Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Trio pomak, polnih južnoitalijanskih okusov: Gorgonzola (M), olive in rozine (G), kaponata iz jajčevcev (G), postreženo s focaccio (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata je svež sir iz Apulije, narejen iz kravjega mleka in polnjen s svežo smetano, ki ob dotiku vilic izteče. Ta preprost, nežen sir spremljata paradižnikov agrodolce in sušene olive. Postreženo na posteljici rukole in z grilanim malteškim kruhom

CARPACCIO DI MANZO (M)

Tanko narezana, s poprovo skorjico obdana surova prvovrstna goveja hrbtna ledja (sirloin), z rukolo, ostružki pecorina in sušenimi olivami, pokapano z limonovim vinaigretom

PANELLE (G)(GL)

Tradicionalna sicilijanska ulična hrana – ocvrtki iz čičerikine moke, aromatizirani s svežimi zelišči in česnom

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Lahke, puhaste ocvrte kroglice iz Grana Padano, premešane z dimljeno papriko in postrežene s stepeno rikoto

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Hrustljave panirane riževe kroglice, polnjene z bogato paradižnikovo omako San Marzano, baziliko, Grana Padano in mocarelo fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g hrustljavih kolobarjev lignjev, postreženih s česnovo majonezo

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Okrogla sicilijanska klobasa z žara, postrežena z marelično-čili čatnijem in karamelizirano rdečo čebulo

NOVOST SPIEDINI Z MORTADELO (N)

Tanko narezana mortadela, pečena na oglju, postrežena z živahno salso verde

NOVOST: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Počasi kuhan hobotnica v bogati paradižnikovi omaki San Marzano z olivami Kalamata, kaprami, češnjevimi paradižniki, česnom in svežim čilijem

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Česen, rožmarin in oljčno olje

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rukola, češnjevi paradižniki in origano

SUPER! NOVOST FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Bazilikin pesto, guanciale, krema burrate, konfitirani češnjevi paradižniki

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

File lososa, zapečen v ponvi, postrežen na osvežilni solati s kumaro, korenčkovimi trakovi, granatnim jabolkom, vloženimi marelicami in rdečo čebulo, premešan s svežo baziliko, rukolo, hrustljavimi indijskimi oreščki in prelivom iz rožiča

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Oreškasta ajda, češnjev paradižnik in sušeni paradižniki, mlada čebula, sveža meta in Ricotta Salata,\npremešano z živahnim, osvežilno kiselkastim gremolata prelivom. Lahka, sveža in polna mediteranskega okusa

POLLO ZOLA (M)(N)

Sočen piščanec z žara, premešan z gorgonzolo, orehi, vloženimi jabolki, grozdjem in hrustljavo mešanico listov, prelite z ekstra deviškim oljčnim oljem

GOVEJA SOLATA (G)(M)(N)

Na žaru pečen goveji flank steak, postrežen na posteljici baby špinače, češnjevih paradižnikov, na soncu sušenih paradižnikov, srčkov artičok in rdeče čebule, zaključen s parmezanovimi ostružki, zdrobljenimi lešniki in živahnim italijanskim vinaigretom

ŠPAGETI ALL’AGLIO, OLIO IN PEPERONCINO (G)(GL)

Ta značilna jed s špageti, preprosto premešana s skromnimi sestavinami česna, oljčnega olja in rdečih čili paprik, je prehodila dolgo pot iz neapeljskih stranskih uličic

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Tradicionalne pečene lazanje z bogato mesno omako

RIGATONI S KLASIČNIM NEAPELJSKIM RAGÙJEM (G)(GL)

Rigatoni z govedino in klobaso, počasi dušeni v paradižnikovi omaki San Marzano; pravi okus Neaplja

ŠPAGETI S KALAMARI (G)(GL)(SF)

Špageti s svežimi kalamari, premešani v bogati paradižnikovi omaki San Marzano, sveži češnjevi paradižniki in česen, zaključeno s popečenimi krušnimi drobtinami

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Testenine linguine, premešane v bogatem kozicjem bisqueu in kremni pistacijevi omaki, postrežene s kraljevimi kozicami, popečenimi v ponvi

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Testenine paccheri, premešane s pikantnim pestom iz klobase, na vrhu sveže pripravljena kremna burrata

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Testenine paccheri, premešane s pistacijevo kremo in prosciuttom crudo, obložene s sveže pripravljeno kremasto burrato in zaključene z limonino lupinico

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Rižota s pirejem iz bučk, sirom pecorino, okrašena s hrustljavimi bučkinimi čipsi in limonino lupinico

NOVOST LUMACHE SARDE S KLOBASO IN OLIVAMI (G)(GL)(M)

Lumache Sarde, premešane v paradižnikovi omaki San Marzano z olivami Kalamata, sicilijansko klobaso, češnjevimi paradižniki, pecorinom, origanom in ekstra deviškim oljčnim oljem

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Špageti s svežim tunom, premešani s pirejem iz koromača, česnom, pomarančo in meto

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Krepka rimska klasika, ki združuje najboljše iz štirih ikoničnih omak — guanciale, italijanska klobasa, paradižnikova omaka San Marzano, rumenjak in sir Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Na oglju pečen vrhunski sirloin iz italijanske govedine Scottona

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Hrustljav losos, zapečen v ponvi, postrežen s svežo kumaro, korenjem, vloženim komarčkom, svežimi zelišči in slaw solato z lešniki, premešano s karobovim prelivom

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Piščančje prsi na žaru na oglju na okusnem pestu Calabrese, postreženo z zdravim in aromatičnim brokolijem ter korenjem 369 KCAL | 62.3g BELJAKOVIN | 8.0g OGLJIKOVIH HIDRATOV | 9.6g MAŠČOB | 4.2g VLAKNIN

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g tagliate iz izkoščenih piščančjih beder, pečenih na žaru, mariniranih z origanom, limonino lupinico, česnom, čilijem in peteršiljem, postreženo na posteljici rukole

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Mehka svinjska rebrca, 12 ur pripravljena po metodi sous vide, glazirana z našo domačo BBQ omako

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Dve sploščeni goveji polpeti z raztopljenim dimljenim sirom scamorza, česnovo majonezo, postreženo s pomfrijem

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Dve „smashed“ goveji polpeti s hrustljavo slanino, dimljeno scamorzo, rdečo čebulo, ledeno solato in posebno omako Vecchia Napoli, postreženo s pomfrijem

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Hrustljava piščančja stegna v testu, ledenka, hrustljava slanina, Grana Padano in inčunova majoneza, postreženo s pomfrijem

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Dva „smashed“ goveja polpeta s stopljenim dimljenim sirom scamorza, hrustljavo slanino, vloženimi kumaricami, hrustljavo čebulo in tartufovo majonezo, postreženo s pomfrijem

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Dve sploščeni goveji polpeti z raztopljenim dimljenim sirom scamorza, karamelizirano rdečo čebulo, čilijem in medeno majonezo, postreženo s pomfrijem

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, česnov konfit, oljčno olje, svež čili in ocvrt peteršilj

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Ustvarjalen preobrat Margherite: paradižnikova redukcija, mocarela fior di latte in gladka bazilikina redukcija za svež zeliščni zaključek, sveža bazilika in Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lazanja se v pečici sreča s pico: mozzarella fior di latte, bolonjska omaka, paradižnikova emulzija, omaka Grana Padano, muškatni orešček in strt črni poper

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Pire iz bučk, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, hrustljavi bučkini čipsi in limonina lupinica

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, panirana piščančja stegna, bbq omaka, mlada čebula, ocvrt peteršilj in česnov aioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, dimljena scamorza, na tanko narezana porchetta, karamelizirana rdeča čebula in rožmarinovo olje

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Fuzija dveh rimskih klasik – Cacio e Pepe in Carbonara. Obložena z mozzarello fior di latte, hrustljavim guanciale, sirom Pecorino Romano, kremo iz rumenjaka in kančkom črnega popra

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, ocvrta mortadela, burrata, pistacijeva krema in konfitirana češnja

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, švicarski Emmental, fontina, italico, gobova krema s tartufi, trevisana, rukola, prosciutto crudo in Grana Padano

DODATNE SESTAVINE

Cela mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala brez laktoze

Crema di Tartufo

Piščanec

ALLA MARINARA (G)(GL)

Paradižnikova omaka, česen in origano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte in bazilika

DEL SUD (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, jajčevci, Grana Padano in bazilika

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, ‘nduja, pekoča salama, čebula in olive

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Paradižnikova omaka, krema iz burrate, sveža bazilika in oljčno olje

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mozzarella fior di latte, rikota, dimljena šunka in Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano in gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, gobe, artičoke, olive in dimljena šunka

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Paradižnikova omaka, mozzarella fior di latte, na soncu sušeni paradižniki, malteška klobasa, poprova ġbejna in surova sveža čebula

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, tuna, sveža rdeča čebula, olive, inčuni, česen in origano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, gobe, panceta, česen in sir provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mozzarella fior di latte, hrustljav guanciale, sir Pecorino Romano in kanček čilija

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, češnjev paradižnik, rukola, prosciutto crudo in Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte in klobasa Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte in črne olive

PICA SALAMI (GL)(M)

Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte in salama Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne z maslom in sirom (M), ali s paradižnikovo omako (G), ali z bolonjsko omako (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger iz vrhunske govedine, pripravljen na način smashed, s stopljenim sirom, postrežen s pomfrijem

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Panirani piščančji trakovi, postreženi s pomfrijem