Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – konfitirani paradižniki – pesto – parmska šunka

Hrustljav domač falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granatno jabolko – koriander – čilijevo olje

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelizirana čebula in kisla smetana – sušen paradižnik in artičoke – pomake iz avokada in grškega sira – paratha kruh in pita gyro

OCVRTI KALAMARI (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

čili – ingver – koriander – mlada čebula – kaprova majoneza

ČRNE KLAPAVICE (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

bogata ribja juha

GOBE PORCINI IN ARANCINI Z BRIJEM (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

tartufova majoneza

ZVITEK IZ TESTA ZA PICO (G) (M) (V)

česnovo maslo – češnjevi paradižniki – mocarela fior di latte – bazilika – sicilijansko ekstra deviško oljčno olje

DOMAČA FOKAČA, PEČENA V PEČICI (G) (M)

mocarela – čebula Tropea – svinjina – rožmarin – sicilijansko ekstra deviško oljčno olje – črni poper – himalajska sol

PARADIŽNIK, OLJKE TAGGIASCA IN BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

paradižniki starih sort – burrata – oljke – pinjole – bazilika – vinaigrette z rdečim vinom

ŠEFOVA JUHA

vprašajte natakarja za dnevno juho

LEPLJIV PIŠČANEC (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinirana piščančja stegna – solata – belo in rdeče zelje – kumara – korenje – mlada čebula – koriander – edamame – avokado – hrustljav riž – preliv peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LOSOS Z LIMONINIM POPROM IN MEDOM (G) (F) (SFH) (SES)

mariniran losos, pečen v ponvi – solata – kumara – rdeča čebula – češnjev paradižnik – rukola – granatno jabolko – mlada špinača – radič – mlada čebula – sezamova semena – preliv z limoninim poprom in medom

Pekoča BAYOU GOVEDINA (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

na hitro zapečena govedina s cajun začimbami – solata – pečena koruza – rdeča čebula – kumara – koriander – grški jogurt – edamame fižol – avokado – drobtine fete – sezamova semena – sladek zeleni preliv

TEMPEH CEZAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

solata – hrustljava čičerika – mlada špinača – kumara – rdeča čebula – kvinoja – granatno jabolko – veganski parmezan – tahini preliv

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

goveji ragú – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

slanina – piščanec – radič – sultanke (rozine) – kremna omaka s parmezanom

RIŽOTA AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

zoren guanciale – paradižnikova omaka – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krema iz gozdnih gob – mlada špinača – timijan – tartufovo olje

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

omaka mac ‘n’ cheese – pikanten svinjski ragù

ŠPAGETI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – česen – čili – belo vino – ribja in kozjična jušna osnova – sveža zelišča – ekstra deviško oljčno olje – limonin pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – lignji – školjke – kozice – zelišča – belo vino – paradižnikova omaka s česnom

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – žajbljevo maslo – ostružki sira pecorino

Na voljo so testenine brez glutena

KLASIČNI (G) (E) (M) (SFH)

burger iz čiste govedine – hrustljava čebula – dimljena majoneza

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger iz čiste govedine – dvojni ameriški sir – paradižnikova marmelada – hrustljava čebula

MEHIŠKI (G) (CL) (E) (M) (SFH)

naša značilna čili omaka – goveji burger – sir Red Leicester – progasta slanina – hrustljava čebula

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% goveji burger iz irskega certificiranega angusa – sir pepper jack – omaka baconnaise – ocvrta čebula

DIMLJEN IN SLADek ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irsko certificiran Angus 100% goveji burger – sir Gouda – dimljeno-sladka čebulna majoneza – rdeča čebula – vložene kumarice

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

goveji burger – na žaru pečene gobe king oyster – tartufna pasta – dimljen sir scamorza – hrustljava čebula

HRUSTLJAV PIŠČANEC S PIKANTNIM MEDOM (G) (CL) (E) (M) (SFH)

pikantna medena glazura – ranch preliv – slaw iz zelenega zelja in čebule – vložene kumarice

Svinjski trebuh Char Siu (G) (E) (M) (SY) (SFH)

glaziran svinjski trebuh, pečen na ponvi – rezine slanine – char siu kečap – hrustljava čebula –\nmlada čebula – jalapeño

HRUSTLJAVI HALOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

haloumi sir v sezamovi oblogi – rdeča čebula – solata – gobe – lepljiva čili omaka

vsi burgerji so postreženi s krompirčkom (G) (M) (V) in hišno omako (G) (E) (M) (V)

LOSOS NA ŽARU (G) (F) (M) (CL)

grahov pire – testenine orzo – parmezanov velouté – bučka - grah

Brancin, pečen v ponvi (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

kremni krompir – dediščinsko korenje – rdeča pesa – brokoli – velouté iz kozic

AJILLO KOZICE (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

česen – arbol čili – suhi šeri – španska sladka paprika – limonina lupinica

PIŠČANČJA STEGNA, MARINIRANA V DIMLJENEM JOGURTU (G) (M) (SFH)

bučke - popečena koruza – rdeča čebula – bazilika – omaka tzatziki

HRUSTLJAV SVINJSKI TREBUH (G) (M) (SFH)

pire iz koromača in jabolka – solata iz rdečega zelja – svinjski jus

KANADSKI A3+ FLAP MEAT, NATRT S KAVO (G) (M) (SFH)

goveja tagliata – ohrovt (kale) – šalotka – gobe – chimichurri maslo

Argentinski goveji ribeye na žaru (M)

pire iz vijoličnega sladkega krompirja – pečena zelenjava

GOVEJI FILE NA ŽARU (M)

pire iz vijoličnega sladkega krompirja – pečena zelenjava

OMAKE

gobova omaka (M) (MU) (SFH) (A) poprna omaka (M) (SFH) (A) domača BBQ omaka (SFH)

Vse glavne jedi so postrežene s pomfrijem (G) (M) (V)

Piščančji nuggets in pomfrit (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Ribji nuggets in pomfrit (CL) (G) (M) (SY) (F)

ŠPAGETI S PARADIŽNIKOVO OMAKO (G) (M) (V)

Penne s smetanovo omako (G) (M) (V)

Otroška pica (G) (M) (SFH)

paradižnikova omaka – mocarela – šunka – koktajl hrenovke

Margherita (G) (M) (V)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – bazilika

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – pire iz jurčkov (porcini) – beli šampinjoni – sir caciocavallo – tartufovo olje

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – gobe – šunka arrostino – jajca – artičoke – olive

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – gobe – salama – jajca – grah – olive

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – kozice – črne školjke v lupini – lignji – vongole – tuna – olives – sveža zelišča

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – narezani paradižniki – pečen krompir – fileti inčunov – čebula – olive – bazilikino olje

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mocarela fior di latte – stracciatella – riban sir – polsušeni paradižniki – pinjole – bazilika

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

paradižnikova omaka – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – hruškov čatni – orehi

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – rumeni in rdeči češnjevi paradižniki – listi špinače – strt poper – ekstra deviško oljčno olje

SCAMORZA IN PIKANTNA NDUJA (G) (M)

paradižnikova omaka – mozzarella fior di latte – dimljena scamorza – pikantna klobasa nduja – figov čatni – rukola

PEPPERONI IN ČEBULA (G) (M)

paradižnikova omaka – mozzarella fior di latte – pepperoni salama – čebula

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – piščančja stegna – slanina – malteška klobasa – pepperoni salama – karamelizirana čebula

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – zoren guanciale – omaka carbonara

PISTACIJA IN MORTADELA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadela – pistacijev pesto – bazilika

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – češnjevi paradižniki – pečeni jajčevci na žaru – parmska šunka – nariban sir grana – rukola – bazilikino olje

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – paradižnikova omaka – bazilika – sušen paradižnik – tuna – mlada čebula – kapre

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – paradižnikova omaka – guanciale – pecorino Romano – čilijevi kosmiči

AL PONTE (G) (M)

paradižnikova omaka – mocarela fior di latte – pekoč piščanec – zelena paprika – pimento – slanina – por – grah

BUFFALO PIŠČANEC (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – paradižnikova omaka – piščančja stegna – paprika – sladka koruza – por – sir cheddar – ranch preliv

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – počasi dušena svinjska lička – narezan česen – malteška klobasa – pečen krompir – čebula – timijan

Brezglutenska pica je na voljo z doplačilom €2.25

Poln angleški zajtrk

Goveje in svinjske klobase, dimljena progasta slanina, ocvrta jajca, pečen fižol, preprašene gobe, paradižnik z žara in popečen kruh

Zajtrkov burrito

Zajtrkovna klobasa in slanina, zaviti v omleto iz jajc in parmezana, postreženi na v pečici pečenih paradižnikih, s prilogo pečenega fižola in rezinami z maslom namazanega malteškega kruha

Jajca Benedikt

Opečen brioche kruh, obložen s poširanimi jajci in zaključen s holandsko omako. Predlagani dodatki: dimljen losos €4.00, hrustljava slanina €2.50 ali mlada špinača €1.50

Šakšuka

Mešanica paprik, čebule, česna in čilija, obložena z jajci in svežim koriandrom, pečena v pečici v posodi za narastke in postrežena s popečenim kruhom

BLT zajtrkov muffin

Z maslom namazan angleški muffin, obložen z ocvrtimi jajci, pečeno slanino na žaru, mešanimi solatnimi listi in rezinami paradižnika

Sladko in slano

Dve puhaste palačinke s hrustljavo slanino in javorjevim sirupom

Toast s šunko in sirom

Maslo, sendvič šunka in sir edam, postreženo s čipsom in kremnim ranch prelivom

Toast s šunko

Maslo in šunka za sendvič, postreženo s čipsom in kremnim ranchom

Sirni toast

Maslo in sir edam, postreženo s čipsom in kremnim ranch prelivom

Ciabatta z mortadelo

Mortadela, burrata in zdrobljene pistacije

Focaccia s pršutom (prosciutto)

Bazilikino olje, rukola, prosciutto in ostružki parmezana

Ocvrti tun

Paradižnikova pasta, mešani solatni listi in mešanica tunine solate

Ciabatta Melanzana

Na žaru pečeni jajčevci, mocarela fior di latte in paradižnikov čatni

Ciabatta Genovese

Piščančji trakci, pesto Genovese in dimljen sir provolone

Ciabatta Tre Colori

Bivolja mocarela, narezani paradižniki in bazilika

Chic-Ado Wrap

Mešani listi solate, piščančji trakci, avokadovo-sirna omaka in majoneza

Nutella

Čokoladno-lešnikov namaz (Nutella), posut s sladkorjem v prahu

Banana Nutella

Čokoladno-lešnikov namaz (Nutella), nasekljana banana in zdrobljeni lešniki, posuto s sladkorjem v prahu in prelito s čokoladno omako

Banoffee

Dulce de leche, sveže rezine banane in stepena smetana, posuto s sladkorjem v prahu

Pistacija

Pistacijeva krema in pistacijevi granulat, posuto s sladkorjem v prahu

Približen čas čakanja: 20 minut.

Okusi Malte za dva

Na soncu sušeni paradižniki, lokalni poprovi cheeselets, malteška bigilla, butter beans marinirane v česnu in peteršilju, paradižnikova pasta, vložene olive in klobasa, postreženo z water biscuits in rustikalnim kruhom

Mesno-sirna deska za dva

Izbor vrhunskih suhomesnatih dobrot, salumija in sirov z vsega sveta, postreženo z medom, figami poširanimi v rdečem vinu, figami poširanimi s timijanom, praženimi oreščki, water biscuits in kruhom

Fritto Misto za dva

Mešanica lignjev, repatih kozic, filejev bele ribe in neonati, oblečena v lahkotno testo in postrežena s tatarsko omako

Dvojni Smashed Burger

Dve stisnjeni, doma pripravljeni polpeti iz govedine in svinjine, z dimljenim sirom, kislimi kumaricami (gherkin), čebulno marmelado, klasično burger omako, listi solate in rezinami paradižnika, postreženi v brioš žemlji in s krompirčkom s soljo rožmarina

Farmhouse piščančji burger

Piščančje prsi na žaru, z dodatkom hrustljave čebule, slanine in farmhouse cheddarja, postreženo v brioš žemljici, z mešanimi listi solate in rezinami paradižnika, v spremstvu porcije ocvrtega krompirčka

Bruschetta Classica

Paradižnikov concassé, čebula in sveža bazilika, marinirani v oljčnem olju, postreženo na popečenem kruhu iz kislega testa

Calamari Fritti

Panirani lignji, postreženi s klasično tatarsko omako.

Arancini Cacio e Pepe

Hrustljavi arancini, postreženi na pestu iz artičok in limone, na vrhu s hrustljavim guanciale

Piščančji satay takosi

Takosi z mehko tortiljo, polnjeni z okusno mešanico piščanca, čebule, česna in paprike, vse obdano z bogato satay omako ter na vrhu posuto s praženimi indijskimi oreščki za prijetno hrustljavost

Pečeni brie

Cel brie s česnom in rožmarinom, pečen do topljenja, nato pokapan z medom, postrežen s figovo marmelado in toplim hrustljavim kruhom

Duo zajca

Klobasa iz zajca na žaru in priloga ocvrtih zajčjih raviolov, postreženo z žametnim česnovim pirejem in čebulno marmelado

Neonati Fritti

Hrustljavo ocvrte bele ribice (whitebait), postrežene z osvežilno, pikantno tatarsko omako in okrašene z nežno morsko algo wakame

Račja solata

Suhe fige, poširane v sirupu rdečega vina, vložena čebula, prefinjeni solatni listi, na vrhu rezine hišno dimljenih račjih prsi in pražena sezamova semena, postreženo z rezinami pomaranče in vinaigretto iz rdečega vina

Solata z ožganim piščancem

Na žaru pečen piščančji roast, postrežen na mladih listih z na tanko narezanimi rezinami koromača, zdrobljeno feto in popečenimi pekani, zaključen z domačim čili-mednim vinaigretom

Solata z lososom in avokadom

Pretlačen avokado, češnjev paradižnik, črne olive, mlada špinača in limonino-peteršiljev vinaigrette, na vrhu koščki lososa, pečeni v pečici, in drobljenec iz guanciala

Sladki krompir in rikota

Mladi špinačni listi, premešani z mariniranim sladkim krompirjem, črnimi olivami in prelivom iz na soncu sušenih paradižnikov, na vrhu s svežo rikoto in sesekljanimi pekan orehi

Špageti Carbonara

Premešani z rumenjaki in sirom pecorino, zaključeni s hrustljavim guanciale

Spaghetti Rabbit

Počasi dušena zajčja omaka, pripravljena v pristnem malteškem slogu, premešana s špageti

Strozzapreti z brisketom in jurčki (porcini)

Testenine strozzapreti, premešane s počasi kuhanim govejim brisketom, gobami porcini, rukolo in omako jus iz rdečega vina, zaključene s pecorinom

Linguine allo Scoglio

Testenine linguine, premešane z školjkami, vongolami, kozicami in britvicami, pripravljene s česnom, limonino lupinico, belim vinom in paradižnikovim court bouillon

Agnoloti z rakom in jastogom

Nežni dvobarvni agnoloti, polnjeni z bogato mešanico raka in jastoga, premešani s sladkimi konfitiranimi češnjevimi paradižniki, z namigom ingverja in čilija, zaključeni z razkošnim kozjičjim bisqueom

Linguine s hobotnico

Premešano s čebulo, česnom, olivami, belim vinom, sesekljano hobotnico, s sušenimi paradižniki in nežnimi zelišči

Risotto ai Funghi

Kremna arborio rižota, počasi kuhana z mešanico divjih gob, dokončana z oljem bele tartufe in mascarponejem, na vrhu hrustljava parmigiano tuile in sveža zelišča

Piščančji souvlaki

Na žaru pečena piščančja prsa, marinirana v tradicionalnih začimbah za souvlaki, postrežena s paradižnikovo-kumarično salso, limonino-koprivim jogurtom in toplo fougasse z česnom in timijanom

BBQ svinjska rebrca

Mehka svinjska rebrca, počasi kuhana v bogati BBQ omaki, postrežena z kremasto coleslaw solato in krompirčkom s soljo in rožmarinom

Goveja tagliata

350 g surovega, pečeno po vašem okusu in postreženo z rukolo, konfitiranimi češnjevimi paradižniki in napihnjenim parmezanom, postreženo s pomfrijem

Račje prsi

Na ponvi zapečena prsa barbarske race, postrežena na pire krompirju, s sezonsko zelenjavo, kompotom iz borovnic in fig

Sredozemski rdeči snapper

Pečen z olivami, kaprami, češnjevimi paradižniki in belim vinom, postrežen z feta sirom, listi špinače in pečenim krompirjem

Ocvrti zajec

Lokalni zajec, ocvrt z česnom, čebulo, belim vinom in zelišči, postrežen s ocvrtim krompirčkom in omako iz ponve

Buča, pečena z medom

V pečici pečena s timijanovim medom, posuta z orehi in za’atar dukkah drobtinami, s čičerikino in jajčevčevo enolončnico ter s špinačo, ovenelo na česnu, postrežena s prilogo pečenega krompirja z rožmarinom

Margherita

Paradižnikova omaka z baziliko, mocarela

Pepperoni

Paradižnikova omaka z baziliko, mocarela, salama pepperoni

Capricciosa

Paradižnikova omaka z baziliko, mocarela, gobe, šunka, črne olive, artičoke, kuhana jajca

Margherita Regina

Paradižnikovo-bazilikina omaka, češnjevi paradižniki, parmezan, mozzarella di bufala, bazilikino olje

Villager

Paradižnikova omaka z baziliko, mocarela, malteška klobasa, poprovi sirni koščki, na soncu sušeni paradižniki

Guanciale

Mocarela, guanciale, zdrobljen krompir, dimljen sir scamorza, krem iz pecorina

Panirani koščki piščanca

Panirani piščančji grižljaji, postreženi s pomfrijem

Rigatoni al ragù

Testenine rigatoni, premešane z bogatim ragùjem iz govedine in svinjine

Dekonstruirani takosi

Piščančje prsi na žaru, postrežene s palčkami korenja in kumare, z zelenim pesto majoneznim prelivom in mehkimi taco tortiljami

Hrustljavi oceanski obročki

Hrustljavi, zlato ocvrti lignji, obdani z našo značilno začinjeno moko, postreženi s tatarsko omako in pomfrijem

Smashed goveji burger

Hišna goveje-svinjska polpetka, obložena s stopljenim čedarjem, postrežena v brioš žemljici in s pomfrijem

Palačinka z Nutello in Oreo

Dve palačinki z Nutello in zdrobljenimi piškoti Oreo