Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 jedi v 17 razdelkov
TNAQQIR – Prigrizki
Kusra Hobz biz-Zejt
Tradicionalni malteški kruh s paradižnikom, mlado čebulo, meto in oljčnim oljem.
Fjura Mimlija
Odprta fuza s paradižnikovim namazom, rdečo čebulo, vloženo zelenjavo Gardenia, tuno, olivami, kaprami, meto in peteršiljem.
Platt Malti 2g²
Dva tradicionalna na soncu sušena paradižnika (sušena), paradižnikov namaz, bigilla (omaka iz fižola tick), marinirane olive z malteškimi vodnimi piškoti.
Platt Malti
Tradicionalni malteški krožnik z malteško klobaso z žara, na soncu sušenimi paradižniki, malteškim kruhom s paradižnikovim namazom in oljčnim oljem, bigillo, mariniranimi polnjenimi olivami, popranim kozjim sirom, maslenim fižolom in malteškimi vodnimi piškoti.
Tradicionalna juha TRADITIONAL SOUP
Aljotta – lokalna ribiška juha
Tradicionalna malteška ribja juha s česnom, paradižnikom in rižem.
Kawjata
Krepka zelenjavna juha s svinjsko kračo, malteško klobaso in testeninami ditalini.
Solate – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Solata iz hobotnice s česnom, limono, paradižniki, kaprami, olivami in oljčnim oljem
Insalata Maltija 2g²
Sveža solata s tradicionalnimi gbejniet, paradižnikovim namazom, kozjim sirom, olivami in kaprami.
PULPETTI – POLPETI
Pulpetti tal-Laham
Polpeti iz tune in mlete govedine s česnom, krompirjem, jajcem in naribanim sirom.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Polpeti iz tune in cvetače s česnom, drobtinami, meto, krompirjem in jajcem
IL-BEWEL PLATT – Predjed
Zajec
Počasi kuhan zajec, postrežen s česnom, paradižnikom, krompirjem, čebulo, paradižnikovim namazom, rdečim vinom, lovorjevimi listi in čilijem
Zalzett Malti
Dve na žaru pečeni malteški klobasi, postreženi s paradižnikovim namazom ter oljčnim oljem s poprom in peteršiljem
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Polnjen tradicionalni malteški kruh iz kislega testa z mletim mesom, parmezanom, začimbami in zelišči, postrežen na sveži paradižnikovi omaki.
Balbuljata Maltija
Umešana jajca s paradižniki, čebulo, česnom, paradižnikovim namazom in svežimi zelišči, postrežena s hrustljavim malteškim kruhom.
Brungiel Mimli
Polnjeni jajčevci, pečeni z mletim svinjskim mesom, parmezanom, začimbami in zelišči, postreženi na sveži paradižnikovi omaki.
Malteška kapunata z malteškim kruhom
Rustikalna enolončnica iz jajčevcev, paprike, bučk, čebule, paradižnika, oliv in kaper, postrežena s toplim malteškim kruhom (neobvezno: dodajte jajce +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Hrustljavi ocvrti vermicelli z jajci, sirom in peteršiljem
Qarabali Mimli
Polnjene bučke z mletim mesom, parmezanom in zelišči, postrežene v sveži paradižnikovi omaki. Porcija €10 / Za delitev €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Tradicionalni malteški aioli pomaka, postrežena z globoko ocvrtimi ravioli z rikoto
GĦAĠIN U ROSS – Testenine in riž
Kavljata ta’ l-Fenek
Zajčji ragú s paradižnikovo, česnovo in bazilikino omako
Grške testenine (Għaġin Grieg)
Testenine v malteškem slogu (bigilla) z mletim svinjskim mesom, maslom, čebulo, česnom, belim vinom, svežimi zelišči in parmezanom
Ross il-Forn
Tradicionalni pečeni makaroni z mletim mesom, paradižnikovo omako, grahom, naribanim sirom in jajcem
Imqarrun il-Forn
Tradicionalni pečeni makaroni z mletim mesom, paradižnikovo omako, grahom, naribanim sirom in jajcem
Špageti s Frokk omako
Špageti z omako iz počasi kuhanega govejega bujona, grahom, čebulo, česnom, korenjem, rdečim vinom, svežimi zelišči in peteršiljem
Spagetti bil-Qarnit
Špageti s počasi kuhanim hobotnico v paradižniku, čebuli in česnu, rdečem vinu, korenju in peteršilju
PLATT EWLIENI – GLAVNE JEDI
Fenek moqli
Tradicionalno ocvrt zajec s česnom, rdečim vinom, rožmarinom in zelišči, postrežen s pečenim krompirjem in svežo solato
Stuffat tal-Fenek
Počasi dušen zajčji golaž z rdečim vinom, paradižnikom, česnom in zelišči
Bragoli
Govedina, polnjena s trdo kuhanimi jajci in slanino, postrežena s paradižnikom, korenjem in omako iz rdečega vina
Majjal il-Forn
Počasi pečena svinjska ledja, obložena s komarčkom, česnom, čebulo in korenjem
Sikek tar-Ribeye
Ribeye zrezek z žara z gorčico, paradižnikom in žganjem
Piščanec z gobami (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Piščanec postrežen z gobovo omako, obložen s parmezanom in peteršiljem
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Svinjski kotlet na žaru, postrežen z ocvrtimi jajci
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tradicionalna enolončnica iz konjskega mesa s čebulo in česnom, korenjem, krompirjem, paradižnikovo mezgo, gobami, rdečim vinom, koprom in začimbami
Kalamar Mimlija 2g²
Lignji, polnjeni z rižem, belim vinom, tuno, olivami, kaprami in zelišči, počasi dušeni v paradižnikovi omaki in postreženi s pečenim krompirjem
Xkall tat-Tpixxip
Na žaru pečen zrezek mečarice z omako iz inčunov, paradižnika in kaper ter oljčnim oljem, postrežen s pečenim krompirjem
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Mehka hobotnica, sotirana v oljčnem olju z limono, česnom, peteršiljem, hrustljavo ocvrto čebulo in belim vinom
KONTORN – PRILOGE
Patata l-Forn
Tradicionalni malteški pečeni krompir s semeni komarčka, česnom, čebulo in oljčnim oljem
Patata ‘l-Malta moqlija
Ocvrti krompir po malteško (pomfrit)
Mešana sezonska zelenjava
Mešana zelenjava
Kapuna
Tradicionalna malteška enolončnica iz jajčevcev, paprike, čebule, paradižnika, bučk, oliv in kaper
Gobova omaka Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Gravy omaka
Trio – kombo
Il-Karbat
Enolončnica iz konjskega mesa, malteška klobasa in ocvrt zajec
Il-Karzini
Enolončnica iz konjskega mesa, malteška klobasa in ocvrt zajec
Il-Palruin
Enolončnica iz konjskega mesa, malteška klobasa in parmezan
Il-Bahr
Pečen zrezek mečarice na žaru, polnjeni lignji in hobotnica
TORI – pite
Torta tal-Laham
Tradicionalna pita iz zajčjega in govejega mesa s klobaso, čebulo, jajcem in belo slano jušno osnovo.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tradicionalna pita iz zajčjega in govejega mesa s klobaso, čebulo, jajcem in belo, slano jušno osnovo.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tradicionalna pita z zajčjim in govejim mesom, s klobaso, čebulo, jajcem in belo slano jušno osnovo.
XORB KIESAĦ – Hladne pijače
Ilma – Water
Negazirana ali gazirana
Sadni sok – Juice
Pomaranča, Jabolko, Breskev, Ananas
Luminata – brezalkoholna pijača
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Ledeni čaj
Breskev, Limona
Red Bull
PIVO – BEER
Lokali - Lokalno
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Brezalkoholno pivo: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Tuje
Heineken
Budweiser
Guinness
Izbrana hišna ponudba – Izbor Wine House
Aħmar jew Abjad – Rdeče ali belo
Bit-tazza - Na kozarec
Karaffa – karafa 1 l
Koktajli
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klasični / Jagodni mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – žgane pijače
Standardni aperitivi in žgane pijače
Gin | Rum | Martini | Vodka...
Standardni likerji
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Vodka Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Bombay gin
Gin HENDRICK’S
Jura 12 let
Mešalniki
KAFÈ U TE’ – Kava in čaj
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dvojni espresso
Kapučino
Americano
Latte Macchiato
Instant kava
Affogato Espresso
z eno kepico vaniljevega sladoleda
Angleški zajtrkovni čaj
(z mlekom)
