Mamma Mozzarella

CACIO E PEPE ARANCINI (3 COPË)

ARANCINI CARBONARA (3 COPË)

ARANCINI ME DOMATE & BORZILOK (3 COPË)

ARANCINI ME TARTUF (3 COPË)

MINI BURGERA (3 COPË)

ULLINJ & BRUMË I THARTË

BURRATA ME DOMATE & BORZILOK

BURRATA ME AGRUME

Kallamarë të skuqur

TRE BRUSCHETTE

Caprese

Kroketë me piper dhe tartuf

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne në një salcë domatesh pikante me spec djegës, borzilok të freskët dhe spec të verdhë, të përfunduara me burrata kremoze dhe një prekje arrash, mjalti dhe vaj borziloku.

RIZOTO ME KËRPUDHA & TARTUF

Rizoto kremoze me kërpudha të kaurdisura, gjalpë, Parmigiano, pastë tartufi dhe majdanoz, e përfunduar me piper të zi dhe fletëza delikate tartufi.

PENNE PESTO

Penne të përziera me pesto shtëpie me borzilok, të mbuluara me fleta Parmesani, arra të shtypura dhe domate të thara në diell.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Një pjatë klasike romake me Pecorino, gjalpë dhe piper të zi të sapo bluar.

SPAGHETTI CARBONARA

Carbonara tradicionale me guanciale, të verdha veze, Pecorino Romano dhe piper të zi.

RIGATONI ME LIMON

Rigatoni në një salcë të freskët dhe të athët limoni me Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano dhe piper të zi.

GNOCCHI PESTO

Gnocchi të buta me patate, të veshura me pesto borziloku të bërë në shtëpi, me fletëza Parmigiano, domate të thara në diell, arra të shtypura dhe mjaltë, të kurorëzuara me burrata kremoze.

PACCHERI ME TARTUF

Makarona paccheri në një salcë të pasur me gjalpë me Pecorino, hudhër, spec djegës, sherebelë dhe pastë tartufi, të përfunduara me fletëza tartufi.

GNOCCHI TRE COLORI (PËR T’U NDARË)

Tre lloje gnocchi me patate, të shërbyera në ngjyrat e Flamurit Italian: salcë domatesh, Parmigiano dhe pesto me borzilok.

Tagliata me mish viçi

ENTRECÔTE

MARINARA

Salcë domatesh, vaj ulliri ekstra i virgjër, hudhër e freskët

MARGHERITA

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte (Pas pjekjes: borzilok i freskët)

MARGHERITA SUPREMA

Salcë domatesh, Pomodorini Pelati (Pas gatimit: Burrata & pesto borziloku)

FUNGHI

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, kërpudha të prera në feta

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, sallamçe italiane, feta patatesh me hudhër dhe erëza aromatike

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (makarona), Mozzarella Fior Di Latte (pas gatimit: Burrata, domate qershi të dehidratuara, arra pishe)

BRONTESE

Pesto me fëstëkë (bazë), Mozzarella Fior Di Latte (pas pjekjes: mortadella, stracciatella, qepë të njoma)

KATËR DJATHËRA

Mocarela Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, arra

GENOVESE

Pesto me fëstëkë (bazë), Mozzarella Fior Di Latte, guanciale, stracciatella

PEPPERONI

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (Pepperoni)

CAPRICCIOSA

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, kërpudha të prera në feta, Prosciutto Arrosto, ullinj të zinj, zemra angjinare, vezë e zier fort

BIANCA CARBONARA

Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino Romano, Guanciale (Pas gatimit: e verdhë veze e kuruar (e grirë), piper i zi i freskët)

KALZONE KALABRESE

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, salsiçe Nduja (pas gatimit: mascarpone, mjaltë, qepë të njoma)

GIARDINO

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, fara susami të zeza (kore), qepë të karamelizuara, misër i ëmbël (pas pjekjes: pomodorini, Ricotta Fresca, borzilok i freskët, bajame të tymosura)

POLLO BBQ

Salcë BBQ (bazë), Mozzarella Fior Di Latte, gjoks pule, misër i ëmbël, qepë e kuqe e prerë në feta, speca të kuq të pjekur

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorini (pas gatimit: burrata, prosciutto crudo, arra, rukola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorini, feta limoni të freskët (pas pjekjes: salmon i tymosur, crème fraîche me kopër, kaperë, qepë të njoma)

DIAVOLA SUPREMA

Salcë domatesh, Mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (pas pjekjes: stracciatella, rukola, mjaltë, kokrra piperi rozë)

IL TARTUFO

Pastë tartufi (bazë), Mozzarella Fior Di Latte (pas gatimit: espumë tartufi)