Barbajean

Sliderë me Pulë të Skuqur në Dhallë

Majonezë Sriracha

Arancini me Gaforre & Karkaleca

Aioli me shafran, kaviar

Pizzette të skuqura Margherita

Salcë domatesh, pesto borziloku, Mozzarella di Bufala

Oktapod i pjekur në skarë

Glazurë Honey BBQ, limon & humus me fasule gjalpi

Vezë Scotch me sallam maltez

Sallatë me rukola & parmixhano

Burger i Dyfishtë i Shtypur me Tartuf

Bukë brioche, djathë amerikan, gjalpë tartufi

Foie Gras Parfait Mille Feuille

Reçel qepësh, petë filo me lajthi të pjekura

Tartar me fileto viçi

Aioli me hudhër të pjekur, unaza qepësh me tartuf

Qofte qengji

Feta e rrahur & labneh me hudhër, kastravec i turshitur, domate qershi konfit, dukkah me fëstëkë

Çaudër me fruta deti me gaforre dhe karkaleca

Levrek i egër, kerri jeshil, qumësht kokosi, biskë karkalecash

Tortelini Balanzoni me Parmigiano Reggiano

Pesto me fëstëkë dhe spinaq, krem Parmesani, krokant Parmesani

Linguine me karkaleca deti të mëdhenj

Bisque karkalecash, limon i konservuar, thërrime ulliri & fëstëku

Tubetti Rigati

Ragu me viç të zier dhe sallam derri, sallam derri krokant

Casarecce

Ragu pule, domate të thara në diell dhe pesto me borzilok, spec djegës

Rizoto di Gragnano me Karavidhe & Shafran

Biskë karavidhesh, krem fraiche, limon i konservuar

Fileto viçi i pjekur në skarë

Ravioli me faqe viçi të zier ngadalë, krem cacio e pepe, salcë lëngu me verë Barolo

Gjoks rose të rosës confit me glazurë mjalti

Ananas i pjekur në skarë, pure kungulli butternut, patate në yndyrë rose

Kallamar i pjekur i mbushur

Mbushje me karkaleca dhe karavidhe, biske me karkaleca me curry të gjelbër, thërrime fëstëku

Peshku i Ditës

I pjekur në skarë ose në furrë, shërbehet me velutë me verë të bardhë dhe shafran

Byrek në tavë me pulë të ushqyer me misër dhe presh

Beshamel me kërpudha porcini dhe Parmigiano, brumë i fryrë

Biftek Ribeye i pjekur në skarë

Presh i karamelizuar, gjalpë me porcini, salcë me lëng mishi me verë të kuqe

Biftek me lulelakër të pjekur & falafel

Pure fasulesh butterbean me tahini, feta e rrahur, arra pishe të pjekura

Rump viçi i zier ngadalë

Fondue me brie dhe tartuf, fletëza tartufi të zi

Piper i zi

Kërpudha & Tartuf

Gorgonzola

Pure patatesh me hudhër të pjekur dhe parmezan

Unaza Qepësh të Skuqura me Brumë Birre

Aioli me hudhër

Patate të gatuara trefish

Erëza me tartuf, djathë Parmixhano

Patate të skuqura

Patatina të bëra në shtëpi

Patate e pjekur me kopër dhe yndyrë rose

Fondant çokollate i pjekur

Tokë çokollate, akullore me vanilje

Barbajean Frozen Yogurt

Arra të sheqerosura, mini donutë të glazuruar me mjaltë

Biskota shtëpie me copëza çokollate

Akullore qumështi soft serve, cornflakes të karamelizuara

Fondant me fëstëk

Fëstëk i karamelizuar, xhelato me fëstëk

Mini Imqaret të bëra në shtëpi (4 copë)

Mjaltë vendas, akullore me rum dhe rrush të thatë

Crumble me mollë të pjekur dhe kanellë

Krem vaniljeje, crumble me shortbread, akullore me vanilje

Përzgjedhje akulloresh dhe sorbetesh shtëpie

Mini Donuts me Sheqer (6 copë)

Sheqer vaniljeje, salcë çokollate me lajthi