Bottegin Palazzo Xara

Krahë pule Buffalo

salcë BBQ, krem i thartë

Calamari Fritti

copëza kallamari krokante, semolinë, barishte aromatike, salcë tartar, thelë limoni

Arancini me porcini dhe tartuf

oriz Roma, beshamel, grana, rukola

Bukë me hudhër dhe djathë

mozzarella fior di latte, miks brusketash, shtresë me erëza & vaj ulliri

Bukë crostini me brumë të thartë

brumë i thartë i thekur, humus, thjerrëza dhe qiqra të erëzuara, spinaq i ri, halloumi në zgarrë

Qofte në salcë

qofte viçi, salcë domatesh, borzilok i freskët, fletëza grana

Kola me viç

mbushje me djathë, rukola, nenexhik, kos, limon, barishte të freskëta

Tas me midhje

1 kg midhje me guaskë të zezë, hudhër, domate, limon, bukë me brumë të thartë, vaj ulliri, barishte të freskëta

Fokaça

Gjalpë me hudhër

brumë pice i pjekur, gjalpë, hudhër, domate qershi, mocarela fior di latte

Klasike

brumë pice i pjekur, rukola, domate qershi, rozmarinë, vaj ulliri, mozzarella di bufala

Parma

brumë pice i pjekur, rukola, domate qershi, rozmarinë, vaj ulliri, fletëza grana, proshutë Parma

Sanduiç vegjetarian

qiqra të marinuara, rukola, kërpudha, domate, marmelatë qepësh, shoqëruar me patatina

Ftira tradicionale me ton

ton, domate, sallatë jeshile, perime turshi, fasule gjalpi, pastë domatesh, vaj ulliri, barishte të freskëta, shoqëruar me patatina

Wrap me pulë

shirita pule, salcë e shtëpisë, sallatë jeshile, domate, çedar, proshutë (bacon), anash patatina chips

Sallatë me qiqra dhe agrume

qiqra, feta portokalli, finok, fara shege, humus, mjaltë

Sallatë me thjerrëza dhe panxhar

thjerrëza kafe, panxhar i pjekur, arra, djathë dhie, vinegret

Tofu i marinuar

Gjoks pule

Mish viçi (flap)

Rizoto me kërpudha

kërpudha kafe, pastë tartufi, Grana Padano, vaj borziloku

Casarecce me sallam maltez

ragù me sallam maltez, salcë domatesh, djathë i vogël lokal deleje, krem, majdanoz

Tortellacci Nero di Seppia

mus salmoni, hudhër konfit, salcë kremoze, vaj ulliri, barishte të freskëta

Rizoto me fruta deti

oriz carnaroli, domate qershi, oktapod, midhje, midhje deti, barishte të freskëta, vaj ulliri

Ravioli me lepur

pasta me vezë e bërë në shtëpi, e përzier me vaj ulliri, barishte & hudhër, salcë domatesh, djathë i grirë

Njoki pesto

pesto borziloku, krem i freskët, domate qershi, mozzarella di bufala

Linguine Bolognese

ragù viçi, verë e kuqe, salcë domatesh, karota, fletëza parmezani

Penne me pulë dhe kërpudha të egra

verë e bardhë, kofshë pule, kërpudha button, djathë parmixhano, majdanoz, pastë tartufi

L-Ghandwija

salcë domatesh, ton, qepë të gjalla, açuge, djathë dhie vendas, patate, domate të freskëta, rigon

Capricciosa

salcë domate, mocarela fior di latte, proshutë arrosto, angjinare të marinuara, vezë, kërpudha, rigon, vaj ulliri

Bottegin Special

krem djathi, mocarela fior di latte, çatni qepësh, pulë, brie, pastë tartufi, rigon, vaj ulliri

Mozzarella di Bufala

salcë domatesh, mozzarella di bufala e freskët, borzilok i freskët, vaj ulliri

Amatriciana

salcë domate, mozzarella fior di latte, proshutë e tymosur krokante, domate qershi, rukola

Pulë BBQ

salcë domate, mocarela fior di latte, shirita pule, speca, salcë BBQ

Salami Romano

salcë domatesh, mozzarella fior di latte, pepperoncini, sallam, rukola

Suxhuk maltez

salcë domate, mocarela fior di latte, qepë, ragù suxhuku maltez, feta patate

Salmon

salmon i skuqur në tigan, salsa me kaperë dhe domate, limon, barishte të freskëta, perime të pjekura, patate të skuqura

Kërciri i derrit

mish derri i gatuar ngadalë, salcë me qepë, perime të pjekura, patate të skuqura

Fish and Chips

fileto peshku në brumë me lager të shtëpisë, bizele të shtypura, salcë tartar, fetë limoni, sallatë dhe patate të skuqura

Brisket viçi

mish viçi Black Angus i tymosur ngadalë, perime të pjekura, salcë BBQ, patate të skuqura

Pulë Champignon

gjoks pule i pjekur në skarë, pure patatesh, perime të pjekura, salcë me kërpudha dhe brandy

Burger viçi The Bottegin

petë viçi Angus, simite brioche, sallatë jeshile, domate, salcë tartufi, kroket me djathë dhie, qepë të karamelizuara, kastravecë turshi, sallam maltez i tymosur, patate të skuqura dhe unaza qepe

Kari tajlandez me perime

salcë kari e kuqe tajlandeze, perime të ziera ngadalë, qumësht kokosi, koriandër, shoqëruar me oriz basmati

shtoni pulë - €5.00

Tagliata viçi | 300 g

feta grana, domate qershi, rukola, perime të pjekura dhe patate të skuqura

BËJE 1 KG PËR

Il-Każin Mal-Ħbieb

delikatesa vendase, bigilla, dip arjoli, ullinj të marinuar, domate të thara në diell, sallam maltez i tymosur, djathëz maltez, fasule të marinuara, bukë, kunserva me barishte, water biscuits, bukë me brumë të thartë

Spaghetti Tal-Qarnit

oktapod i gatuar ngadalë, verë e kuqe, salcë domatesh, domate qershi, ullinj të zinj

Ravjul Tal-Irkotta

ravioli me rikota, hudhër e freskët, salcë domatesh, barishte të freskëta, fletëza grana

Laham Taż-Żiemel

gjellë me mish kali, perime sezonale, barishte të freskëta, patate të skuqura

Braġjoli

rrotulla viçi, pure patatesh, bizele dhe karrota të glazuruara

Fenek Tradizzjonali

lepur tradicional, i gatuar në salcë gravy, bizele marrowfat, shoqëruar me patate të skuqura

Stuffat Tal-Majjal

bark derri i gatuar ngadalë, perime rrënjore, salcë domatesh, barishte të freskëta

Lepur i plotë në stil familjar

Një shije e vërtetë e Maltës!