Da Ciccio Cucina
46 pjata në 8 seksione
Pjata të Vogla për t’u Ndarë
Brusketë italiane
Domate kumbulle, borzilok, hudhër, vaj ulliri
Djathë i vogël Gozitan me kore
Çatni lokal me fiq
Burrata kremoze
Fokacia me brumë të thartë, vinegretë me tartuf të zi
Stracciatella & San Daniele
Pesto me fistikë, stracciatella, proshutë San Daniele, mbi bukë me maja natyrale
ANTIPASTA
Supa e Ditës
Supë e freskët e ditës
Karpacio viçi
Gjethe rukole të egër, parmixhano, domate balsamike, EVOO
Kallamarë të skuqur
Çipotle e tymosur, salcë aioli për zhytje
Pasta & Rizoto
Spageti Aglio e Olio
Speca djegës, hudhër, stracciatella, thërrime bimore
Spageti Carbonara
Pecorino romano, e verdhë veze, piper i zi, guanciale
Paccheri alla Sorrentina
Salcë me domate qershi, scamorza e tymosur, borzilok, hudhër
Njoki me patate
Salcë gorgonzola, arra pishe, gjethe spinaqi
Garganelli me ragu qengji
Ragu qengji i gatuar ngadalë, salcë kremi, perime rrënjore
Garganelli me ragu lepur të tërhequr
Perime rrënjore, jus, barishte dhe salcë domatesh, djathë dhie me piper
Linguine me midhje dhe kallamar
Midhje të bardha dhe kafe, kallamar, hudhër konfit, lëng peshku, domate, vaj borziloku
Ravioli me rikota deleje & fistik sicilian
Gjethe spinaqi, domate të dehidratuara, karamel limoni
Rizoto Carnaroli
Bisque kremoze me karkaleca, midhje me guaskë të gjelbër, tartar karkalecash
Sallata
Sallatë pule Sous Vide
Gjethe jeshile, arra, domate qershi, grana padano, salcë majoneze
Sallatë Caprese
Domate, gjethe borziloku, mocarela di bufala, EVOO
Burgera
Burger pule me dhallë
Sallatë lakre, turshi, majonezë, qepë
BBQ Bud
Qofte viçi, salcë BBQ e përgatitur në shtëpi, qepë, turshi, domate
Porchetta në simite
Porchetta me bark derri, qepë të karamelizuara, relish me proshutë
Bud me Bacon & Provolone
Qofte viçi, bacon, provolone, gjethe krokante, salcë burgeri, domate, qepë
Burger vegan me kërpudha dhe tartuf me kore
Petë kërpudhash me kore, majonezë me tartuf, djathë vegan
Pjata kryesore
Pesce Spada
Peshk shpatë me domate, ullinj, kaperë, majdanoz anglez dhe lëng limoni
Midhe me guaskë të zezë siciliane, të poçuara
Presh, domate qershi, verë e bardhë, spec djegës i kuq, barishte të lehta
Dyshja e pulës
Gjoks pule sous-vide, patate kremoze, gjalpë me qepë të njoma, bonbon me pulë dhe fëstëkë, jus i lehtë pule
Porchetta me bark derri
E mbushur me fistikë, gjalpë me barishte, rozmarinë, komposto molle, jus me verë të kuqe
Tagliata viçi USDA 350g
Chimichurri, domate qershi, parmixhano, rukola
Rump qengji Sous Vide
Misër i ëmbël, qepë të vogla të ziera ngadalë, spelt, jus qengji
Tagliata viçi USDA 700 g
Chimichurri, domate qershi, parmixhano, rukola. Porcion për t’u ndarë.
PICA
Margherita
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, borzilok
Capricciosa
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, kërpudha, ullinj, proshutë, angjinare, vezë, rigon
Pepperoni
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, sallam pepperoni
Mellieha
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, patate të pjekura, fara kopre, djathë dhie, sallam maltez, ullinj të zinj
Ton
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, copa toni, ullinj të zinj, hudhër konfit, qepë, gjethe borziloku
Parmigiana
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, shtresa patëllxhanësh të pjekur në skarë, parmixhan, hudhër, gjethe borziloku
Derr i dyfishtë
Salcë domatesh, mocarela fior di latte, guanciale, bark derri, qepë të pjekura
Ricotta e Pistacchio Pizzotto
Rikota siciliane, fistikë, salcë domatesh, gjethe rukole, grana padano, mjaltë
Kalcone
Pica e mbyllur, salcë domatesh, mocarela fior di latte, proshutë e tymosur, kërpudha, rigon, grana padano
Specialja e Ciccio
Gjysmë pice e mbyllur, salcë domatesh, mocarela fior di latte, djathë rikota, proshutë Parma, parmixhan, mocarela di bufala, rukola
Provolone Pancetta
Patate me rozmarinë, domate të verdha, provolone, pancetë, burrata
Ëmbëlsira
Crumble me mollë dhe karamel të kripur
Akullore me kanellë
Petulla me hurma
Shërbehet me gelat tan-nanna
Brioç me çokollatë të bardhë & fëstëk
Shërbehet me akullore fëstëku
Sette Veli
7 shtresa torte me çokollatë
