Diar il-Bniet
36 pjata në 6 seksione
PËR TË NDARË (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Ullinj me hudhër dhe majdanoz, fasule gjalpi, qepë turshi, fasule me bukë hudhre, vezë turshi, caponata malteze, pastë domatesh, bigilla dhe djathëza të freskëta deleje.
TAL-ĦERĊA
Suxhuk maltez i tymosur, proshutë e tymosur, djathë pecorino, një djathëz e freskët deleje, një djathëz deleje me piper, një djathëz deleje e tharë, chutney me domate dhe qepë, reçel ftoi, mjaltë trumze dhe një kavanoz me fruta të konservuara.
Antipasta (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Supë tradicionale e vejushës, e shërbyer me vezë të poçuar dhe një copëz djathi të freskët deleje.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Gjellë tradicionale me kërmij, e shërbyer me aioli tradicional dhe bukë me pastë domatesh.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Qofte toni të skuqura në tigan, të shërbyera me zarzavate jeshile sezonale.
KAFSHATA DJATHI DELE TË THARË TË SKUQUR NË VAJ, SHËRBYER ME REÇEL SEZONAL
Kafshata të vogla djathi dele të tharë, të skuqura në vaj të thellë, shërbyer me reçelin tonë sezonal.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Byrek maltez me corned beef.
PASTA (GĦAĠIN) (*porcioni si antipastë €4 më pak)
Timpana L-Antika-
Timpana tradicionale e gjyshes.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spageti me gjellë oktapodi në stil maltez.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spageti me gjellë lepuri në stil maltez.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli me djathë dele, me salcë domatesh të bërë në shtëpi.
PJATË KRYESORE (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Lepur tradicional i skuqur në tigan me hudhër dhe verë të bardhë.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rrotulla tradicionale viçi të gatuara ngadalë në salcë.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Patëllxhan ose kungulleshka të mbushura me mish viçi të grirë, në stil maltez. (Pyetni kamerierin për një opsion vegjetarian ose vegan)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Bërxolla derri vendase të skuqura në tigan, vezë e skuqur dhe patate të skuqura të prera me dorë.
Grouper vendas i skuqur në tigan me salcë domatesh dhe kaperash
Grouper vendas i skuqur në tigan, shërbyer me salcë domatesh dhe kaperash.
KOFSHË PULE PA KOCKA TË MBUSHURA ME SUXHUK MALTEZ DHE BEJKON (GF)
Kofshë pule pa kocka të mbushura me suxhuk maltez dhe bejkon, shërbehen në një gjellë me thjerrëza.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Kofshë qengji e pjekur e prerë në feta, shërbehet me patate të pjekura me finok.
Menu fikse IL-ĠIRNA
Supë tradicionale e vejushës (GF,V)
Supë tradicionale e vejushës shërbehet me vezë të poçuar dhe djathëz të freskët deleje.
Kafshata djathi dele të tharë, të skuqura në vaj të thellë, të shërbyera me reçel sezonal (V)
Kafshata të vogla djathi dele të tharë, të skuqura në vaj të thellë, të shërbyera me reçelin tonë sezonal.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spageti me gjellë lepuri në stil maltez.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rrotulla tradicionale viçi të gatuara ngadalë në salcë.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Patëllxhan ose kungulleshka të mbushura me mish viçi të grirë, në stil maltez. (Pyetni kamerierin për një opsion vegjetarian ose vegan)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Bërxolla derri vendase të skuqura në tigan, vezë e skuqur dhe patate të skuqura të prera me dorë.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Puding tradicional maltez me bukë — shërbehet i ngrohtë.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Hallvë turke malteze tradicionale.
€30
Menu fikse IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Qofte toni të skuqura në tigan, të shërbyera me zarzavate jeshile sezonale.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Byrek maltez me corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spageti me gjellë lepuri në stil maltez.
FENEK MOQLI (GF)
Lepur tradicional i skuqur në tigan me hudhër dhe verë të bardhë.
KOFSHË PULE PA KOCKA TË MBUSHURA ME SUXHUK MALTEZ DHE BEJKON (GF)
Kofshë pule pa kocka të mbushura me suxhuk maltez dhe bejkon, shërbehen në një gjellë me thjerrëza.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Kofshë qengji e pjekur e prerë në feta, shërbehet me patate të pjekura me finok.
TRAJFIL MALTI
Trifle maltez i bërë në shtëpi.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Petulla me hurma me akullore.
