Don Royale

Bruschetta

Bukë e thekur me brumë të thartë të bërë në shtëpi, e shërbyer me hudhër, qepë, domate të freskëta, majdanoz dhe borzilok (Shtoni mocarela për 2.00 € )

Bukë me hudhër

Bukë e thekur me brumë të thartë të bërë në shtëpi, e shërbyer me hudhër, gjalpë dhe majdanoz. (Shtoni mocarela për 2,00 €)

Fokaçe me rozmarinë

Shërbehet me rozmarinë, kripë të trashë, domate qershi, vaj ulliri ekstra të virgjër, rukola dhe parmixhan. (Shtoni prosciutto crudo për 3,00 € )

Gamberi in Tempura

Karkaleca tigër në brumë me birrë, të spërkatur me një fije emulsioni mjalti dhe peperoncino, dhe të mbuluar me fara susami.

Kallamarë të skuqur

Shërbehet me “twistees” të bëra në shtëpi dhe majonezë tartar me limon. (Shto €4.00 për pjatë kryesore.)

Arancini

Toptha orizi siciliane “in bianco”, me mbushje kremoze mozzarella, chutney domatesh dhe grana të grirë.

Krahë pule

Krahë pule të marinuara dhe të pjekura, salcë BBQ e bërë në shtëpi dhe fara susami të thekura.

Parmigiana

Patëllxhan i shtresuar me salcë domatesh, mocarela, parmixhan dhe borzilok. (Shtesë €3.00 për ta përmirësuar në pjatë kryesore.)

Tagliata me viç

Viç Black Angus, rukola dhe parmixhan, patate të pjekura dhe perime vendase.

Ribeye

Ribeye Black Angus, rukola dhe parmixhano, patate të pjekura dhe perime vendase.

Pulë e pjekur në skarë

Gjoks pule me marinadë me erëza italiane, patate të pjekura dhe perime vendase.

Supremë Pule

Gjoks pule suprem i mbushur me sallam maltez dhe gbejna me piper, shërbyer mbi salsa roza, me patate të pjekura dhe perime vendase.

Gullash me lepur

Lepur vendas (me kockë) me verë të kuqe, bizele kopshti dhe salcë domatesh të erëzuar sipas recetës së gjyshes. Patate të pjekura dhe perime vendase.

Brinjë derri të tymosura

Brinjë derri të gatuara ngadalë, të fërkuara me erëza BBQ, me salcë BBQ me chutney shtëpie me mollë dhe mango, të zbukuruara me fara susami dhe të shoqëruara me patate të skuqura.

Fileto levreku

Fileto levreku i gatuar në verë të bardhë, domate qershi, vaj hudhre, agrume, patate të pjekura dhe perime lokale.

Marinara

Salcë domatesh, vaj hudhre, rigon.

Margherita

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, borzilok.

Funghi

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, kërpudha gështenje.

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, kërpudha gështenje, domate të freskëta, qepë, hudhër dhe borzilok, e përfunduar me rukola dhe fleta parmixhani.

Don Mare

Mozzarella “fior di latte”, midhje, vongole, kallamarë dhe karkaleca, domate qershi.

Porchetta

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, pesto borziloku, porchetta (mish derri), qepë me borzilok.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “krem tartufi”, parmixhan, rukola, pesto me tartuf të zi të freskët. Shërbehet me brumë me qymyr.

Don Maltese

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, “mish lepuri i tërhequr vendas”, pastë hudhre konfit, domate qershi, salcë BBQ lepuri e bërë në shtëpi. Shërbehet mbi brumë me qymyr.

Don Napoli

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, açuge dhe kaperë.

Mortadella dhe Pistachio

Mozzarella “fior di latte”, mortadella (mish derri), fëstëkë të shtypur, pesto borziloku.

Kapriçioza

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, kërpudha gështenje, proshutë e tymosur (mish derri), vezë e zier, ullinj të zinj, zemra angjinare.

Pulë BBQ

Pulë BBQ, qepë e kuqe, mocarela, salcë e tymosur dhe e ëmbël, barishte të freskëta.

Gorgonzola & Fig

Mocarela “fior di latte”, gorgonzola, arra, reçel fiku i bërë në shtëpi.

Hawaiian (Le t’i thyejmë rregullat)

Proshutë klasike, ananas me mocarela të shkrirë dhe speca djegës të freskët.

Don Salsiccia Diavolata

Salcë domatesh, mocarela “fior di latte”, borzilok, salsiccia (mish derri), sallam kalabrez (mish derri)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte”, rukola, domate qershi, fletëza grana, mozzarella bufala. Shërbehet mbi brumë me qymyr. (Shtoni proshutë për 3,00 €)

Don Carne

Salcë domatesh, mish viçi i erëzuar, qepë, turshi, djathë i shkrirë, i përfunduar me salcën e burgerit Don.

Don Fior di Salumi

Brumë në formë ylli, mocarela “fior di latte”, proshutë Parma (mish derri), porchetta (mish derri), sallam maltez (mish derri), spianata (mish derri), domate qershi, rukola, parmixhan. Shërbehet me brumin tonë të njohur me qymyr.

Rigatoni all’ Amatriciana

Salcë domatesh, guanciale (mish derri), pancetta (mish derri), piper i zi i shtypur, pecorino

Rigatoni Bufala

Pesto me fëstëkë, vaj ulliri, parmixhano, me mocarela bufala të plotë.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Salcë domatesh, peperoncino i freskët, borzilok.

Spaghetti Rabbit

Spageti me lepur vendas të tërhequr, dhe salcë domatesh të erëzuar sipas recetës së gjyshes.

Spageti Bolognese

Ragu viçi, qepë, verë e kuqe, selino, karrota, borzilok.

Tortelli me Pulë & Gorgonzola

Tortelli të bërë në shtëpi, të mbushur me pulë të copëtuar, salcë gorgonzola dhe arra të shtypura.

Rabbit Timpana

Një klasik maltez i rishpikur me rigatoni të pjekura në një ragù të pasur me mish lepuri të tërhequr, të gatuar ngadalë, me verë të kuqe, qepë, hudhër, domate, barishte dhe bizele, të lidhura me djathë dhe të mbështjella me petë të arta.

Spageti Carbonara

Guanciale i kuruar (mish derri), e verdhë veze, dhe pecorino romano.

Nanna’s Ravioli

Të mbushura me djathë rikota, salcë domatesh, borzilok dhe majdanoz.

Burger me Pulë të Skuqur në Stil Jugor

Pulë krokante, majonezë, proshutë e karamelizuar, sallatë jeshile, domate dhe djathë i shkrirë, e mbështjellë në bukët speciale të burgerit të Don-it, shoqëruar me patate të skuqura.

Burger me Mish Viçi Angus

Mish viçi Angus i bërë në shtëpi, qepë të karamelizuara, majonezë me mustardë dhe të gjitha të preferuarat tuaja, të mbështjella në simitet speciale të burgerit të Don, shoqëruar me patate të skuqura.

Sallatë me pulë

Gjoks pule i shërbyer me sallatë krokante, domate qershi, krutonë të pjekur, pancetë të tymosur krokante, parmixhan dhe salcë me mjaltë agrumesh.

Sallatë Beef Tagliata

Beef tagliata e pjekur në skarë me rukola, sallatë krokante, domate qershi, karrota, kashew, parmixhano dhe salcë agrumesh me mjaltë.

Bufala Royale

Mozzarella e freskët bufalo e shërbyer me fëstëkë të shtypur, pesto borziloku, domate qershi, sallatë jeshile krokante, rukola, salcë mjalti me agrume dhe balsamik të vjetëruar.

Caprese Royale

Domate kumbulle vendase, borzilok, mocarela “fior di latte”, erëza dhe uthull balsamike e vjetëruar.

Imqaret Tradicionale

Ëmbëlsirë tradicionale malteze e mbushur me hurma, akullore me fiq dhe e spërkatur me mjaltë.

Tiramisu

Biskota savoiardi të njomura me kafe, të mbuluara me një krem me të verdha veze, sheqer dhe mascarpone, dhe të spërkatura sipër me pluhur kakao.

Brownie me çokollatë

Brownie me çokollatë me rum, rrush të thatë dhe arra shqeme, shërbehet i ngrohtë me akullore vanilje. (PA GLUTEN)

Don’s Cannolo

Rikota vendase e përzier me copëza çokollate, e spërkatur me salcë karamel të kripur, fëstëkë të shtypur, shërbehet me akullore Toffee

TOPTH AKULLORE

Piadina Nutella

Provoni brumin tonë të picës të mbushur me Nutella të ngrohtë e të shkrirë, të spërkatur me lajthi të pjekura dhe fëstëk, me një pudrosje sheqeri pluhur.