BeBirgu
83 pjata në 14 seksione
PËR TË FILLUAR
Bruschetta
Ançoa, rikota di bufala dhe domate
FRITTER
Qiqra, labneh dhe spec i kuq
Kroketë
Kofshë derri, djathë i tymosur dhe emulsion majdanozi
Arançini
Ragu me kalamar, lime dhe aioli me hudhër
ZGJEDHJA E SHEFIT
Sallatë Cezar
Kofshë pule, marule baby gem, parmixhano dhe proshutë bekon
Sallatë Burratina
Domate, qepë e kuqe, karamel ulliri të zi, borzilok dhe krutona me brumë të ardhur
Mish viçi sous vide
Salcë tonnato, bottarga dhe kaperi
Karpacio oktapodi
Tentakula oktapodi, kopër i ëmbël, salcë portokalli dhe sallatë e vogël
Pjata për ndarje
Sharkuteri
Përzgjedhje e mishrave të kuruar më të mirë, chutney hurmash dhe bukë
PJATË DJATHËRASH
PËRZGJEDHJE DJATHËRASH EVROPIANË, ARRA, MJALTË DHE BUKË
SHIJE MALTEZE
SUXHUK MALTEZ I TYMOSUR, DJATHË I BARDHË DHE ME PIPER, BIGILLA, KONSERVË DOMATEJE, ULLINJ TË MARINUAR, DOMATE E THARË NË DIELL, GALLETTI DHE BUKË
BURGERA
TË GJITHË BURGERAT SHËRBEHEN ME PATATE TË SKUQURA TË ERËZUARA
Golden Brie
PATE MISH VIÇI 200G NGA PËRZIERJA E SHTËPISË, BRIE I SKUQUR, REÇEL DOMATEJE DHE DJEGËS, RUKOLA DHE SALCË BALSAMIKE
SMOKESTACK
PATE MISH VIÇI 200G NGA PËRZIERJA E SHTËPISË, DJATHË I TYMOSUR, MAJONEZË ME HUDHËR, BEJKON, REÇEL QEPËSH DHE UNAZA QEPËSH
ATLANTIC
Tempura peshku të bardhë, kastravec turshi me kopër dhe majonezë kerri
SIMITE PA GLUTEN
Pasta & Rizoto
Casarecce
Mish lepuri i tërhequr, sherebelë dhe parmixhano
Linguine
Oktapod, domate, borzilok i egër dhe djegës
Ravioli
Pecorino Sardo, kërpudha dhe tartuf
MEZZI RIGATONI
SPEC I KUQ, BAJAME TË TYMOSURA DHE STRACCIATELLA
Rizoto
Midhje, limon i konservuar, qepë të njoma dhe kopër
MAKARONA PA GLUTEN
Pjata kryesore
LEVREK DETI
FASULE CANNELLINI, SAMPHIRE DHE CRÈME FRAÎCHE
Kotëletë derri
Fara mustarde, qepë e vogël, sherebelë dhe jus
Rump qengji
Caponata mesdhetare, persillade dhe açuge
LEPUR MALTEZ TRADICIONAL
ULLINJ KALAMATA, ALE LOKALE, VERË E KUQE, HUDHËR DHE TRUMZË
SHOQËRUESE
TË GJITHA ME ÇMIM 4
Patate të reja të pjekura
Sallatë e vogël
Patate të skuqura të erëzuara
Kungull i njomë i skuqur
PICA
MARGHERITA
SALCË DOMATE, FIOR DI LATTE DHE BORZILOK
CAPRICCIOSA
SALCË DOMATE, FIOR DI LATTE, KËRPUDHA, PROSHUTË E TYMOSUR, VEZË E ZIER, ARTIÇOK, ULLINJ KALAMATA DHE BORZILOK
Funghi
SALCË DOMATE, FIOR DI LATTE, KËRPUDHA DHE BORZILOK
DIAVOLA
SALCË DOMATE, FIOR DI LATTE, SALAMI SPIANATA DHE BORZILOK
Formaggi
krem Grana DOP, fior di latte, gorgonzola dolce, burratina dhe borzilok
PORCHETTA
Krem GRANA DOP, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, kopër e egër dhe borzilok
Mesdhetare
SALCË DOMATE, CAPONATA, KAPERI, ULLINJ TË ZINJ, ANÇUE DHE BORZILOK
Vegetariana
SALCË DOMATE, BIGILLA, DOMATE QERSHI, QEPË E KUQE, SPECA TË KUQ, BORZILOK, MENTE, DJEGËS DHE VAJ HUDHRE
MALTESA
SALCË DOMATE, FIOR DI LATTE, SUXHUK MALTEZ, DJATHË DHIE, QEPË TË KUQE, ULLINJ TË ZINJ, DOMATE TË THARA NË DIELL DHE BORZILOK
Salmone
Fior di latte, salmon i kuruar në shtëpi, crème fraîche, havjar, qepë e kuqe, kopër dhe kaperi
PISTACCHIOSA
Pesto borziloku, fior di latte, proshutë Parma, burrata, domate qershi dhe thërrime fistikësh
Verë e Bardhë Vendase
MALTESE FALCON MALTA
Chardonnay D.O.K
MALTESE FALCON MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Moscato D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Pinot Grigio
MEDINA, MALTA
Vermentino Zibibbo D.O.K
ZIFFA, MALTA
Chenin Blanc
GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Viognier D.O.K
ISIS SUPERIOR, MALTA
Chardonnay D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
Verë e Kuqe Vendase
MALTESE FALCON MALTA
Merlot D.O.K
ZIFFA MALTA,
Syrah
GRAND VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Shiraz Cabernet D.O.K
Grand Vin de Hauteville, MALTA
Cabernet Sauvignon D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Syrah D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Merlot D.O.K
Verë e Bardhë e Huaj
GUERRIERI RIZZARDI, Itali
Pinot Grigio D.O.P
FREMONDO, Itali
Falanghina del Sannio D.O.P
FONTANAFREDDA, ITALI
GAVI DI GAVI D.O.C.G
UMANI RONCHI, Itali
Pecorino I.T.P
Villa Maria, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
Sauvignon Blanc
CHATEAU FONTAINE-AUDON, FRANCË
SANCERRE BLANC
Verë e Kuqe e Huaj
BOLLA, Itali
VALPOLICELLA D.O.C
TENUTA REGALEALI, Itali
NERO D’AVOLA D.O.C
Ruffino, Itali
Chianti D.O.C.G
GRAN MAESTRO, ITALI
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C
NORTON, ARGENTINA
Malbec
FONTANAFREDDA, ITALI
BAROLO D.O.C.G
Artizanale belge
BERNARDUS WIT
33 cl
BERNARDUS EXTRA 4
33 cl
BROUWERIJ 3 FONTEINEN
37.5 cl
LA CHOUFFE BLONDE
33 cl
Westmalle Tripel
33 cl
Westmalle Dubbel
33 cl
ROCHEFORT DUBBEL
33 cl
CHIMAY GOLD
33 cl
LOKAL
GREEN HOP IPA
44CL
Blue Label Amber Ale
44 cl
Cisk Lager
25 cl
CISK LAGER
50 cl
CISK pa alkool
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
LORD CHAMBRAY IPA
33 cl
LORD CHAMBRAY WITBIER
33CL
