Il Gambero
67 pjata në 8 seksione
ANTIPASTA
ALIOTTA
(Supë e freskët peshku, e shërbyer me copa peshku dhe butakë)
KËRPUDHA CHAMPIGNON
(të gatuara me hudhër dhe krem, me majdanoz të grirë; shërbehen me parmigiano dhe bukë të thekur)
Brie (BRIE)
(brie me mjaltë vendase dhe crumble arre)
Vol-au-vent
(me kërpudha, presh, pulë, krem, sipër me mocarela)
ROLA PRANVERORE ME ROSË
(shërbehen me salcë hoisin)
Xhepa me patate dhe proshutë
(të mbushura me patate, pancetta dhe djathë, shërbehen me salcë të ëmbël chilli)
IMPEPATA DI COZZE ITALIANE
(midhe të gatuara në verë të bardhë, hudhër dhe domate qershi)
KALAMARË TË SKUQUR
(kalamare të freskëta të skuqura, të shërbyera me salcë tartar)
PICA
Margherita
(salcë domatesh, mocarela & rigon)
Pepperoni
(Salcë domatesh, mocarela, pepperoni, qepë, speca dhe rigon)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(salcë domatesh, mocarela, kërpudha, proshutë, vezë, sallam dhe rigon)
VEGJETARIANE
(salcë domatesh, mocarela, kërpudha, qepë, domate të freskëta dhe ullinj)
Pica Pesto
(salcë pesto, mocarela dhe pulë)
GOZITANA
(salcë domatesh, mocarela, ullinj, patate, domate të freskëta, ton dhe açuge)
MALTIJA
(domate, mocarela, sallam maltez, qepë, ullinj & domate të tharë në diell)
PICA ME TON
(Salcë domatesh, mocarela, ton, qepë dhe ullinj)
PARMA RUKOLA
(salcë domatesh, mocarela, proshutë Parma, rukola dhe thela parmixhani)
Sallata
TREGU I FERMWERËVE
(një përzierje sallatash të freskëta të ditës).
SALLATË ME TON
(gjethe të përziera sallate, copa toni, ullinj & domate të thara në diell dhe domate të freskëta)
Sallatë greke
(djathë feta, ullinj, kastravec dhe domate të përziera me gjethe sallate krokante)
Sallatë me djathë
(Domate të freskëta, qepë, djathë Gozo dhe djathë blu)
Cezar me Pulë
(pulë e pjekur në skarë, proshutë krokante, fleta parmixhani, domate dhe salca jonë Cezar e bërë në shtëpi)
Sallatë me salmon të tymosur
(salmon i tymosur i prerë në feta, gjethe sallate të përziera, qepë dhe domate)
PASTA
LINGUINI AGLIO E OLIO
(vaj ulliri, hudhër, spec djegës i freskët, fleta parmixhani dhe domate qershi)
Njoki Karbonara
(proshutë krokante, krem, parmixhan dhe të verdha veze)
Rigatoni Bolognese
(mish derri dhe viçi i grirë, i gatuar në verë të kuqe me karota, qepë, hudhër dhe salcë domatesh)
Risotto di Mare
(Fruta deti të përziera, të gatuara në bisque karkalecash të bërë në shtëpi dhe verë të bardhë, me një prekje salce domatesh)
GOZO RAVIOLI
(ravioli të përgatitura lokalisht, të mbushura me djathë dhe të mbuluara me salcë domatesh)
Pappardelle al funghi
(pappardelle me kërpudha, presh dhe krem)
Njoki me karkaleca flambé
(karkaleca, kungulleshka të skuqura, bisque karkalecash flambé me Pernod)
Fusilli me pulë
(shërbehet me salcë djathi, pulë dhe pesto)
Linguini Marinara
(fruta deti të përziera të gatuara në verë të bardhë, bisque karkalecash e bërë në shtëpi, një prekje salce domate)
CASARECCI VONGOLE
(hudhra, speca djegës, vongole, domate qershi, verë e bardhë dhe majdanoz)
Pasta me salmon
MISH
CHICKEN FLORETTE
(gjoks pule i freskët i mbushur me proshutë Parma dhe djathë, i mbuluar me salcë kërpudhash)
PULË FRANCHISE
(pulë e zhytur në miell & vezë, e kaurdisur në gjalpë dhe hudhër)
PULË MARSALA
(kofshë pule të marinuara të shërbyera me salcë marsala)
BËRZOLA DERRI
(shërbehen me salcë mustardë kremoze dhe mollë të karamelizuar)
Lepur i skuqur me hudhër
(lepur lokal i skuqur, gatuar me hudhër dhe verë të bardhë)
Lepur në salcë
(lepur lokal i gatuar në salcën tonë shtëpie, të zier ngadalë)
KËRCINJ QENGJI (shërbehen mbi një shtrat me pure patatesh)
(x1 copë kërcinj qengji) (x2 copë kërcinj qengji)
Kare qengji
(i veshur me fistik)
Biftek rib-eye
(shërbehet me salcë kërpudhash ose piper)
Tagliata
(E mbuluar me rukola dhe Parmigiano Reggiano)
Bragioli (BRAGIOLI)
(pjatë tradicionale malteze, role viçi të mbushura me mish të grirë derri & viçi, shërbehen me salcë gravy)
RAK I PLOTË BRINJËSH
(gatuar ngadalë me salcën tonë të bërë në shtëpi) Të gjitha pjatat shërbehen me patate të pjekura dhe sallatë të freskët
Burgera
Brusketë
Bukë me hudhër
6 NUGGETS & PATATE TË SKUQURA
Burger me djathë & patate të skuqura
Burger pule dhe patate të skuqura
BURGER I PLOTË & PATATE TË SKUQURA
(djathë, vezë dhe proshutë)
Burger me perime & patate të skuqura
Peshk & patate të skuqura me brumë birre
Peshk
Karkaleca mbretërore
(karkaleca mbretërore të gatuara me brandy & biskja jonë e karkalecave e bërë në shtëpi)
PAPILLOTTE LEVREK DETI
(fileto levreku deti me kungulleshkë, domate qershi, limon dhe ullinj)
Levrek
(fileto levreku të shërbyera mbi një shtrat salce specash)
Salmon al limone
(fileto salmoni me salcë limoni)
KALAMAR I PJEKUR NË ZGARË
(shërbehet me salcë tartar dhe vinegret të shtëpisë)
KALAMAR I SKUQUR
(kalamari i freskët i skuqur, shërbyer me salcë tartar)
Oktapod me hudhër
(oktapod i skuqur në tigan me hudhër dhe verë të bardhë, shërbehet me vinegretë të shtëpisë)
Pjatë e përzier me peshk
(midhe, oktapod, fileto kocë deti & calamari fritti)
