La Pira Maltese Kitchen
31 pjata në 7 seksione
ANTIPASTA
Salcë Bigilla dhe shportë buke
bukë malteze | galletti (biskota uji) | salcë pikante me bathë
Spring rolls me lepur
Majonezë me hudhër | (i skuqur në vaj të thellë)
Byrek me mish kali
(Sipas disponueshmërisë) Gjellë me mish kali e zier ngadalë | pure patatesh
Djathë lokal i skuqur thellë
Djathë Gbejna | mjaltë lokal | bajame
Specialitet maltez
suxhuk maltez | djathë dhie | bukë e thekur | chutney domate | ullinj
Kroketa me oktapod dhe bojë kallamari
barishte | aioli me hudhër | pecorino
Kallamarë të skuqur
Limon | aioli me hudhër | erëza bimore
Supë peshku Aljotta
(supë malteze peshku) Midhje | lëng karkalecash dhe perimesh | peshk i bardhë | domate | barishte | oriz
PASTA
Rigatoni me mish lepuri të tërhequr
Barishte aromatike | salcë vere | petëza djathi dhie
Kaneloni me karkaleca të kuq dhe rikota
Bisk karkalecash | karkaleca | domate | hudhër | rikota | barishte të njoma
Njoki me sallam maltez dhe fistikë
salcë borziloku | hudhër | fistikë | pekorino | vaj bimor
Ravioli të mbushura të bëra në shtëpi
Tortelloni me kërpudha të egra
salcë gjalpi | sherebelë | erëza | pekorino | erëz tartufi
Ravioli me mish viçi dhe pecorino
mish viçi i tërhequr | pecorino | krem | erëza | lëng mishi
MISH
Lepur lokal
Barishte aromatike | karrota | salcë vere | bizele (Shërbehet me patate të pjekura)
Kunguj maltezë të mbushur
Mish viçi i grirë | sallam lokal | salcë domate | pekorino (Shërbehet me patate të pjekura)
Pulë Supreme
Pure patatesh | erëz tartufi | presh | jus (Shërbehet me patate të skuqura me lëkurë)
Biftek i ditës
Pyetni për pjatat tona të përditshme me biftek (Shërbehet me patate të skuqura me lëkurë)
Peshk
Levrek i pjekur në skarë
Limon | erëza të buta | vaj qepujke (Shërbehet me kroketa patate)
Tenxhere me midhje
Lëng i freskët peshku | verë e bardhë | barishte të buta | djegës | hudhër | domate (Shërbehet me patate të skuqura me lëkurë)
Oktapod me hudhër
Domate | verë | hudhër | barishte të buta | erëza të përziera | pure patatesh | ullinj (Shërbehet me kroketë patatesh)
Garnitura
Patate të skuqura me lëkurë
patate të skuqura nga patate me lëkurë
Kroketë patate
Majonezë me hudhër | pecorino
Patate e pjekur
patate Hasselback | gjalpë me hudhër dhe erëza | fara kopre
Sallatë me ullinj dhe domate
ullinj | gjethe jeshile të përziera | domate qershi | vaj ulliri | vinegrette
Bukë malteze me fara kopre
Gjalpë me hudhër dhe erëza | role buke Matese
Ëmbëlsira të bëra në shtëpi
Akullore Helwa Tat- Tork
hallvë| biskota | akullore
Cannolo me çokollatë dhe rikota
bajame | çokollatë e bardhë | akullore
Tartë me krem fëstëku
krem fëstëku | çokollatë e zezë | akullore
Limonë dhe boronicë
djathë kremoz | tartë | akullore
Local Imqaret
pastë e skuqur thellë | hurma me erëza | arra | akullore
Ëmbëlsira e ditës
pyesni për ëmbëlsirën tonë të ditës
