The Boathouse
74 pjata në 11 seksione
Antipasta të ftohta
Burrata (V)
sallatë rukole, domate qershi confit, pjeshkë të pjekura në skarë, fiq të thatë dhe bukë të thekur.
CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)
pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.
SALLATË ME OKTOPOD (LF, DF, GF)
domate qershi confit, kastravec, ullinj Kalamata, qepë turshi, djathë feta, salcë balsamike me agrume.
Tartar ton bluefin (LF, DF)
avokado, çatni kokosi me koriandër, miso, vinaigretë limoni, fara susami, bukë e thekur.
TARTAR VIÇI (LF, DF)
kastravecë turshi të prera në kubikë, kaperi, shallot, kripë, pure i të verdhës së vezës, tabasco, bukë e thekur.
GOCAT E DETIT GILLARDEAU (S, GF, DF)
salsa mango pikante, tabasko.
Antipasta të ngrohta
SUPA E DITËS (V, GF, LF, DF)
perime sezonale. Ju lutemi, pyesni kamerierin tuaj për supën e sotme.
SUPË PESHku TRADICIONALE (L, GF, DF)
selino, qepë, barishte të buta, reduktim me fruta deti, karkaleca king, midhje.
KALAMARË TË SKUQUR
rukola, kungulleshkë, salcë tartar, ginger ale chutney, thelë limoni.
KROKET PESHKU I SKUQUR (LF, DF, S)
rukola, çatni mango pikant, thelë limoni.
GOZO CHEESELETS TË SKUQURA (V, LF, N, S)
rukola, reçel manaferrash, mjaltë pikante e fermentuar, thërrime arre.
BRIE I PJEKUR (V,N)
tartë e kripur, qepë të karamelizuara, komposto manaferrash, crumble fëstëku.
Kafshata barku derri (S, DF, LF)
slaw me lakër të kuqe të zier ngadalë, pikante, glazurë sriracha, qepë turshi, fara susami.
KARKALECA TË SKUQURA NË BRUMË (S)
rukola, sojë me djegës, salcë tartar, thelë limoni.
MIDHJE TË AVULLUARA (GF, DF, LF)
reduktim me fruta deti, domate qershi, qepë të njoma. (Sezoni kulmor për midhjet e freskëta është zakonisht nga tetori deri në mars. Edhe pse midhje mund të blihen gjatë gjithë vitit, gjatë muajve të ftohtë ato priren të jenë më të plota, më të ëmbla dhe më të buta.)
Vegjetariane / Vegane
PATËLLXHAN AU GRATIN (DF, GF, V, LF)
patëllxhan, salcë domatesh, mocarela vegane.
Paccheri pesto (V, LF, N)
pesto fëstëku, stracciatella, crumble fëstëku.
Pasta cavatelli me bukë malteze (VG, LF)
salcë domatesh, ġbejna e grirë.
STEAK LULELAKRE I PJEKUR (LF, GF, DF, V, VG)
pure lulelakre e karamelizuar, qiqra, qepë turshi, crumble lajthie, vaj kerri.
Makarona të Freskëta & Rizoto
FUSILLONI ME PULË & KËRPUDHA TË EGRA
salcë Bercy, crumble me proshutë të tymosur (bacon).
GARGANELLI ME RAGU VIÇI TË SHKULUR
domate të thara në diell, fletëza Parmigiano.
RAVIOLI ME DJATHË DELEJE VENDAS (V, LF)
salcë domatesh, Parmigiano Reggiano, vaj ulliri.
SPAGETI ME OKTOPOD (DF, LF)
reduktim frutash deti, salcë domatesh, ullinj, kaper.
SPAGETI ME TON BLUEFIN (DF, LF)
reduktim me fruta deti, ullinj, domate qershi, vaj ulliri.
RISOTO/SPAGHETTI MOSAICO ME FRUTA DETI (DF ,LF)
reduktim frutash deti, vongole, midhje, karkaleca king, vaj ulliri.
Paccheri me ragù rose (DF, LF)
demi-glace rose, Parmigiano Reggiano.
Pjata Kryesore
PULË PARMIGIANA
salcë domate, mocarela, sallatë e vogël dhe patate të skuqura.
BALLOTINE PULE (GF)
mbushje pule, proshutë (bacon), djathë, kërpudha, broccolini, karota baby, velouté pule.
GJOKS ROSË I SKUQUR NË TIGAN (N)
pure patatesh (LF, GF, DF), broccolini, karota të vogla, salcë gastrique, crumble me çokollatë dhe arra.
Kërcell qengji i zier ngadalë (DF, LF)
pure patatesh (LF, GF, DF), broccolini, karota baby, shegë, naan me hudhër.
GJELLË LEPURI E TRASHËGIMISË MALTEZE (LF, DF)
qepëza silverskin, bizele, demi-glace lepuri patatina të skuqura dhe sallatë e vogël.
BARKU I DERRIT I PJEKUR (GF)
pure patatesh (LF, GF, DF), karota të vogla, broccolini, demi-glace me mollë dhe mish derri.
Tomahawk derri Iberico (GF)
pure patatesh (LF, GF, DF), karota baby, broccolini, demi-glace derri me mollë.
BLACK ANGUS RIBEYE (300G I PAPËRPUNUAR) (GF)
pure patatesh (LF, GF, DF) broccolini, karota baby, pure qepësh.
USDA TAGLIATA (300G E PAPËRPUNUAR) (Flap Meat) (GF)
pure patatesh (LF, GF, DF), broccolini, karota baby.
PALLAÇINKË E KRIPUR ME VIÇ
salcë beshamel me domate, mocarela e shkrirë, djathë, çili, koriandër, qepë krokante.
Salcë Aurore
Përzierje piperi e shtypur (GF)
Përzierje kërpudhash të egra (GF)
Salcë djathi (GF)
Chimichurri (LF, GF, DF)
Béarnaise (GF)
SHTESA SHTESË
Pure patatesh (LF, GF, DF)
Patate e pjekur (GF)
Patate të skuqura (GF)
Sallatë me gjethe të përziera (LF, GF, DF)
Rukola, fleta Parmigiano, domate qershi (LF, GF, DF)
Perime (broccolini dhe karota të vogla) (GF)
Bukë pa gluten (V, LF, GF, DF)
KALLAMARË & BUTAKË
MARINARA ME FRUTA DETI TË PËRZIERA (GF)
kallamar i skuqur në tigan, karkaleca argjentinas, midhe, vongole, reduktim frutash deti, sallatë e vogël, patate të skuqura. Pjata Mixed Shellfish Marinara shërbehet për një person si pjatë kryesore ose për t’u ndarë mes dy vetash si antipastë.
KALLAMARË TË SKUQUR
rukola, fetë limoni, salcë tartar, sallatë e vogël, patate të skuqura.
KALAMARË TË PJEKUR NË ZGARË (GF)
hudhra, barishte të buta, qepë, sallatë e vogël, patate të skuqura.
KALAMARË KLASIKE (GF)
spec djegës i ëmbël, qepë, sallatë e vogël, patate të skuqura.
TRIO (TË 3 SË BASHKU) (LF)
calamari fritti, kallamarë në zgarrë, kallamarë klasikë, sallatë e vogël, patate të skuqura. Pjata Trio shërbehet për një person si pjatë kryesore ose për t’u ndarë mes dy personave si antipastë.
PESHk / KARAVIDHE
Biftek toni BLUEFIN (GF, LF, DF) (kur është në sezon)
Sallatë wakame, xhenxhefil turshi, thelë limoni, salcë me kaper, sallatë e vogël, patate të skuqura.
FILETO SALMONI
pure patatesh (LF, GF, DF), romesco, broccolini, karrota baby, salcë me “kaviar” shampinjoni.
PESHQ SHPATË I PJEKUR NË ZGARË (GF, LF, DF) (KUR ËSHTË NË SEZON)
rukola, thelë limoni e karamelizuar në zjarr, salcë me kaper, sallatë e vogël, patate të skuqura.
GJELLË KLASIKE ME OKTOPOD (GF, LF, DF)
hudhra, barishte të buta, ullinj, domate qershi, qepë e njomë, verë e bardhë, lëng peshku, sallatë e vogël, patate të skuqura.
KARKALECA MBRETËRORË TË PJEKUR (ARGJENTINAS) (GF, LF, DF)
rizoto, bisque, thelë limoni, sallatë e vogël, patate të skuqura.
PETULLË E PJEKUR E KRIPUR ME SALMON
salcë beshamel me domate, mocarela e shkrirë, rruaza parmixhani, djegës, koriandër, qepë krokante.
PESHk I FRESKËT I DITËS (GF)
sallatë e vogël, patate të skuqura. (Ju lutemi zgjidhni peshkun tuaj nga ekspozita jonë e freskët)
Local Rossi (karkaleca mbretërorë)
KARAVIDHE E PJEKUR
me gjalpë hudhre ose salcë Thermidor, sallatë e vogël, patate të skuqura. Ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë dhe peshën e karavidhës së sotme.
Menu për fëmijë
PULË E PJEKUR NË ZGARË (GF) 100 G.
pure patatesh (DF, LF, GF), broccolini, karota të vogla.
SALMON I PJEKUR (GF) 100 G.
pure patatesh (DF, LF, GF), brokoli, karota të vogla.
GARGANELLI
Bolonjeze / Salcë domatesh / Proshutë dhe krem
Shkopinj peshku & patate të skuqura
Nuggets pule dhe patate të skuqura
Pjata signature
Tartar me karkaleca të kuq vendas (GF, DF, LF)
karotë & kastravec turshi, mango, shegë, salsa me frut pasioni, poppadom.
Suxhukë të pjekur në skarë (GF)
qepë e karamelizuar, stracciatella me tartuf, vinaigrette balsamike me karob.
Ravioli me karkaleca të kuq
emulsion e butë me gjalpë dhe barishte, thekon hudhre.
Pasta cavatelli me bukë malteze (VG, LF)
salcë domatesh, ġbejna e grirë.
Kare qengji
kuskus, kos me nenexhik, speca të pjekura në skarë, fara shege, naan me hudhër.
(për ta ndarë) USDA Chateaubriand PESHA MESATARE (E PAPËRPUNUAR) 700 g.
kroketa viçi, broccolini, karota baby, patate të pjekura, sallatë e vogël, çipsa, salcë béarnaise dhe chimichurri.
Peshk i freskët i ditës
Çmim tregu