29 jedi v 4 razdelkov
Testenine paccheri z zajčjim ragujem.
Postreženo z aiolijem s česnom in zelišči.
Hrustljavi lignji z limono, česnom in zeliščnim prelivom.
Postrežena z zeliščnimi krutoni.
Kaneloni, polnjeni z jagnjetino, s kremastim jusom iz pečene čebule.
S pečeno bučo in dimljenim ovčjim sirom.
350 g govejega sirloina s čebulnimi obročki in pirejem iz pečene čebule. Postreženo po izbiri s trikrat pripravljenim krompirčkom ali pečenim krompirjem.
Postrežena s parmezanovimi ostružki, rukolo, remulado iz gomoljne zelene in česnovim maslom. Priloženi so trikrat pripravljeni ocvrti krompirček ali pečen krompir.
Počasi pečen lokalni svinjski trebuh z glaziranimi šalotkami in omako iz rdečega vina (jus). Postreženo s trikrat pripravljenim krompirčkom ali pečenim krompirjem.
Zajec, ocvrt z česnom in belim vinom. Za 2 do 3 osebe.
Zajec, kuhan v omaki. Za 2 do 3 osebe.
Zajec postrežen na krožniku za 1 osebo.
Izkoščen piščanec, polnjen s porcini gobami in guanciale, postrežen z basmati rižem v maroško navdihnjenem slogu.
Postreženo s salso iz češnjevih paradižnikov in zelišč. Priloženi so trikrat pripravljeni pomfrit ali pečen krompir.
Postreženo s sladoledom fior di latte.
Cannoli z ovčjo rikoto, datljevi ocvrtki (imqaret) in sladoled iz rožiča.
Postreženo s sladoledom z mlekom in medom.
S cimetovim hrustljavim posipom.
Postreženo z mlečnim sladoledom.
Domač malteški sladoled iz rožiča.
Domač vaniljev sladoled.
Domač granatni sorbet.
Domač limonin sorbet.
Dodatna porcija.
Dodatna porcija.
Doma pripravljena omaka.
Doma pripravljena omaka.
Doma pripravljena omaka.
Hišna omaka gravy.
