna gobova omaka in tartufovo olje
KLAMAR MIMLI
Pečen lignj, polnjen s kraki, olivami, kaprami, svežimi zelišči | testenine linguine s sipinim črnilom
Enolončnica iz konjskega mesa
Tradicionalna počasi kuhana enolončnica iz konjskega mesa | bogata omaka iz rdečega vina in piva lacto | ocvrt kruh »podkev« z divjim timijanom
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Hišna specialiteta: pečen izkoščen zajec, polnjen z zajčjimi jetri, zelišči in rižem | sadna omaka iz portovca z orehi, sultanami in marelicami
Piščančja prsna rulada
Hišna specialiteta iz piščančjih prsi | polnjena s špinačo, sirom in slanino | kremni žafran, sušeni paradižniki in indijski oreščki
TRAJFIL TA' MARIJA
Vaniljeva krema | biskvit z mandljevim likerjem | jagodičevje | piškoti Savoiardi | smetana | zdrobljeni oreščki
ĦUT
Lokalna riba
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Tradicionalni lokalni mahi mahi dušen v vinu, oljčnem olju in česnu | paradižnikova omaka z olivami in kaprami
KLAMAR MIMLI
Tradicionalni pečeni lignji polnjeni s kraki, olivami, kaprami, svežimi zelišči | testenine linguine s sipinim črnilom
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Lokalni brancin | pečen v pečici v gozitanski kameni soli | flambiran z brendijem | razkoščičen pri vaši mizi
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Na hitro opečena lokalna riba meagre in lokalne orjaške kozice | osvežilna limonina omaka s česnom in peteršiljem
FENEK TA' MALTA
Lokalni zajec Hišna specialiteta
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Tradicionalno dušen lokalni zajec v vinu, olivnem olju, česnu in svežih zeliščih | posodica za omako (pekoča možnost na voljo na zahtevo)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Tradicionalni lokalni zajec, počasi dušen v omaki z vinom, paradižniki, čebulo, grahom in svežimi zelišči
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Hišna specialiteta: v pečici pečen izkoščen zajec, polnjen z zajčjimi jetri, zelišči in rižem | sadna omaka iz portovca z orehi, sultanami in marelicami
Zajčja plošča za delitev
Izbor vseh zgoraj navedenih zajčjih jedi Najmanj 2 osebi
TRADICIONALNO MESO
Tradicionalna perutnina in meso
Hišni zavitek iz piščančjih prsi
Hišni zavitek iz piščančjih prsi | polnjen s špinačo, sirom in slanino | kremna špinača, sušeni paradižniki in omaka iz indijskih oreščkov
Tradicionalna počasi kuhana enolončnica iz konjskega mesa s testeninami v obliki podkve
Tradicionalna počasi kuhana enolončnica iz konjskega mesa | bogata omaka iz rdečega vina in piva lacto | ocvrt kruh „podkev” z divjim timijanom
Bragioli z malteško omako
Tradicionalni goveji zvitki polnjeni z mleto govedino, jajcem in sirom | paradižnikova, čebulna in grahova omaka | dušene malteške klobase
WARDIET TAL-MAJJAL
Hišna specialiteta: dušena svinjska lička | šampinjoni | omaka Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Počasi kuhana jagnječja krača | bogata omaka iz rdečega vina
QARABAGĦLI MIMLI (VEGANSKO)
Tradicionalne polnjene pečene bučke | mleto iz sojinih beljakovin | veganski ‘sir’ na osnovi leče
Zrezek iz 'WHISPER STEAKHOUSE'
'Whisper' zrezki z žara od leta 1964
TAGLIATA (350G)
Black Angus flap meso | rukola | listi parmezana
Rib-eye zrezek (350 g)
Rib-eye zrezek Black Angus
Telečji tomahawk (400 g s kostjo)
Telečji tomahawk iz mlečno hranjenega teleta
ZALZA
Dodajte omako po svoji izbiri k svojemu zrezku
BIL-LUMI
Maslo | limona | peteršilj
BIL-BŻAR
Poprova zrna | smetana | drobnjak | burbon viski
STIL DIANE
Gobe | smetana | gorčica | brendi
CONTORNI
Priloge
Pečen krompir po malteško
Pečen krompir po malteško s koromačem
KAPONATA
Tradicionalni zelenjavni ratatouille
Ocvrti malteški krompir s kožo in morska sol z Goza
Sladek mehak grah in pikantni ostružki korenja
Ocvrta čebula v testu s Ciskom
Paradižnikova solata
ĦELU
Domače sladice
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Karamelni sladoled po babičino | oreščki in kandirano sadje
TRAJFIL TA' MARIJA
Vaniljeva krema | biskvit z mandljevim likerjem | sadje jagodičevje | piškoti Savoiardi in Amaretti | smetana | zdrobljeni oreščki
TORRI TAL-MARMURAT
Hišna torta iz čokolade in mandljevih piškotov
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Tradicionalni ocvrti datljevi fritri | Malteški med | sladkor v prahu | Karamelni sladoled po babičino
Prinjolata Pavlova
Tradicionalna pustna torta | piškoti | biskvit | kandirano sadje | pinjole | čokolada | smetana | češnje
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANSKO)
Veganska korenčkova torta - postrežena topla | rozine | arašidi | kokosova krema
