Ta' Pennellu Restaurant

Tradicionalna aljotta/ribja juha

Gobe s česnom

Sočne gobe, popečene v ponvi s česnom, peteršiljem ter ščepcem soli in popra.

Jajčevec po parmezansko

Tanke rezine jajčevca, na ponvi popečene s krušnimi drobtinami, z nadevom iz sveže paradižnikove omake in bazilike, zapečene s parmezanom in mocarelo.

Moules Mariniere (sveže školjke) 400 g.

Sveže školjke - skrivni recept. NAJBOLJE PRODAJANO

Goveji karpačo 100 g.

Zoren po našem Chef Patronu, postrežen na posteljici rukole z rezino pomaranče.

Antipasto Gozitano (najmanj 2 osebi)

Lokalna klobasa, lokalni sir, na soncu sušeni paradižniki, pasta bigilla in zelenjava z žara.

Plošča z morskimi sadeži (najmanj 2 osebi)

Sveže školjke, kraljeve kozice in sveži lignji (calamari)

Puttanesca

Sveže testenine casarecce, na ponvi popečen jajčevec, bučka, sveža čebula, paprika, črne olive, paradižnik in sveža bazilika.

Tradicionalni gozitanski ravioli

Ravioli, polnjeni z lokalnim gozitanskim sirom, postreženi s paradižnikovo omako, svežo baziliko in pridihom oljčnega olja.

Pasta Marinara al Pomodoro

Sveže testenine alla chitarra z izborom morskih sadežev: kozice, školjke, klapavice, lignji in hobotnica.

Gozitana

Sveže testenine casarecce s česnom, na soncu sušenimi paradižniki, olivami, lokalno klobaso, rukolo in lističi parmezana.

Al Fredo

Sveže testenine casarecce, panceta, čebula, pridih smetane, jajca, poper in peteršilj.

Pasta al Gambero Rosso

Sveža pasta alla chitarrra s kozicami in lokalnimi velikimi kozicami, flambirana z žganjem, z omako iz češnjevih paradižnikov in lokalnimi ismenus.

Piščančje prsi

Postreženo s soljo, poprom in sladko papriko v prahu.

Zajec, pripravljen na tradicionalen način (DRUŽINSKI RECEPT)

Jajčevec s parmezanom

Tanke rezine jajčevca, na ponvi ocvrte z drobtinami, z nadevom iz sveže paradižnikove omake in bazilike, zapečene s parmezanom in mocarelo.

Burger Black Angus

Postrežen s pomfrijem in svežo solato ob strani, s sirom cheddar.

Wagyu burger

Masten in bogatega okusa, postrežen s čedar sirom. Za najboljši rezultat – medium rare do medium

Celoten rebrni del

Celoten kos mehkih svinjskih rebrc, mariniranih in premazanih z našo BBQ omako.

Račje prsi *

Postreženo s pomarančno omako ali brusnično omako

Zorjen jagnječji kare* 300 g (PRIPOROČENO)

Jagnječji kare s česnom in svežim rožmarinom.

Zorjen Black Angus filet mignon* 300 g

File zrezek, pripravljen v bakreni ponvi, flambiran z žganjem in česnovimi gobami, posut s peteršiljem. (NAJBOLJE PRODAJANO)

Ribeye iz Black Angusa, hranjenega z žiti* 350 g.

Minimalni kos približno 250 g

Lignji (na žaru s česnom in peteršiljem)

Cel brancin (v akciji)

File lososa (na žaru)

Uvožene kraljeve kozice flambirane (6 kosov)

Kraljeve kozice flambirane (L)

Dnevni lokalni ulov

Ribji krožnik (najmanj 2 osebi)

Sveže školjke, kozice, lignji in riba dneva

Pizza Margherita

Sir mozzarella z napolitano omako in origanom.

Pizza Capricosa

Kombinacija svežih gob, šunke, jajc, omake napolitano, sira mozzarella in origana.

Pizza Pepperoni

Sir mozzarella z napolitano omako, pepperonijem in origanom

Piščančji nuggets

Penne s paradižnikom

Penne z maslom ali smetano

Harvey Wallbanger

Vodka, pomarančni sok in Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol in soda

Long Island Ice Tea

Vodka, beli rum, silver tekila, gin, triple sec, limonin sok in kola

Tequila Sunrise

Tekila, grenadin in pomarančni sok

Black Russian

Vodka in Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, sladki vermut

Mimosa

Pomarančni sok in peneče vino

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante je izvirni malteški ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, narejen v celoti iz edinstvene avtohtone bele sorte grozdja Girgentina. To hrustljavo, osvežilno, sadno suho polpenino je polnega okusa, s kremastim, bogatim občutkom v ustih ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Elegantno, mehko in aromatično sladko peneče vino, idealno za ujemanje s sladicami — sad najstrožje tehnologije in bogatih izkušenj hiše Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Svetla slamnato rumena barva s finim in obstojnim perlažem. Kompleksno, bogato z mineralnimi, cvetličnimi in sadnimi notami akacije, jasmina, vrtnice, zlatega jabolka in rožnatega grenivke. Sveže, prijetno, kremasto, gladko, zaokroženo, z intenzivno aromatično obstojnostjo.

Brut Mosaïque

Šampanjec Jacquart - Reims, France V vonju čudovita aromatična kompleksnost zrelega sadja in začimbnih not. Na nebu subtilna kombinacija strukture, dolžine in živahnosti, z mehurčki kot žamet.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Okusno sadno, sveže in hrustljavo polsuho belo vino pridelano z uporabo najsodobnejše vinske tehnologije, da zajame in maksimalno poudari polno sadnost grozdja, uporabljenega pri njegovi pridelavi.

Green Label

Delicata - Malta To je malteška klasika ‘Blanc de Blancs’, znana po svoji kakovosti in doslednosti že od 70. let. To priljubljeno vino znova in znova ponuja klasične, čiste, sadno usmerjene okuse.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White je sadno vino z intenzivnimi aromami melone, breskev, jabolk in nekaj cvetličnimi notami. Je rahlo polsuho, s svežo kislino in obstojnim zaključkom.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta To je Delicatino klasično, lažje zasnovano monosortno belo vino s sadno, rahlo cvetlično aromo in hrustljavo suhim okusom, zaokroženo s sorto grozdja Pinot Grigio v lahkotno pitnem, elegantnem slogu.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Sveže, živahno vino z okusi limete in citrusov ter izrazitimi tropskimi notami manga in pasijonke.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Mehko, sadno, polnega okusa suho belo vino, pridelano izključno iz ročno obranega grozdja Chardonnay, pridelanega v dolinskih vinogradih Gozo. Rezultat je privlačno, rahlo medeno, v sodu zorjeno belo vino, polno značaja in subtilnih vaniljevih not.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Pridelano v celoti iz ročno izbranega grozdja, obranega v družinskih vinogradih na Gozo, je to suho belo vino srednjega telesa z bledo, svetlo limonasto barvo ter aromami in okusi citrusov in koščičastega sadja—limon, limet in breskev. Ima osvežilno kislino, ki je v ravnovesju s sadnimi okusi.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis ima bleščečo slamnato rumeno barvo z bledo zelenim robom; svež, kompleksen šopek grenivke in drugih eksotičnih belih sadežev z nežnimi cvetličnimi notami; ter dobro strukturiran, citrusen okus z dolgim, prijetno kiselkastim pookusom.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc je pridelan iz izbranega grozdja Chardonnay, obranega na posestvu Ramla Valley Estate na Gozo, in fermentiran v novih hrastovih sodih 12 tednov. To vino ima prefinjeno ravnovesje med kislino, hrastom in mehkimi, maslenimi okusi.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Kampanija, Italija Slamnato rumena z zelenkastimi odtenki. Sadni šopek z notami limetinega lista, vanilje in jabolka. Na nebu mineralno in rahlo slano, z dobro strukturo in elegantnim zaključkom z

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemont, Italija Okus je suh in svež, s sadno in aromatično kislino. To vino je najboljše šest do osem mesecev po trgatvi.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italija Barva svetlo zlato rumena, bouquet je bogat in eleganten. Eksotično sadje, citrusi in beli cvetovi, živahna kislina in popolno uravnoteženo.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vino je svetlo rumene barve z zelenkastimi odtenki. Sadna aroma z citrusi, tropskimi niansami, belo breskvijo in eksotičnim sadjem, kot je papaja. Okus je dolgotrajen in zelo svež, z rahlo balzamičnim zaključkom.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Slamnato rumene barve s sadnim šopkom z odtenki limetinega lista, vanilje in jabolka. V ustih ima dobro strukturo ter eleganten, obstojen zaključek z okusi belega ribeza.

Taló Verdeca

San Marzano - Apulija, Italija Slamnato rumena barva z zlatimi odsevi, intenzivne arome belih cvetov in vanilje. Na nebu je sveže in mineralno, s prijetnim zaključkom.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Svetlo in okusno, odpre se z zapeljivim vonjem belih cvetov, eksotičnega sadja, zrele breskve, sredozemskega grmičevja in kančkom morskega vetriča. Kremasto nebo ponudi zrelo marelico, zeleno jabolko, mineralne note in rahlo slan zaključek.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Slamnato rumena barva z zelenkastimi odtenki. Cvetlično in elegantno, citrusno sadje, ovito v vonj jasmina in sredozemskega grmičevja, z dišečim in sočnim, širokim in harmoničnim okusom; prepričljiva sadnost z razponom citrusov od rumenih do rdečih.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia je slamnato rumene barve. V vonju se predstavi s svežim in sadnim šopkom z notami belomesnatih sadežev (breskev), dopolnjenimi z vonjavami divjih cvetlic. V ustih se izrazite sadne note nadaljujejo, spremlja jih osvežilna mineralnost, zaključek pa je prijetno obstojen.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy To vino je bledo slamnato rumene barve. V aromi so zaznavne note citrusnega sadja z namigom bazilike. V ustih je sveže in intenzivno z dolgim zaključkom

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Južna Rona Suho in natančno, z impresivnim mineralnim dvigom, ki poudari okuse sadnega in citrusnega sadja ter kovačnika. Ko se vino odpre, se pojavi globlja nota breskve in se nadaljuje v zelo dolg, prodoren zaključek.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve izraža note eksotičnega sadja, oplemenitene s citrusnim značajem. Njegova obstojnost in harmonija izvirata iz dobro izpostavljenih trt in narave tal.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Sveže in hrustljavo, z živahno, svežo kislino in kamnitim mineralnim značajem, zaradi česar je to bistveni, nehrastovljeni Chardonnay.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Lahkotno pitno in osvežilno belo vino, ki ga lahko uživate samostojno ali ga preprosto ujemate z morskimi sadeži, belim mesom in pikantnimi jedmi. Ta zvrst je bila ustvarjena tako, da njen profil ugaja nebu ter ponuja polnost, okus in globino.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Sveže, sadno, suho vino z aromami tropskega sadja in lepo zaokroženimi okusi.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Čudovito vino, polno sadnih not do roba, povsem nepozabno in s svilnato gladkim zaključkom.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentina Njegovo telo in razkošnost izvirata iz lokalne sorte grozdja »Torrontés«, medtem ko grozdje Pinot Grigio, rahlo posušeno, mu daje eleganco in slog vrhunskega beneškega belega vina.

Live Wire' Rizling

Vinarija Langmeil - Eden Valley, Južna Avstralija Srednje sladko, naravni grozdni sladkorji so lepo uravnoteženi z živahno, hrustljavo kislino, po kateri je sorta Rizling znana, zaključek pa je dolg, svež in saden.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia To vino je najbolje uživati mlado, zaradi njegove živahne, mladostne svežine. Okus spominja na živahno tropsko sadje, kosmuljo in namige limete.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Prijetno sadno, dobro uravnoteženo in sveže rosé vino s sadnim okusom, ki pusti obilico sadnih not ter hrustljav in osvežujoč zaključek.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè ima živahno vijolično-rožnato barvo. Arome jagode in češnje s cvetličnimi notami; ter svežo, dobro uravnoteženo kislino.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Pulja Esenca geranije in vrtnice v kombinaciji z aromami češnje in jagodičevja. Sladko in niansirano na nosu, z opazno obstojnostjo.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé se v kozarcu zalesketa v čudoviti lososovo rožnati barvi in združuje obe sorti grozdja. Grozdje Chenin Blanc mu daje mešanico svežih not grozdja in koščičastega sadja, medtem ko Pinotage doda odtenke rdečih jagod in lubenice ter na splošno bogatejšo in kompleksnejšo strukturo, z živahnim, sadnim in dostopnim značajem.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Svetla in kristalno čista malinova barva z lososovimi odtenki. Arome rdečih jagodičev z notami vrtnice.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Degustacijsko vino – Kalifornija Hillside Valley Zinfandel Rose ima čudovito rožnato barvo. V kozarcu s temno rdečimi odsevi ima vino očarljivo svežo in sladko aromo, pričaka pa vas večplastna iskrivost z notami jagod in malin. V ustih je okus živahen in saden; note iz vonja se znova pojavijo in se jasno prepletajo skozi celoten okus – sladke jagode in maline.

39 Red Label

Delicata - Malta To je malteška klasika Rouge de Rouges, priljubljena zaradi svojih mehkih lastnosti ter kot sadno, srednje polno, lahko pitno suho rdeče vino.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Spretna zvrst treh komplementarnih sort grozdja. Sočna, robustna koncentracija Syraha, pikantnost Carignane, združena z eleganco in aromo Grenachea. Skupaj ustvarijo to lahko pitno, mehko, sadno rdeče vino.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Polno, robustno in sadno rdeče vino, pridelano v celoti iz grozdja Merlot, gojenega v dolinah Goza. Rezultat je elegantno, zadržano vino, polno značaja in okusa.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta V celoti pridelano iz ročno izbranega grozdja, obranega v družinskih vinogradih na Gozu, je to polno, resnično rdeče vino zelo nežno na nebu, z mehkimi tanini in nežnimi sadnimi aromami, ki spominjajo na maline in slive.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet je rubinasto rdeče barve, z aromo zrelih jagodičastih sadežev z začinjenimi notami; ter bogatega okusa robide s svilnatimi tanini in dolgim zaključkom.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary iz Cabernet Franc, Marsovinovo skrbno vzgojeno rdeče vino, se je jasno razlikovalo. Oboje je pridelano in ročno obrano iz grozdja Cheval Blanc. Oboje je pridelano in ročno obrano iz grozdja Cheval Franc; to bogato, srednje polno rubinasto rdeče vino ima značilne popraste, zeliščne arome, ki so tipične lastnosti sorte Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus ima jasno, globoko, škrlatno rdečo barvo. Intenzivne, zrele arome češnje in slive; ter bogate, dobro strukturirane, polne okuse z mehkimi tanini in dolgim zaključkom.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Živahna in sočna zvrst, ki pokaže lepo koncentracijo sadja, hkrati pa v aromi razkrije očarljive hrastove note.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Sladko dišeče arome borovnic in rdečih jagodičev z rahlim pridihom začimb. Izbrušeni tanini oblikujejo nebo z nežnimi dotiki rdečih češenj in suhih sliv.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - dolina Tupungato, Mendoza Sodobno vino z nekonformističnim slogom, ki izstopa po intenzivni sadnosti in nežni začimbnosti.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Svetla zlato rumena barva z aromatičnim vonjem in namigi breskve, žajblja, limone, medu in marelice. Okus je sladek, prijetno kiselkast, z nežno in obstojno aromo, ki spominja na sveže stisnjeno grozdje.