Chukkas
45 pjata në 8 seksione
ANTIPASTA
Bruschetta (2 copë)
Bukë malteze e thekur e mbuluar me domate, borzilok dhe hudhër
Mozzarella di Bufala
Mozzarella e freskët mbi një shtrat domatesh dhe rukole, me piper të bluar dhe borzilok
Karpacio viçi
Viç i papërpunuar i prerë hollë, me rukola të freskët vendase dhe fletëza parmixhani
Mëlçi viçi
E skuqur në tigan me mollë, brandy dhe portokall
Djathë Lokal i Skuqur
Shërbehet me një enë të vogël me reçel boronice
Brie i skuqur & boronicë e kuqe
Brie i mbështjellë me panurë dhe i skuqur në vaj të thellë, me reçel të freskët boronice të kuqe
Suxhukë të pjekur në pllakë të nxehtë (Për 2 persona)
Gjysmë kilogrami suxhukësh premium
Calamari Fritti
Unaza kalamari të freskëta të veshura me panadë, të skuqura në vaj të thellë, shërbehen me feta limoni dhe majonezë pikante
Pjatë e Përzier (Shërben për 2 persona)
Carpaccio viçi, brie e skuqur, mozzarella di Bufala dhe salçiçe
Specialiteti Chukkas (Për 2 persona)
Pjatë karakteristike me brusketë, djathë lokal të skuqur dhe salçiçe
PASTA
Spageti Speciale të Shefit me Lepur
Tagliatelle Tartufo
Vegjetariane
Lazanja Chukkas
Spageti me Pesto të Freskët
Ravioli të bëra në shtëpi
Të mbushura me porcini dhe salcë të bardhë
Pjatat Kryesore
Ribeye i freskët argjentinas
Copë viçi e mermertë mirë, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer nga Zelanda e Re, 450 g
Fileto Tenderloin
Prerje e dobët nga viçi i zgjedhur, 280 g
Biftek Flank USDA
Biftek flank i cilësisë së lartë me parmixhano dhe rukola, 350 g
Biftek sirloin australian
Prerje e dobët dhe e butë, 350 g
Grill i Përzier me Mish Viçi (Për 2 persona)
Copëza premium ribeye, fileto dhe flank, të servirura të nxehta në pjatë, 800 g
Ribeye viçi
Viç holandez i ushqyer me qumësht, 350 g
Brinjë derri
Racion i plotë brinjësh të pjesës së ijëve vendase, të gatuara ngadalë në salcë BBQ shtëpie, 1 kg
Gjoks pule me salcë tartufi
Gjoks pule i pjekur në skarë me pancetë dhe salcë tartufi
Gjoks pule i marinuar në skarë
Cilësia A, rozmarinë dhe erëza Chukkas
Fileto salmoni
I pjekur në skarë me rozmarinë, hudhër dhe lëng limoni, 250 g
Burgera
Chukkas Burger
Burger Angus me djathë cheddar, proshutë dhe vezë, shërbehet me patate të skuqura
Burger me pulë
Gjoks pule i krokantë i veshur me panurë, me sallatë jeshile, domate, kastravecë turshi, salcë harissa dhe patate të skuqura
Burger Angus
Burger Angus me domate, sallatë dhe patate të skuqura
Burger Angus me Djathë
Burger Angus me djathë cheddar të shkrirë, domate, sallatë dhe patate të skuqura
Beyond Burger
Burger me bazë bimore që duket, gatuhet dhe të kënaq si viçi
Burger me halloumi
230 g halloumi me rukola, salcë sweet chilli dhe qepë të prera në feta
Vegjetariane & Vegane
Beyond Burger
Burger me bazë bimore me sallatë jeshile, domate dhe pure perimesh
Burger me Halloumi
230 g halloumi me rukola, salcë sweet chilli dhe qepë të prera në feta
Tako Vegan
Patate të ëmbla, qiqra, qepë dhe avokado
Sallatë me avokado dhe qiqra
Qiqra të pjekura me zarzavate me gjethe, avokado dhe domate qershi
Sallata
Sallatë me mish viçi
Zarzavate me gjethe, domate, kastravec, ullinj dhe salcë me mustardë dhe mjaltë
Sallatë me pulë
Zarzavate me gjethe, domate, kastravec, ullinj dhe salcë me mustardë dhe mjaltë
Sallatë me salmon
Zarzavate me gjethe, domate, kastravec, ullinj dhe salcë me mjaltë dhe mustardë
Sallatë me Halloumi të pjekur në skarë
Domate qershi, qiqra dhe rukola
Sallatë me Avokado & Qiqra
Qiqra të pjekura me zarzavate me gjethe, avokado dhe domate qershi
