The Village Boutique & Spa

DOMAČA JUHA VILLAGE KITCHEN

dnevni navdih našega chefa, strežno osebje vas bo usmerilo

Plošča hladnih mesnin

španski pršut serrano, parmski pršut, bresaola, salama spianata piccante in ostružki sira pecorino

DOMAČI ZELENJAVNI SPOMLADANSKI ZVITKI

4 spomladanski zvitki, polnjeni z mešano zelenjavo narezano na julienne, riževimi rezanci, svežim koriandrom, ingverjem in čilijem, zaključeni s pridihom sojine omake in sezamovega olja, postreženi s sladko čili omako

Domači spomladanski zavitki s svinjino in kozicami

4 spomladanski zavitki, polnjeni z mletim svinjskim mesom, koščki kozic, rdečo papriko, česnom, koriandrom, limetino lupinico, sezamovim oljem in sojino omako, postreženi s sladko čili omako

Domači spomladanski zavitki s porcini in gobami

4 spomladanski zavitki, polnjeni s porcini in gobami

Gyoza s svinjino in kozicami

4 kosi parjenih cmokov, polnjenih z mletim svinjskim mesom, kozicami, gobami, zeljem in ingverjem, postreženi z lahko sojino omako

Gyoza z govedino

4 kosi parjenih cmokov, polnjenih z mletim govejim mesom, črnim poprom, kurkumo, česnom in teriyaki omako

Veganski gyoza

4 kosi kitajskih cmokov, najprej kuhanih na pari, nato popečenih v ponvi, polnjenih z bučo butternut, čilijem, ohrovtom (kale), česnom, začimbami in lokalnimi zelišči

PIŠČANČJI GYOZA

4 kosi kitajskih cmokov, najprej kuhanih na pari in nato popečenih v ponvi, polnjenih z mletim piščancem, rožmarinom, limono, česnom, sojino omako in sezamovim oljem, posutih z drobtinami guanciala, postreženih z omako, prepojeno s sezamom, sojo, koriandrom in ingverjem

ZAČINJENI POLETNI GYOZA S PORCINI IN GOBAMI

4 kosi cmokov, kuhanih na pari in nato popečenih v ponvi, polnjenih s poletnimi porcini, gobami, česnom, zelenim čilijem, ingverjem in kurkumo

Domači gyoza z jagnjetino

4 dim sumi z jagnjetino z mletim jagnjetom, česnom in kurkumo, postreženi z metinim pomakom

TEMPURA KOZICE

6 kosov kozic v tempura testu, postreženo z limono in ingverjevo majonezo

CALAMARI FRITTI

lignji v mokasti panadi, ocvrti v globokem olju, postreženi s tatarsko omako

Lonec školjk in klapavic po načinu The Village Kitchen

školjke in klapavice, nežno poširane v omaki iz belega vina, žafrana in limonske trave, zaključene s pridihom mete, peteršilja in oljčnega olja

BIGOLI CACIO E PEPE

testenine bigoli, premešane z zdrobljenim črnim poprom, emulgirane s siroma pecorino in parmezan

Penne al Pomodoro

s paradižniki, česnom, baziliko, pridihom čilija in kurkume

ŠPAGETI CARBONARA

špageti, premešani v kremni omaki iz jajc in guanciala, zaključeni s pecorinom in črnim poprom

LINGUINI VONGOLE

testenine linguini, premešane s svežimi školjkami, česnom in češnjevimi paradižniki, zaključene s svežimi zelišči in oljčnim oljem

FETTUCCINE S PESTOM, ČESNOM IN KOZICAMI

fettuccine, premešane s svežim bazilikinim pestom, nadrobljenim sirom chèvre, češnjevim paradižnikom in kozicami

RIŽOTA Z RJAVIM MASLOM, GOBAMI IN PORCINI

zoren riž carnaroli, kuhan v rjavem maslu, šampinjoni, porcini, parmezan in tartufovo olje

ČRNA ORGANSKA RIŽOTA Z MORSKIMI SADEŽI

starani riž carnaroli, kuhan v kozji bisque juhi s svežimi školjkami, klapavicami, kozicami in lignji, zaključen z belim vinom ter pridihom svežih zelišč in masla

Solata s kozicami in lubenico

lubenica, kozice, mlada čebula, limonska trava, ingver, koriander, meta, rdeči čili, granatno jabolko in indijski oreščki

Hrustljava piščančja solata

doma pripravljeni panirani piščančji trakovi, postreženi na posteljici mešanih listov, z vloženim rdečim zeljem, zabeljeni z medeno vinaigretto z zrnato gorčico, na vrhu hrustljava slanina in ostružki parmezana

SOLATA Z DIMLJENIM LOSOSOM IN KOZICAMI

avokado, dimljeni losos, kozice, klasični koromačev vinaigrette in izbrana zelišča

KVINOJINA SOLATA

kvinoja, premešana z rdečo peso, avokadom, krhlji pomaranče, vloženo kumaro, češnjevim paradižnikom in rukolo, zaključena z rahlim prelivom iz koriandra in limete

SVEŽA SICILIJSKA BURRATA

postrežena z rukolo in mešano solato, paradižnikom in kumaro, zaključena z balzamično redukcijo

SOLATA Z OSMERONOŽNICO

sveža solata z osmeronožnico s krompirjem, rumeno in rdečo papriko, olivami, rukolo in kaprami, zaključena z limonino-oljčnim prelivom

DOMAČI HRUSTLJAVI PIŠČANČJI BURGER

hrustljavi piščančji burger, postrežen s solato, paradižnikom, coleslawom in ocvrtim krompirčkom

Domači Village Burger

100% sveža argentinska goveja polpetka, postrežena z rukolo, hrustljavo slanino, sirom cheddar, hrustljavimi čebulnimi kosmiči, tartufovo majonezo in ocvrtim krompirčkom

VEGANSKI BURGER

sojin Beyond burger polpet, postrežen z zeleno solato, paradižnikom, veganskim sirom, hrustljavimi čebulnimi kosmiči, vegansko zeliščno majonezo in ocvrtim krompirčkom

Sveže pečen argentinski rump steak na žaru (300g)

Sveže pečen argentinski sirloin zrezek na žaru (300 g)

Sveže pečen na žaru argentinski ribeye zrezek (300 g)

JAGNJETINSKI KOTLETI Z ŽARA

Vse postreženo z lokalnim maslom z mešanimi zelišči, solato iz mešanih listov in ocvrtim krompirčkom

DODATNA ZELENJAVA - IZBERITE KATERIKOLI 2

korenje, brokoli, cvetača, gobe, mešana paprika in jajčevec

PEKOČE PIŠČANČJE BEDRO

pečeno piščančje bedro z začimbami

PIŠČANČJE PRSI V DROBTINAH

z limono, oljčnim oljem, rožmarinom, česnom in kančkom smetane

6-URNO POČASI KUHANA LOKALNA SVINJSKA TREBUŠINA

sveža svinjska trebušina, postrežena z jabolčnimi teksturami in zaključena s pridihom jus iz rdečega vina ter zeliščnim oljem

VITELLO AL LIMONE

tanko narezana sveža teletina mlečno hranjenega teleta, pripravljena v sveži limonini omaki, postrežena s korenčkovim pirejem

RAČJE PRSI AMARENA

račje prsi zapečene v ponvi s teksturami češenj Amarena in jusom rdečega vina

Svinjski kotlet

pripravljen v masleni omaki z rožmarinom, postrežen z gorčično omako s porcini gobami in lokalnimi zelišči, z rahlim pridihom smetane

DODATNA ZELENJAVA (IZBERITE KATERO KOLI JED)

Korenje, brokoli, cvetača, gobe, mešana paprika in jajčevec

Losos, pečen v ponvi

z školjkami in žafranovim chowderjem, zaključeno z rahlim prelivom zeliščnega olja

SVEŽ GURBEL AL CARTOCCIO

SVEŽ BRANCIN AL SALE

Vse je postreženo s pomfrijem ali pire krompirjem in sezonsko zelenjavo. Izberite katerikoli dve iz spodnjega izbora: korenje, brokoli, cvetača, gobe, mešane paprike in jajčevec.

SVEŽA RIBA DNEVA

OGLEJTE SI MENI S POSEBNIMI PONUDBAMI

Predjedi

Kremna juha iz pečene buče

3 DOMAČI POMAKI

humus, moutabal, baba ghanoush postreženi s popečenim rjavim česnovim kruhom KATERAKOLI 2 ZA €10,90

SOLATA Z LIMONINO ALI TARTUFNO BURRATO & AVOKADOM IN LUBENICO

mešana listnata solata, bazilika, bučna semena in paradižniki s citrusnim vinaigretteom in limoninim prelivom

CHARCUTERIE DESKA

z bresaolo, parmskim pršutom, jamón serrano, salamo, siroma brie in pecorino, grozdjem in orehi

ŠPAGETI Z JASTOGOM IN KOZICAMI

sveža polovica jastoga s špageti v bisque omaki iz jastoga in kozic, z rahlim pridihom paradižnika

PENNE Z BAZILIKO IN BURRATO, POSTREŽENO S SVEŽIMI LOKALNIMI RDEČIMI KOZICAMI

testenine penne z na žaru pečenimi češnjevimi paradižniki, česnom, svežo baziliko, meto in burrato z baziliko

Poletna solata THE VILLAGE

mešani listi, paradižniki, sok limete in limone, olive premešane z ekstra deviškim oljčnim oljem in na vrhu limonina burrata

GLAVNA JED

TARTUFNI ŠPAGETI, PREMEŠANI Z OLJČNIM OLJEM IN TARTUFOVIM MASLOM

na vrhu svež žajbelj, tartufna stracciatella in ostružki guanciala

SVEŽ ARGENTINSKI FILE STEAK (300G) Z GOBAMI IN POPROVO OMAKO

postreženo s paradižnikom, solato iz rukole, pečeno zelenjavo, zeliščno-česnovim maslom, ocvrtim krompirčkom ali pečenim krompirjem ter izbiro ene zelenjave

TELETINA MILANESE

telečji eskalop v drobtinah, ocvrt na maslu in obložen s svežim žajbljem, s pomfrijem ali pečenim krompirjem ter izbiro ene zelenjave

MEŠANI ŽAR

125 g svežega argentinskega rump steaka, malteška klobasa in 1 porcija jagnječjega kotleta, postreženo z zeliščnim maslom, paradižniki in gobami, z možnostjo pomfrija ali pečenega krompirja ter izbiro ene zelenjave

FRANCOSKI TELEČJI RACK

telečji rack, zapečen z zelišči, prelit z žajbljem in rjavim maslom, zaključen z lahkim sokom iz ponve

GOVEJI ALI PIŠČANČJI KARI

sveži kosi piščančjega stegna brez kosti s kokosovim mlekom in indijskimi začimbami, postreženi z basmati rižem na pari in ploščatim kruhom paratha

SVEŽ LOKALNI ZREZEK TUNE ALI MEČARICE 250 G

zrezek na žaru ali pečen v ponvi, postrežen z limono, omako iz kaper, s pomfrijem ali pečenim krompirjem ter z izbiro ene zelenjave

Plošča z morskimi sadeži

kozice na žaru (5 kosov), polovica jastoga, lignji na žaru, česen, tuna (80 g) kuhana v belem vinu, mešana zelišča, češnjev paradižnik na žaru, pomfrit, izbira ene zelenjave

NA ŽARU PEČEN SVEŽ CELI JASTOG 500 G

česnovo maslo, oljčno olje, sveža zelišča, pomfrit in izbira ene zelenjave

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari s svežo pomarančo

Klasični Pimm’s Cup

Pimm’s Original, limonina soda, kumara, sveže sadje, meta

Jagodni/mango Daiquiri

rum, limonin sok, jagoda / mango

Skinny B*tch

vodka, limonin sok, gazirana voda

Mojito

beli rum, limetin sok, sladkorni sirup, soda voda, meta

Moscow Mule

vodka, sok limete, ingverjevo pivo, limeta, meta

Manhattan

viski, vermut, Angostura grenčica

Cosomopolitan

vodka, triple sec, brusnični sok, sok limete

Margarita

tekila, triple sec, sladkorni sirup, limona

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, gazirana voda sirup iz pasijonke, pomaranča, limona, meta

Pornstar Martini

vodka, liker iz pasijonke, sok pasijonke, sok limete

Espresso Martini

vodka, Kahlúa, espresso, sladkorni sirup

Piña Colada

beli rum, svež ananasov sok, kokosova krema, sok limete

Cuba Libre

beli rum, kola, sok limete

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence rdeče

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

na voljo so različni okusi

Guinness

Puškin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilija

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako malteški gin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Nizozemska rožnata jagoda in malina

Knut Hansen Dry

Tarquins Robida

Tarquins Jagoda

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japonski suhi

Shivering Mountain Premium

Zeleno iz zgodnje žetve

Shivering Mountain Premium rožnata grenivka

Kako malteški gin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Amazonski gin Canaima

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Irski viski Tullamore — trikrat destiliran

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 let

Glenmorangie 10 let

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 let

Glenfiddich 15 let

Glenmorangie 16 let

Glennallachie 15 let

Rémy Martin

Hennessy

Irski viski Eiregold Single Grain in Single Malt

Eiregold enosladni irski viski

Hyde #3 Single Grain Bourbon Irski viski, staran v sodu

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask irski viski

Hyde #7 Irski single malt viski iz šeri soda

Hyde #9 Irski viski single malt, zorjen v sodu porta

Hyde #11 šotni (peated) single malt bourbon cask irski viski

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Irski viski v sodu po šeriju

Man O’Sword 2017 Izbor ustanoviteljev STR sod iz Burgundije

Man O’Sword 2016 Izbor ustanoviteljev – iz nekdanjega burgundskega soda

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Praznični kremni liker

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Pomarančni liker Alma Finca

Drugi likerji

Grappa Negroni

Tekila

Tekila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermut di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermut

Še vedno

Gazirano

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Sveže stisnjen pomarančni sok 250 ml

Sok iz pomaranče, ananasa, jabolka, brusnice

Tonik Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light tonik

Fever-tree mediteranska tonik voda

Aromatična tonik voda Fever-tree

Ingverjev ale Fever-Tree

Fever-Tree ingverjevo pivo

Soda voda Fever-Tree

Energijska pijača Monster

Espresso

Espresso brez kofeina

Espresso lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Kapučino

Americano

Skodelica zajtrkovnega čaja

Ledena kava

Dodajte okus svoji ledeni kavi

Karamela, vanilija, cimet, čokolada, tiramisu, lešnik

Poseben čaj

Jasminov čaj

Robidov čaj

Metin čaj

Čaj iz granatnega jabolka

Žafranov čaj

Začinjeni čaj Otterman

Čaj iz gobe čaga

Čaj za reševanje jeter

Kokosov crush

Ananas, banana in kokos

Jagodni užitek

Jagoda, banana in breskev

Borovničeva blaženost

Borovnica, malina, mango in papaja

Cherry Buzz

sladka češnja, mango, banana in nemasten zamrznjen jogurt (vsebuje laktozo)

Raj strasti

Marakuja, mango, granatno jabolko in hruška

Acai Magic

açaí, borovnica, mango, banana

Superberry Heaven

Jagoda, malina in robida

Tropsko sonce

Mango, melona, ananas in kivi

Proteinski pospeševalec

Peleti sirotkinih beljakovin, jagoda, granatno jabolko, borovnica in konopljina semena

Detox Drive

rdeča pesa, korenje, jabolko, limona in ingver

Dodajte rum, vodko ali gin

Focaccia s šunko

Focaccia Caprese

paradižnik, mocarela in olive

Domači arancini

mozzarella in paradižnik

Bruschetta na popečenem rjavem kruhu (8 kosov)

obložena s sesekljanimi paradižniki, česnom, peteršiljem, baziliko in oljčnim oljem

Domači spomladanski zavitki z zelenjavo in vermicelli rezanci

Domači panirani sliderji s trganim govejim mesom (6 kosov)

Domači panirani piščančji trakci (5 kosov)

Wrap s piščancem, gobami in papriko

Wrap s kozicami in avokadom

Domači spomladanski zavitki s svinjino in kozicami

3 DOMAČI OMAKI

Humus, Moutabal, Baba Ghanoush postreženo s popečenim rjavim česnovim kruhom

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Plošča hladnih mesnin in sirov

Parma pršut, bresaola, Serrano pršut, salama in sir

Mešani pladenj (12 kosov)

Panirani sliderji s natrgano govedino, arancini z mocarelo in paradižnikom - po 3 kosi vsakega Spomladanski zavitki z zelenjavo in vermicelli, spomladanski zavitki s svinjino in kozicami ter panirani piščančji trakci - po 2 kosa vsakega

Porcija pomfrija