Aqualuna
108 pjata në 12 seksione
Antipasta nga menuja e sushit
Ceviche me ton
ton i freskët, domate, majdanoz, pjepër, kastraveca, salcë ceviche
Ceviche me levrek
levrek i freskët, domate, majdanoz, pjepër, kastraveca, salcë ceviche
Ceviche me salmon
salmon i freskët, domate, majdanoz, pjepër, kastraveca, salcë ceviche
Sashimi - gjithsej 5 copë
Sashimi salmoni
Sashimi me ton
Sashimi me levrek
Nigiri - të gjitha nga 2 copë
Nigiri me salmon
Nigiri me ton
Nigiri me karkalec
Nigiri me unagi
Nigiri me levrek
Hosomaki - gjithçka e prerë në 8 copë
Maki me salmon
Maki me ton
Maki me levrek
Maki me avokado
Maki me kastravec
Rrotulla - gjithsej 8 copë
Dragon Roll
karkalec tempura, avokado, unagi (ngjalë), salcë teriyaki, thekonj tempura me sriracha
Rainbow Roll
salmon, ton, avokado, djathë Philadelphia, salcë teriyaki, fara susami
Tokyo Roll
karkalec tempura, avokado, kastravecë, tobiko (kaviar), thekonj tempura, salcë teriyaki, salcë majoneze me mustardë
Ichiban Roll
karkalec tempura, avokado, kastravecë, tobiko (kaviar), thela tempura, salcë teriyaki, salcë majoneze me mustardë
Philadelphia me salmon
avokado, salmon, djathë Philadelphia, fara susami
Rrotull perimesh
avokado, karrota, kastravecë, fara susami, shparg
Roll tempura krokant
karkalec tempura, avokado, thërrime tempura, salcë fiku
Roll me salmon pikant
salmon i freskët (i pagatuar), kastraveca, sriracha, majonezë pikante, thekonj tempura
Roll me ton pikant
ton i freskët, sriracha, pluhur djegësi, majonezë pikante, thekon tempura
Dynamite Roll
karkalec tempura, avokado, kastravecë, tobiko (kaviar), sriracha, salcë majoneze me mustardë
Salmon i dyfishtë
salmon i freskët, avokado, salmon i tymosur, tobiko (kaviar)
ANTIPASTA
BRUSKETË KLASIKE
Domate qershi, hudhër, EVO dhe borzilok
Bruschetta me mocarela bufalo dhe domate qershi
Mocarela bufalo, domate qershi, hudhër, EVO dhe borzilok
Brusketë me salmon dhe stracciatella bualli
Salmon gravlax, stracciatella bualli, djegës dhe majdanoz
Bruschetta me burrata dhe açuge
Burrata, açuge, domate qershi, vaj hudhre ekstra i virgjër, spec djegës dhe majdanoz
KRAHË PULE
Krahë pule të skuqur, shërbehen me patate të skuqura dhe salcë çili të ëmbël
PJATË ITALIANE
(Për 2) - € 31.00 (Për 3) - € 43.99 Sallam pikant, proshutë, proshutë Parma, mortadella, pecorino Primo Sale, grana, mocarela bufalo, shërbehet me mjaltë, fruta sezonale dhe krutonë
Burrata Pugliese
Burrata, reçel me domate qershi, pesto me fëstëkë dhe bukë e thekur
Kallamar krokant
Kallamar i pudrosur me semolinë, shërbyer me dip tartar të bërë në shtëpi
PESHQ I SKUQUR I PËRZIER (FRITTO MISTO)
Kallamar i pudrosur me semolinë, karkaleca, salmon, lule kungulleshke e mbushur me mocarela dhe ançovi, shërbehet me dip tartar të bërë në shtëpi
KARPACCIO SALMONI GRAVLAX
Gravlax salmoni i marinuar, djegës, majdanoz, krutonë dhe EVO
KARPACIO ME FILETO VIÇI
Fileto viçi, gjethe rukole, lëng limoni, piper i zi i shtypur dhe salcë me thekon Grana
SUPË ME MIDHJE
Midhje të freskëta, domate San Marzano, borzilok dhe speca djegës të freskët
Ajotta (malteze) supë peshku
Peshk i freskët, midhje, karkaleca king, kallamar, domate qershi, speca djegës dhe EVO, shërbehet me krutonë
Oktapod i zier ngadalë
Oktapod i freskët lokal, domate qershi, borzilok, majdanoz, djegës, salcë domate, shërbehet me bukë të thekur
TARTAR PESHKU I FRESKËT
Peshku i freskët i ditës (PYETNI KAMARIERIN), kaperi, qepë të njoma dhe domate qershi, shërbehet me krutonë
Sallata
Perime të përziera në skarë
Përzierje specash, kungulleshkash, patëllxhani, domatesh, qepësh, shpargash dhe dip guacamole
Aqualuna Karkaleca King
Karkaleca King, gjethe të përziera, qepë të njoma, portokalle, mango, kivi dhe salcë "Citrus" e bërë në shtëpi
Caprese e freskët me bufalo
DOP Mozzarella di Bufala, domate, sallatë jeshile dhe borzilok i freskët
Sallatë Cezar me pulë krokante
Gjoks pule i skuqur i panxharuar, sallatë iceberg, domate qershi, krutonë, thela Grana dhe salcë Cezar e bërë në shtëpi
Sallatë me proshutë Parma dhe burrata
Proshutë Parma, gjethe të përziera, iceberg, krutona, ullinj, thekon Grana, domate qershi dhe burrata DOP
Sallatë me salmon dhe burrata
Salmon gravlax, burrata DOP, quinoa, gjethe të përziera, kastraveca, domate qershi, guacamole dhe glazurë me uthull balsamike
Sallatë Niçoise me ton
Ton i freskët, patate, shparg, kastravecë, domate, kaper, qepë, vezë, ullinj, sallatë iceberg, borzilok dhe vaj ulliri ekstra i virgjër
Sallatë me oktapod
Oktapod i freskët vendas, sallatë iceberg, domate qershi, vaj hudhre, majdanoz dhe salcë limoni
Burgera
PULË KROKANTE DHE BUFFALO
Gjoks pule 100% i veshur dhe i skuqur, sallatë jeshile, domate, qepë të karamelizuara, mocarela buffalo, turshi (gherkin) dhe salcë rozë shtëpie. Shërbehet me patate të skuqura
BLACK ANGUS, BURRATA DHE PISTACHIO LICIOUS
220 g petë Black Angus e bërë në shtëpi, sallatë jeshile, domate, kastravecë turshi, unaza qepësh krokante, reçel domatesh qershi, burrata dhe pesto fëstëku. Shërbehet me patate të skuqura
TON I FRESKËT DHE GUAKAMOLE
Ton i freskët, domate, sallatë jeshile, rrathë qepësh krokantë dhe salcë guakamole e bërë në shtëpi. Shërbehet me patate të skuqura
Pulled pork BBQ Jack Daniel's
Pulled pork, sallatë jeshile, turshi (gherkin), djathë zviceran, unaza qepësh krokante dhe salcë BBQ Jack Daniel's e bërë në shtëpi. Shërbehet me patate të skuqura
Opsion pa gluten
PICA
FOCACCIA CLASSICA
Kripë guri, rozmarinë, ullinj të zinj, domate qershi dhe thekon Grana
Fokacia me djathë blu
Djathë blu, arra, EVO dhe mjaltë
Fokaçe e shtëpisë
Hudhër, pak salcë domatesh San Marzano, ullinj të zinj, vaj EVO, spec djegës i freskët dhe thela Grana
CORSARA
Salcë domatesh San Marzano, hudhër, ullinj, açuge dhe rigon
Margherita
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte dhe borzilok
BUFALINA
Salcë domatesh San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, thekonj Grana dhe borzilok
DIAVOLA
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte dhe sallam pikant
TONNATA
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte, ton, ullinj, kaper dhe qepë
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, djathë zviceran dhe djathë pecorino
CAPRICCIOSA
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte, proshutë, kërpudha, angjinare, ullinj dhe vezë
TARTUFATA
Mozzarella Fior di Latte, proshutë e tymosur (bacon), kërpudha porcini, vaj tartufi dhe fletëza Grana
Havaiana
Salcë domatesh San Marzano, ananas, proshutë, mocarela, vaj ulliri ekstra i virgjër (EVO) dhe borzilok
Calzone
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte, kërpudha, vezë dhe proshutë
VEGAN
Perime sezonale të përziera, salcë domatesh San Marzano, kërpudha, ullinj të zinj, vaj EVO dhe borzilok
DELLA NONNA
Ragù bolognese, proshutë, vezë dhe mocarela Fior di Latte
MORTAZZA
Mozzarella Fior di Latte, mortadella, burrata DOP, pesto fëstëku, fëstëkë të grirë dhe fletëza Grana
Pica me karpaço viçi
Pesto borziloku, gjethe rukole, mocarela Fior di Latte, karpaço viçi, burrata, thela Grana, domate qershi dhe uthull balsamike
Pica me karpaço salmoni
Gjethe rukole, karpaço salmoni gravlax, EVO, spec djegës, majdanoz dhe burrata
PIZZA FRUTTI DI MARE
Salcë domatesh San Marzano, karkaleca të mëdhenj (king prawns), karkaleca lokalë, kalamar, midhje (cozze), vongole, të gjitha të marinuara me hudhër dhe thekon djegësi, mocarela Fior di Latte dhe majdanoz
DELIZIOSA
Salcë domatesh San Marzano, mocarela Fior di Latte, gjethe rukole, proshutë Parma, burrata DOP dhe fletëza Grana
Opsion pa gluten
PËRBËRËS SHTESË
Pulë ekstra / proshutë Parma
Ekstra burrata DOP / mozzarella di bufala
PASTA
SPAGHETTI AMATRICIANA
Salcë domatesh San Marzano, guanciale derri, djathë pecorino dhe spec djegës
Rigatoni Carbonara
Guanciale derri, të verdha veze, djathë pecorino dhe piper i zi i shtypur
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Djathë Pecorino Romano dhe piper i zi i shtypur
SPAGETI CARBONARA DI MARE
Salmon, karkaleca, midhje, të verdha veze, djathë Pecorino Romano dhe piper i zi i shtypur
TORTELLINI BOLOGNESE
Tortellini të mbushur me djathë, mish derri dhe viçi, të marinuar në verë të kuqe, me salcë domatesh, qepë, karrota, selino dhe EVO
Njoki me ton, kaper dhe ullinj
Ton, domate qershi, kaper, hudhër, borzilok dhe ullinj
Penne me salmon dhe brokoli
Salmon, brokoli, krem, domate, salcë domatesh, qepë dhe majdanoz
RIGATONI ME OKTOPOD
Oktopod i freskët vendas, ullinj, kaperi, domate qershi, hudhër, majdanoz dhe borzilok
Tagliatelle me gjysmë karavidhe
Gjysmë karavidhe, hudhër, qepë, domate qershi, majdanoz dhe bisque karavidhe
SPAGHETTI NERO DI SEPPIA
Sepie, qepë, bojë sepies dhe zest limoni
LINGUINE FRUTTI DI MARE
Kallamar, midhje, vongole, karkaleca king, langustina, domate qershi dhe majdanoz
Tagliatelle me kërpudha porcini dhe burrata
Burrata, kërpudha porcini dhe krem i freskët
SPAGHETTI ME KARKALEC DHE ASPARAGUS
Karkaleca, asparagus, domate qershi, bisque karkalecash e bërë në shtëpi, thërrime buke dhe majdanoz
Opsion pa gluten
Rizoto
RIZOTO ME KËRPUDHA PORCINI DHE BURRATA
Burrata, kërpudha porcini dhe krem i freskët
RIZOTO ME GAMBERI DHE ASPARAGUS
Karkaleca të mëdhenj, asparagus, domate qershi, bisque karkalecash i bërë në shtëpi, thërrime buke dhe majdanoz
Pjatat Kryesore
RIBEYE ARGJENTINAS NË ZGARË (I USHQYER ME DRITHËRA)
Ribeye Black Angus argjentinas i ushqyer me drithëra, në zgarë, me salcë kërpudhash ose piper si shoqërues, shërbehet me patate të pjekura dhe perime
Tagliata viçi
Ribeye Black Angus argjentinas i pjekur në skarë, i ushqyer me drithëra, me rukola, domate qershi dhe thela Grana, shërbehet me patate të skuqura
Brinjë derri Baby Back
Brinjë derri të pjekura në skarë me salcë BBQ shtëpie, shërbehen me patate të skuqura
Racion i plotë
Galletto në skarë, i marinuar me hudhër
Pulë e vogël e plotë, e marinuar me hudhër, speca dhe barishte të ndryshme, shërbehet me patate të skuqura
Shishqebap pule i marinuar
Kofshë pule, mjaltë, lëkurë limoni (zest), qimnon, rozmarinë, shërbehet me oriz basmati me shafran Indie (turmeric) dhe salcë të ëmbël me djegës
Levrek i gratinuar
Fileto levreku, i gratinuar me panko dhe fëstëk, shërbehet me pure patatesh dhe sallata të përziera
TUNA TAGLIATA
Ton i freskët, shërbehet me patate të pjekura dhe perime
Oktapod i pjekur në skarë
Shërbehet me pure patatesh dhe perime
Peshk i përzier në skarë
File levreku, kalamar, karkaleca të mëdhenj dhe salmon, shërbehet me patate të pjekura dhe perime
Fileto salmoni në skarë
Shërbehet me pure patatesh dhe perime
KAPJA E DITËS
Levrek, kocë deti, snapper i kuq / në zgarrë ose Canteccio, ose në kripë, ose i zier ngadalë, shërbehet me patate të pjekura dhe perime
