VITA Hotel & Rooftop

ASIAN STREET FEAST BEAST

Hrustljavi zelenjavni spomladanski zavitki, zlata tempura iz kozic, na pari pripravljene račje bao bombetke, pikantne jagnječje samose lepljiva sweet-chili perutničke, postrežene s hoisin omako

EVROPSKE DOBROTE

Goveji sliderji z viskijevo glazuro, paradižnikova brusketa, sirni fritterji, ki se topijo v ustih, hrustljavi cajunski piščančji trakci in topla švicarska sirova omaka za pomakanje

SKEWER MADNESS

Sredozemski antipasto grižljaji, piščančja nabodala z žara, BBQ kebabi iz svinjskega trebuha, domače klobase na nabodalu ter jagnječja nabodala s tzatzikijem

VRHUNSKA IZKUŠNJA CHARCUTERIE

Izbor petih mednarodnih vrhunskih sirov, izbor italijanskih salumov, domače marmelade, čatniji, pesto, kruh iz kislega testa, kruhove palčke, suho sadje in oreščki

LA DOLCE VITA

Goveji sliderji, zelenjavni spomladanski zavitki, praženi v voku, hrustljave palčke z zorjenim sirom, sicilijanske klobase, dimljena rebrca iz svinjskega trebuha in postreženo z hišnim BBQ dipom

DIP N’ DELIGHT (V)

Humus, namaz iz artičok in tzatzikija, malteški namaz iz boba ‘bigilla’, kruh iz kislega testa s pestom, kruhove palčke in sezonsko grozdje

What the Puff

V pečici pečeno zlato listnato testo, polnjeno z mletim piščancem, krompirjem, praženimi pinjolami, čedarjem in blagimi curry začimbami

Klasični club sendvič

Pečena piščančja prsa na žaru, hrustljava slanina, jajce iz proste reje, sveža solata, paradižnik na grozdu in hišna majoneza, zloženo v plasteh v popečenem kruhu postreženo s krompirjevim čipsom

Tartina z avokadom in lososom

Rustikalen rženi kruh z zmečkanim avokadom, trakovi kumare, redkvico, nadrobljeno feto, vrhunskim gravlax lososom, kaviarjem in svežim koprom

Krompirjevi Crispers

Zlato zapečeni hrustljavi krompirjevi grižljaji, postreženi z majonezo, prepojeno s tartufi

Tokyo Fries

Pomfrit iz sladkega krompirja, premešan z nori, sezamom, česnom in japonskimi začimbami, zaključen z japonsko majonezo in svežim koriandrom

Mini hot dogi

Mehke štručke, svinjske klobase, gorčica, sirova omaka in hrustljava čebula

Hrustljavi zelenjavni spomladanski zavitki

Postreženo s sladko čili omako

Bao bombetke z raco teriyaki

Bao bombetke na pari, polnjene s trhano raco, teriyaki glazuro, praženimi sezamovimi semeni in mlado čebulo

Hrustljavi lignji

Rahlo ocvrti lignji, zaključeni s kosmiči morske soli in postreženi z limonino majonezo

Solata iz rdeče pese in orehov z javorjem

Pečena rdeča pesa, hrustljava solata, orehi glazirani z javorjevim sirupom, vložena čebula, in marinirane gobe, zaključeno z zeliščno infuziranim ekstra deviškim oljčnim oljem

Piščančji Caesar

Na žaru pečena piščančja prsa, hrustljava slanina, mehko kuhano jajce, ostružki parmezana, krutoni in mešana solata, zaključeno z domačim Caesar prelivom

Sushi skleda z lososom

Sushi riž z dodatkom svežega lososa, korenčkom narezanem na julienne, kumaro, edamame, mariniranim ingverjem in norijem, dopolnjeno z wasabi-sojino majonezo

Skleda Mushizushi

Sushi riž na pari z naribanim jajcem, kozice z yakitori glazuro, dušeni šparglji, gobe, korenje in mlada čebula

Bibimbap s chashu svinjino

Kratkozrnati riž z chashu svinjino, bučko, korenjem, kumaro, fižolovimi kalčki, pečenim jajcem na oko (sunny-side), sezamom in čili-česnovim oljem

Pinsa Margherita

Paradižnikova omaka, mocarela Fior di Latte, in origano

Pinsa s klobaso

Paradižnikova omaka, italijanska klobasa, salama Calabrese, mocarela Fior di Latte, in origano

‘Tal-Bużbież’ Maltese Pinsa

Pasta iz ‘Gbejna’, malteške klobase, pečeni narezani krompir, semena komarčka, črne olive in pečena čebula

Pinsa Capricciosa

Paradižnikova omaka, mocarela Fior di Latte, gobe, šunka, jajca, artičoke, in olive

Pinsa s svinjskim trebuhom »Tal-Majjial«

Svinjski trebuh, slanina, mocarela Fior di Latte, karamelizirana čebula, sezamova semena, in listi rukole

Pinsa ‘Tal-Koxxa’ z dimljenim gammonom

Fior di Latte, dimljeni gammon, pečen česen, češnjevi paradižniki, in listi rukole

Pinsa s piščancem Honey BBQ

Piščanec z žara, glaziran z medeno BBQ omako, mozzarella Fior di Latte, karamelizirana čebula in pečene paprike, zaključeno s svežimi zelišči

Parma di Bufala

Paradižnikova omaka, bufala mocarela, parmski pršut, ostružki parmezana, in rukola

Lepljiv goveji burger

Sočen hišni goveji polpet, karamelizirana čebula, bogata sirova fondi in naša značilna burger omaka

Zinger piščančji burger

Hrustljavo ocvrta piščančja prsa, sveža solata, paradižnik, čebula, vložene kumarice in hišna majoneza

Zlati enoki burger

Hrustljave enoki gobe, narezana solata, korenje, paradižnik, vložena čebula, in habanero ranch

BBQ Bacon Crunch Burger

Goveja polpeta z žara s hrustljavo slanino, čebulnimi hrustljavčki, dimljeno BBQ glazuro, solato in paradižnikom

VITA Sunrise Stack Burger

Goveja polpetka, hrustljava slanina, ocvrto jajce, solata, paradižnik, vložena čebula, in medeno-gorčična omaka

Lazanja, pečena v pečici

Počasi kuhan goveji ragù, naložen v plasteh s svežimi listi testenin, žametnim bešamelom in Grana Padano

Fish ’n’ Chips

Bela riba v tempuri, postrežena z grahovim pirejem, ocvrtim krompirčkom in klasično tatarsko omako

Piščančja galantina

V ponvi zapečena piščančja rulada, polnjena s tartufom, gobami in mlado špinačo, postrežena z zelenim fižolom, kremnim pirejem in bogatim jusom iz rdečega vina

BBQ miso svinjska rebrca

Počasi pečena svinjska rebrca, glazirana z BBQ in misom, dokončana na žaru, postrežena z listi rukole, solato iz češnjevih paradižnikov in hrustljavim krompirčkom

Azijska ulična pojedina

Hrustljavi zelenjavni spomladanski zavitki, zlatorumena tempura iz kozic, na pari kuhane bao žemljice z raco, pikantne jagnječje samose in lepljiva perutnična krilca, postreženo s sladko čili salso in hrustljavim azijskim slawom

Nori nabodal

Sredozemski antipasto grižljaji, piščančja nabodala z žara, BBQ svinjski kebabi, in rahlo ožgana zelenjavna nabodala, postreženo s svežo omako chimichurri

Zdravilo za mačka

Goveji mini burgerji z viskijevo glazuro, brusketa s kozjim sirom, hrustljavi sirni fritterji, in piščančji trakci začinjeni s cajun začimbami, postreženo s toplo švicarsko sirno omako za pomakanje

Vrhunsko doživetje charcuterie

Izbor vrhunskih mednarodnih sirov, parmski pršut, salama Napoli, mortadela s pistacijami, in česnov sirov kruh, postreženo z bazilikinim pestom in domačo sadno marmelado

Vanilja in gozdni sadeži Panna cotta

Sadna solata Macedonia

Sveže sezonsko sadje in listi mete

Žele iz pasijonke in jagod

Postreženo z metinim sladoledom

Kozarček pistacijevega sladoleda

Pistacijev sladoled s pistacijevimi drobtinami in belo čokolado

Razmetan kozarec sladoleda

Vaniljev in čokoladni sladoled z drobtinami piškotov Oreo na vrhu in lešnikovim namazom Nutella

Prosecco Superiore D.O.C.G.

Borovnice, listi mete in citrusni prah

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco in soda

Campari Spritz

Campari, Prosecco in soda

Negroni

Gin, Campari in vermut

Malteški Negroni

Gin, Campari, vermut in Kinnie

Negroni Sbagliato

Prosecco, Campari in vermut

Havajski Martini

Beli rum, Malibu, Blue Curaçao, kokos, limeta in ananas

Berry Spritzer

Vodka, pomarančni liker, mešane jagodičevje, ananas in limona, dopolnjeno s sodo

Agua de Coco

Beli rum, kokosova voda, limeta in soda

Berry Hugo Spritz

Bezgov cvet, mešane jagodičevje, citrusi in Prosecco

Bullfrog

Rum, tekila, vodka, gin, triple sec, limeta in Blue Curaçao, dopolnjeno z energijsko pijačo

Tiramisù Martini

Vodka, Kahlúa, Baileys Tiramisù, amaretto in espresso

Jagodni čokoladni martini

Vodka, vanilja, jagodni pire in čokoladni sirup

Sorbet Float

Prosecco, limoncello in limonin sorbet

Akashi Sour

Japonski viski Akashi, limonin sok, sladkorni sirup, jajčni beljak in Angostura grenčica

Deluxe Mezcal Mule

Mezcal, limonin sok, sladkorni sirup, ingverjevo pivo in zdrobljen led

Margarita

Tekila, triple sec in sveža limeta

Klasični Mojito

Beli rum, sveža meta, limeta, rjavi sladkor in soda Na voljo v različnih okusih

Piña Colada

Rum, Malibu, ananasov sok in kokosova krema

Sex on the Beach

Vodka, breskov šnops, pomarančni sok in brusnični sok

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, brusnica in limeta

Long Island Iced Tea

Vodka, gin, rum, tekila, triple sec in citrusi

Zamrznjeni Daiquiri

Rum, triple sec in limonin sok Na voljo v različnih okusih

Blow Job

Kahlúa, Baileys in smetana

Screaming Orgasm

Baileys, Amaretto, Kahlúa in vodka

Espresso Martini

Vodka, kavni liker in sveže pripravljen espresso

Pornstar Martini

Vodka, Passoã, vaniljev liker, sirup iz pasijonke, postreženo s shotom Prosecca

Bloody Mary

Vodka, paradižnikov sok, sol, poper, Tabasco, sok limete in Worcesterska omaka

Bezgov cvet

Bezgov sirup, meta, limona in limonada

Shirley Temple

Sok limete, ginger ale in grenadin

Ledeni čaj z mangom in meto

Mangov sirup, limonin ledeni čaj, sveža meta in limona

Berry Splash

Mešane jagodičevje, limona in soda

Citrusno-metni osvežilec

Sveža limona, meta in soda

Kokosni vetrič

Kokos, ananas in limeta

Gordon’s London

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €75.00

Gordon’s Pink

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 70cl €75.00

Tanqueray

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Steklenica 70cl €85.00

Bombay Sapphire

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Steklenica 1L €110.00

Hendrick’s

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Steklenica 70cl €120.00

Monkey 47

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Steklenica 70cl €120.00

Bull Dog

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Steklenica 70cl €120.00

Sunset Rose

Rožnati gin, rožnati grenivka, Aperol, limona in soda Sveže, citrusno in rahlo grenko

Sredozemski vrt

Hendrick’s Gin, kumara, sveža meta, limeta in bezgov cvet Lahkotno, cvetlično in osvežilno, s čistim botaničnim zaključkom

Tropical VITA

Tanqueray Gin, ananasov sok, pasijonka, vanilja in limeta Eksotično, gladko in rahlo sladko

Pink Sakura

Gin, češnjev cvet, jagoda, limona in soda Nežen, saden in osvežilen z nežnim cvetličnim pridihom

Borovničeva Sapica

Gin, sveže borovnice, limonin sok, sladkorni sirup, soda voda in meta Lahkotno, čisto in osvežilno z jagodičasto svežino

Original Indian

Malina in rabarbara

Grenivka in rožmarin

Grenka pomaranča in bezgov cvet

Smirnoff Red

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Steklenica 70cl €75.00

Absolut

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Steklenica 70cl €85.00

Grey Goose

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Steklenica 70cl €140.00

Belvedere

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Steklenica 70cl €140.00

Beluga

2.5cl €5.00 5cl €8.50 Steklenica 70cl €140.00

Captain Morgan Spiced

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €80.00

Captain Morgan Dark

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €100.00

Bacardi White

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €90.00

José Cuervo Silver

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Steklenica 70cl €85.00

José Cuervo Gold

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Steklenica 70cl €85.00

Don Julio Blanco

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Steklenica 70cl €250.00

Montelobos Mezcal Espadín

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Steklenica 70cl €250.00

Campari

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Aperol

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Bianco

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Rosso

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Extra Dry

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Vecchio Amaro del Capo

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Averna

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Montenegro

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cynar

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Fernet-Branca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Liker Bajtra znamke Zeppi’s

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Limoncello

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Frangelico

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Disaronno

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Malibu

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Passoã

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Jägermeister

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cointreau

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Baileys Irish Cream

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tia Maria

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Kahlúa

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Molinari Sambuca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Hennessy

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Rémy Martin VSOP

2.5cl €5.50 5cl €10.00

Mešani škotski viski

J&B Rare

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €70.00

Johnnie Walker Red Label

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Steklenica 1L €70.00

Johnnie Walker Black Label

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Steklenica 1L €125.00

Japonski viski

Akashi

2.5cl €5.00 5cl €9.50 Steklenica 50cl €125.00

Bourbon viski

Jim Beam

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tennessee viski

Jack Daniel’s

2.5cl €3.75 5cl €7.00 Steklenica 1L €120.00

Škotski viski single malt

Glenmorangie 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 12 YO

2.5cl €5.50 5cl €9.50

Glenfiddich 12 YO

2.5cl €5.00 5cl €9.50

Glenfiddich 15 YO

2.5cl €6.00 5cl €11.50

Cisk

pinta €6.00

Cisk Excel

pinta €6.00

Brezalkoholno pivo Cisk Zero

pol pinta €3.50

Heineken

25cl €3.50

Točeni Heineken

pol pinta €4.00 pinta €6.00

Corona

33cl 4,50 €

Blue Label gladko in kremasto

44cl €5.50

Guinness

44cl €6.00

Somersby jabolčni cider

€5.00

Hruškov cider Somersby

€5.00

Somersby jagodni cider

€5.00

Bacardi Breezer

Pomaranča | Ananas | Lubenica

Negazirana voda

50cl €2.00 1L €4.50

Gazirana voda

50cl €2.25 1L €4.50

Schweppes

Bitter Lemon, tonik, soda voda, ginger ale

Brezalkoholne pijače

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Fanta

pol pinte €3.00

pinta €5.00

Sokovi

Pomaranča, Jabolko, Ananas, Breskev

pol pinte €2.50

pinta €4.50

Svež pomarančni sok

pol pinte €5.00 pinta €9.00

Ledeni čaj

Breskev, Limona

Energijska pijača Red Bull

Espresso

Enojni €1.50 Dvojni €3.00

Espresso lungo

Espresso Macchiato

Americano

Kapučino

Latte Macchiato

Vroča čokolada

Aromatizirani čaji

Kamilica, zeleni čaj, English Breakfast, Earl Grey, poprova meta, ingver in limona

Čajnik

Med in cimet

Espresso, mleko, med in cimet

Čokolada in lešnik

Espresso, mleko, čokolada in lešnikov sirup

Karamela in vanilija

Espresso, mleko, karamela in vanilija

Kokos

Espresso, mleko in kokosov sirup

Matcha

Zeleni čaj matcha in mleko

Prosecco D.O.C. Spumante Brut, Cipriani, Veneto, Italija

Greco di Tufo D.O.C.G., Orneta, Kampanija, Italija

Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., Cornale, Veneto, Italija

Pecorino Terre di Chieti I.G.T., Cantine Tormacco, Abruzzo, Italija

Gavi D.O.C.G., Fratelli Aresca, Piemont, Italija

Sauvignon Blanc Reserva Classic, Montes, Aconcagua Coast, Chile

Vermentino Chardonnay Margherita, ENO, D.O.K. Gozo

Nero d’Avola Sicilia VivaBio, D.O.C., Colomba Bianca, Sicilija

Primitivo di Manduria D.O.C., Tombacco Piantaferro, Apulija, Italija

Syrah Nero d’Avola Sangiovese Katerina, ENO, D.O.K. Gozo

Malbec Estate Reserva, Kaiken, Mendoza, Argentina

Méditéo Méditerranée I.G.P., Francija

Premium peneče vino Moscato, Sandara, Valencia, Španija

Cava Brut Rosé, El Miracle, VG, Španija

Moët & Chandon, Épernay, France

Elegant and balanced Champagne with fine bubbles, offering notes of green apple, citrus and brioche, with a refreshing finish

Dom Pérignon

Ikoničen letniški šampanjec s plastenimi notami citrusov, koščičastega sadja in popečenega brioša. Svilnata tekstura, fine mehurčke in dolg, razkošen zaključek