Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 pjata në 13 seksione
ANTIPASTA
SUPË E FRESKËT E PËRGATITUR NË SHTËPI
Ju lutemi, pyesni për supat tona të ditës
KAFSHATA DJATHI GOZO TË SKUQURA
Kafshata djathi lokale krokante, sallatë e vogël, marmelatë qepësh
Bruschetta
Domate të freskëta, borzilok dhe vaj ulliri
CROSTINI ME KËRPUDHA
Kërpudha, qepë të karamelizuara dhe fletëza grana mbi krutonë të thekur
BUFFALO D.O.P
Mocarela bufalo, salsa me domate qershi dhe borzilok, tapenadë ullinjsh
Midhe të avulluara me birrë
Midhe të gatuara me birrë lokale dhe barishte të freskëta
KALLAMAR I SKUQUR
Unaza kallamari të veshura me brumë, shërbehen me majonezë me borzilok dhe limon
Pjatë Malteze
Djathë dhie, sallam lokal, bigilla, domate të tharë në diell, qepë turshi, hudhër dhe majdanoz, fasule të bardha. Shërbehet me galletti, grissini dhe bukë të thekur
MAKARONA TË FRESKËTA
RAVIOLINI ME KËRPUDHA PORCINI
Makarona të mbushura me kërpudha porcini, salcë kërpudhash me tartuf
AGNOLOTTI ME KARAVIDHE
Pasta e mbushur me karavidhe dhe barishte të freskëta, chorizo, karkaleca & shpargull në reduktim bisque karavidhesh
Garganelli me pulë
Pasta e freskët me salcë kremoze pesto të kuqe, copa pule, kungulleshka dhe domate qershi
LINGUINI AL MARE
Makarona linguini me fruta deti të përziera, barishte dhe një salcë të lehtë domatesh
RAVIOLI TRADICIONALE
Ravioli të freskëta me djathë dhie dhe rikota, me salcë domatesh me hudhër & borzilok
Gatime klasike me pasta
RIGATONI CARBONARA
Makarona rigatoni, vezë, guanciale dhe djathë pecorino
PENNE AL SALMONE
Pasta penne e përzier në salcë kremoze me salmon të tymosur, vodka dhe mustardë
RIGATONI CHEF
Bacon, kërpudha, bizele, krem i freskët dhe parmezan
SPAGETI RAGU
Spageti të përziera me ragù viçi të bërë në shtëpi
Makarona pa gluten
€ 2.50 shtesë
Sallata
SALLATË E SHEFIT
Mozzarella di bufala, proshutë Parma, rukola dhe perime të pjekura në skarë. Salcë me arra
Sallatë greke me salmon
Salmon norvegjez i freskët, djathë feta, ullinj të zinj, kastravec, qepë e kuqe dhe kaperi. Salcë e thartë me limon dhe borzilok
Sallatë Cezar me pulë
Pulë e pjekur në skarë, proshutë e tymosur krokante, fleta parmaggiano, krutonë dhe domate qershi. Salcë Cezar
Burgera
THE BIG DADDY
Petë viçi natyrale, e bërë në shtëpi, 220 g, e mbushur me vezë të skuqur, salcë BBQ me bourbon, djathë Applewood të tymosur, qepë të karamelizuara dhe sallatë jeshile krokante, si edhe unaza qepësh në brumë birre, në panine susami të thekur
CAPTAIN PAOLO
Petë viçi natyrale, e bërë në shtëpi 220 g, çedar i vjetëruar, proshutë krokante, kërpudha, reçel domatesh dhe sallatë jeshile krokante, simite me susam e thekur
SAILOR ALESSIA
Fileto pule krokante, i skuqur në stil southern, i veshur me shtresë shtëpie, djathë i shkrirë, bacon, majonezë me hudhër dhe sallatë jeshile krokante, në simite susami të thekur
MARCO’S
Speca të pjekura në skarë, djathë brie i panxharuar, kërpudha, qepë confit, pesto rukole. Bukë e thekur me susam
Të gjithë burgerat shërbehen me patate të skuqura dhe sallatë
Pjata Kryesore
RIB-EYE
Biftek rib-eye i pjekur në skarë 300 g, rukola dhe fleta parmixhani
Steak à la Buccaneers
Steak rib-eye 300 g i mbuluar me kërpudha, domate, qepë, bacon dhe djathë të shkrirë, salcë vere të kuqe
QENGJ
Kërcinj qengji të gatuar ngadalë dhe të zier në lëng me nenexhik & mustardë, pure me barishte, jus me trumzë
BRINJË – RACK I PLOTË
Rack i plotë brinjësh derri në salcën tonë BBQ të bërë në shtëpi
GJOKS PULE
Gjoks pule i pjekur në skarë me salcë kremoze me kërpudha
Beef Stroganoff
Copëza të holla mishi viçi të butë, me kërpudha dhe qepë të gatuara në një reduktim kremoz me brandy, shërbehen me oriz
Të gjitha pjatat kryesore shërbehen me zgjedhje patatesh, perimesh ose sallate
Kuzhina malteze
RABBIT
Lepur i skuqur në tigan, i gatuar me verë të bardhë, hudhër dhe salcë lepuri
BRAGJOLI (RROTULLA VIÇI)
Feta të holla viçi të mbushura me mish viçi të grirë, barishte, domate, ullinj, vezë dhe proshutë, me salcë vere të kuqe
KARKALECA THERMIDOR
Pjatë me oriz me karkaleca, shallot, krem, e flambeuar me verë të bardhë, e mbuluar me djathë dhie me piper dhe e pjekur au gratin
Peshk
Oktapod
Hyrje / Pjatë kryesore € 11.50 / € 23.50 Oktapod i skuqur në tigan me hudhër, erëza bimore dhe domate
Salmon - € 19.90
Salmon norvegjez i freskët, kore portokalli dhe barishte
Peshk shpatë - € 19.90
Biftek peshku shpatë me salsa tradicionale me ullinj dhe kaper
Karkaleca mbretërore - € 19.90
Karkaleca argjentinase, të gatuara me hudhër, borzilok dhe verë të bardhë, shërbehen me oriz pilau
Krap deti - € 19.90
Peshk lokal, i pjekur në verë të bardhë, limon & barishte
Levrek - € 19.90
Peshk lokal, i pjekur në verë të bardhë, limon dhe erëza
Peshk i freskët i disponueshëm çdo ditë
PICA
Margherita
Salcë domatesh, mocarela, borzilok dhe rigon
Funghi
Salcë domate, mocarela, kërpudha dhe rigon
CAPRICCIOSA
Salcë domatesh, mocarela, proshutë, kërpudha, vezë, ullinj, angjinare dhe rigon
VEGJETARIANE
Salcë domatesh, mocarela, misër i ëmbël dhe perime të përziera
Havajane
Salcë domate, mocarela, ananas dhe proshutë
QUATTRO STAGIONI
Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, vezë, bizele, sallam & rigon
AL TONNO
Salcë domatesh, mocarela, ton, kaperi dhe rigon
PULË BBQ
Salcë domate, mocarela, qepë, speca, salcë BBQ, pulë e marinuar dhe misër i ëmbël
Malta
Salcë domatesh, mocarela, sallam maltez, djathë dhie (Gbejna), ullinj dhe rigon
PARMA
Salcë domate, mocarela, proshutë Parma, rukola dhe fletëza parmezani
Shtesat ekstra do të tarifohen €2.50 secila Opsioni pa gluten: €3.00 shtesë
Menu fikse 1
Parapjata:
Supa e Ditës
OSE
Brusketë
OSE
Spring rolls orientale, dip djegës i ëmbël
OSE
Sallatë me ton
Kryesore:
Pulë Cordon Bleu
OSE
Mish derri i pjekur
OSE
Spageti Bolonjeze
OSE
Peshk & Patate të skuqura
ËMBËLSIRË
Menu fikse 2
Parapjata:
Sallatë caprese
OSE
Brie i panxharuar, chutney qepësh
OSE
Pjatë Combo:
(Krahë pule, Goujons pule, Unaza qepësh, Bukë me hudhër)
OSE
Supa e Ditës
Kryesore:
Gjoks pule i skuqur në tigan, salcë kremoze me kërpudha
OSE
Garganelli me pesto të kuqe
OSE
Bërxolla derri të pjekura në skarë
ËMBËLSIRË
Menu set me peshk
Antipasta me peshk:
Kallamarë të skuqur
OSE
Midhe të ziera në avull me birrë
OSE
Penne me salmon
Kryesore:
Peshk shpatë i pjekur në skarë
OSE
File levreku i skuqur në tigan
OSE
Linguini Al Mare
OSE
Sallatë greke me salmon të freskët
ËMBËLSIRË
Menu e caktuar maltez
Menu fikse maltez
Parapjata:
Toptha djathi Gozo të skuqura
OSE
SPAGETI ME SALCË LEPURI
OSE
Pjatë malteze
(Bigilla, djathëza nga Gozo, sallam maltez, ullinj, domate të tharë në diell, bukë e thekur dhe galletti)
Kryesore:
Lepur
(Lepur i skuqur në tigan, i gatuar me verë të bardhë, hudhër dhe salcë lepuri)
OSE
Bragioli
(Feta të holla viçi të mbushura me mish viçi të grirë, erëza, domate, ullinj, vezë dhe proshutë)
OSE
Ravioli tradicionale
(ravioli të mbushura me djathë dhie të freskët salcë domate me hudhër dhe borzilok)
