Illusions Birzebbuga
241 pjata në 37 seksione
ANTIPASTA
BRUSCHETTA
Bukë e thekur e mbuluar me një përzierje domatesh të freskëta të prera në kubikë, qepë të grira, ullinj, vaj ulliri ekstra i virgjër, borzilok. (Shtoni mocarela për 1,00 €)
BUKË ME HUDHËR
Bukë e thekur me gjalpë hudhre të bërë në shtëpi. (Shtoni mocarela për 1,00 €)
KËRPUDHA ME HUDHËR
Kërpudha të freskëta të skuqura në vaj ulliri ekstra të virgjër, gjalpë, hudhër të freskët dhe të flambuar me konjak.
OKTAPOD ME HUDHËR
I gatuar ngadalë me hudhër të freskët, verë të bardhë, vaj ulliri ekstra i virgjër.
KALLAMAR I SKUQUR
Kallamar i freskët i skuqur në vaj të thellë, i shërbyer me salcë tartar.
KOKTEJ ME KARKALECA
Shërbehet mbi një shtresë gjethejesh të përziera krokante, me karkaleca, e mbuluar me salcën tonë kremoze karakteristike dhe e zbukuruar me limon dhe havjar.
MIDHJE TË FRESKËTA IN BIANCO
Midhje të freskëta në guaskë, të gatuara me verë të bardhë, vaj ulliri, hudhër dhe barishte të freskëta.
BOUILLABAISSE
Supë tradicionale peshku me peshk, karkalec deti të madh dhe bukë të thekur.
SALMON GRAVLAX
Salmon i freskët i marinuar në shtëpi me havjar dhe salcë të shefit.
MOZZARELLA DI BUFALA E PJEKUR NË FURRË
Mozzarella e freskët e pjekur në furrë, e mbështjellë me proshutë Parma, e shërbyer mbi gjethe rukole dhe domate të pjekura.
SUPA E DITËS
Supa e ditës, specialitet i shefit të kuzhinës
Menu për fëmijë
6 NUGGETS DHE PATATE TË SKUQURA PËR FËMIJË
PICA
Salcë domatesh, vezë, salsiçe kokteji dhe mocarela.
PASTA PËR FËMIJË
Zgjedhje salcash me domate ose salcë e bardhë.
Salsiçe dhe patatina
BURGER PËR FËMIJË
Sallatë
CEZAR ME PULË
Përzierje sallate jeshile me gjoks pule të pjekur në skarë, proshutë krokante, domate qershi, krutonë, fletëza parmixhani dhe e plotësuar me salcën tonë karakteristike Caesar.
GREEK
Marule iceberg, domate qershi, qepë, ullinj, kastravec dhe djathë feta
TUNA
Copëza toni, qepë të freskëta, kastravecë të prerë në feta, djathë dhie me piper, sallatë lakre dhe sallatë jeshile e përzier.
SALMON I TYMUAR
Feta salmoni të tymuar, të shërbyera mbi një përzierje sallate të freskët krokante dhe domate qershi, të plotësuara me salcën tonë të shtëpisë, havjar dhe limon.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rukola, domate të freskëta, fletëza parmixhani dhe reduktim balsamiku.
TERIYAKI ME VIÇ
Shirita tagliata krokante, të pjekura në skarë dhe të glazuruara me salcë Teriyaki, të shërbyera mbi një përzierje sallate jeshile, domate qershi, speca të përzier dhe fara susami.
WRAPS
TË GJITHA WRAPS SHËRBEHEN ME PATATINA TË HOLLË
PULË KROKANTE
Tortilla Durum me sallatë coleslaw, marule krokante dhe fileto pule të freskët.
TUNA
Tortilla dürüm me copa toni, sallatë lakre, marule krokante dhe majonezë.
SALMON I TYMUAR
Tortilla durum me krem djathi dhe salmon të tymosur të kuruar në shtëpi, rukola, Parmixhano
VEGGIE
Tortilla Durum, marule krokante, sallatë coleslaw, speca, kastraveca, domate, qepë.
Rizoto
MARINARA
Midhe, karkalec mbretëror, vongole, kalamarë, të gatuara ngadalë në verë të bardhë, hudhër dhe bisque karkaleci.
FUNGHI PORCINI
Kërpudha, hudhër, porcini të thata të gatuara në verë të bardhë, krem dhe pastë tartufi.
KARI ME PULË
Pulë, rrush i thatë, rrush i thatë i artë, sultana, chutney, arra shqeme, ananas, qumësht kokosi dhe parmixhano.
PASTA
SPAGHETI ME RAGÙ BOLONEZE ME MISH VIÇI
Mish i grirë i gatuar në salcë domatesh, qepë dhe hudhër
SPAGETI CARBONARA
Pancetta, djathë pecorino, parmezan, vezë dhe hudhër.
SPAGHETI ME OKTOPOD
Oktopod i gatuar ngadalë në verë të bardhë, hudhër, qepë, ullinj, domate qershi, domate.
SPAGHETTI MARINARA
Midhe, karkalec tigër, vongole, kallamar, të gatuara ngadalë në salcë domatesh.
LINGUINI VONGOLE
Gatuar me verë të bardhë, hudhër, domate qershi dhe barishte të freskëta.
SPAGHETI ME SALCË LEPURI
Mish lepuri i gatuar ngadalë me hudhër, verë të kuqe, gjethe dafine dhe salcë domatesh, me një prekje kerri të butë.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, qepë, hudhër, verë e kuqe dhe salcë domatesh.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Bojë kallamari e gatuar me hudhër dhe verë të bardhë.
TORTELLINI AL FUNGHI
Pancetë e skuqur, djathë parmixhano, pastë tartufi, kërpudha dhe krem.
PENNE MALTESE
Suxhuk maltez, djathë dhie, capunata, rukola dhe krem.
PENNE AL SALMONE
Salmon i tymosur, salcë domatesh, hudhër, qepë dhe krem, i zbukuruar me havjar.
LINGUINI ME KARAVIDHE
Karavidhe e freskët e gatuar me hudhër, domate qershi, bisque karavidhesh dhe krem.
LINGUINI GAMBERI
4 karkaleca të mëdhenj, mish midhjesh, domate qershi, hudhër, verë, bisque karkalecash dhe një prekje salce pomodoro.
PENNE POLLO
Kube gjoksi pule, kërpudha, shparg dhe krem.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetë krokante, pesto pistaku i bërë në shtëpi dhe krem.
TAGLIATELLE MANZO
Rripa viçi tagliata, kërpudha, hudhër, lëng viçi, pastë tartufi dhe një prekje kremi
PICA
MARGHERITA
Salcë domatesh dhe mocarela.
FUNGHI
Salcë domatesh, mocarela dhe kërpudha.
QUATTRO FORMAGGI
Salcë domatesh, djathë blu, djathë dhie me piper, parmixhan dhe mocarela.
HAWAIIAN
Salcë domatesh, ananas, proshutë e prerë në kubikë dhe mocarela.
QUATTRO STAGIONI
Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, misër i ëmbël, vezë dhe sallamë.
CAPRICCIOSA
Salcë domatesh, proshutë e prerë në kubikë, kërpudha, salsiçe koktej, ullinj, vezë dhe mocarela.
MALTIJA
Salcë domatesh, kërpudha, kaponata, suxhukë maltezë, djathë nga Gozo, ullinj dhe mocarela.
MARINARA
Salcë domatesh, mocarela, copa toni, përzierje frutash deti, vongole, midhje në guaskë dhe karkalec tigër.
SALMON
Salcë domatesh, salmon i tymosur, ullinj, domate qershi, majdanoz, djathë blu dhe mocarela.
PULË BBQ
Salcë domatesh, kërpudha, shirita fileto pule, proshutë, speca shumëngjyrësh, bizele, salcë BBQ dhe mocarela.
KARBONARA
E verdhë veze, krem, piper, kripë, hudhër, pancetë krokante dhe djathë pecorino.
PARMA
Salcë domatesh, mocarela, proshutë Parma, rukola, domate qershi dhe fletëza parmixhani
PEPERONI
Salcë domatesh, mocarela dhe peperoni.
KALCONE
Pica e mbyllur me salcë domatesh, kërpudha, proshutë, vezë të zier dhe mocarela.
MISH DERRI I SHKULUR
Salcë domatesh, mocarela, mish derri i shkuluar, domate qershi, qepë dhe salcë BBQ.
VEGETARIANE
Salcë domatesh, mocarela, speca shumëngjyrësh, misër i ëmbël, bizele, qepë dhe kërpudha.
FOCACCIA E SHTËPISË (SALMON OSE PROSHUTË PARMA)
Mozzarella di bufala, përzierje brusketash me rukola, fletëza parmixhani, salsa verde, reduktim balsamiku, fara susami.
BURGERA ANGUS
TË GJITHË BURGERAT SHËRBEHEN ME PATATE TË SKUQURA
KLASIK
Shërbehet me sallatë jeshile dhe domate, në një simite të thekur.
JUMBO
2 qofte, djathë i dyfishtë, proshutë, vezë dhe 1 sallam.
BBQ BACON
Shërbehet me sallatë jeshile krokante, domate, bacon të tymosur, djathë të shkrirë dhe salcë BBQ në një simite të thekur.
PIGGY
Mish derri i gatuar ngadalë për 10 orë dhe fondue djathi.
PULË KROKANTE
Fileto pule e butë dhe krokante, e shërbyer me sallatë jeshile, domate dhe majonezë në një simite të thekur.
BURGER VEGJETARIAN
Burger me perime, i shërbyer me sallatë jeshile, domate, qepë dhe djathë feta në një simite të thekur.
MISH DHE SHPENDË
TË GJITHA PJATAT SHËRBEHEN ME SALLATË TË FRESKËT KROKANTE DHE PATATE TË SKUQURA
BRINJË BBQ
Një racion i plotë brinjësh, të fërkuara me erëza dhe të marinuara në salcë BBQ, të gatuara ngadalë deri në përsosmëri.
GJOKS PULE I PJEKUR NË ZGARË
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMË
TAGLIATA VIÇI 400 GRAMË
BIFTEK T-BONE
GJYSMA PULË E PJEKUR
Bërxolla derri
LEPUR MALTEZE
Gatuar tradicionalisht me hudhër, qepë, verë të kuqe dhe birrë
MISH DERRI I KRIPUR NË GOJË
Feta të buta filetoje derri, të mbështjella me proshutë Parma dhe të mbushura me djathë cheddar të vjetëruar.
RULADË PULE
Gjoks pule, i mbështjellë me proshutë dhe krem djathi, i shërbyer mbi një shtrat rizotoje me kërpudha.
SALCA SHËRBEHET VEÇMAS
Zgjidhni nga: Salcë me kërpudha | Salcë me piper | Salcë me djathë blu | Çatni mango.
Ushqime deti
FILETO PESHKU DHE PATATE TË SKUQURA NË BRUMË BIRRE
Fileto levreku e veshur me brumë, me patate të skuqura, sallatë dhe salcë tartar.
FILETO SALMONI NË ZGARË
I gatuar me verë të bardhë, hudhër, limon dhe barishte të freskëta, shërbehet me sallatë krokante
OKTAPOD ME HUDHËR
I gatuar ngadalë me hudhër të freskët, verë të bardhë, vaj ulliri ekstra të virgjër, domate qershi, ullinj dhe qepë të njoma, i zbukuruar me majdanoz të freskët dhe limon. Shërbehet me sallatë krokante dhe patate të skuqura.
FRITTO MISTO
Kallamarë të skuqur, peshk në brumë, karkaleca të skuqur dhe salcë tartar.
INVOLTINI DI PESCE
Fileto të perçit të Nilit të mbushura me salmon, domate dhe barishte të freskëta, të shtruara mbi "fondo di pesce".
DUO DI CALAMARI
Një kombinim i calamari fritti dhe calamari me salcë sweet chilli.
LEVREK (SPNOTTA)
Barishte të freskëta, verë, hudhër, domate qershi, ullinj.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Barishte të freskëta, verë, hudhër, domate qershi, ullinj.
KALLAMARË TË SKUQUR
Kallamarë të skuqur, kallamarë të skuqur në vaj të thellë, të shërbyer me salcë tartar.
GROUPER (ĊERNA)
Gatuar me verë të bardhë, hudhër, limon dhe barishte të freskëta. Shërbehet me sallatë krokante dhe patate të skuqura.
PESHQ SEZONAL (5,50 € PËR 100 G)
SIPAS PESHËS
Pjata të përziera
Pjatë e përzier me fruta deti për 1 person
Përzierje frutash deti, vongole, midhje, 4 karkaleca të mëdhenj, bisque, oktapod dhe calamari fritti, të shërbyera me salcë tartar.
Pjatë me fruta deti për 2
Festë me fruta deti nga shefi për 2 persona: 4 karkaleca mbretërorë, calamari fritti, peshk i skuqur në brumë, oktapod, vongole, cozze, biske karkalecash, fish cartoccio, scallops carbonara di mare dhe alga deti.
Pjatë Malteze
Djathë i vogël dhie maltez me piper (ġbejna), sallam maltez i pjekur, qepë turshi, domate të thara në diell, ullinj dhe pate tradicionale me bathë të gjera (bigilla), shërbyer me biskota malteze (galletti) dhe bukë malteze.
Pjatë me Pulë
Një përzgjedhje me pesë lloje copash pule: mini Kiev, pulë Southern, nuggetsa, krahë dhe dippers.
LISTA E VERËRAVE - E BARDHË
LA VALETTE WHITE
ISHUJT MALTEZË I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE CHARDONNAY
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 CHARDONNAY / MOSCATO / GIRGENTINA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - PIEDMONT, ITALI
GAVI
MANFREDI - PIEMONTE, ITALI
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - VENETO, ITALI
SAUVIGNON BLANC
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, FRANCË
ALAMOS TORRONTÉS
BODEGA NICOLAS CATENA - MENDOZA, ARGJENTINË
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - KILI
CHENIN BLANC
LEOPARD'S LEAP - CAPE, AFRIKA E JUGUT
LISTA E VERËRAVE - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
ISHUJT MALTEZË I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - LOIRE, FRANCË
LISTA E VERËRAVE - TË KUQE
LA VALETTE RED
ISHUJT MALTEZË I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - PUGLIA, ITALI
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - VENETO, ITALI
CHIANTI
PICCINI - TOSKANA, ITALI
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, FRANCË
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - MENDOZA, ARGJENTINË
120 CARMÉNÈRE
SANTA RITA - KILI
LISTA E VERËRAVE - VERËRA TË GAZUARA
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALI
KOKTEJE
ILLUSIONS
Rum i bardhë, raki kajsie, pure pjeshke, pure mangoje, lëng lime, lëng ananasi
MOJITO
Rum i bardhë, përzierje Mojito, lëng limoni jeshil, shurup sheqeri, ujë sodë
PINA COLADA
Rum i bardhë, përzierje Pina Colada, pure kokosi, lëng ananasi, krem
DAIQUIRI KLASIK
Rum i bardhë, shurup sheqeri, lëng limoni jeshil
BLUE HAWAII
Rum i bardhë, Blue Caracao, pure kokosi, lëng ananasi
MARGARITA KLASIKE
Tequila Bianco, shurup Triple Sec, lëng lime, përzierje Margarita
PINK LADY
Xhin Pink, pure framboze, pure luleshtrydhe, lëng limoni, ujë sodë
LULE SHTOGU
Xhin, lëng limoni, shurup sheqeri, shurup lule shtogu, ujë sodë
SEX ON THE BEACH
Vodka, përzierje Sex on the Beach, pure pjeshke, lëng lime, lëng portokalli, lëng boronice
PORNSTAR MARTINI
Vodkë me vanilje, përzierje Pornstar Martini, pure fruti të pasionit, lëng limoni (shërbehet me një shot prosecco anash)
COSMOPOLITAN
Vodka, shurup Triple Sec, përzierje Cosmo, lëng lime, lëng boronice
DASHURIT E VERËS
Vodka, pure shalqiri, lëng lime, limonadë
ESPRESSO MARTINI
Vodka, liker kafeje, përzierje espresso, një shot espresso, shurup sheqeri
LIMONERO
Vodka me vanilje, Limoncello, shurup vaniljeje, lëng limoni, krem
Mocktail-e
LIMONADË ME LULESHTRYDHE
Pure luleshtrydheje, lëng lime, limonadë
FIZZ ME ÇAMÇAKËZ
Shurup çamçakëzi, lëng lime, limonadë
MOJITO VIRGJIN
Përzierje Mojito, shurup sheqeri, lëng lime, limonadë
KËNAQËSIA E ILUZIONIT
Lëng portokalli, lëng ananasi, grenadinë
UNICORN
Puree boronice, puree luleshtrydhe, lëng limoni jeshil, limonadë
LIKERE MALTEZE
KAROBË & BARISHTE | DARDHA ME GJEMBA | FIQA
LIKERE
BLUE CURAÇAO | LIMONCELLO
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MALI I ZI | SAMBUCA
AMARETTO DI SARONNO | COINTREAU
TEQUILA | TIA MARIA | BAILEYS
Xhin
GORDONS GIN | XHIN ROZË
BOMBAY SAPPHIRE
VODKA
SMIRNOFF RED
BELVEDERE | GREY GOOSE
Uiski
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
JOHNNIE WALKER RED
JOHNNIE WALKER BLACK
KONJAK
COURVOSIER
PIJE ALKOOLIKE
AFTERSHOCK BLUE | GRAPPA
Campari
DY SHOTA
MARTINI BIANCO | I THATË | ROSSO
CYNAR | APEROL
RUM
Bacardi
CAPTAIN MORGAN I ERRËT / PIKANT
MENUJA E PIJEVE - SMOOTHIE
POWER SHAKE
Avokado/Bananë/Lakër jeshile/Limon
KËNAQËSI TROPIKALE
Frut i pasionit/Pjeshkë/Mango
DETOX
Ananas/Luleshtrydhe
FLLAD KARAIBESH
Ananas/Luleshtrydhe/Arrë kokosi
ENERGJIZUES ME MANA
Rrush i zi/Luleshtrydhe/Boronicë
SPLASH SHALQIRI
Shalqi/Luleshtrydhe/Gëlqere
RRITJE ENERGJIE
Mjedër/Mango
FESTA E FRUTIT TË DRAKONIT
Frut i Drakonit/Luleshtrydhe/Mango/Papaja
ENERGJI EKSTRA
Luleshtrydhe/Bananë
KARIKUES I KUQ I FUQISHËM
Luleshtrydhe/Mjedër/Boronica Farëra Chia/ Proteinë bizele
MENU PIJESH - LËNGJE
BRAVO 500ML
PORTOKALL I KUQ | LULESHTRYDHE | KOKOS & ANANAS | PJESHKË | MOLLË E GJELBËR | MULTIVITAMIN
