La Vela
38 pjata në 8 seksione
Antipasti di Pesce
Meze me fruta deti dhe pjata për t’u ndarë
Përzgjedhje Antipastash Peshku të Papërpunuara dhe të Gatuara
Një larmi specialitetesh peshku të papërpunuara dhe të gatuara (6 artikuj). Min. 2 persona, çmimi për person
Përzgjedhje antipastash të gatuara me peshk
Një shumëllojshmëri specialitetesh peshku të gatuara (4 artikuj). Minimumi 2 persona, çmimi për person
Përzgjedhje e Crudi të Peshkut
Një shumëllojshmëri specialitetesh peshku të papërpunuar (4 artikuj). Min. 2 persona, çmimi për person
Crudo di Pesce
Specialitete me peshk të papërpunuar
Havjar Siberian Tzarsky
Shërbehet me krepa dhe stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Shërbehet me krepa dhe stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Shërbehet me krepa dhe stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Shërbehet me krepa dhe stracciatella (10g)
Tartar del Giorno
Tartar i ditës (rreth 100 g)
Carpaccio del Giorno
Carpaccio i ditës (rreth 100 g)
Iriqë deti me bukë të thekur
Iriqë deti mbi bukë të thekur (50 g, kur janë të disponueshëm)
Ostriche Gillardeau
Goca Gillardeau të parezistueshme, për copë
Krustace
Butakë deti, të gjalla ose të gatuara - çmimi për 100 g
Langustina
Të papërpunuara ose të gatuara (80-100 g secila), çmimi për 100 g
Karavidhe lokale
I papërpunuar ose i gatuar, çmimi për 100 g
Karavidhe Kanadeze
E gjallë ose e gatuar (rreth 600 g), çmimi për 100 g
Gambero Rosso Locale
Karkaleca të kuq lokalë, të papërpunuar ose të gatuar, çmimi për 100 g
Cotto di Pesce
Antipasta me fruta deti të gatuara
Frittelle di Neonato
Petulla me whitebait (4 copë)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Midhe në verë të bardhë ose në salcë domatesh
Kallamarë të skuqur
Kallamarë të skuqur
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Karkaleca të kuq vendas të pjekur në furrë me fistik
Antipasti di Terra
Antipasta nga toka
Burratina Pugliese con Misticanza
Burratë nga Puglia, e shërbyer me sallatë krokante
Tartar di Manzo
Tartar viçi nga fileto
La Classica Parmigiana
Shtresa patëllxhanësh të skuqur në një salcë të pasur domatesh
I Primi Piatti
Makarona, rizoto dhe supë
Zuppa di Pesce
Supë me peshk dhe fruta deti të freskëta
Spaghetti allo Scoglio
Spageti me fruta deti me guackë në një salcë domatesh
Spaghetti alle Vongole
Një spageti klasik me midhje
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine me bisque karkaleci, karkalec të gatuar dhe karkalec të pagatuar
Linguine Astice
Linguine me karavidhe kanadeze në salcë bisque
Rizoto me Kërpudha Porcini dhe Fistik
Rizoto me kërpudha porcini dhe fistik
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri me krem kungulli dhe ragù me mish viçi Angus
I Secondi
Pjatat kryesore - peshk & mish
Peshku i ditës
Kapja e ditës, çmimi për 100 g
Menu degustimi me peshk
Menu me 10 pjata në stil sicilian, që përfshin specialitete të gjalla dhe të gatuara, pasta dhe peshk nga vitrina. Për person
Costoletta di Vitella
Rack viçi në stil francez (rreth 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Fileto viçi i pjekur në skarë
Costata di Manzo alla Griglia
Ribeye argjentinase e pjekur në skarë (rreth 350 g)
Tagli Speciali
Prerje speciale: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Çmimi për 100 g
Garnitura
Garnitura dhe salca
Patate të skuqura
Patate të skuqura franceze
Sallatë
Sallatë e përzier me gjethe jeshile
Salcë
Salca e shefit