Fire and Fork
90 pjata në 10 seksione
ANTIPASTA
Unaza Qepësh të Skuqura me Brumë Birre
Të erëzuara me Cajun, salcë BBQ shtëpie
Shkopinj buke me hudhër dhe djathë
Salcë kosi dhe qepë të njoma
Shishqebapë me karkaleca deti të mëdhenj
Katër karkaleca deti të mëdhenj të pjekur në skarë, me hudhër, spec djegës dhe salcë lime
Mëlçi lepuri
Guanciale dhe verë port me hudhër, salcë domatesh e bërë në shtëpi
Krahë pule Buffalo
Roquefort, përzgjedhje salcash Harissa, BBQ ose Tennessee
Trio salsiçesh të shkrumbuara
Tartuf, erëza të përziera dhe erëza italiane
Halloumi i skuqur në vaj të thellë
Dip me çili të ëmbël
Fokaça
Rukola, qepë të grira, feta parmixhani, ullinj, domate dhe borzilok
Kallamarë të skuqur
Salcë tartare
Donburi me mish derri
Bark derri krokant, perime të skuqura në tigan, salcë donburi
Spring Rolls me Lepur
Spring rolls krokante, salcë dip me gjalpë kikiriku
Për të ndarë
Marsaxlokk
Fruta deti të përziera, kalamarë të skuqur, karkaleca mbretërorë
Mishra të kuruara & djathë
Përzgjedhje djathrash, proshutë Parma, mortadelë, sallam, fokaçe & fruta sezonale
The Mix
Gjoks pule i hapur (butterflied), 1/2 racion brinjë derri, tagliata viçi
Copat tona
Ribeye 300g
Mish viçi premium Seer, i ushqyer me drithëra
Ribeye 500g
Mish viçi Prime Seer, i ushqyer me drithëra
Biftek sirloini 300 g
Mish viçi i cilësisë së lartë, i ushqyer me drithëra
Biftek sirloin 500 g
Mish viçi i cilësisë Prime, i ushqyer me drithëra
Tagliata 300g
Mish viçi Prime Seer, i ushqyer me drithëra
Tagliata 900g
Mish viçi Prime Seer, i ushqyer me drithëra
T-Bone 500 g
Prime Seer, mish viçi i ushqyer me drithëra. Shërbehet me patate të skuqura, sallatë, coleslaw dhe salcë sipas zgjedhjes
Fileto 300 g
Seer premium, viçi i ushqyer me drithëra
T-Bone 1.2 kg
Për ta ndarë. Prime Seer, mish viçi i ushqyer me drithëra. Shërbehet me patate të skuqura, sallatë, coleslaw dhe salcë sipas zgjedhjes
Fileto 500 g
Mish viçi Prime Seer, i ushqyer me drithëra
Tomahawk 1.2 kg (për ta ndarë)
Mish viçi Prime Seer, i ushqyer me drithëra
Ribeye në kockë 1 kg
Për ta ndarë. Prime Seer, mish viçi i ushqyer me drithëra. Shërbehet me patate të skuqura, sallatë, coleslaw dhe salcë sipas zgjedhjes
Kuzhinë Fusion
Kari i Kuq Thai me Mish Viçi
Oriz basmati, i butë dhe i shijshëm
Gaeng Keow Wan Gai
Pulë e mbuluar me hudhër, qepë, erëza aromatike dhe salcë kremoze
Rojan Josh me Qengj
Copa të buta qengji, të gatuara ngadalë, me erëza kashmiriane
Karkaleca Gambas
Karkaleca tigër pikantë të skuqur në tigan të nxehtë, perime të skuqura në wok, erëza aziatike, chorizo
Pjata kryesore
Brinjë viçi
Brinjë viçi të cilësisë së lartë, të gatuara ngadalë, pure patatesh, lëng mishi i vet
Brinjë derri
Brinjë derri të gatuara ngadalë, sallatë lakre e bërë në shtëpi, patate të skuqura
Kofshë qengji
Qengj i gatuar ngadalë, pure patatesh kremoze
Lepur
I gatuar tradicionalisht në lëng, hudhër, patate të skuqura
Mish Kali
I gatuar ngadalë në stout, patate të skuqura
Bragioli
Oliva viçi tradicionale, jus domate, patate të skuqura, sallatë
Brisket viçi i tymosur
Reduktim jus, pure patatesh
Bourguignon klasik me viçi
Viçi i zier ngadalë në zierje të butë, verë e kuqe, kërpudha, qepë dhe barishte të imta
Gjysmë rosë Pekini
Gjysmë rosë e pjekur në furrë, salcë hoisin, patate të skuqura, sallatë
Bark derri
Jus me musht molle, pure patatesh kremoze
Pulë New Yorker
Gjoks pule i hapur dhe i pjekur në skarë, salcë BBQ, feta proshute, djathë cheddar i pjekur
Biftek toni i pjekur në skarë
Salsa mango, speca të pjekur në skarë, mbi një shtrat perimesh të kaurdisura, patate të skuqura & sallatë
Levrek
Levrek i freskët, peruanisht, me perime sezonale të përziera, patate të skuqura dhe sallatë
Salmon & Prawn a la Brasa
Fileto salmoni i pjekur në skarë me glazurë soje, karkalec i pjekur në skarë, perime aziatike të kaurdisura, patate të skuqura dhe sallatë
Tenxhere me midhje për ta ndarë
800 g midhje, bukë e thekur, patate të skuqura, reduktim vere të bardhë
Pasta & Rizoto
Tortelacci ai Funghi
Porcini, krem tartufi dhe djathë Parmixhano
Tagliatelle me karavidhe
Bisque karkalecash, domate qershi, barishte të freskëta
Spageti Marinara
Karkaleca mbretërorë, fruta deti të përziera me guaskë, kalamarë, ton, bisque karkalecash, salcë domatesh, barishte të gjelbra
Spaghetti me fëstëkë dhe burrata (V)
Pastë fëstëku, hudhër, qepë, një prekje kremi
Penne me Lepur
Pasta penne, ragù lepur, salcë domatesh, barishte aromatike të imta, bizele të gjelbra
Spageti Carbonara
Spageti, guanciale krokante, të verdha veze, Pecorino
Penne al Cacciatore
Rripa kofshësh pule, kërpudha, guanciale, verë e bardhë dhe krem
Penne me pulë dhe chorizo
Pasta penne, copa pule të kaurdisura, chorizo e pjekur, speca, gorgonzola, arra dhe krem me brandy
Lazanje me Mish Viçi dhe Tartuf
Ragu viçi i gatuar ngadalë, salcë beshamel, aromë e pasur tartufi
Rizoto Marinara
Fruta deti të përziera, kallamarë të skuqur, karkaleca mbretërorë, oriz Arborio
Stroganoff me viç
Viç, kërpudha të pjekura, djathë Parmixhano, brandy dhe krem
Penne alla Bolognese
Makarona penne, salcë bolognese e pasur
Tagliatelle me Guanciale dhe Kallamarë
Guanciale, kallamarë, domate qershi të pjekura, hudhër, biske karkalecash, salcë domateje, barishte të imta
Pica e pjekur në gur
Margherita
Fior di latte, rigon, salcë domatesh
Ai Funghi
Ragu me kërpudha pylli, fior di latte, rigon, salcë domatesh
Parma
Salcë domatesh, fior di latte, rukola, domate qershi, proshutë Parma, djathë Parmigiano, ullinj dhe vaj borziloku
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadelë, fistik, djathë chèvre, qepë të karamelizuara, rukola
Dashamirësit e Mishit
Copëza viçi, suxhuk maltez, proshutë e tymosur e grirë, sallam, qepë dhe speca
Pulë BBQ me Feta
Copëza pule, speca shumëngjyrësh, qepë, djathë feta, proshutë e grirë, misër i ëmbël dhe salcë BBQ
Flaming Fork
Salam pikant, spec habanero, qepë, speca dhe salcë djathi
Al Balsamico
Fior di latte, fiq dhe spërkatje mjalti, arra, gorgonzola, uthull balsamike
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, mjaltë, arra
Quattro Stagioni
Sallam, bizele, vezë, kërpudha
Kapriçioza
Kërpudha, ullinj, proshutë e tymosur, vezë
Mish viçi i tymosur & shparg
Fior di latte, salcë domatesh, mish viçi i tymosur i tërhequr, shparg, qepë të pjekura, mustardë me mjaltë
Kalcone
Kërpudha, salcë domatesh, mocarela, vezë, proshutë
Al Tonno
Fior di latte, salcë domatesh, ullinj, qepë, copa toni, salmon i tymosur
Sallata
Sallatë me Pulë Pikante & Halloumi
Pulë peri peri, kuskus, speca të pjekur, kungulleshkë, qepë e kuqe, mango, halloumi, salcë me mjaltë dhe mustardë
Sallatë me Salmon Krokant
Fara susami, kastravec i turshitur, domate e tharë në diell, wakame, kaperë, kopër, gjethe jeshile, vinegretë me mustardë
Sallatë me Mish Viçi Fire & Fork
Mish viçi i skuqur në tigan, mollë jeshile, patate të ëmbla të pjekura, shparg, brokoli, gjethe jeshile, krutonë, salcë me bajame
Sallatë Caesar
Gjoks pule i freskët i marinuar, sallatë romaine, pancetta krokante, krutonë, ullinj të zinj, domate qershi, fletëza Parmigiano Reggiano, salcë Caesar
BURGERA TË SHTËPISË
Klasiku
Çatni qepësh i bërë në shtëpi, majonezë e bërë në shtëpi
Burger me pulë dhe proshutë
Feta proshute, djathë cheddar i pjekur, mustardë me mjaltë
Burger Falafel
Qepë të karamelizuara, harissa, salcë burgeri e bërë në shtëpi
The Signature
Proshutë e tymosur krokante, çedar i pjekur, majonezë
Fire & Fork Burger
Salcë BBQ, qepë të karamelizuara, çedar i pjekur, proshutë e tymosur
Burger me brisket
Mish viçi i tërhequr me shije tymi, qepë të karamelizuara, djathë i tymosur me dru molle
Çmenduria e Tartufit
Kërpudha pylli, djathë cheddar i pjekur, majonezë me tartuf
Double Trouble
Dy petë viçi, feta proshute, qepë krokante, djathë cheddar i pjekur, salcë Jack Daniel
Menu për fëmijë
Nuk e di
Spageti të freskëta, salcë djathi ose salcë domatesh
Nuk më intereson
Pinsa, salcë domatesh, mocarela, salsiçe viçi
Nuk Jam i Uritur
Sallamë derri dhe viçi, patate të skuqura
Nuk e Dua Atë
Qofte viçi në një simite, patate të skuqura
Dua McDonalds
Nuggeta pule të paniruara, patate të skuqura
Dua të Shkoj në Shtëpi
Shkopinj peshku të paniruar, patate të skuqura
