Don Berto Restaurant

Supa e ditës

Shërbehet me krutona.

Kërpudha me hudhër

Kërpudha të kaurdisura me hudhër, verë të bardhë, gjalpë dhe barishte të buta.

Bruschetta & bukë me hudhër (2 copë)

Bukë e sheshtë e thekur; njëra e mbushur me domate plum të freskëta, ullinj dhe qepë, tjetra e lyer me gjalpë hudhre & mocarela.

Burrata

Burrata e freskët, prosciutto crudo, angjinare të skuqura, pesto fëstëku, vaj ulliri ekstra i virgjër (EVO) i infuzuar me mjaltë dhe focaccia me brumë të thartë.

Calamari Fritti

Kallamar i skuqur në brumë, salcë tartar, rukola dhe limon.

Midhe me prosecco

Midhe të freskëta të kaurdisura në prosecco, me hudhër, domate qershi dhe barishte të buta.

Supë me fruta deti

Bisk me karkaleca dhe peshk, midhje, vongole, peshk i bardhë, karkalec king, oriz i bardhë dhe limon.

Kafshata pule

Pulë e skuqur në buttermilk, spërkatje mjalti, majonezë me piper të zi të thërrmuar dhe fara susami.

Trio salsiçesh

Derr i egër i aromatizuar me xhin dhe kokrra dëllinje - Mish viçi pikant - Mish derri lokal, tartuf & çedar, shërbyer me coleslaw të turshitur të shtëpisë dhe salcë mustardë me mjaltë.

Arancini me viçi dhe tartuf

Toptha orizi me viçi të gatuar ngadalë, tartuf, salcë kerri dhe mango, parmixhan të grirë, majonezë Kewpie dhe bajame të fletëzuara.

Focaccia Classica

Bazë pice krokante e lyer me vaj hudhre & rozmarine, e mbushur me fleta parmixhani dhe ullinj Kalamata.

Focaccia di Bufala

Fik & Gorgonzola

Bazë pice krokante, qepë të karamelizuara, chutney fiku, gorgonzola, spinaq baby, bajame të fletëzuara dhe vaj ulliri ekstra i virgjër.

Pjatë me charcuterie & djathëra

Përzgjedhje proshute të kuruar & djathërash, burrata, arra, fruta, perime të pjekura në skarë & grissini.

Pjatë Maltese

Cezar me pulë

Gjethe sallate të përziera, gjoks pule në skarë, krutonë me hudhër, copa proshute (bacon), fleta parmixhani, domate qershi dhe salcë Cezar.

Bowl Buddha me viç satay

Përzierje zarzavatesh me gjethe, shirita viçi satay, patate e ëmbël e pjekur, grurë bulgur, qepë të njoma, qiqra, kastravecë turshi, domate qershi, slaw aziatik, fara susami, kikirikë dhe salcë satay.

Bowl me salmon

Oriz ngjitës, karrota të grira, fasule edamame, kube mangoje, lakër e kuqe turshi, wakame, domate qershi, salmon me furikake, arra shqeme dhe majonezë Kewpie.

Bowl vegan aziatik

Oriz ngjitës, kastraveca të marinuar, karota, avokado i prerë në feta, majonezë vegane me sriracha, fara susami, fara kungulli, nori, tofu pikant i skuqur dhe lakër e pjekur me miso.

Fagottini

Pako pasta të mbushura me djathë Taleggio dhe dardha të buta, të përziera në një fondue të pasur djathi me arra.

Penne Pollo

Gjoks pule i kaurdisur, pancetë e tymosur, kërpudha, krem tartufi dhe shparg.

Tagliatelle Angus

Rripa viçi Angus të skuqura shpejt, kërpudha dhe salcë kremoze porcini, ricotta salata dhe tarragon.

Linguine me oktapod dhe kalamar

Ragù oktapodi dhe kalamari i gatuar ngadalë, salcë domatesh San Marzano, ullinj të zinj grekë, limon dhe borzilok i freskët.

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti chitarra, midhje, vongole, kallamar, karkalec i madh (king prawn), oktapod, domate qershi, bisque karkaleci, borzilok i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër.

Rizoto Cacio Pepe'

Oriz carnaroli, krem pecorino, piper i zi i thërrmuar, guanciale krokant, pecorino dhe parmixhan.

Tortelli me derr të egër

Tortelli të mbushur me derr të egër dhe provolone, sallam derri i zi i kaurdisur, krem porcini, „borë” parmixhani, qepë të njoma të imta (chives) dhe arra pishe.

Ragu me burrata dhe tartuf

Kapja e ditës € çmimi i tregut

Shërbehet al cartoccio, në skarë ose aqua pazza.

Levrek

Fileto levreku i skuqur në tigan, tartare beurre blanc, piperade me spec të kuq dhe limon.

Salmon Supreme

Salmon supreme i skuqur lehtë, pure finoku, salsa me chorizo, wakame dhe limon.

Oktapod me hudhër

Oktapod i skuqur në tigan me hudhër, ullinj Kalamata, verë të bardhë, domate qershi, zest portokalli dhe barishte të buta.

Pjatë me fruta deti për 1

Midhe dhe molusqe të freskëta të kaurdisura, karkaleca king, kalamar i skuqur me brumë, oktapod dhe peshk i freskët.

Pula me djathë e Bertos

Gjoks pule i pjekur në skarë, i mbuluar me djathë provolone dhe bacon, shërbehet me salcë kremoze kërpudhash.

Brinjë BBQ

Brinjë të buta dhe të tymosura nga filetoja e derrit, porcion i plotë, të lyer me salcën ngjitëse BBQ të Berto's.

Kërciri i derrit

Kërciri i derrit i gatuar për 48 orë, pure patatesh kremoze dhe jus rozmarine.

Rib-eye Angus (300 g)

I pjekur në skarë me qymyr sipas dëshirës suaj, i erëzuar me piper të zi dhe kripë deti. Bëjeni rib eye-n tuaj “surf & turf” me karkaleca king të skuqur në tigan dhe të flambeuar me brandy: €2.75 për çdo karkalec king SF

Tagliata di Carne (400 g)

Steak Angus i përzgjedhur nga Primo, i pjekur në skarë me qymyr sipas dëshirës suaj, shërbehet me rukola, parmixhan dhe sallatë domatesh. Bëjeni tagliatën tuaj Surf & turf me king prawns të skuqura në tigan dhe të flambuara me brandy €2.75 për çdo king prawn SF

Chump qengji

Chump qengji i pjekur në tigan me za'atar, feta saganaki, fistik, kuskus perla, kos me nenexhik & kastravec, salsa me speca dhe Port jus.

Viç Milanese

Eskalope viçi e skuqur lehtë në vaj të cekët, e panxharuar me thërrime buke panko, shërbehet me “borë” parmixhani, fondue domate, sallatë jeshile dhe vaj evo.

Salca

Salcë kërpudhash, salcë me kokrra piperi dhe salcë me djathë blu.

Margherita

Salcë domatesh, mocarela.

Funghi

Salcë domatesh, mocarela, kërpudha.

Capricciosa

Salcë domate, mocarela, kërpudha, proshutë, vezë, angjinare, ullinj.

Pulë BBQ

Salcë domate, mocarela, pulë me kerri, qepë, proshutë (bacon), speca të ëmbël, misër i ëmbël, salcë BBQ.

Maltijia

Salcë domate, mocarela, djathë cheeselet me piper, sallam maltez, caponata, qepë, domate të tharë në diell, ullinj të zinj.

Pepperoni

Salcë domatesh, mocarela, pepperoni, qepë, ullinj të zinj.

Tonnata

Salcë domate, mocarela, ton, qepë, kaperi, ullinj.

Parma

Salcë domate, mocarela, rukola, feta parmixhani, domate qershi, proshutë Parma.

Calzone Classica

Mocarela, kërpudha, vezë, proshutë, salcë domatesh veçmas.

Calzone Tartufata

Mozzarella, kërpudha, rikota, krem tartufi, proshutë Parma, fleta parmixhani, rukola.

Pizzotto

Mocarela, gorgonzola, arra, mjaltë, fara susami.

Torta (gjysmë e mbyllur)

Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, proshutë e tymosur (bacon), pulë me kerri, qepë.

Marinara

Salcë domatesh, mocarela, midhje, molusqe, karkalec king, oktapod, kalamar.

Bianca

Krem djathi, mocarela, scamorza e tymosur, prosciutto cotto, kungulleshka të marinuara, gratin patatesh me rozmarinë.

Napoli

Salcë domatesh, açuge, ullinj të zinj, kaperi, hudhër, borzilok dhe vaj ulliri ekstra i virgjër.

Gozitana

Salcë domatesh, mocarela, bark derri i pjekur, patëllxhanë të skuqur, domate e tharë në diell, patate të pjekura, ġbejna lokale e freskët dhe vaj rozmarine.

Mortadellina

Krem fëstëku, mocarela, mortadella, domate qershi të verdha, thërrime fëstëku dhe burratina e freskët.