Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Živahno in lepo uravnoteženo, z aromami belega sadja, brioša in vanilje. Prepoznavna rumena etiketa brezčasne kakovosti. ŠAMPANJEC / FRANCIJA

Moët & Chandon Brut

Radodarno in elegantno z notami zelenega jabolka, citrusov in koščičastega sadja. Praznovanje v vsakem kozarcu. ŠAMPANJEC / FRANCIJA

Dom Pérignon

Ikonično in izjemno. Plasti citrusov, koščičastega sadja in mineralnih not z neverjetno kompleksnostjo in dolgim zaključkom. ŠAMPANJEC / FRANCIJA

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Prefinjeno in kremasto, z obstojnimi mehurčki, arome belega sadja in pridihom brioša. Klasično francosko peneče vino z izrazito prefinjenostjo. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Sveže in živahno z drobnimi mehurčki, nežnimi cvetličnimi aromami in hrustljavimi notami zelenega jabolka. Popoln izraz vsakdanje elegance. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegantno in aromatično z notami hruške, belega cvetja in kančkom citrusov. Dodatna suhost prinese harmonijo in prefinjenost. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Sveže in izrazito, z notami hruške, citrusov in belih cvetov. Hrskavo in elegantno.

1919 Chardonnay

Bogato in uravnoteženo, z zrelim tropskim sadjem, vaniljo in pridihom hrasta.

Laurenti Vermentino

Živahno in aromatično, s citrusi, zelenim jabolkom in pridihom zelišč. Sveže in mineralno.

Isis Chardonnay

Elegantno in prefinjeno, z okusi breskve, citrusov in rahlega hrasta. Gladko in obstojno.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Sveže in živahno, z notami melone, citrusov in sredozemskih zelišč.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatično in cvetlično, z breskvijo, marelico in kančkom pomarančnega cveta.

Gavi di Gavi La Mesma

Sveže in elegantno, z zelenim jabolkom, citrusi in nežno mineralnostjo.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatično in izrazito, z notami belih cvetov, citrusov in tropskega sadja.

Moscato d’Asti Alasia

Sladko in aromatično z notami breskve, marelice in pomarančnega cveta. Lahkotno in osvežilno.

Falanghina Macula Vernice

Sveže in mineralno, s citrusi, zelenim jabolkom in rahlim pridihom mandlja.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Kompleksno in strukturirano, s koščičastim sadjem, citrusi in izrazito mineralnostjo.

Vermentino Papiri

Sveže in aromatično, z notami citrusov, hruške in sredozemskimi odtenki.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegantno in mineralno, s citrusi, belimi cvetovi in dimnim značajem kremena.

Sancerre Pascal Jolivet

Sveže in prefinjeno, z notami citrusov, kosmulje in živahnim mineralnim zaključkom.

Chablis J. Moreau

Čisto in brez zorenja v hrastu, z notami citrusov, zelenega jabolka in klasično mineralno hrbtenico.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Sveže in živahno, z notami limete in pasijonke ter hrustljavim, čistim zaključkom.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatično in živahno, s tropskim sadjem, limeto in osvežilno kislino.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Sveže in sadno, z notami jabolka, hruške in rahlim pridihom medu.

Caravaggio Merlot

Mehko in zaokroženo, z zrelim rdečim sadjem, slivo in pridihom začimb.

1919 Ġellewża Merlot

Bogato in žametno, s temnimi jagodami, čokolado in rahlim pridihom hrasta.

Cheval Franc

Elegantno in strukturirano, s črnim ribezom, cedro in finimi tanini.

Nexus Merlot

Polno in žametno, z notami slive, črne češnje in subtilnega hrasta.

Meloart

Drzno in izrazito, s temnim sadjem, začimbami in dolgim zaključkom.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intenzivno in sadno, z notami robide, sladkega korena in sredozemskih zelišč.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Bogato in uravnoteženo, s slivo, češnjo in pridihom vanilje.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Živahno in sveže, z rdečimi jagodami, vijolico in rahlim pridihom začimb.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Gladko in toplo, s suhim sadjem, začimbami in svilnatimi tanini.

Amarone della Valpolicella Fidora

Močno in kompleksno, s suhim sadjem, čokolado in žametnim zaključkom.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klasično in uravnoteženo, z notami češnje, vijolice in pridihom usnja.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Nežno in aromatično z rdečimi jagodami, cvetličnimi notami in blagimi tanini.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Sočno in bogato, z robido, slivo in pridihom začimb.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Polno in intenzivno, z zrelim sadjem, čokolado in toplimi začimbami.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Bogato in žametno, s temnim sadjem, kakavom in dolgim zaključkom.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Toplo in radodarno, z rdečimi jagodami, začimbami in pridihom zemeljskosti.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegantno in uravnoteženo z rdečim sadjem, zelišči in mehkimi tanini.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klasično in gladko, s črnim ribezom, cedro in subtilnim pridihom hrasta.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Kompleksno in prefinjeno, s temnim sadjem, tobakom in mineralnim zaključkom.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Uravnoteženo in elegantno z rdečim sadjem, vaniljo in začimbami.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Bogato in dostopno, z robido, dimnimi notami in mehkimi tanini.

CARMENERE ERRAZURIZ

Gladko in pikantno, s slivo, poprom in kančkom zelišč.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Globoko in intenzivno, s temnim sadjem, čokolado in žametnimi tanini.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegantno in dišeče, z notami cvetnih listov vrtnice, divjih jagod in citrusov. Hrustljavo in osvežilno, z dolgim pookusom.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Sveže in nežno, z aromami rdečih jagodičastih sadežev, češnjevega cveta in kančkom sladkobe. Lahkotno in živahno na nebu.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Prefinjeno rosé z notami breskve, citrusov in belih cvetov. Uravnoteženo, elegantno in čudovito mineralno.

Hrustljave palačinke z raco

400 g hrustljavo ocvrte race, 10 kosov palačink, hoisin in sladko-kisla omaka, mešanica sveže zelenjave.

CFC (HRUSTLJAVO OCVRTA CVETAČA)

SOJINA GLAZURA, VEGANSKA SEZAMOVA MAJONEZA (VEGANSKO)

Koščki svinjskega trebuha

Hrustljav svinjski trebuh v naši korejski omaki

SPOMLADANSKI ZVITKI Z RAČKO (4 KOS)

HOISIN OMAKA

PIŠČANEC PERI PERI BOA BUNS (2 KOS)

HRUSTLJAV PIŠČANEC, HIŠNA PERI PERI OMAKA, MLADA ČEBULA, INDIJSKI OREŠČKI

PARJENI CMOKI S KOZICAMI (6 KOS)

PONZU OMAKA, PIKANTEN MANGO

Gyoza z govedino Wagyu (6 kosov)

Gyoza, sezamova omaka (na pari ali ocvrto)

BAO Z GOVEDINO WAGYU (2 KOS)

Trgana govedina, omaka siopao, hrustljava čebula, tartuf

SUSHI TACOS (4 KOS)

4 MINI TACOS: TUNA, LOSOS, KOZICA, RAK

KOREJSKA SVINJSKA REBRCA (4 KOS)

HRUSTLJAVA SVINJSKA REBRCA, KOREJSKA OMAKA, DROBNJAK

TEMPURA KOZICE (4 KOS)

JAPONSKA ČILI MAJONEZA

WAGYU PALAČINKE

TRGANA GOVEDINA V OMAKI SAOPAO, MEŠANA ZELENJAVA, PALAČINKE NA PARI

Tatarski biftek iz tune s pečenim avokadom

Tataki omaka, japonski preliv

Losos tataki

Na hitro opečen losos, tataki omaka, zeliščno olje, furikake

Tatar iz govedine Wagyu

Pečen rumenjak, japonska majoneza, wasabi, sojina omaka, furikake, plodovi kaprov

WAGYU NIGIRI (4 KOS)

Z OGNJEM OPEČEN WAGYU, MEAT FLUFF, NORI, SEZAM, TERIYAKI, OMAKA YUMMUM

ANTICUCHOS IZ SVINJSKEGA TREBUHA (2 KOSA)

TERIYAKI OMAKA

Miso losos antichucos (2 kosa)

Jabolčni miso, ingver

Anticuchos iz govedine Wagyu (2 kosa)

Dimljen BBQ

Ramen s svinjino chashu

Ramen s čili kozicami

Ameriški wagyu ramen

Piščančji katsu kari

Svinjski katsu kari

TOFU KATSU KARI (VEGANSKO)

PAD THAI S PIŠČANCEM IN KOZICAMI

POSTREŽENO Z DEBELIMI RIŽEVIMI REZANCI

Hrustljavo račje bedro

Sladka račja omaka

Svinjina teriyaki

Svinjina v tempuri, teriyaki omaka

PIŠČANEC S SEZAMOM IN HOISINOM

PIŠČANEC V TEMPURI S SEZAMOM, HOISIN OMAKA

Korejski piščanec

Piščanec v tempuri, korejska omaka

PAD THAI S TOFUJEM

DEBELI RIŽEVI REZANCI (VEGANSKO)

Bulgogi iz govedine Wagyu

Wagyu govedina, pražena v voku, bulgogi omaka

USDA Ribeye (350 g)

Goveji jus s sojo, japonska solata

Losos teriyaki

Postreženo na ocvrtem rižu z jajcem

Wagyu burger (A5)

250 g wagyu goveje polpete, tartufov aioli, dimljen sir, slanina, raca, tartufova emulzija

Ameriški wagyu file

(SEZONSKO) 300 g (za 1 osebo) 600 g (za 2 osebi)

Ameriški wagyu file

600 g (za 2 osebi)

Japonski wagyu ribeye

(A5) 100 g Izberite želeno težo

VSE GLAVNE JEDI SO POSTREŽENE S PRILOGO REZANCEV ALI RIŽA

IN TRIKRAT KUHANI POMFRI

Riž na pari

Pražen riž z jajcem

Praženi rezanci

Pomfrit s tartufi

Pikanten pomfrit s togarashijem

Edamame s čilijem

Kalifornijska rakova solata

Gobova omaka s tartufi

Wasabi poprova omaka

FIRE DRAGON (8 KOS)

PANEIRANA KOZICA, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, DIMLJENA JEGULJA, HRUSTLJAVO KORENJE, TERIYAKI

SALMON FURY (8 KOS)

SURIMI RAKOVICA, SLADKA KOZICA, KUMARA, AVOKADO, KREMNI SIR, NA HITRO POPEČEN LOSOS, IKURA, DROBNJAK, OMAKA

DRAGON ROLL (8 KOS)

PANIIRANA KOZICA, KUMARA, AVOKADO, JEGULJA, TERIYAKI OMAKA, SEZAM

OCVRTI TUNIN ZVITEK (8 KOSOV)

Sushi zvitek, ocvrt v tempuri, pikantna mešanica tune, kumara, drobnjak, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 KOS)

LOSOS, TUNA, RAKOVA PALČKA, AVOKADO, KUMARA, ČRNI SEZAM, TAHINI OMAKA

PORN STAR ROLL (8 KOS)

TEMPURA LOSOS, PAPRIKA, PANIRANA KOZICA, BRANCIN, IKURA, FURIKAKE, DROBNJAK, SEZAM, TERIYAKI OMAKA

Wagyu special rolica (8 kosov)

Govedina wagyu, teriyaki, furikake, kumara, hrustljava čebula, črni tobiko, svež tartuf

SUPREME ROLL (8 KOS)

TEMPURA KOZICA, KUMARA, AVOKADO, RAKOVO MESO, KREMNI SIR, GOVEDINA WAGYU, GOVEJI FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM OMAKA

Hrustljav račji zvitek (8 kosov)

Hrustljava raca, avokado, kumara, korenje, tobiko, hrustljav wakame, hoisin omaka

KRUSTY CRAB ROLL (8 KOS)

TEMPURA KOZICA, RAKOVO MESO, KUMARA, KREMNI SIR, HRUSTLJAVA ČEBULA, NATRGANO RAKOVO MESO, FURIKAKE, OMAKA YUMYUM

BREEZY ROLL (8 KOS)

DIMLJEN LOSOS, KOZICA EBI, KREMNI SIR, MANGO, LOSOS, KUMARA, IKURA

EARTH ROLL (8 KOS)

KUMARA, AVOKADO, WAKAME, KORENJE, PAPRIKA, AVOKADO, ČRNI IN BELI SEZAM, HRUSTLJAV LOTOS (VEGANSKO)

SAMURAI ROLL (8 KOS)

RIŽEV PAPIR, AVOKADO, KUMARA, TEMPURA KOZICA, LOSOS, TUNA, SEZAMOVA MAJONEZA, TOBIKO, DROBNJAK, OMAKA YUMYUM

Hrustljav piščančji zvitek (8 kosov)

Paniran piščanec, solata, kumara, tempura kosmiči, tonkatsu omaka

CALIFORNIA ROLL (8 KOS)

RAKOVA PALČKA, SLADKA KOZICA, KUMARA, AVOKADO, ORANŽNI TOBIKO

Hrustljave kozice (8 kos)

Tempura kozice, kremni sir, kumara, tempura kosmiči

PEKOČI LOSOS (8 KOS)

LOSOS, KUMARA, PEKOČA OMAKA, ČRNI IN BELI SEZAM, DROBNJAK

Pekoča TUNA (8 KOS)

TUNA, KUMARA, PEKOČA OMAKA, ČRNI IN BELI SEZAM, DROBNJAK

Losos (4 kosi)

Morski ostriž (4 kosi)

Tuna (4 kosi)

POVPRAŠAJTE PO NAVDIHUJOČEM PLOŠČKU NAŠEGA ŠEFA

IKURA – LOSOSOVI IKRI (2 KOS)

Pikantna tuna (2 kosa)

Pikanten losos (2 kosa)

Losos (2 kosa)

Tuna (2 kosa)

Morski ostriž (2 kosa)

Sladke kozice (2 kosa)

Unagi (jegulja) (2 kosa)

26 kosov

52 kosov

75 kos

COSMOPOLITAN

Haku Citron, limetin sok, Triple Sec, brusnični sok

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilja, Passoa, pasijonka, jagoda, limeta, šilce prosecca

MAI TAI

Beli rum, temni rum, ananasov sok, orgeat sirup, sok limete

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda, rezine pomaranče

KUBANSKI MOJITO

Havana Club 3 Anos, meta, limeta, soda Dodajte (pasijonka, yuzu, jagoda)

LEDENI ČAJ LUCKY CAT

Japonska vodka, gin Hanami, tekila, beli rum, sok limete, sok brusnice

SEX IN WAGYU

Vodka Haku, breskov šnops, brusnični sok, grenadin

SAMURAI NEGRONI

Campari, gin Hanami, Martini Rosso, pomarančna lupina

PINK GEISHA

Rožnati gin, limetin sok, jagoda, tonik

Amaretto Sour

Disaronno, limonin sok, sladkorni sirup, aquafaba

AKASHI SOUR

Viski Akashi Meisei, sladkorni sirup, limonin sok, aquafaba

BLUE DRAGON

Vodka Haku, Blue Curaçao, limeta, limonada

THE ISLAND LOCAL

Gin Maltese Islands 8, liker iz opuncije, sok brusnice, divja meta, tonik

Japonski Mule

Vodka Haku, sok yuzu, ingverjevo pivo, svež ingver

Koktajl Wagyu

Haku, Disaronno, limeta, brusnični sok, Aquafaba, jagoda

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, svež limonin sok, medeni sirup, listi bazilike

LYCHEE COOLER

Japonska vodka, rum, liči sirup, kokos, ananas

YAKUZA

Vodka Haku, svež čili, limeta, sladkorni sirup, limonada

KI NO BI GIN SOUR

Suhi gin Kinobi, yuzu, sladkorni sirup, aquafaba, bitterji, čarobne barve

JAGODNA OPICA

Japonska vodka, jagoda, yuzu limona, limonada, pečeni marshmallowi

PINK GHOST

Aperol, tekila, Triple Sec, kokosov sok, limeta, sladkorni sirup

TOKYO TINI

Vodka, Baileys, amaretto, vanilja, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Začinjeni rum, limonin sok, sladkorni sirup, akvafaba, pomarančni bitters, ingverjevo pivo, aromatične note

GREEN ONI

Beli rum, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananasov sok

HIGHBALL

Klasičen japonski koktajl, lahek in osvežilen. • Japonski viski • Soda voda • Limonin twist

UMESHU SOUR

Sladek in saden z osvežilnim citrusnim zaključkom. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonik • Kanček limete

MATCHA HAI

Edinstvena mešanica japonskih okusov, ki združuje viski in ceremonialni zeleni čaj. • Japonski viski • Soda voda • Limonin sok • Medni sirup • Matcha prah

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonik

Nežen in aromatičen gin, navdihnjen s češnjevimi cvetovi. Postrežen s tonikom in kančkom ličija.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Svetel in izrazito citrusen z živahnimi okusi pomaranče. Postrežen s tonikom in pomarančnimi bitterji.

ETSU DVOJNI YUZU GIN & TONIC

Osvežujoč japonski citrusni gin z značilno aromo yuzuja. Postrežen s tonikom in svežim limetinim sokom.

KLASIČNI ETSU GIN & TONIK

Uravnotežen in osvežilen japonski gin, postrežen preprosto s tonikom.

NIKKA DAYS

Mehak in dostopen blended japonski viski z notami sadnega sadja, vanilje in nežnega sladu.

NIKKA COFFEE MALT

V celoti izdelano iz sladenega ječmena in destilirano v Nikka tradicionalnem Coffee still. Bogato in kremasto z okusi toffeeja, tropskega sadja in začimb.

UMIKI VISKI Z OCEANSKO INFUZIJO

Prvi viski na svetu, zlit z oceanom, zoren v japonskih sodih iz borovine. Lahek, gladek in rahlo slan, z nežnimi obalnimi notami.

KIRIN ICHIBAN

Varjeno po metodi »prvega stiskanja« za izjemno čistost. Mehko, sveže in rahlo sladno.

ASAHI SUPER DRY

Najbolj znano japonsko pivo, znano po čistem, suhem zaključku in osvežilni pitnosti.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Nežen in dobro uravnotežen Honjozo sake s čistimi okusi in blagim, svežim zaključkom.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Prefinjen in eleganten sake s čistim, suhim okusom in subtilno sadno aromo.

CHOYA UMESHU SLIVOV LIKER (KOZAREC)

Slavni japonski slivov liker, sladek in gladek, z naravnim okusom zrelega sadeža ume.

Cisk Lager (Pol pinta)

Cisk Lager/ Exel (pinta)

Blue Label (pol pinte)

Blue Label (pinta)

Guinness (pinta)

Bavaria (brez alkohola)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes tonik

Ledeni čaj (breskev ali limona)

Pomarančni sok

Ananasov sok

Brusnični sok

Ingverjev ale

Ingverjevo pivo

Negazirana voda 0.75

Gazirana voda 0.75

OCVRt SLADOLED S SLANIM KARAMELom

TEKSTURE KARAMELA IN ARAŠIDOV

Japonske pistacijeve bombe

X4

Azijski pečen borovničev cheesecake

Postreženo s sladoledom

Izbor mochija

X4