Victoria Gastropub
109 jedi v 13 razdelkov
ZAJTRK
Postreženo od 8:00 do 12:00
VICTORIA BRUNCH
2 ocvrti jajci, 2 svinjski klobasici, pečen fižol, 3 rezine slanine, paradižnik z žara, gobe, hash brown, popečen kruh - Pozni Victoria brunch: 12:00 - 17:00
ANGLEŠKI ZAJTRK
2 ocvrti jajci, 1 svinjska klobasa, pečen fižol, 2 rezini slanine in popečen kruh - Pozni brunch Late Victoria: 12:00 - 17:00
VEGETARIJANSKI ZAJTRK
Jajca, na žaru pečeni češnjevi paradižniki, gobe, pečen fižol, avokado, vegetarijanska klobasa, popečen kruh ter čaj ali kava.
OMLETA
Omleta iz 3 jajc s šunko, sirom, gobami in popečenim kruhom
ZELENJAVNA OMLETA
Omleta iz 3 jajc s čedarjem, paradižniki, čebulo in popečenim kruhom
JAJCA BENEDICT
2 poširani jajci na angleškem muffinu s špinačnimi listi, slanino, holandsko omako in drobnjakom
Palačinke
Palačinke, postrežene z Nutello, banano in piškotnimi drobtinami
Lahki prigrizki
Sendvič s šunko in sirom
Sendvič s sirom, paradižnikom in čebulo
Sendvič z jajcem, avokadom in kumaro
Umešana jajca
Na toastu
OCVRTA JAJCA
Na francoskem toastu
POŠIRANA JAJCA
Kremni sir s kislo smetano in gvakamolom na popečenem malteškem kruhu
Ciabatte
Postreženo od 8:00 do 12:00
Ciabatta z brisketom
Počasi kuhan goveji brisket, cheddar sir, slivova čili omaka, listi rukole, jabolčni coleslaw
Ciabatta s piščancem
Piščančje prsi na žaru, mangova marmelada, rdeča čebula, listi rukole
Ciabatta Parma
Parmski pršut, burrata, rukola in paradižniki.
Predjedi
Juha dneva
Prosimo, povprašajte gostitelja za našo dnevno specialiteto
GAMBAS AL CHEF
Cvrčeče kozice brez glave s šalotko, mlado čebulo, limonsko travo, ingverjem, svežim koriandrom, češnjevimi paradižniki in česnom v kremni kokosovi karijevi omaki, postrežene s fokačo
ALJOTTA
Tradicionalna malteška ribja juha z belo ribo, paradižnikom, meto, mlado čebulo in rižem, postrežena s česnovim kruhom
CALAMARI FRITTI
Hrustljavo ocvrti lignji, postreženi z limetino majonezo.
ČRNE KLAPAVICE
Sveže črne klapavice v lupini, pehtranovo maslo, česnovo olje, belo vino, češnjevi paradižniki in bazilika
PEČENA FETA
V pečici pečen grški sir feta, polsušeni češnjevi paradižniki, rdeča čebula, medeni sirup
ČESNOV KRUH
Malteški kruh z zeliščnim česnovim maslom
Brusketa s feto
Na kocke narezana paradižnikova kožica, rdeča čebula, bazilika, oljčno olje, zdrobljen feta sir
MALTEŠKA BRUSKETA
Zdrobljena malteška klobasa, na soncu sušen paradižnik, olive, česen, popran kozji sir
Focaccia
Pico de gallo, fileji sardel, olive Kalamata, listi rukole, oljčno olje
Solata
PIŠČANČJA CEZARJEVA SOLATA
Piščančje prsi na žaru, ledenka, hrustljava slanina, krutoni, cezarjev preliv in ostružki parmezana
Grška solata
Paradižnik, kumara, čebula, paprika, črne olive, feta sir in mešani listi solate.
Solata z govejim brisketom
Počasi kuhan goveji brisket, modri sir, vložene kumarice (gherkin), sladka koruza, kumara, rdeča čebula, češnjev paradižnik, ledenka, koriandrov preliv
VEGANSKA COB SOLATA
Solata iceberg, mešani listi, srčki artičok, olive Kalamata, čičerika, avokado, sladka koruza, kapre, pico de gallo, bučna semena, balzamična glazura
Solata s halloumijem
Halloumi sir z žara, hrustljav ohrovt (kale), čičerika, sušene brusnice, češnjev paradižnik, kumara, indijski oreščki, koriandrov preliv
Pica
Margherita
Paradižnikova omaka, mocarela, bazilika
NAPOLITANA
Paradižnikova omaka, mocarela, inčuni, kapre, bazilika
Pepperoni
Paradižnikova omaka, mocarela, pepperoni
Prosciutto e funghi
Paradižnikova omaka, mocarela, šunka, gobe
Capricciosa
Paradižnikova omaka, mocarela, srčki artičok, gobe, šunka, jajca, črne olive
PARMA E RUCOLA
Paradižnikova omaka, mocarela, češnjev paradižnik, listi rukole, serrano šunka, ostružki grane, ekstra deviško oljčno olje
VEGETARIANA
Paradižnikova omaka, mocarela, gobe, srčki artičok, paprika, čebula, sladka koruza, zeleni grah
QUATTRO FORMAGGI
Bela krema, mocarela, gorgonzola, sir brie, parmezan
GAMBERETTI IN BUČKE
Bela krema, mocarela, kozice, bučke, češnjev paradižnik, bazilika in ekstra deviško oljčno olje
FRUTTI DI MARE
Paradižnikova omaka, mocarela, školjke, kozice, koščki ribe, češnjev paradižnik, bazilika, ekstra deviško oljčno olje
MALTEŠKA
Paradižnikova omaka, mocarela, malteška klobasa, caponata, črne olive, na soncu sušen paradižnik
FIESTA
Pikantna paradižnikova omaka, mocarela, chili con carne, malteška klobasa, pepperoni, paprika, BBQ omaka
Dimljen BBQ piščanec
Mozzarella, piščančji trakovi, paprika, čebula, sladka koruza, BBQ omaka
Chorizo
Paradižnikova omaka, mocarela, pekoča salama, chorizo, karamelizirana čebula, feta sir, črne olive
VICTORIA CALZONE
Zaprta pica, paradižnikova omaka, mocarela, sir gorgonzola, mlada špinača, serrano šunka, ostružki grana, ekstra deviško oljčno olje
VEGANSKO
Paradižnikova omaka, mocarela brez mlečnih izdelkov, zelenjava z žara, olive in sveža bazilika
DODATNE SESTAVINE
Burrata Fior di Latte
Glavne jedi
Ribeye zrezek
300 g premium kos govedine, hranjene z žiti, pripravljen po vašem okusu
Goveja tagliata
300 g govejega flap mesa, postreženega z listi rukole, ostružki grane, češnjevimi paradižniki in balzamično glazuro
Svinjski tomahawk
Svinjski tomahawk z žara, mariniran z zelišči in postrežen s pire krompirjem.
Zajec po malteško
Kosi lokalnega zajca, kuhani s česnom in belim vinom, zelenim grahom in omako
BRAGIOLI
Rezine zvitega, mehkega vrhunskega govejega mesa, polnjene z mleto govedino in svinjino, koriandrom, slanino in trdo kuhanimi jajci, postrežene z omako gravy
DIMLJENA REBRCA IZ SVINJSKEGA TREBUHA
Počasi pečena rebrca iz svinjskega trebuha, natrena z začimbami, dimljena BBQ omaka, hrustljava čebula, jabolčni slaw
ULOV DNEVA
Prosimo, vprašajte svojega gostitelja o naših dnevnih specialitetah
PIŠČANČJA ROLADA
Piščančje prsi brez kosti, polnjene s kremnim sirom, šunko, zrelim cheddarjem in panko drobtinami
PIŠČANČJI ŠNICEL
Zlato ocvrt piščančji šnicel, postrežen s pomfrijem in prelivom s koriandrom.
PIŠČANEC CHAR-SIU
Piščančji file z zelišči, omaka char siu, krompirjev pire, hrustljava čebula in panceta
Fish & chips
Tradicionalni fish & chips, postrežen s tatarsko omako, svežo solato in hrustljavim krompirčkom
LOSOSOV ZREZEK
Lososov zrezek, popečen v ponvi, čili in česnova pasta, pire krompir
File brancina
V ponvi opečen file brancina, postrežen s kremasto kaprovo omako.
Burgerji
Klasični burger
Goveja polpeta, sir cheddar, rezine paradižnika, vložene kumarice (gherkin), rdeča čebula, solata, hišna paradižnikova omaka
Burger z bacon jam
Goveja pleskavica, hrustljav bacon, ocvrto jajce, hrustljava čebula, solata in majoneza z bacon jam
Habanero burger
Goveja polpetka, pikanten cheddar sir, hrustljava slanina, hrustljava čebula, ocvrt čili in čili-mango džem
Brie burger
Goveja polpetka, sir brie, karamelizirana čebula in solata iceberg
VICTORIA BURGER S TARTUFI
Goveja polpetka, hrustljava slanina, hrustljava čebula, ocvrto jajce, tartufova majoneza, ledenka (iceberg) solata
Burger s trganim svinjskim mesom
BBQ dimljeno trgano svinjsko meso, stopljen cheddar, ledenka in surova čebula
PIŠČANČJI BURGER
Paniran piščančji file, rdeča čebula, vložene kumarice (gherkin), solata in medeno-gorčična majoneza
VEGANSKI BURGER
Veganski polpet, veganski sir, solata, paradižnik, čebula, prelit s pikantno mangovo marmelado
Otroški meni
TESTENINE PENNE
Testenine penne s smetano za kuhanje ali paradižnikovo omako
MINI GOVEJI BURGER
Postreženo s hrustljavim krompirčkom
Pica
Paradižnikova omaka, mocarela, šunka
PIŠČANČJI KOŠČKI
Postreženo s hrustljavim pomfrijem
Testenine
LAZANJA
Plasti testeninskih listov s počasi kuhanim govejim in svinjskim ragujem, paradižnikovo omako, kremnim bešamelom in naribanim sirom
ŠPAGETI BOLOGNESE
Počasi kuhan ragú iz govedine in svinjine z bogato paradižnikovo omako
Paccheri Burrata
Češnjevi paradižniki, česen, bazilika, parmezan in na vrhu koščki burrate
VEGANSKI PENNE
Jajčevci, paprika, zeleni grah, korenje, mlada čebula, paradižnikova omaka in oljčno olje
ŠPAGETI CARBONARA
Jajca, guanciale, Grana Padano, strt črni poper
LINGUINE DELLA CASA
Piščančje prsi, sušen paradižnik, paradižnikova omaka, kanček sveže smetane, parmezan in nadrobljena grška feta
GARGANELLI BOSCO
Počasi kuhani trakovi govedine z jurčki, tartufovo kremo in ostružki parmezana
ŠPAGETI Z ZAJCEM
Počasi kuhano zajčje meso, česen, zeleni grah, paradižnik, omaka, zatemnjevalec omake (gravy browning)
MALTEŠKI RAVIOLI
Polnjeni s kozjim sirom in postreženi s paradižnikovo-bazilikino omako
PACCHERI SCOGLIO
Kozice, lignji, mešane školjke, češnjev paradižnik, bisque iz kozic in bazilika
PIŠČANČJI KARI
Počasi kuhani chuck v bogati, kremasti kokosovi kari omaki, postrežen z belim rižem na pari in fokačo
GARGANELLI MALTESE
Malteška klobasa, na soncu sušeni češnjevi paradižniki, žajbelj, popran kozji sir
NJOKI Z BUČKAMI IN PANCETO
Krompirjevi njoki, bučke, hrustljava panceta, sveža smetana, bazilikin pesto, ostružki parmezana
LINGUINE MARISCO
Sveže črne školjke, kozice, koščki ribe, lignji, bazilika, oljčno olje
LINGUINE VONGOLE
Rjave školjke vongole, svež čili, česen, belo vino, češnjevi paradižniki, bazilika, oljčno olje
LINGUINE Z GAMBERI IN BUČKAMI
Na ponvi popečene bučke, česen, kozice z repkom, belo vino ter pokapano z bisqueom iz kozic in oljčnim oljem
RIŽOTA S ŠPARGLJI IN MORSKIM OSTRIŽEM
Riž Arborio, krema iz špargljev, na vrhu popolno zapečen file morskega ostriža v ponvi.
KMETSKA RIŽOTA
Riž Arborio, piščančji trakovi, mešana korenasta zelenjava, parmezan, paradižnikova omaka, sveža smetana
PACCHERI GUANCIALE IN PISTACIJA
Kozice, pistacijeva krema, češnjev paradižnik, bazilika in ekstra deviško oljčno olje
Garganelli z lososom in kozicami
Pražena čebula, kozice z repkom, svež losos, češnjev paradižnik, paradižnikova omaka in kanček sveže smetane
Plošča za deljenje
TORTILJA NAČOSI
Stopljen cheddar, chili con carne, kisla smetana, paradižnikov čatni, guacamole in jalapeño
LOUISIANA
BBQ piščančja perutničke, dimljena rebrca iz svinjskega trebuha, čebulni obročki, palčke mocarele, kisla smetana in hrustljav krompirček
PEKOČA IN PIKANTNA PERUTNIČKA
Pekoča piščančja perutnička z zelišči, sriracha majoneza in kisla smetana
Mesna deska
Premium goveji rib eye zrezek, goveje flap meso, svinjski tomahawk, malteška klobasa, paradižnik z žara z 2 omakama in 2 prilogama po vaši izbiri
Plošča z morskimi sadeži
Na ponvi zapečen file brancina, črne školjke, vongole, argentinske kraljeve kozice, kozice z repom, mehki lignji — postreženo z vašo izbiro 2 prilog
