Gozitan Restaurant
112 pjata në 4 seksione
Antipasta “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Shërbehet me domate të freskëta dhe borzilok.
Djathë i freskët
“Gbejna Muxxa”
Shërbehet me domate të freskëta dhe borzilok
Djathë i tharë
“Gbejna tal-bżor”
Djathë i tharë i marinuar me piper të zi dhe uthull vendase, me domate dhe borzilok.
Djathë me spec të tharë
“Nagret”
Bigilla, aioli, djathë dhie i freskët, domate të thara në diell, sallam maltez, kaperë dhe ullinj, djathë dhie me piper, biskota uji nga Gozo.
Antipasto gozitane
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Djathë dhie i skuqur në vaj të thellë, i mbuluar me thërrime buke, shërbehet me salcë anisi dhe portokalli.
Djathë i ngrohtë
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Ravioli të bëra në shtëpi, të mbushura me djathë dhie, shërbehen me salcë domateje dhe hudhre.
Ravioli të bëra në shtëpi
“Pulpetti tal-makkow”
Peshq të vegjël whitebait të bardhë të përzier me qepë, hudhër, barishte të freskëta, ullinj dhe kaperë, të skuqur lehtë dhe të shërbyer me salcë kaperësh dhe ullinjsh.
Kroketa peshku
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Midhe të gatuara në verë të bardhë dhe hudhër.
Midhe
“Fwed tal-fenik”
Mëlçi lepuri e skuqur në tigan me hudhër dhe qepë, e përfunduar me një spërkatje të lehtë mjalti dhe uthull balsamike. Mund të shërbehet edhe thjesht e skuqur në tigan vetëm me hudhër.
Mëlçi lepuri
“Il-famuza glutta”
Qepë, hudhër, borzilok, nenexhik, sheqer, kripë, pak rigon, piper i zi dhe conserva.
Supë tradicionale peshku e famshme
“Supë me perime sezonale”
Pyetni kamerierin se cilat perime sezonale janë në dispozicion.
Supë me perime sezonale
“Bebbux”
Qepë, hudhër, borzilok, piper i zi, verë e bardhë dhe salcë me kaper.
Kërmij
“Hut affumikot”
Ton dhe peshk shpatë të tymosur, të kapur lokalisht, të spërkatur me vaj ulliri dhe piper të zi të bluar.
Peshk i tymosur
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spageti me salcën tonë shtëpie me lepur.
SPAGETI ME SALCË LEPURI
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Salcë oktapodi me bazë domate, me ullinj dhe kaperë.
Spageti me salcë oktapodi
Antipastat e porositura si pjatë kryesore tarifohen me një shtesë prej €5.00
Pjata kryesore “L’ahhar Plott”
Të gjitha pjatat kryesore shërbehen me patate të skuqura ose patate të pjekura.
“Stuffot tal-fenik”
Lepur i gatuar me qepë, karrota, hudhër, patate dhe barishte të freskëta.
Gjellë me lepur
“Fenik maqliej bit-tewm”
Specialiteti ynë i shtëpisë. Lepur i skuqur në tigan me hudhër.
Lepur i skuqur në tigan
“Harowf il-forn”
Mish qengji i zier ngadalë në furrë me qepë, karota dhe barishte të freskëta.
Qengj
“Braġjuli jl-forn”
Biftekë të holla viçi të rrotulluara dhe të mbushura me vezë të zier dhe mish viçi të grirë të erëzuar.
Rrotulla viçi
“Qasqaws”
Gic i pjekur ngadalë, me lëkurë krokante dhe mish të butë e të njomë.
Gic qumështi
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Thëllëza të marinuara pa kocka në salcë mjalti dhe balsamike ose në skarë.
Thëllëza pa kocka
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Copa të trasha mishi kali të ziera ngadalë, të gatuara në një gjellë me selino, karota, hudhër dhe qepë.
Mish kali
“Serduq jl-forn”
Pulë e vogël organike e pjekur e tërë, e ushqyer me misër.
Gjel i pjekur
“Tigeg mimli”
Kofshë pule të pjekura në furrë pa kockë, të mbushura me arra dhe proshutë bacon, shërbehen me salcë kremoze.
Pulë e mbushur
“Stuffot tal-Majjal”
Mish derri vendas, i gatuar ngadalë në salcë vere të kuqe.
Gjellë me mish derri
“Bicca lahm mixwije”
Biftek ribeye i freskët, i gatuar sipas dëshirës suaj.
Biftek ribeye
350 g
“Gjoks pule i marinuar me hudhër dhe rozmarinë”
Gjoks pule në skarë, i marinuar në vaj, verë, hudhër dhe rozmarinë.
Gjoks pule
“Stuffot ta’ Canga”
Mish viçi i gatuar ngadalë, në salcë tradicionale gravy dhe me patate vendase.
Gullash tradicional me mish viçi
“Wardet tal-Majjal”
Faqe derri të ziera ngadalë, qepë dhe trumzë.
Faqe derri
“Stuffot tal-klamor”
Kallamar i gatuar në salcë domatesh, i zbukuruar me ullinj, kaper dhe barishte të freskëta.
Gatim me kallamar
“Klamor mixwej”
Kallamar i marinuar, i pjekur në skarë me barishte të freskëta.
Kallamarë të pjekur në skarë
“Peshk i freskët i ditës”
Pyetni kamerierët tanë për kapjen e ditës.
Peshk i freskët i ditës
Garnitura anësore
Perime të pjekura në skarë
Pure patatesh
Oriz i zier
Sallatë e freskët
Salcë me kërpudha
Salcë me piper
Salcë me djathë dhie
Salcë mjalti
Salcë BBQ
Salcë me ullinj dhe kaper
“Hilu”
Pjata jonë e ëmbëlsirave përbëhet nga hurma malteze të skuqura, helwa tat-tork dhe akullore me fiq.
Ëmbëlsirë tradicionale
Menu degustimi
Antipasta për t’u ndarë “Plattuj tal-biduw”
Ky menu nuk mund të kombinohet me a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, djathë dhie i freskët, domate të thara në diell, sallam maltez x3, kaperi dhe ullinj, djathë dhie me piper. Biskota uji nga Gozo. Më pas...
Antipasto gozitane
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Djathë dhie i skuqur në vaj të thellë, i mbuluar me thërrime buke, shërbehet me salcë anisi dhe portokalli. Më pas...
Djathë i ngrohtë
“Bebbux”
Qepë, hudhër, borzilok, piper i zi, verë e bardhë dhe salcë me kaper. E ndjekur nga...
Kërmij
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spageti me salcën tonë të bërë në shtëpi me lepur.
SPAGETI ME SALCË LEPURI
40 € për person (min. 4 pers.)
OSE
Përzgjedhje individuale – pjatë kryesore “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Lepur i gatuar me qepë, karrota, hudhër, patate dhe barishte të freskëta.
Gjellë me lepur
“Fenik maqliej bit-tewm”
Specialiteti ynë i shtëpisë. Lepur i skuqur në tigan me hudhër.
Lepur i skuqur në tigan
“Harowf il-forn”
Mish qengji i zier ngadalë në furrë me qepë, karota dhe barishte të freskëta.
Qengj
“Braġjuli jl-forn”
Biftekë të holla viçi të rrotulluara dhe të mbushura me vezë të zier dhe mish viçi të grirë të erëzuar.
Rrotulla viçi
“Qasqaws”
Gic i pjekur ngadalë, me lëkurë krokante dhe mish të butë e të njomë.
Gic qumështi
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Thëllëza të marinuara pa kocka në salcë mjalti dhe balsamike ose në skarë.
Thëllëza pa kocka
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Copa të trasha mishi kali të ziera ngadalë, të gatuara në një gjellë me selino, karota, hudhër dhe qepë.
Mish kali
“Bicca lahm mixwije”
350 g biftek ribeye i freskët, i gatuar sipas dëshirës suaj. (Shtesë €5)
Biftek Ribeye
“Gjoks pule i marinuar me hudhër dhe rozmarinë”
Gjoks pule në skarë, i marinuar në vaj, verë, hudhër dhe rozmarinë.
Gjoks pule
“Stuffot tal-klamor”
Kallamar i gatuar në salcë domatesh, i zbukuruar me ullinj, kaper dhe barishte të freskëta.
Gatim me kallamar
“Peshk i freskët i ditës”
Pyetni kamerierët tanë për kapjen e ditës.
Peshk i freskët i ditës
“Hilu”
Pjata jonë e ëmbëlsirave përbëhet nga hurma malteze të skuqura, helwa tat-tork dhe akullore me fiq.
