MENU
TATEL Malta
41 jedi v 7 razdelkov
Predjedi
Ostrige TATEL (GF)
Šunka Cinco Jotas 100% ibérico, hranjena z želodom
Ensaladilla TATEL s karpačem rdeče kozice (GF)
Burrata s kandiranimi pinjolami, pomarančo in sivkinim vinaigretom (GF, VEG)
Tanke rezine rdečega tuna s TATEL EVOO in našim skrivnim prelivom
Solata z avokadom, kremnim sirom, pinjolami in medom (GF, VEG)
Solata s hladnim kraljevim rakom in motovilcem z jogurtovo-limetinim prelivom (GF)
Tatarski biftek iz tune z jajcem in avokadom (GF)
Dodajte 5 g kaviarja +€30
Steak tartar z na žaru pečenim kruhom z oljčnim oljem
Z VRTA
Hrustljav jajčevec s toplim medenim sabayonom (VEG)
Cvetača s pečenim paradižnikom, granatnim jabolkom in zeliščnim prelivom (GF, VEG)
Artičoka na žaru s solnimi kosmiči (GF, VEG)
PEKOČE
Polpeti iz trske
Kroketi z iberskim pršutom Cinco Jotas
Tortilla TATEL – naša klasična španska omleta s tartufi (VEG)
Na hitro opečen hobotnica z limono, meto in česnovim aiolijem (GF)
Rdeče kozice na žaru à la plancha (GF)
Tradicionalna malteška polnjena ftira s krompirjem, svinjino in žajbljem
Patatas bravas, hrustljav krompir s pikantno omako brava
RIŽ & TESTENINE
Rižota iz zdroba z naribanim svežim črnim tartufom (VEG)
Rigatoni z vodkino omako in stracciatello
Arroz a la Llauna s sezonsko zelenjavo (VEG)
Arroz del señoret s sredozemskimi ribami in morskimi sadeži (min. 2 osebi)
Arroz TATEL s počasi kuhanimi govejimi rebri (min. 2 osebi)
Arroz s tradicionalnim malteškim zajcem (min. 2 osebi)
Zajec se na Malti pogosto uživa, ta priprava pa velja za nacionalno jed
Ribe
Hrbtni del modroplavutega tuna s koromačem, zelenim jabolkom in popečenimi mandlji
Ledveni del črnega trska, mariniran v miso omaki
Ulov dneva z najboljših malteških ribjih tržnic s paradižnikovim tartarjem, maceriranim z nežnimi zelišči (GF)
Prosimo, povprašajte strežno osebje o razpoložljivosti za danes
