Vineleaves Restaurant
24 jedi v 5 razdelkov
Predjedi
Zajčja jetra
Pripravljeno s portovcem in karamelizirano čebulo, postreženo na rezini popečenega kruha.
Ceviche s kozicami in lososom
Kozice, losos, zelenjava in avokado, marinirani in premešani z limoninim sokom ter kremnim sirom, zaključeno z rahlim pridihom čilija.
Fritto Misto
Ocvrti lignji, kozice in koščki ribe, postreženi s tatarsko omako.
Ocvrti lokalni ovčji sir
Postreženo s karamelizirano čebulo in jabolčnim čatnijem.
Karpaccio iz hobotnice
Tanko narezana lokalna hobotnica, pokapana z ekstra deviškim oljčnim oljem in limoninim sokom.
Domači račji spomladanski zavitki
Postreženo s hoisin omako.
Paradižnikov tartar
Živahna mešanica na kocke narezanih paradižnikov, svežega drobnjaka, hrustljave čebule in sladkih datljev.
Peppata di Cozze
Klapavice, pripravljene s sotirano čebulo, česnom, počeno češnjevo paradižnico, kančkom čilija in bogato ribjo osnovo.
Juhe
Ribja juha
Okusna, aromatična ribja juha, polna nežne ribe, svežih zelišč in bogate, slastne jušne osnove.
Juha dneva
Meso in perutnina
Raca s slivovo omako
Na ponvi opečena račja prsa, pripravljena po vaših željah, postrežena z razkošno slivovo omako, pečeno zelenjavo in kremastim krompirjevim pirejem.
Zajec v česnu
Nežno ocvrt zajec, prežet s česnom in porom, elegantno postrežen z zlatimi ocvrtimi krompirčki.
Angus ribeye
350 g ročno izbran Angus ribeye, popolno zapečen na žaru, postrežen z izborom sezonske zelenjave ter hrustljavim, zlato zapečenim krompirčkom.
Piščanec in kozice
Sočni koščki piščanca in kozic, nežno sotirani s čebulo, porom, češnjevimi paradižniki ter žametno smetanovo omako, prepojeno s svežimi zelišči, elegantno postreženi z zelenjavo z žara in zlato pečenim krompirjem.
Dušena jagnječja krača
Počasi dušena jagnječja krača, postrežena s kremnim krompirjevim pirejem in zaključena z bogato redukcijo rdečega vina.
Telečji kotlet
Pečen na žaru po vaših željah, dopolnjen z žametno limonino smetanovo omako, postrežen z izborom pečene zelenjave in popolno hrustljavim pečenim krompirjem.
Piščančja prsa z gobovo omako
Mehko piščančje meso v bogati gobovi omaki, postreženo z zelenjavo z žara in kremnim krompirjevim pirejem.
Omake
Gobova omaka
Poprova omaka
Omaka iz pora in pancete
Otroški meni
Penne Tomatina
Testenine penne, postrežene s preprosto, okusno paradižnikovo omako.
Piščančje lizike
Piščančje lizike, hrustljave in mehke, postrežene z zlato ocvrtim krompirčkom.
Goveji polpet
Sočen goveji polpet, pečen do popolnosti, postrežen s hrustljavim krompirčkom.
Piščančji nuggetsi
Hrustljavi piščančji nuggetsi, postreženi s prilogo zlatih ocvrtih krompirčkov.
