The Wild West Bar & Grill

Rancherjevi grižljaji camemberta

6 paniranih grižljajev camemberta, postreženih s figovim čatnijem.

Sheriff's račji gyoza

4 ocvrti cmoki, polnjeni s trganim račjim mesom in zelenjavo, postreženi z wakame, sojinim prelivom, hrustljavo čebulo in sezamovimi semeni.

Wrangler's avokadovi grižljaji

Pikantni panirani krhlji avokada, postreženi z majonezo s koriandrom in limeto.

Han's Kimchi Gunmandu

3 ocvrti cmoki, polnjeni s pekočim fermentiranim zeljem in zelenjavo, postreženi z vloženim rdečim zeljem, sezamovimi semeni, mlado čebulo in pekočo majonezo.

Zlata koruzna rebrca

Globoko ocvrta koruzna rebrca, morske alge in mešanica začimb, postreženo z majonezo z limeto in koriandrom ter krhljem limete.

Calamari Fritti

V globokem olju ocvrti lignji, tatarska omaka, krhelj limone in mešana solata.

Rustikalni trio bruskete

3 kosi ploščatega kruha, obloženi z brusketo, pomako iz jajčevcev, pečenimi jajčevci, scamorzo in muhammaro, orehi, sumakom in feta sirom.

Piščančji čudeži

Piščanec, ocvrt v pinjencu, vložena rdeča čebula, cajun, medena majoneza in rukola.

Svinjski trebuh z gochujangom

Hrustljavi grižljaji svinjskega trebuha, mlada čebula, sezamova semena, hrustljava čebula in česnova majoneza.

Piščančja perutničke s sriracho

Piščančja perutničke s kostjo, emulzija sriracha masla, mlada čebula, vloženi rdeči čiliji in hrustljava čebula.

Ploščati kruh z jagnjetino

Pomaka iz rdeče paprike, počasi kuhana jagnjetina, feta, rdeča čebula, meta, ploščati kruh, sumak, pečene paprike, orehi in limeta.

Duo klobas Homestead

Goveja klobasa z žara, klobasa s koromačem in svinjino, postreženo z rukolo in česnovo-poprovim aiolijem.

Klapavice s chorizom

Sredozemske klapavice, česen, čebula, chorizo, mlada čebula, belo vino, kokosovo mleko, peteršiljevo maslo in limona.

Sundown Brie

Tart z briejem, poširana hruška, dukkah, hrustljava čebula, med in sezamova semena.

Načosi

Tortilja čips, sirova omaka, jalapeño, guacamole, kisla smetana, pico de gallo in mlada čebula Dodajte chili con carne Dodajte natrgano svinjino

Fokača The Old West

Rožmarinovo olje, konfitiran česen, inčuni, parmezan, češnjevi paradižniki in drobnjak.

Ranch focaccia

Kozji sir, rukola, lešniki, poširane hruške, olive, marinirani češnjevi paradižniki in oljčno olje.

Sharonina butična focaccia

Oljke, modri sir, hrustljav ohrovt (kale), rdeča čebula, rožmarin, oljčno olje, orehi in med.

The Wild Chick

Mešani listi solate, piščanec na žaru, češnjevi paradižniki, rdeča čebula, krutoni, pečene paprike, čičerika, edamame fižol in marelični vinaigrette.

Ranchero Bowl

Lepljiv riž, trakovi govedine, wakame, mango, vloženo vijolično zelje, baby koruza, mlada čebula, korenje, sezamova semena in sojin preliv.

Naravni Pridelek

Mung fižol, kvinoja, radič, ohrovt (kale), avokado, redkvice, rdeča pesa, češnjevi paradižniki, rdeča čebula, korenje in tahini preliv.

D Lone Rider

Brioche bombetka, domač goveji burger s karamelizirano čebulo, mešanica sirov, solata, paradižnik, vložene kumarice (gherkin) in burger omaka.

D Southern Fried

Brioche bombetka, ocvrta piščančja stegna, mešanica sirov, hrustljava parmska šunka, solata, paradižnik, vložene kumarice (gherkin) in pikantna majoneza.

D "Philly"

Brioche bombetka, domač goveji burger, sirova omaka, solata, sotirana čebula in paprika.

D Crispy Cod

Brioche bombetka, riba v pivskem testu, paradižniki, čebula, rukola in tatarska omaka.

D Coyote Falafel

Brioche bombetka, falafel burger, solata, paradižniki, vložena čebula, limeta in koriandrova majoneza.

D Messy Dog

Štručka s sezamovo skorjico, goveja klobasa, natrgana svinjina, mešanica sirov, hrustljava čebula in relish iz kislih kumaric.

D Truffle Wrangler

Brioche bombetka, domač goveji burger, hrustljava čebula, slanina, brie, solata in tartufova majoneza.

Dodatki za burger (toppingi)

Dodatna slanina Dodatno ocvrto jajce Dodatni 4 čebulni obročki

Dodatna slanina

Dodatno ocvrto jajce

Dodatno 4 čebulni obročki

Dodatki k domačim omakam

Pikantna majoneza Cajun medena majoneza Tartufova majoneza Česnova majoneza

Pikantna majoneza

Cajun majoneza z medom

Majoneza s tartufi

Česnova majoneza

Mac'n Cheese

V pečici zapečeni makaroni, čebula, česen, belo vino, mešanica sirov, muškatni orešček, smetana in mlada čebula. Dodaj chili con carne Dodaj natrgano svinjino

Mornarski rižoto

Rižoto, česen, čebula, češnjev paradižnik, mešani morski sadeži, školjke, klapavice, kraljeva kozica, bisque, maslo in sveža zelišča.

Njoki Frontier Flame

Krompirjevi njoki, chorizo, 'nduja, lignji, olive, čebula, česen, belo vino, paradižnikova omaka, bisque in nežna zelišča.

Green Velvet paccheri

Guanciale, pistacija, parmezan, burrata in grobo strt črni poper.

Scamorza Saddlebags

Sveže jajčne testenine, polnjene z jajčevci in scamorzo, češnjevi paradižniki, pečeni jajčevci, bazilika ter paradižnikovo-smetanova omaka.

Gold Rush Fiocchi

Sveže jajčne testenine, polnjene s speckom, sirom fontina, bučnim veloutéjem, šparglji, lešniki in svežimi zelišči.

Farmhouse Penne

Na kocke narezano piščančje meso, čebula, česen, parmska šunka, gobe, jurčki, tartufova smetanova omaka in sveža zelišča.

* Ribeye zrezek (L)

300 gramov travno hranjenega ribeye zrezka, pečenega na žaru po vašem okusu, začinjenega s kameno soljo in črnim poprom, postreženega s pečeno zelenjavo.

* Goveja tagliata (L)

350 g tagliate iz govedine, hranjene s travo, pečene na oglju po vašem okusu, začinjene s kameno soljo in črnim poprom, postrežene z rukolo, češnjevimi paradižniki in ostružki parmezana.

* Picanha (L)

300 g z žiti hranjenega govejega sirloin capa, pečenega na oglju po vašem okusu, začinjenega s kameno soljo in črnim poprom, postreženega s pečeno zelenjavo in chimichurrijem.

* Trial Boss Piščanec (L)

Piščančji supreme, polnjen z mletim piščancem in gobami, s slanino in zeliščnim maslom, postrežen s pečeno zelenjavo.

* Svinjska rebrca z BBQ glazuro (G,L,M)

Počasi pečena svinjska rebrca, glazirana z dimljeno BBQ omako, postrežena s coleslawom in izbranimi listi.

* Trska v pivskem testu (G,E,L,F,M)

Hrustljava riba v testu, postrežena s tatarsko omako, limono in izbranimi listi.

* Bandit’s Tomahawk (L)

Na oglju pečena svinjina s kostjo, začinjena s kameno soljo, črnim poprom in rožmarinom, postrežena s pečeno zelenjavo.

** Pladenj mesarjeve izbire (G,L,S)

(Ultimativna pojedina za 2) Najboljši kosi z menija, vključno z govejo tagliato, tomahawkom Bandit’s, duom klobas Homestead, piščančjimi perutničkami s sriracho in svinjskim trebuhom z gochujangom.

Poprova omaka

Omaka iz modrega sira

BBQ omaka

Gobova omaka

Chimichurri

Solata wakame

6 kos čebulnih obročkov

Hrustljav krompirček

Pečena zelenjava

Pečen krompir

Priloga: solata

Margherita (G,L)

Paradižnikova omaka in mocarela.

Capricciosa (G,E,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, gobe, šunka, jajca, olive in artičoke.

Pepperoni (G,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, pepperoni in pisane paprike.

Quattro Formaggi (G,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, cheddar, Red Leicester, modri sir in parmezan.

Parma Rucola (G,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, parmska šunka, rukola, češnjevi paradižniki, parmezan in oljčno olje.

BBQ piščanec (G,L,M)

Paradižnikova omaka, mocarela, na kocke narezan piščanec, čebula, barvne paprike, sladka koruza in BBQ omaka.

Pesto in mortadela (G,L,N)

Pesto, mocarela, mortadela, na soncu sušeni paradižniki, radič, pistacije in burrata.

Vegan Lover (G)

Bučni pire, bučna semena, češnjev paradižnik, gobe, čebula, rukola in oljčno olje.

The Maverick Lamb (G,L,S)

Paradižnikova omaka, mocarela, pečena jagnjetina, mlada čebula, čičerika, ocvrti jajčevci, peteršilj, vložen rdeči čili, za’atar, tahini in sezamova semena.

Tonnata (G,L,F)

Paradižnikova omaka, mocarela, koščki tune, čebula, olive in kapre.

Il-Maltija (G,L)

Mocarela, malteška klobasa, olive, popran mali sir, na soncu sušeni paradižniki in narezani krompir.

Lucanica (G,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, nduja, klobasa s koromačem, karamelizirana čebula in olive.

Mexicana (G,L)

Paradižnikova omaka, mocarela, čebula, pisane paprike, chili con carne, pico de gallo in kisla smetana.

Wild Storm

Začinjen rum, jagodni pire, cimetov sirup in ingverjevo pivo

Melon Sour

Vodka, melonov liker, melonov sirup, limonin sok in jabolčni sok

Tomma Tina

Beli rum, Cointreau, limonin sok, paradižnikova voda, jabolčni sok in bazilika

Zmajeva kri

Vodka, Passoa, limonin sok, sol in sirup rdeče pese

Kim Gin

Suhi gin, ananasov sok, medeni sirup in limetin sok

The Whipmaster

Vodka, prepojena z začinjeno čokolado, Baileys in dopolnjena z dimljeno kokosovo kremo

Espresso Martini

Vodka, kavni liker, espresso in sladkorni sirup

Jungle Bird

Temni rum, Campari, sok limete, sirup Demerara in ananasov sok

Whiskey Sour

Jameson, sveže iztisnjena limona in sladkorni sirup

Long Island Iced Tea

Vodka, tekila, beli rum, triple sec, suhi gin, sveže iztisnjen limonin sok, sladkorni sirup in cola mešalnik

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, brusnični sok in sveže iztisnjen sok limete

Negroni

Suhi gin, Campari in sladki vermut

Mai Tai

Beli rum, temni rum, pomarančni sok, mandljev sirup, limonin sok in listi mete

Hendrick’s Cucumber Bloom

50 ml gina Hendrick’s, LE original Indian tonic in trak kumare

Mare Rosemary Coast

50 ml Gin Mare, LE originalni indijski tonik in vejica rožmarina

Opčji gozd

50 ml Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic in vejica timijana

Tiha meglica

50 ml Silent Pool Gin, LE originalni indijski tonik in pomarančni twist

Mango Tango

Pire iz pasijonke, mangov pire, ananasov sok, limonin sok in meta

Kumarični vetrič

Domač sirup iz kumare in mete, limetin sok in club soda

Bodičasti Spritzer

Liker Bajtra, prosecco DOC in soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco DOC in soda

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco DOC in soda

Tutti Frutti

Bananin sirup, melonov liker in Passoa

Profesor Wild

Tekila, Campari in češnjev brandy

Malteška zastava

Liker Bajtra, tekila in kokosova krema

Saddle Sweet

Baileys in Cointreau

Cisk

33 cl

CISK

50 cl

Cisk Excel

33 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Zero

33 cl

Shandy

33 cl

Shandy

50 cl

Blue Label

44cl

Corona

35,5 cl

Guinness

44 cl

Heineken

33cl

Somersby robida ali malina in limeta

33cl

Stella Artois

33 cl

Sunset Blend

Jagoda, banana in jabolčni sok

Tropski trio

Mango, papaja, ananas in jabolčni sok

Berry Kick

Jagode, borovnice, maline in jabolčni sok

Mlečni šejk s sladoledom

Ledeni latte

Cimet / Karamela / Lešnik / Vanilja

Srednje brezalkoholne pijače

Velike brezalkoholne pijače

Schweppes Mixers

Tonik / Soda / Ginger ale / Grenka limona

London Essence indijski tonik

London Essence ingverjevo pivo

Velika tuja voda

Negazirana / Gazirana

Mala tuja voda

Negazirana / Gazirana

Srednji ledeni čaj

Breskev / Limona

Srednji sok

Pomaranča / Breskev / Ananas / Brusnica / Jabolko

Velik sok

Pomaranča / Breskev / Ananas / Brusnica / Jabolko

Srednji sveže stisnjen pomarančni sok

Velik sveže stisnjen pomarančni sok

Red Bull

Espresso

Espresso lungo

Espresso Macchiato

Dvojni espresso

Americano

Kapučino

Latte Macchiato

Črna kava

Bela kava

Angleški zajtrkovni čaj

z vrčkom mleka

Zeliščni čaj

Na voljo so različni okusi

Vroča čokolada

(s stepeno smetano)

Moka kava

Irska kava

Malteška kava

Dodatna panna

Ovseno mleko

Brezkofeinska kava

Majhen vrček mleka

1. Ziffa Chenin Blanc – Delicata

Chenin Blanc, Južna Afrika Sveže in sadno z notami zelenega jabolka, hruške in nežnih citrusov. Živahna kislina in čist zaključek. Ujemanje: solate, piščanec z žara, mehki siri, morski sadeži.

2. Medina Vermentino Zibibbo – Delicata

Vermentino, Zibibbo, Malteški otoki Dišeče in živahno, z notami cvetov citrusov, zrele breskve in kančkom sredozemskih zelišč. Sveže in lepo uravnoteženo. Ujemanje: morski sadeži, školjke, lahke testeninske jedi, sveže solate.

3. 1919 Girgentina – Marsovin

Girgentina, Malta D.O.K Nežne cvetlične arome s cvetom citrusov, breskvijo in subtilno mineralnostjo. Elegantno in uravnoteženo. Ujemanje: školjke, lahke testeninske jedi, ribe.

4. Falanghina d’Irpinia – Terredora di Paolo

Falanghina, Kampanija Svetle citrusne, jabolčne in cvetlične arome z živahno kislino. Sveže in izrazito. Ujemanje: rižota z morskimi sadeži, antipasti.

5. Greco di Tufo ‘Cortegiana’ DOCG – Conti Uttieri

Greco di Tufo, Campania Strukturirano belo vino z notami koščičastega sadja, mandlja in mineralnosti. Hrskavo, a hkrati zaokroženo. Ujemanje: ribe, kremne testenine, bivolja mocarela.

6. Principato Pinot Grigio – Cavit

Pinot Grigio, Trentino Lahkotno in sveže, z notami hruške, limone in nežnimi cvetličnimi odtenki. Ujemanje: lahke predjedi, morski sadeži, poletne solate.

7. Soave – Cadis

Garganega, Veneto Mehko in elegantno, z notami bele breskve, citrusov in mandljevim zaključkom. Ujemanje: Zelenjava z žara, blagi siri.

8. Gavi di Gavi ‘Masseri Dei Carmelitani’ DOCG – Vite Colte

Cortese, Piemont Hrustljavo in prefinjeno, z notami zelenega jabolka, citrusov in mineralne svežine. Priporočena kombinacija: testenine z morskimi sadeži, lahke perutninske jedi.

9. Chablis – Louis Jadot

Chardonnay, Burgundija, Francija Sveže in mineralno, z notami zelenega jabolka, citrusov in kremenastimi odtenki. Elegantno in suho. Ujemanje: ribe, kremne jedi z morskimi sadeži.

10. Sauvignon Blanc – Rapura Springs

Marlborough, Nova Zelandija Živahno in aromatično, z notami pasijonke, limete in sveže pokošene trave. Ujemanje: azijske jedi, kozji sir, solate z morskimi sadeži.

11. Casa Solis Chardonnay – Vina Casa Solis

Casablanca Valley, Chile Srednje polno, s tropskim sadjem, pridihom vanilje in uravnoteženo kislino. Priporočena kombinacija: pečen piščanec, kremne testenine.

12. Chenin Blanc – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Sveže in živahno, z notami jabolka, melone in nežnimi medenimi odtenki. Ujemanje: morski sadeži, poletne jedi.

13. Ziffa Syrah – Delicata

Syrah, poreklo: EU Mehki tanini z zrelim jagodičevjem in nežno začimbno noto. Lahkotno pitno in gladko. Ujemanje: meso z žara, burgerji, pica.

14. Medina Cabernet Franc – Delicata

Cabernet Franc, Malteški otoki Srednje polno, z rdečimi jagodami, nežnimi začimbami in gladkim zaključkom. Ujemanje: meso, testenine s paradižnikovo omako.

15. 1919 Gellewza – Marsovin

Gellewza, Malta D.O.K Bogato in žametno, z zrelo slivo, češnjo in mehkimi tanini. Ujemanje: malteške jedi, počasi kuhano meso, zorjeni siri.

16. Primitivo Salento 'Ancile' IGT – Conti Uttieri

Primitivo, Kampanija Polnega telesa, z zrelo robido, začimbami in toplim zaključkom. Ujemanje: BBQ meso, krepke testenine, jagnjetina.

17. Salice Salentino Riserva – Leone De Castris

Negroamaro, Pulja Globoko in intenzivno, s temnim sadjem, začimbami in zemeljskimi podtoni. Ujemanje: dušeno meso, divjačina, bogate paradižnikove jedi.

18. Barolo DOCG – Manfredi

Nebbiolo, Piemont Močno in strukturirano z notami češnje, rožnih lističev in čvrstimi tanini. Primerno za staranje in kompleksno. Ujemanje: zrezek, jedi s tartufi, zorjeni siri.

19. Le Merlaie Chianti – Trambusti

Sangiovese, Toskana Svetla češnja, zeliščne note in uravnotežena kislina. Klasičen italijanski slog. Ujemanje: testenine, pica, svinjina z žara.

20. Montepulciano d'Abruzzo – Brumale

Montepulciano, Abruzzo Mehko in sadno, z notami slive in nežnih začimb. Ujemanje: testenine, pečeno meso, jedi z italijanskim navdihom.

21. Nero d'Avola DOC – Baglio Di Pianetto

Sicilija Drzno in bogato, z notami črne češnje, začimb in svilnatimi tanini. Ujemanje: meso z žara, jedi iz jajčevcev, zorjeni siri.

22. Malbec – Alamos

Mendoza, Argentina Žametno in bogato, s slivo, robido in pridihom kakava. Ujemanje: steak, BBQ rebrca, meso z žara.

23. Bordeaux Rouge – Château Fonfroide

Bordeaux, Francija Klasična zvrst z notami črnega ribeza, cedre in strukturiranimi tanini. Priporočena jed: roastbeef, jagnjetina, trdi siri.

24. Cabernet Sauvignon, Shiraz – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Polnega telesa, s temnim sadjem, začimbami in čvrstimi tanini. Ujemanje: Steaki z žara, divjačina, barbecue.

25. Casa Solis Carménère – Vina Casa Solis

Čile Gladko in začinjeno, s temnimi jagodičevjem in mehkimi tanini. Ujemanje: pečena svinjina, zelenjava z žara, tapas.

26. Arnegui Crianza Rioja – Pagos Del Rey

Tempranillo | Rioja, Spain Uravnotežen hrast, rdeče sadje in vaniljeva začimbnost. Mehko in elegantno. Priporočena kombinacija: jagnjetina, suhomesnati izdelki.

27. Ziffa Rosé – Delicata

Zvrst, poreklo: EU Sveže in sadno, z notami jagode in nežnimi cvetličnimi odtenki. Priporočene kombinacije: solate, morski sadeži, lahke testeninske jedi.

28. Rosé d'Anjou – Clos du Beugnon (Jouin Damien)

Grolleau, dolina Loare, Francija Polsuhi slog z rdečimi jagodami in osvežilno kislino. Ujemanje: pikantne jedi, poletne solate.

29. Moscato d'Asti – Manfredi

Piemonte, Italy Rahlo peneče in sladko, z aromami breskve in cvetlic. Ujemanje: sladice, sadne tarte, lahkotno pecivo.

30. 075 Carati Prosecco – Piera Martellozzo

Glera, Veneto, Italija Sveže in živahno z notami jabolka, hruške in drobnimi mehurčki. Ujemanje: aperitiv, morski sadeži, praznovanja.

Izbrana vina, ponujena na kozarec v

Gin (30 ml)

Gin Gordon’s

Gordon's Pink Gin

Beefeater

Tanqueray 10

BOMBAY SAPPHIRE

Malfy Arancia

Rum (30 ml)

Bacardi Blanco

Havana Club št. 7

Captain Morgan Spiced Gold

Captain Morgan temni rum

Malibu

Rum Don Papa 7 let

Tekila (30 ml)

Olmeca Blanco

Don Julio Reposado

J&B Rare

Jack Daniel's

Jameson

Chivas Regal 12 let

Ballantine's

Famous Grouse

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Double Black

Johnnie Walker Gold Label

Glenmorangie 10-letni

Glenfiddich 12 let

Dewar's White Label

Nikka viski Rare Old Super

Macallan 12 let

Glen Grant Major's Reserve

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Hennessy VS

Remy Martin VSOP

COURVOISIER VS

Amaro Tosolini

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Aperol

Averna

Branca Mentha

Campari

Cynar

Fernet Branca

Jägermeister

Martini Bianco

Martini Rosso

Martini Extra Dry

Amaretto Disaronno

Breskov šnops Archers

Baileys

Cointreau

Crème de menthe

Drambuie

Frangelico

Kahlua

Limoncello

Passoa

Južnjaško udobje

Liker Bajtra

Sambuca

Sambuca Nero

Tia Maria

Pernod

Grand Marnier

Vanilija

Mango

Čokolada

Limonin sorbet

Jagoda

Slana karamela

Pistacija

Stracciatella

Melona

Piškoti

Kivi

Žvečilni gumi (BUBBLE GUM)

Banana

Jogurt

Zeleno jabolko

Oreo

Pomarančni cheesecake

Češnjev cheesecake

DESSERT DRIFTER (3 KOS)

Tradicionalno malteško pecivo, polnjeno s sladkimi datlji, rahlo ocvrto do zlate barve in postreženo z vaniljevim sladoledom.

SICILIJSKI GUNSLINGER (4 KOS)

Hrustljave sicilijanske lupinice cannoli, polnjene z gladko kremo iz rikote, posute s sladkorjem v prahu in zaključene z zdrobljenimi pistacijami.

Cheesecake Berry Trail

Bogat in kremast cheesecake, prelit z živahno malinovo glazuro. Postrežen z zdrobljenim piškotom in panno.

Semifreddo Gold Rush

Tradicionalni italijanski semifreddo, pripravljen z žametno jajčno kremo, pasto iz praženih lešnikov in svežo smetano.

Outlaw Brownie

Bogat, čokoladni brownie s fudgy teksturo in gostim, vlažnim sredičem, postrežen topel z vaniljevim sladoledom.

Tiramisu SHERRIFF’S

Plasti piškotov savoiardi, namočenih v espresso, zaključeni s svilnato kremo iz mascarponeja in posipom kakava.

STOPLJENO ZLATO

Razkošen čokoladni fondant z nežno zunanjostjo in tekočim, stopljenim čokoladnim središčem, postrežen z vaniljevim sladoledom.